Ешь и Худей! Полезный ПЕРЕКУС, который МОЖНО Взять с СОБОЙ! Батончики МЮСЛИ Своими Руками!
Знаменитые Веганские Батончики своими руками! | Margo
Знаменитые Веганские Батончики своими руками! | Margo
Полезнее магазинных! Готовим батончики из орехов и сухофруктов
Полезнее магазинных! Готовим батончики из орехов и сухофруктов
Всем привет. Сегодня поделюсь с вами рецептом полезных конфет из сухофруктов и орехов, их очень легко сделать самостоятельно. А, самое главное, также легко вы будете себя чувствовать после их употребления.
На дворе сейчас стоит лето и не всегда хочется баловать себя тортами и печеньями. Всё-таки подсознательно в это время года стараешься выбирать более лёгкую и полезную пищу. Данный рецепт идеален для тех, кто заботится о своей фигуре (он совершенно без рафинированного сахара) и о своём здоровье (это просто кладезь полезных витаминов и минералов). Готовлю я такие конфетки очень часто, что и вам советую.
Как сделать полезные конфеты/энергетические батончики своими руками в домашних условиях рецепт с фото пошагово.
Ингредиенты:
- 150 грамм орехов (в моём случае грецкие)
- 100 грамм чернослива
- 100 грамм кураги
- 100 грамм изюма (у меня сорт джамбо)
- 70 грамм сушёной вишни или фиников
Приготовление:
Ингредиенты вы можете менять на свой вкус. Только лучше добавлять сладкие сухофрукты, такие как сушёная вишня или финики, в небольших количествах. Иначе конфеты получаются приторными.
Все сухофрукты необходимо предварительно промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Орехи необходимо прокалить на сухой сковороде, либо подсушить в духовке при 100º минут 20, периодически помешивая. Так, орешки станут ароматнее. Если используете арахис, то его, естественно, надо очистить от кожуры.
Ну, а само приготовление крайне простое. Все сухофрукты и орешки необходимо измельчить в блендере или кухонном комбайне. Делать это надо небольшими порциями, чтобы не навредить технике.
Далее всю массу просто хорошенько смешиваем.
И катаем конфетки величиной с грецкий орех.
Дополнительно можно обсыпать наши конфетки в дробленных орехах, маке, кокосовой стружке, кунжуте.
А можно вместо конфет приготовить вот такие батончики, обернув их бумагой для выпечки вы получите супер полезный перекус, который удобно взять с собой и на работу, и на прогулку.
Такие конфетки прекрасная альтернатива «вредным» сладостям для маленьких детишек, помимо отсутствия сахара, таким десертом вы поднимите иммунитет ребёнка. Если у малышей нет аллергии на мёд, то в массу можно смело отправить и пару ложек этого полезнейшего продукта.
Вы на диете, но тянет на сладенькое? Приготовьте такие конфеты, это поможет вам не сорваться с правильного курса!
Это вполне себе пп рецепт, который можно смело позволить себе съесть на ночь без зазрения совести. А скоро я добавлю ещё один рецепт из правильного питания — пп трюфели. Не пропустите.
Приятного аппетита.
Батончики из сухофруктов и орехов своими руками
На вес состава:
280 ккал
ГИ:
51
/
16
/
33
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 5 ч
PT5H
-
Шаг 1:
Необходимые продукты. Замороженная клюква за кадром — в морозилке. Предполагала использовать только сушёную, но она оказалась очень сладкой, поэтому в процессе потребовалась и свежая.
-
Шаг 2:
Все сухофрукты замочить в горячей воде минут на 8. Затем хорошо промыть под проточной водой в дуршлаге, дать воде стечь и обсушить на хлопковом полотенце. Изюм перебрать, удалить хвостики.
-
Шаг 3:
Орехи измельчить в блендере, но чтобы оставались крупные кусочки или порубить ножом. Семечки оставить целыми. Предварительно орехи и семечки тоже промыть, обсушить на полотенце и дополнительно подсушить на сухой сковороде.
-
Шаг 4:
Орехи и семечки пересыпать в глубокую чашу, перемешать.
-
Шаг 5:
Туда же на мясорубке прокрутить финики, лимон, свежую клюкву и 1/3 часть изюма. Хорошо перемешать.
-
Шаг 6:
Все остальные сухофрукты порезать ножом на мелкие кусочки, оставляя и более крупные. Хорошо перемешивать после каждого добавления нарезки.
-
Шаг 7:
Два больших листа пергамента тонко смазать рафинированным подсолнечным маслом. На один лист выложить фруктово — ореховую смесь, разравнивая ложкой. Накрыть вторым листом пергамента и легонько раскатать скалкой в ровный пласт, толщиной около 1 см. Снять пергамент и подровнять края. У меня получился пласт 26 х 31 см. /Даже если пергамент качественный, смажьте его обязательно. Это даст батончику глянец и он легко снимется с бумаги/.
-
Шаг 8:
Переместите пергамент на противень и поставьте в разогретую духовку t 180′ на 10 минут, затем температуру поставить 60′. Противень достать, аккуратно разрезать пласт на батончики, вернуть в духовку на 2 часа. Потом аккуратно перевернуть батончики и сушить их ещё примерно 2 часа. Можно оставить на противне до хорошей просушки ещё на сутки в комнате. Затем снять, упаковать в пергамент. Хранить в прохладном месте. Получилось 24 батончика.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Важно знать, что натуральные сухофрукты на вид неприглядные и сухие, именно их нужно покупать на рынке. Мягкие, блестящие и красивые, брать не стоит, так как они обработаны химией или вымоченные в сахарном сиропе.
Орехи содержат почти все витамины, которые так необходимы для здоровья, а также много магния, кальция, фосфора, калия и железа.
Сухофрукты рекомендованы диетологами для здорового питания и оздоровления, для ежедневного употребления, и практически не имеют противопоказаний. Это очень хорошая замена сахару и сладкой выпечке. Употребление сушеных фруктов укрепляет иммунную систему.
Рецепты батончиков из сухофруктов и орехов можно менять в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями, готовить и в виде конфет. Следует помнить о том, что много их есть тоже не стоит, так как они обладают довольно высокой калорийностью.
В красивой, оригинальной упаковке, это будет приятный презент для близких и друзей на любой праздник !
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Клюква — 26 ккал/100г
- Финики — 290 ккал/100г
- Лимон — 16 ккал/100г
- Цедра лимонная — 47 ккал/100г
- Орехи грецкие — 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
- Арахис сырой со скорлупой — 564 ккал/100г
- Арахис сырой без скорлупы — 568 ккал/100г
- Арахис вареный — 376 ккал/100г
- Арахис жареный со скорлупой — 582 ккал/100г
- Арахис жареный и соленый — 585 ккал/100г
- Арахис орехи — 568 ккал/100г
- Курага — 215 ккал/100г
- Урюк — 290 ккал/100г
- Персики сушеные — 254 ккал/100г
- Изюм — 280 ккал/100г
- Кишмиш — 279 ккал/100г
- Чернослив — 227 ккал/100г
- Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные — 615 ккал/100г
- Семечки подсолнечника — 560 ккал/100г
- Сушеная вишня — 290 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грецкие орехи, Арахис, Семечки подсолнечника, Курага, Чернослив, Изюм, Сушеная вишня, Клюква, Финики, Лимоны
Рецепт приготовления:
Мёд на фото в расчет не берем — в процессе обошлось без него.
Перемалываем финики. Если их способен «взять» ваш погружной блендер — действуйте с его помощью. Если нет — мясорубка с мелкой решеткой, пропустить 2 раза. Должна получиться тягучая клейкая масса.
Орехи рубим в блендере.
Оставшиеся сухофрукты тоже кладем в блендер, добавляем нарезанный ломтиками лимон (носик и попку отрезаем).
И рубим.
Соединяем все ингредиенты. Вымешиваем.
Раскатываем между двумя слоями пергамента в прямоугольник или квадрат. Толщина слоя — около 6 мм.
Нарезаем на прямоугольники (размеры — по вашему желанию и усмотрению).
Дальше батончики желательно подсушить. Лучше всего это сделать в сушилке для овощей. Если такого девайса нет — разогреваем духовку до 70 градусов (если она позволяет) — и сушим 4-5 часов. Если духовка не предусматривает такого низкотемпературного режима — сушим на подносе на пергаменте 6-7 дней при комнатной температуре, переворачивая пару раз в день.
Хранить можно долго 🙂
Приятного аппетита!
Приветствую вас! Завтрак очень важен для человека. Большинство людей воспринимают его как должное. К сожалению, многие вообще им пренебрегают. Отговорок много: нет времени, не хочу, да и просто лень, кофе и бутерброд, или хлопья с молоком, зачем что-то еще городить, итак времени нет. Мы хотим Вам предложить решение этой проблемы — энергетические батончики на всю рабочую неделю.
Благодаря арахисовому маслу, орехам, семечкам, сливочному маслу, сахару и овсяным хлопьям, у Вас будет прекрасный завтрак, а также большой заряд энергии на весь день. Сухофрукты и мед подарят разнообразие и великолепный вкус однообразному завтраку.
При желании Вы можете немного разбавить овсяные хлопья, ржаными или гречневыми. Более универсального перекуса, в котором есть все необходимое, и придумать сложно. Готовим – будет вкусно.
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные (можно смесь злаков) — 400 гр;
- Семечки подсолнечника или тыквы или их смесь — 100 гр;
- Любые орехи — 100 гр;
- Кунжут — 100 гр;
- Сахар — 300 гр;
- Мед — 100 гр;
- Сливочное масло — 200 гр;
- Арахисовая паста несладкая — 250 гр;
- Сухофрукты (финики, чернослив, курага, изюм, инжир) — 300 гр;
- Цедра апельсинов или лимонов — 2 ст. л.
Приготовление:
- Вымойте и нарубите сухофрукты на кусочки.
- Орехи тоже измельчите, и смешайте с кунжутом и семечками.
- В кастрюле смешайте масло, арахисовую пасту, сахар и мед.
- На медленном огне растопите, но не давайте кипеть.
- Добавьте овсяные хлопья, сухофрукты, семена с орехами и цитрусовую цедру.
- Тщательно перемешайте.
- Далее выложите все в форму устланной пекарской бумагой.
- Разровняйте и утрамбуйте, посыпьте семечками и при желании полейте медом.
- Поместите форму в разогретую до 160 С духовку на 30-40 минут.
- Остудите до комнатной температуры и нарежьте на кусочки.
Приятного аппетита!
Также на нашем сайте вы можете прочитать: бананово-карамельные батончики из воздушного риса.
Приближаются праздники и в качестве подарков можно подготовить полезные, вкусные домашние батончики из сухофруктов и орехов. Самое прекрасное, что такому сладкому сюрпризу будут рады не только взрослые, но и дети. А упаковать батончики можно тематически в зависимости от того в какой праздник планируется преподнести подарок. Например, в яркую упаковочную бумагу, как Новогодние конфеты, фольгу, пищевую плёнку, пергамент, гофрировку. Либо, как в данном случае, завернуть в бумагу крафт, перевязав всё сургучной верёвкой. Всё зависит от Вашей фантазии, желания, возможностей и времени.
В целом получается очень оригинальный, вкусный и полезный подарок, состав которого известен и прост. А главное, что он сделан своими руками и с душой.
Кстати, я люблю готовить такие сладости в качестве перекуса среди дня или как дополнение к завтраку, например, к каше или коктейлю.
Ингредиенты:
Показатели и состав продуктов рецепта
| Белки | 5.5 г |
| Жиры | 15.3 г |
| Углеводы | 43.7 г |
| Калорийность | 321.1 Ккал |
| Белки | 29 г |
| Жиры | 80.8 г |
| Углеводы | 230.7 г |
| Калорийность | 1702 Ккал |
Количество порций:
| курага
| 60 г | ||||||||||||||||||||
| финики
| 100 г | ||||||||||||||||||||
| изюм
| 60 г | ||||||||||||||||||||
| вишня сушёная
| 60 г | ||||||||||||||||||||
| чернослив
| 60 г | ||||||||||||||||||||
| клюква
| 20 г | ||||||||||||||||||||
| грецкий орех
| 60 г | ||||||||||||||||||||
| фундук
| 60 г | ||||||||||||||||||||
| лимон
| 50 г |
Процесс приготовления:
Знаменитые смеси из сухофруктов и орехов для сердца и иммунитета можно превратить в очень аппетитные батончики или конфеты. Для этого необходимо подобрать любимую комбинацию продуктов и приступать к процессу приготовления.
В данном случае в состав входит: изюм, курага, финики, чернослив, вишня, грецкие и лесные орехи, свежий лимон и клюква, которые своей лёгкой кислинкой замечательно подчёркивают сладость остальных ингредиентов.
Лимон рекомендую заранее попробовать на вкус, чтобы он был без горечи. А клюкву можно взять не только свежую, но и из заготовок замороженную.
Для начала замачиваем все сухофрукты в горячей воде.
После чего промываем сухофрукты несколько раз и выкладываем на полотенце из хлопка или льна, чтобы они просохли от лишней влаги.
Тем временем очищаем орехи от скорлупы.
Кладём орехи в кофемолку или блендер и измельчаем до крупной крошки.
Важно, чтобы орехи не превратились в муку.
Кстати, если нет кофемолки и блендера, то их ещё можно перекрутить при помощи мясорубки либо нарезать ножом. Правда это будет дольше по времени.
В глубокую чашу высыпаем орехи и туда же перекручиваем при помощи мясорубки финики и 1/3 часть изюма. Остальную массу рубим ножом на кубики или перемалываем в блендере, но кусочки при этом должны получиться крупные.
Это необходимо для того, чтобы батончик был словно с кусочками фруктов, как шоколадка.
Моем тщательно лимон, клюкву и измельчаем их при помощи мясорубки или блендера в пюре. Добавляем его в чашу с сухофруктами.
Тщательно перемешиваем смесь из сухофруктов и орехов, выкладываем на пергаментную бумагу, которую можно при желании смазать растительным маслом.
Ровняем при помощи ложки или скалки для теста всю массу до красивого одинакового по толщине пласта.
На данном этапе можно уже нарезать на батончики и есть, но если нам необходимо продлить срок годности этих сладостей, то необходимо, чтобы лишняя влага испарилась. Для этого отправляем пласт из сухофруктов на бумаге в дегидратор, духовой шкаф или сушилку для овощей и сушим при температуре около 60 градусов примерно 2 часа с одной стороны и 2-3 часа с другой. Переворачивать необходимо очень осторожно, чтобы пласт остался целым.
Когда переворачиваем пласт, можно нарезать его на порционные кусочки в виде батончиков. Так будет проще перевернуть и сами сладости лучше отдадут лишнюю влагу.
Готовые батончики из сухофруктов и орехов красиво упаковываем и угощаем такими сладостями своих близких и родных.