Бюджетный стол на день рождения дома недорого зимой своими руками

Решив отпраздновать день рождения своего чада, бедные мамочки “из кожи вон лезут” при составлении меню. Стоит относиться к этому гораздо проще, организовав быстрый и недорогой стол на день рождения.

Дети предпочитают “традиционную” пищу, то, что готовится в любой семье, и наотрез отказываются даже пробовать незнакомое блюдо.

Своей демократичностью дети существенно упрощают нам задачу. Хотя молодых мамочек, имеющих маленьких детишек, бездеятельными никак не назовёшь, а иногда чуток полениться совсем не зазорно.

В реальности, детский праздник может быть бюджетным и быстрым по организации. К счастью, дошколят легко порадовать, у них ещё не развит снобизм – и качество праздника от его бюджетности ни капельки не пострадает, при этом можно накрыть на день рождения недорогой стол.

Оставьте в покое красивые столовые приборы и сервизы, дети их не оценят, в этом возрасте немного другие ценности. Сложные салаты, различные кулинарные изыски, тоже, скорее всего, не придутся по вкусу.

Организуя день рождения своего малыша, можно сказать, что недорого накрыть стол, не так уж и сложно. Главное – отдавать предпочтения рецептам быстрого приготовления.

В связи с “вселенской” занятостью молодых мамочек трудоёмкие рецепты к празднику им не подходят. Правда, это несколько сужает варианты, но другого выхода нет, да и меню не пострадает, если постараться.

Простой праздничный стол на праздник – как способ экономии финансов

Существенно сэкономить и избежать канители с подготовкой поможет правильный и практичный подход к выбору блюд и украшению помещения.

Одноразовые тарелочки и стаканчики самых разнообразных расцветок для маленьких детишек самое то.

Это избавит вас от гор грязной посуды и испачканных скатертей.

В целях безопасности посуда из пластика имеет преимущества перед стеклом, так как её невозможно разбить и пораниться.

В качестве настольных мольбертов послужит однотонная скатерть, можно взять из спандбонда, тефлона или подороже – бумажные. Правда, чтобы отыскать однотонную скатерть, придётся постараться, так как чаще всего производители выпускают разноцветные скатёрки.

На стол юным художникам выкладываем фломастеры для вдохновлённого творчества. Поверьте, теперь ваши обои останутся в первозданном виде, а детвора бросится самозабвенно разрисовывать скатерть.

Для украшения пространства над столом можно использовать всё, что только придёт в голову: цветные гирлянды, шарики – пампоны, растяжки.

Комнату, где будет происходить празднество, можно украсить плакатами, открытками и фотографиями. Для крепления можно использовать кусочки скотча, силовые кнопки.

Если именинник – мальчик, то сладости (конфеты) можно подать в кузове игрушечной машинки, на дно предварительно положив салфетку. Стол именинницы девочки можно украсить, положив конфеты в красивую шкатулку.

Приглашаем к праздничному столу дорогих гостей

Как известно, ребятне больше всего хочется побаловаться, поиграть, побегать. К горячим блюдам большинство из них относятся равнодушно.

От подачи всевозможных котлеток, шашлычков и прочих вкусностей, более подходящих для взрослых, следует отказаться. А на случай разыгравшегося аппетита можно предложить деткам более приемлемые им отварные сосиски, ленивые голубцы или кусочки курочки на шпажках.

Рецепты лёгких закусок для гостей

Главным “солистом” в меню выступают лёгкие порционные салаты, канапе, тарталетки. Делать их лучше в нескольких вариантах.

1. “Ёжик”. Один из наиболее любимых детьми салатов. Для приготовления потребуется:
   • 0,5-0,7 кг отварного куриного филе;
   • 4-5 шт. средних зрелых томатов;
   • 4 шт. сваренных вкрутую яйца;
   • 2-3 сладких болгарских перца;
   • 2 отварные моркови;
   • 4 шт. черных оливок.

   Если хочется сделать диетическое блюдо, то используем смесь сметаны и йогурта, при этом не забываем посолить по вкусу. Но если хотите использовать майонез, то никто же не запрещает – можно сделать заправку из него.

   Способ приготовления:

   1. Кусочки куриного филе и помидор режем кубиками, перец измельчаем соломкой. Яйца и морковку натираем на средней тёрке.
   2. Все ингредиенты укладываем в салатник слоями в виде ёжика. Сначала – куриные кусочки, затем помидоры, слой яичек, и, наконец, слой сладкого перца. Каждый слой промазываем майонезом или смесью сметаны и йогурта.
   3. Оставшейся натёртой морковкой посыпаем спинку ёжика, а белками – его мордочку.
   4. При помощи оливок делаем ёжику глазки и носик, одну оливку разрезаем полосками и делаем реснички.
   5. Дети приходят в восторг от того, что ёжик несёт на спине грибочки-мухоморчики. Делаем их из яиц – ножки и помидор – шляпки, точки рисуются майонезом.
2. Канапе. Довольно интересно смотрятся на детском праздничном столе канапе. Они отлично вписываются в категорию бюджетных, но забавных блюд, тем более, что детишки очень любят помогать, нанизывать всякую вкусность на шпажки.Рецепт до безобразия прост. Нам потребуются: кусочки сыра, перца и ветчины, нарезанные кружочками, квадратиками, треугольниками, или в виде цветочков.В ход идут разные продукты, от кукурузы до корнишонов, всё, что на ваше усмотрение будет вкусно и красиво выглядеть.Для приготовления сладких канапе используют кусочки киви, банана, ананаса и другие ягоды, которые доступны в это время года.В качестве мясного ингредиента могут выступать куриные крокеты, приготовить их самостоятельно не составит труда.Способ приготовления:
   1. Куриную грудку измельчаем в мясорубке, соединяем её с желтком и, предварительно размоченном в молоке, кусочком батона.
   2. Формируем из фарша шарики, обваливаем их в яйце и панировочных сухарях.
   3. Обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
   4. Шарики нанизываются на шпажки вперемешку с кусочками сыра, сладкого перца в произвольном порядке – и быстро и с огромным удовольствием поглощаются.

   Канапе обойдутся вам в 300-350 руб., а порций выйдет примерно 20-25 шт.

3. Сырные бутерброды с филигранно выполненными, милыми божьими коровками в качестве украшения также отлично дополнят ваш праздничный стол.Делаются они на удивление просто и быстро, при этом в самом процессе готовки могут участвовать как старшие, так и младшие члены вашей семьи. Итак, чтобы ваше блюдо украсила милая божья коровка, вам необходимо:
   • Взять помидор черри и разрезать ее на две равные части;
   • Отложив одну часть, возьмите в качестве головки для коровки кусочек маслин, этот же продукт используйте, чтобы сделать черные пятнышки на спине «насекомого»;
   • Не забудьте также наполнить вашу коровку чем-то вкусненьким, чтобы вкус ее не был однообразным.

   Как наиболее удобный и вкусный вариант, подойдет мелко наструганный сыр, с маленькой толикой чесночного соуса и майонеза. Смешав все это, просто наполните нутро разрезанной помидоры тем же майонезом, сделайте насекомому глазки и, если хотите, улыбающуюся мордочку.

   Как видите, этот рецепт не так сложен в осуществлении, и, если вы не хотите тратить длительное время на приготовление, он будет идеальным решением для вашего стола.

   Так же вы можете просто нарезать сыр в виде цветочков, смешных рожиц и так далее, дабы не только порадовать хорошим настроением своих гостей, но и грамотно разбавить общую обстановку праздника.

   Примерная стоимость – не больше 200 рублей.

4. Рулеты с ветчиной или семгой. Как и вышеизложенный, данный рецепт прост в исполнении. Итак, чтобы сделать рулеты с ветчиной или семгой, вам необходимо подготовить рабочую поверхность:
   • Расстелите заранее приготовленный армянский лаваш, обмажьте его слоем вашего любимого плавленого сыра, и, после этого, выложите на него слой ветчины или семги, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
   • После этого сверните наподобие роллов полученный результат, затем разрежьте его на равные половины поперек.

   Примерная стоимость – около 200 рублей, общее количество порций – не менее 20.

Что вам еще обязательно надо прочитать:

• Как организовать проведение свадьбы без тамады?
• Как выполняется прическа на свадьбу с челкой – тут!
• Как выбирать подарки на день рождения для девушек?
• Какой креативный подарок подарить парню – в статье!
• Кто подарить мужчине в юбилей на 30 лет?

Бюджетные варианты напитков на любой праздник

На дне рождения хочется пить, и, чем больше веселятся дети, тем сильнее у них разгорается это желание, но, вот в чем загвоздка: пичкать детей не особо полезными газировками всех мастей или соками из пакета не очень-то хочется, да и денег не так много…

Что же делать в этой ситуации?

1. Детский компот. Наверное, каждый из нас помнит компот? Вот и для нас сейчас он будет самым рациональным и вкусным вариантом.Компот из сухофруктов – это то, что вполне можно приготовить за пару часов до празднества, или даже за день до намеченной даты. Для этого нужно кинуть в горячую заготовку пару апельсиновых долек, как вкус напитка из детства моментально преображается в лучшую сторону.
2. Обычный ягодный морс.Так же, многие из нас помнят вкус ягодного морса – вот и в нашем случае он будет отличным вариантом для детского застолья.Но с данным вкусным напитком стоит проявить осторожность – он оставляет на одежде несводимые пятна.
3. Банановый шейк. Делается также весьма просто, но требует приготовления непосредственно перед подачей на стол, а значит, если у вас найдется помощник, готовый стоять у блендера, то такой банановый коктейль будет вкусной и полезной заменой газировкам.Все, что вам потребуется на восемь порций:
   • 800 мл прохладного молока;
   • 4 банана;
   • любой сироп;
   • мороженное.

   Все это необходимо смешать и тщательно взбить с помощью блендера.
   Разливать следует тут же, дабы получилось особенно вкусное угощение для детей.

4. Молочный коктейль. Как и вышеописанный вариант, вам потребует молоко и блендер. Также вам нужно будет закупить сок, смешать его в пропорции 1:1 с молоком, и добавить немного сиропа.Далее – просто взбить полученную вами смесь до образования характерной пенки и подавать к столу.Если же вы хотите как-то красиво оформить свои коктейли, то вам нужно всего лишь заранее окунуть в сахар края коктейльных бокалов, и добавить красиво и оригинально декорированные барные трубочки.
5. Домашний лимонад. Наверное, каждый из нас видел, как в фильмах иностранного производства, зачастую многие хозяйки предлагают своих гостям домашний лимонад? Вот и мы с вами можем легко сделать такой вариант напитка.Вам понадобится простая вода, сок (смешать их в пропорциях 1:1 или 1:2), а также немного сахара и сиропа для усиления вкуса. Подавать на стол следует изрядно охлаждённым.

Делаем недорогие и вкусные десерты своими руками

Не секрет, что для каждого ребенка непременно важно наличие на празднике ничего иного, как десерты. Как недорого накрыть стол на день рождения, чтобы на нем были десерты?

В этой же статье мы расскажем вам наиболее вкусные и популярные решения для праздника.

1. Творожный десерт с желеДля приготовления этого блюда вам понадобится:
   • Сладкая творожная масса (0,5кг);
   • 4 столовых ложки молока;
   • Желатин 20 гр.

   Для начала растворите в воде желатин в течении 10 минут, далее аккуратно добавьте к этой смеси молоко, также до полного растворения и смешения.

   Затем добавьте творожную массу и разноцветное желе, выложите на целлофан смесь, уложите ее колбаской, и на пару часов “забудьте” вашу заготовку в холодильнике.

   В конечном итоге, колбаска выглядит не только красиво, но и аппетитно, расходится она также на “ура”.

2. Торт «Зебра»Вам нужно будет сделать два коржа:Первый корж:
   • 200 гр. сахара и масла;
   • 5 яиц;
   • 0,5 кг сметаны средней жирности;
   • 350 гр. муки;
   • 4 столовых ложки какао;
   • 3 ч. ложки разрыхлителя.

   Для крема:

   • 150 г сахара;
   • 500 гр. сметаны;
   • 2 чайные ложки ванильного сахара.

   Лучшие статьи на сайте:

   • как организовать детскую вечеринку в одном стиле?
   • Как сделать химические опыты в домашних условиях для детей – изучайте в записи!
   • как смешно поздравить молодую девушку с днем рождения?
   • как сделать подарок к дню рождения своими руками – тут!
   • какое поздравление с юбилеем можно прочитать на татарском?

   Начинаем растирать масло и сахар, затем, последовательно, добавляем муку, яйца, сметану, разрыхлитель, при этом учтите, что не нужно делать тесто излишне густым. Разделите его на две равные между собой части, в одну из которых кладем какао и тщательно перемешиваем.

   Затем на смазанный противень укладываю оба коржа и отправляю их на 30 минут в духовку, при этом готовность их проверяю спичкой или зубочисткой.

   Температура в духовке не должна превышать 180С.

   После того, как тесто приготовится, смазываю его кремом или шоколадной глазурью.

   Примерная цена – 200 рублей, порций выходит 8-10, готовится не долго – идеальный вариант для детского праздника.

3. Тортик «Сникерс»Данный торт НЕ требует выпечки!Для коржей:
   • Банка вареной сгущенки;
   • Обычное печенье типа “Юбилейного” – 800 г.;
   • 200 гр. масла;
   • Арахис 300 гр.

   Для крема необходимо:

   • 200 гр. сметаны;
   • Масло 50 грамм;
   • Какао 4 ст. ложки;
   • 2 ст. ложки сахара.

   Размягчите и смешайте масло и сгущенку – это будет крем для тортика, после размельчите почти в порошок печенье, смешайте его с кремом, и выложите на блюдо, при этом, не забывая придать смеси необходимую форму.

   Слегка обжарьте арахис на сковороде, чуть дав остынуть, выложите верхним слоем на ранее приготовленную массу. Залейте глазурью – для этого необходимо сделать смесь из какао, сахара и сметаны и варить до кипения, после варить на медленном огне еще 4 минуты.

   Масло можно добавить во время варки. После положите свое творение в холодильник – и оставьте его на 3-4 часа.

Выходит достаточно недорого и вкусно, и, согласитесь, большинство из указанных здесь блюд при необходимости можно также свободно использовать и во время не детского, а, скажем, взрослого дня рождения.

Правда, “взрослое” день рождение может включать в себя более не полезные и даже калорийные продукты, чем изложены выше. Так или иначе, вы легко сможете организовать дошколятам неплохой праздник за сравнительно небольшие деньги.

Что приготовить на праздничный стол на День рождения мужа

На день рождения желательно заранее составить меню, чтобы не пропустить ни одного важного блюда, которое традиционно занимает свою кулинарную нишу на любом праздничном столе.

Мясной рулет

случалось, что главные блюда на праздничном столе всегда готовятся из мяса. По этому рецепту он получается особенно вкусным, сочным и ароматным.
Ингредиенты:
• мясо (свиная вырезка) – 1 кг;
• бекон – 10 полосок;
• чеснок – 5 зубчиков;
• майоран – 2 ч. Л.;
• перец, молотый по вкусу;
• Солить по вкусу.
Пошаговый рецепт:

1. Мякоть свинины (без соединительной ткани) «раскрывается» в прямоугольный слой толщиной 1 см, разрезая этот размер по внутренней поверхности.
2. Приправить слой мяса солью, посыпать зеленью и, положив три полоски бекона, закатать.

3. Обвяжите рулет полосками бекона, закрепив структуру нитками. Ставим приготовление блюда в духовку на 190 ° С на час.

4. Готовое мясо в первозданном виде подают горячим с любым овощным гарниром или нарезкой (кстати, этот вариант приготовления мяса подходит и для холодных закусок).

Совет!
Еще можно приготовить такой вкусный рулет с начинкой – сырной, овощной, грибной или соединив все три варианта в один.

Рулетики из баклажан

На первый взгляд, это известная закуска, но все ее готовят по-разному. Мы используем один из лучших рецептов с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
• баклажаны – 3 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сыр полутвердый – 100 г;
• сыр фета – 100 г;
• петрушка;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 2 ст. Л.;
• помидоры – 1 шт.;
• перец черный молотый по вкусу;
• масло растительное для жарки;
• Солить по вкусу.
Пошаговый рецепт:

1. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, подготовить и обжарить с двух сторон до готовности.

2. Для начинки натрите оба сорта сыра на терке, переложите в подходящую емкость.
3. Добавить к сыру тертые яйца, мелко нарезанную петрушку и толченый чеснок. Приправить солью и перцем, заправить майонезом и перемешать.
4. На каждую тарелку баклажанов одним краем выложить ложку начинки, петрушку и небольшой ломтик помидора, освобожденного от семян.

5. Сверните восхитительные рулетики из баклажанов и разложите их на сервировочном блюде.

Чтобы придать закуске более праздничный вид, можно заранее украсить блюдо листьями салата.

Скумбрия с лимоном

Рыба по этому рецепту подходит как к горячим блюдам, так и в качестве закуски.
Ингредиенты:
• скумбрия свежемороженая – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сметана – 2 ст. Л.;
• Соль и перец для вкуса.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Промытую и очищенную рыбу натереть солью, перцем и сметаной внутри и снаружи, нарезать небольшими кусочками.
2. Выложите рыбные дольки на смазанный маслом противень. Поместите между кусочками луковые кольца и кружочки лимона.

3. Готовим блюдо при 190 ° С 35-40 минут.
4. Готовую рыбу перекладываем на сервировочное блюдо (общее или порционное), придаем праздничный вид, украшаем на свое усмотрение.

Внимание!
При желании можно снять с рыбы гребешок и косточки (их очень мало) и запечь в виде филе, что придаст блюду изысканности. В этом случае между половинками филе одного куска можно поместить лук и лимон (нарезанные полукругами.

Ягодный торт без выпечки

Праздничный праздничный стол можно украсить вкусным и недорогим тортом, который можно быстро приготовить в домашних условиях без выпечки.
Ингредиенты:
• малина – 400 г;
• черника – 200 г;
• сметана – 200 г;
• сахар – 1 ст.;
• вода – 100 мл;
• желатин – 30 г;
• ванильный сахар – 8 г.
Пошаговый рецепт приготовления с видео:
1. Замочите желатин в воде на 10 минут.

2. Смешайте сметану с сахаром и ванильным сахаром.

3. Соединить обе массы в одну, всыпать подготовленные ягоды, перемешать.
4. Поместите пустой торт в противень, обернутый снаружи пищевой пленкой.

5. Отправляем корж заморозить в холодильник на 4-5 часов.
6. Достаньте восхитительный торт из формы и подавайте.

Пирог можно приготовить накануне вечером и хранить в холодильнике, чтобы высвободить время для других приемов пищи в напряженное предпраздничное время.

Канапе из овощей и сыра

Популярную простую закуску можно приготовить в домашних условиях очень быстро, просто и недорого.
Ингредиенты:
• свежий огурец – 2 шт.;
• помидоры черри – 150 г;
• мини-моцарелла – 150 г;
• оливки – ½ банки.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Помидоры и моцареллу разрезать пополам, огурцы – не слишком тонкими полукругами.

2. На приготовленные шпажки или зубочистки кладем все в следующей последовательности: олива, помидор, сыр, огурец.

3. Готовую вкусную закуску раздаем в фуршете, подавая на тарелку или общую тарелку, подаем к столу.

Тарелка с канапе станет настоящим украшением праздничного стола, если вы приготовите их в двух видах и разложите на ней красиво и ярко.

Рулет из лаваша

Очень вкусное блюдо для праздничного стола можно приготовить из лаваша с аппетитной начинкой.
Ингредиенты:
• лаваш крупный – 1 шт.;
• яйца вареные – 5 шт.;
• листья салата – 1 пучок;
• сладкий перец – 1/3 ч. Л.;
• карри – 1/3 ч. Л.;
• соль и перец;
• майонез – 2 ст. Л.
Пошаговый рецепт:

1. Вареные яйца натереть на терке, посолить, поперчить, добавить перец, карри и майонез, перемешать.

2. Раскрываем лаваш на рабочей поверхности и равномерно соединяем с приготовленной простой начинкой.
3. На всю поверхность дна тарелки с начинкой уложите листья салата, промыв их и просушив промокательной бумагой.

4. Сверните всю конструкцию рулетом, дайте немного впитаться и «схватитесь», нарежьте небольшими кусочками. Разложите оригинальную закуску на сервировочном блюде.

Внимание!
Тертый сыр в начинке явно «обязателен», его можно добавить во второй лаваш или распределить посередине первого. В этом случае у нас на тарелке будет ассортимент изысканных закусок из обычных продуктов.

Гусарский салат

По одному из самых простых и проверенных рецептов можно быстро приготовить из подручных ингредиентов вкусный легкий салат.
Ингредиенты:
• помидоры среднего размера – 3 шт.;
• колбаса – 150 г;
• сыр – 150 г;
• петрушка – 1 пучок;
• майонез по вкусу;
• соль и перец.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Помидоры нарезать кружочками, сердцевиной удалить из салата лишнюю влагу.

2. Положить нарезанный помидор в салатник, добавить нарезанную кубиками колбасу, тертый сыр и мелко нарезанную петрушку.
3. Посолить, поперчить, намазать майонезом и перемешать.

4. Подавать на праздничный стол вкусный простой салат в красивой салатнице (желательно прозрачной.

Совет!
лучше использовать для этого салата творог, нарезать его так же, как колбасу – кубиками. Мы используем сыр в качестве гарнира и дополнительного ингредиента, который придает салату неповторимый вкус.

Закусочный кабачковый торт

Сделать такой праздничный торт можно, выбрав лучший рецепт с вкусным сочетанием распространенных продуктов.
Ингредиенты:
• кабачки – 600 г;
• мука – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – ½ ч. Л.;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло.
Заполнить:
• творог – 250 г;
• ветчина – 200 г;
• сладкий перец – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. Л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• Укроп.
Для украшения:
• сыр – 150 г;
• помидоры – 4 шт.;
• огурец;
• петрушка.
Пошаговый рецепт:

1. Натереть кабачки, добавить яйца, разрыхлитель, соль, перец и муку, замесить тесто, как для блинов.
2. Из полученного теста выпекаем тончайшие оладьи.
3. Смешать в блендере свернувшийся творог с измельченной зеленью, измельченным чесноком и сметаной, приготовить закусочный крем. Не забудьте добавить соль и перец.
4. Нарезать ветчину, перец и помидоры небольшими кубиками.

5. Собираем корж, намазывая каждый блин кремом и чередуя начинку: ветчину, перец и помидоры.

6. Уложить блины друг на друга, всю поверхность смазать сливками и посыпать тертым сыром.
7. Украсить закуску томатными розочками, закатанными огурцами и листьями петрушки, подать.

Внимание!
Ветчину и перец можно натереть на крупной терке, а не нарезать кубиками, так консистенция торта будет более нежной и однородной.

12. Запеканка с грибами

На горячем обеде приготовьте запеканку из грибов и курицы под аппетитной сырной корочкой.

Вам понадобится: 1 кг грибов, 3 луковицы, 250 г твердого сыра, 0,5 кг куриного мяса, 250 мл сметаны.

Приготовление: Грибы, лук и мясо мелко нарезать и обжарить отдельно на растительном масле. Готовые продукты перемешать в миске, приправить специями по вкусу. Переложить на противень, посыпать тертым сыром и сметаной. Запекать в духовке 15-20 минут.

Что готовить на День рождения ребенка: меню

Меню праздничного стола на день рождения ребенка зависит от того, будет ли отдельный детский столик. Например, если ребенку всего 1 год, то составляем меню праздничного стола для взрослых.

Мясные стожки с сыром

Вкусное горячее блюдо, приготовленное по этому рецепту, выглядит довольно нарядно и аппетитно, подходит как взрослым, так и детям.
Ингредиенты:
• куриный фарш – 500 г;
• яйца – 4 шт.;
• овсяные хлопья – 2 ст. Л.;
• лук – 3 головы;
• сметана – 3 ст. Л.;
• горчица – 1 ч. Л.;
• картофель – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• соль и перец.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. В подходящей емкости смешать фарш, добавить яйцо, овсяные хлопья и нарезанный лук.
2. Всю массу посолить, поперчить и выложить на противень с бумагой тарталетками толщиной в один сантиметр.

3. Сверху выложить обжаренный лук (оставшиеся 2 штуки), разровнять.
4. Смешать мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца с половиной сметаны и горчичным соусом, положить прослойку обжаренного лука.

5. Смешав тертый картофель с оставшимся сметанным соусом, завершаем чередование слоев горячего блюда при приготовлении.
6. Отправляем сковороду со стопками мяса в духовку на 190 ° С на 30 минут.

7. Вынуть из духовки, посыпать тертым сыром и продолжать готовить еще 10 минут, пока он не растает.

Перед тем, как натереть картофель, лучше всего его отварить с кожурой до полуготовности. В этом случае гарантировано, что оно будет приготовлено, и блюдо получится намного вкуснее.

Салат «Сердцеедка» с куриными сердечками

Очень простой и вкусный салат с нежной консистенцией можно быстро приготовить на день рождения. Он обязательно понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
• куриные сердечки – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• репчатый лук – 1/2 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• майонез (или детская сметана) – 2 ст. Л.;
• уксус 9% – 1,5 ст. Л.;
• поваренная соль.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Промытые куриные сердечки отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать тонкой соломкой.
2. В емкость с куриными сердечками добавить сыр и яйца, натертые на крупной терке.

3. Также выкладываем замаринованный с уксусом и сахаром лук, выжатый из маринада и нарезанный полукольцами в салат.

4. Салат заправить майонезом, подать к праздничному столу, украсив на свое усмотрение.

в ту часть салата, которая будет предназначена для детей, лук лучше не класть.

Яркая праздничная закуска на шпажках из простых продуктов

1. Колбаски нарезать небольшими кусочками, так же нарезать огурцы.
2. Моцареллу разрезать пополам.

3. Подготовленные продукты кладем по одному на приготовленные поочередно шампуры: огурцы, маслины, сосиски, салат, моцарелла, оливки.
4. Небольшой помидор завершает нарядную праздничную композицию закуски.

5. Красиво накрываем яркую закуску на тарелку и подаем к столу на день рождения и другие праздники.

На детский стол рекомендуется подавать аналогичную закуску, нанизанную на небольшие шпажки для более удобного использования (в результате кусочки должны быть меньше, а вишня разрезать пополам).

Праздничный десерт с лимонным кремом

1. Сложить печенье в пакет и измельчить в крошку, постепенно раскладывая по тарелкам.

2. Взбить сливки со сгущенкой, добавить выжатый сок лимона, продолжить процесс, пока масса не загустеет.
3. Выложить полученный крем вторым слоем поверх песочной крошки печенья, повторить слои.

4. Украсить торт цедрой лимона, дать остыть в холодильнике, подавать.

Совет!
Детям такой десерт лучше готовить не с лимоном, а с апельсином; также лучше украсить цедрой апельсина или шоколадной стружкой (крошкой).

18. Лимончелло

Лимонный ликер готовится быстро и легко, в результате получается освежающий слабоалкогольный напиток.

Вам понадобится: 5 сочных лимонов, 0,5 л качественной водки, 350 мл воды, 350 г сахара.

Приготовление: Водку налить в банку, добавить цедру лимона, поставить на неделю в темное прохладное место, процедить. Сварить сироп с водой и сахаром, охладить и вылить в банку с водкой, добавить свежевыжатый лимонный сок и поставить в холодильник еще на неделю.

17. Панна-котта из мандаринов

Знаменитый итальянский десерт из вареных сливок удивит вас и ваших гостей новым вкусом, если в него добавить мандариновое желе.

Тебе понадобится:
Сливочное желе: 400 мл сливок (20%), 2 столовые ложки сахара, 10 г быстрорастворимого желатина, 2 столовые ложки воды.
Мандариновое желе: 4 сочных мандарина, 0,5 ст. Л. Сахара, 5 г быстрорастворимого желатина, 1 ст. Л. Воды.

Приготовление: Крем с сахаром нагреть на медленном огне до растворения кристаллов, набухший желатин влить в воду, разлить по мискам. Отжатый сок от мандаринов процедить, смешать с растворенным в воде желатином и сахаром, разлить по тарелкам поверх застывшего кремообразного слоя.

Десерт

Пирог с творожным кремом и ягодами

Торт с творожным кремом и ягодами – легкий, вкусный, пригодится после сытного меню.

Нам понадобится: для теста – 300 г муки, 2 яйца, 100 г масла и сахара, дрожжи; для начинки: килограмм творога, стакан ягод без косточек (вишня, малина, клубника, смородина, черника), стакан сметаны, полстакана сахара.

Сахар растереть с маслом, всыпать яйца, муку, дрожжи, хорошо перемешать. Выложить тесто в форму с высокими краями, сделать бортики. Приготовить начинку: все ингредиенты перемешать, хорошо перемешать. Выложить начинку на тесто, варить чуть больше получаса.

Маффины с апельсиновой цедрой

Маффины из апельсиновой цедры – простой и вкусный десерт

Нам понадобится: 250 г муки, 1 крупный апельсин, 3 яйца, по 150 г сахара и масла, ванилин, дрожжи или сода

Сахар растереть с мягким маслом, ванилью. Добавьте яйца, цедру, апельсиновый сок, муку, дрожжи. Замесить тесто до консистенции, похожей на сметану. Разложить по формочкам для кексов. Варить полчаса.

День Варенья: их нравы

В разных странах к этим праздникам относятся по-разному. Трепетное отношение к юбилеям большинства жителей планеты. Но некоторые национальности отмечают только нечетные или не круглые даты. Традиции тоже разные: в Италии спагетти будут незаменимым блюдом на столе именинника (чтобы ему долго жить), а в Латинской Америке приходится ломать пиньяту с подарками внутри.

Британцев, доживших до 80 лет и старше, лично поздравляет Ее Королевское Величество. Но самые неудачные дни рождения живут в Японии: вместо детей поздравляют родителей, а подарки дарить принято только после 60 лет.

Скромная нарезка и роскошный рулет

Многие семьи придерживаются многолетней классической традиции и накрывают на стол любимые блюда, которые гости знают наизусть. Но у такого подхода есть свое преимущество: люди никогда не уйдут голодными и гарантированно останутся довольными.

Стандартные холодные закуски включают мясное ассорти, сыр и овощи. Этот классический подход никогда никого не разочаровывал. Главное – это разнообразие сортов, входящих в нарезку. Всем известно, что каждый прием пищи должен начинаться с холодных закусок. Это так называемый организационный момент: в принципе бесполезно надеяться, что никто не приедет поздно. А пока ждут, остальные гости могут хорошо поесть, чтобы не пить натощак.

Для тех, кто хочет недорого накрыть стол на день рождения дома, подойдут корейские закуски: всего понемногу (сначала попробуйте блюда) и выложите на стол в блюдцах. Также большим спросом у гостей пользуются домашние соленья и маринады.

Для посвященных есть экспресс-рецепты, как накрыть стол на вкусный и дешевый день рождения: холодный бутерброд и закуска с романтическим названием «Рафаэлло». Первый готовится следующим образом:

• лист тонкого лаваша намазывают тестом, в состав которого входят: майонез, чеснок, укроп и тертый сыр;
• сверху выкладываем тонко нарезанную ветчину;
• затем действия повторяются;
• скатать лаваш в форму рулета;
• завернуть изделие в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Подавайте такое недорогое, но оригинальное блюдо, разрезав его очень острым ножом на порционные кусочки.

Для закуски Рафаэлло потребуются следующие ингредиенты:

• крабовые палочки;
• чеснок;
• выдержанный сыр;
• майонез;
• кешью (но в целях экономии можно использовать орех).

Ядро грецкого ореха обваливается в смеси сыра, жирного майонеза и чеснока. Далее на мелкой терке натирается замороженная крабовая палочка. В тертое крабовое мясо с сюрпризом скатывается сырный шарик – блюдо готово. Разобравшись с помощью этого рецепта, вы сможете раскрыть секрет того, как быстро и недорого накрыть стол на день рождения. Чтобы эти шары были нарядными, их кладут на свежие листья салата.

Также можно использовать сезонные блюда. Бюджетный вариант меню составляется летом. Например, язычки или пальцы баклажанов. Второй вариант дороже, так как его очень мало, зато есть мясо.

Недорогие горячие блюда: вкусные рецепты

Даже начинающая хозяйка сможет приготовить очень вкусное и недорогое праздничное горячее блюдо из обычных продуктов по одному из лучших простых рецептов.

Мясные рулеты на сковороде

Блюдо готовится быстро и просто, но получается очень вкусным, сытным, способным зарядить энергией и поднять настроение.
Ингредиенты:
• филе свинины – 900 г;
• соль, перец по вкусу;
• лимонный сок по вкусу (по желанию);
• сыр – 150 г.
Заполнить:
• масло сливочное – 50 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• зеленый (в желаемом составе).
Для соуса:
• вода – 250 мл;
• соль и перец;
• чеснок – 4 зубчика;
• сметана – 3 ст. Л.;
• мука – 1 ст. Л.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Мясное филе нарезать пластинами, взбить с двух сторон, посолить, поперчить, оставить готовым. При желании сбрызните мясо лимонным соком.
2. Смешайте измельченные травы с размягченным маслом и измельченным чесноком.
3. Равномерно распределите начинку по всем мясным отбивным.
4. На один край мясных тарелок положите пару кубиков сыра (предварительно нарезанных), скатайте их.

5. Закрепив булочки деревянными шпажками, обвалять их в муке и обжаривать до «золотисто-коричневого цвета».
6. Вылейте соус в кастрюлю, смешав все ингредиенты, указанные для него в рецепте, предварительно раздавив чеснок.
7. Обжарьте мясные рулеты в соусе на среднем огне под крышкой 40-50 минут, один раз перевернув.

Внимание!
Если нет времени проверить приготовление блюда, можно запечь его в духовке при 190-200 ° С, переложить на противень и залить соусом.

Хозяйкины секреты

Чтобы накрыть стол на день рождения дома экономно, но при этом сделать его незабываемым, нужно знать главный секрет – грамотная сервировка стола и украшение посуды. Не стоит тратить на это время.

Что нужно для сервировки и украшения:

1. Скатерть. В классическом варианте он белый, но допускаются и другие цвета.
2. Тарелки. Столовые приборы и стаканы необходимо отполировать до зеркала. Для торжественного случая будет полезно получить лучший сервис из закромов.
3. Не забудьте о салфетках из ткани в зависимости от количества гостей. Их можно красиво оформить волнами или в виде фигур.
4. Украшайте блюда ароматными травами, яркими ягодами, например, клюквой, горошком, оливками. Есть специальный нож для фигурной нарезки овощей и фруктов; было бы неплохо иметь такую. Если задать себе вопрос: как недорого накрыть стол на день рождения, рецепты могут очень удивить. И не только описанные в них не слишком дорогие и вкусные блюда, но и презентабельный внешний вид. Это связано с тем, что блюдо оформлено правильно, ведь при взгляде на еду должен прийти аппетит.
5. Не стоит проводить много кулинарных экспериментов, просто пусть все будет как обычно, кроме одного-двух блюд.

Праздничный стол не должен быть полноценным без разнообразных фруктов и овощей. Если предполагается, что алкоголь будет крепким, приготовьте большую и сытную закуску.

Гвоздь именниной программы – основное блюдо

Итак, закуски были, танцы уже состоялись, «народ к разврату готов» и требуют продолжения банкета! Старый добрый анекдот, конечно, только для гурманов и гурманов. Они пришли не просто подарить подарки и сказать «влюбленная пара» в хорошем смысле этого слова. Подарите им и животу радость! И правильно! Следующее – лучшее горячее меню дня рождения.

260 м 3,36 54 Сочная курица 30 м 2,4 96 Стейк из форели 55 м 2,92 123 Куриные карманы с мандаринами, сливами и грецкими орехами 60 м 3 177 Жареный цыпленок с горчицей, лимоном и розмарином 90 м 8,16 122 Рулет из индейки с сухофруктами и орехами 70 м 3,36 164 Плов из курицы с печеным миндалем 20 м 0,61 243 Медальоны из говядины в кисло-сладком соусе 90 м 8,2 232 Баранья ножка с чесноком и зеленью

Салаты

Без этого блюда невозможно представить праздничный стол, отдыхаете ли вы дома или приглашены на банкет в ресторан. Предлагаем вам рецепты салатов, каждый из которых подается по-разному.

Курочка с изюминкой

Курица с твистом – это сытный салат, вы можете приготовить, вы быстро насытитесь

Нам понадобится: 1 большая вареная морковь, пекинская капуста, 1 отварная куриная грудка, горсть очищенных грецких орехов, горсть изюма, смоченного в теплой воде, свежий огурец, два сваренных вкрутую яйца, сыр, майонез, специи

Выложить в салатник слоями: натертую на крупной терке морковь, тонкий слой майонеза, мелко нарезанную пекинскую капусту, майонез, мелко нарезанное куриное филе, майонез, измельченные орехи, изюм, огурцы нарезанные квадратами, майонез, тертые яйца, майонез, сверху тертый сыр, украсить зеленью.

Салат Боцман

«Боцман» – недорогой вариант праздничного меню, продукты самые простые, но оригинальная заправка. Подаем в отдельных салатниках или в низких и широких бокалах.

Нам потребуются: банка рыбных консервов в масле, полстакана отварного риса, 2 вареных яйца, яблоко, маринованный лук, 80 г сливочного масла, майонез, сахар, сок лимона.

В собственных салатниках слоями: одно яйцо, натертое на крупной терке, полбанки консервированной рыбы, протертой вилкой, рис, майонез, тертое яблоко, остатки рыбы, маринованный лук, замороженное масло, натертое на мелкой терке. Слегка полить соусом: консервированное масло, майонез, сахар и лимонный сок, хорошо перемешанные.

Горошек

«Горох» по составу – традиционный, всеми любимый. В каждом доме свой рецепт его приготовления. Обслужим его оригинально.

Нам потребуются: отварной картофель, морковь, яйца, свежий огурец, вареная колбаса, консервированный горошек, зеленый лук, сметана или майонез.

Все ингредиенты нарезать кубиками в «миске». Заправить немного майонезом или сметаной, добавить по вкусу специи и зелень. Салат не обязательно должен быть жидким.

салатное кольцо вряд ли будет в каждом доме, научим его заменять. Вырежьте бездонный стакан из 1,5-литровой пластиковой бутылки, поставьте его на десертную тарелку, личную для каждого гостя, и хорошенько залейте салатом. Убираем емкость, сверху добавляем майонез, украшаем зеленью.

Ковбой

Украсим «ковбоя» в кексы. Чтобы они не промокли, перед подачей их нужно залить салатом. Рецепт очень простой.

Нам понадобятся: готовые тарталетки, 800 г отварной говяжьей печени, морковь по-корейски, 2 яйца отварных, лук жареный, майонез, специи.

Вареную печень пропустить через мясорубку, добавить измельченную корейскую морковь, измельченные яйца, лук, майонез. Украсить веточкой зелени.

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

• Вкусные салаты без майонеза
• Простые рецепты на каждый день
• Блюда из пекинской капусты
• 10 лучших идей со свиньей
• Легкий летний ужин
• Все будет в кляре!
• Диетические блюда для похудения
• Рецепты маскарпоне

Правила экономного стола

Если хозяйка все же решила собрать под своей гостеприимной крышей близких людей, но хочет соизмерить потребности с возможностями, то выход есть.

Накрыть стол на день рождения в домашних условиях недорого, очень вкусно, и даже если он выглядит презентабельно – задача вполне выполнимая. Для этого нужно придерживаться самых простых правил:

1. Меню нужно продумать заранее. Хорошо копаться в поваренных книгах, листать журналы. Обязательно нужно обращать внимание на ингредиенты – дешевле покупать сезонные продукты, поэтому меню составлено соответствующим образом. Если хозяйка желает накрыть стол на день рождения дома недорого, особенно приветствуются рецепты с фото, ведь сразу видно, как посуда будет смотреться на столе.
2. Посчитайте точное количество гостей (с учетом, конечно, некоторых незваных гостей). Можно приготовить горячие порции, но в этом случае именинница не будет отдыхать. Еще лучше приготовить обычное блюдо с запасом.
3. Первые блюда в меню дня рождения обычно не входят. Исключение составляют экзотические изысканные супы.
4. Если вы планируете традиционное торжество, то вполне возможно накрыть стол на день рождения в домашних условиях недорого. Недорогие рецепты еды можно найти в любом источнике по вашему выбору. Но в праздничное меню обязательно должны входить горячие и холодные закуски, основное блюдо (мясное или рыбное), салаты и десерты.

Алкогольные напитки также являются важным атрибутом праздничного стола, так как поднимают градус настроения, простите за каламбур.

Закуски

Канапе

Канапе – самый безопасный вариант – они выглядят празднично, можно приготовить множество вариантов, чтобы каждый гость нашел начинку по своему вкусу. Канапе любят люди, сидящие на диете. Возьмите разноцветные шпажки с фигурными кончиками.

Для начинки используйте сыр, маринованные огурцы, грибы, кукурузу, свежие помидоры, огурцы, перец, креветки, слабосоленую рыбу, оливки, оливки, виноград без косточек, дольки лимона. В общем, все, что можно разрезать на равномерные квадраты. И . пофантазируйте, создайте на каждой шпажке свой вариант. Или разложите ингредиенты, шашлык на большой тарелке: пусть гости приготовят канапе сами.

Яйца фаршированные

Фаршированные яйца также являются традиционным блюдом на праздничном столе. Наше предложение – приготовить не одну, а несколько начинок, блюдо сразу расцветет.

Яйца отварить 15 минут, очистить от кожуры, разрезать пополам. Желток вынуть, при необходимости добавить в начинку.

Варианты начинки:

Горошек размять вилкой, добавить желток, укроп, специи

Смешать мелко нарезанную сельдь с тертой свеклой, маринованным луком, немного майонеза для липкости

Любые рыбные консервы размять вилкой в ​​собственном соку, удаляя крупные кости, желток, петрушку

Мелко нарезанные грибы обжаренные с луком, сметаной

Любой готовый паштет смешать с желтком, положить тонкий слой сливочного масла

Очистить авокадо, размять вилкой, яичные желтки, зелень

Печень трески, творог, яичные желтки, укроп

Хе из морепродуктов

Морепродукты Eh dai – это соленая закуска. Морепродукты лучше готовить накануне праздников, чтобы все было хорошо пропитано, а свежие овощи добавлялись в блюдо за полчаса до прихода гостей.

Нам понадобятся: кальмар отварной, креветки, свежий огурец, болгарский перец, для соуса – кунжут, лук, чеснок, масло растительное, соевый соус, уксус, специи, любимые травы.

Рецепт соуса для нашего Он: масло разогреть на сковороде, добавить все ингредиенты, но не кипятить. Хорошо промыть кальмаров, отварить несколько минут в кипящей воде, нарезать соломкой, добавить креветки, заправить приготовленным соусом.

Рыба в кляре

Многие хозяйки любят готовить в домашних условиях рыбу в кляре. Он вкусный, красивый, питательный. У нас для вас есть рецепт картофельного теста.

Нам понадобятся: кусочки свежей рыбы, очищенный сырой картофель, лук, яйца, мука, соль

При приготовлении кляра замариновать рыбу в мелко натертом луке. Картофель натереть на терке, отжать крахмал, добавить яйцо, щепотку муки, соль, все перемешать. Обвалять рыбу в кляре, хорошо прижав картошку, обжарить на сковороде с растительным маслом с 2 сторон.

13. Фаршированные шампиньоны

Грибные фаршированные шляпки – универсальное блюдо, которое можно подавать в горячем виде или в качестве закуски.

Вам понадобится: 10 крупных грибов, 2 вареных яйца, 1 большая луковица, 220 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 3 ст. Л. Майонез.

Приготовление: Снимите шляпки грибов с ножек и отварите в подсоленной кипящей воде 5-6 минут. Нарезанный лук и бедра шампиньонов обжарить на масле, приправить специями. Остывший лук с грибами смешать с майонезом и тертым яйцом и чесноком, заполнить шляпки. Посыпать заготовки тертым сыром, запечь в духовке.

15. Картофельный «веер» на горячее

Фото: youtube.com

Красивое и очень вкусное блюдо из картофеля и сыра с пикантными добавками.

Понадобится: 10 крупных картофелин, 150 г сыра, 1 ч.л хмеля-сунели, 1 ч.л картофельной приправы, масло растительное.

Приготовление: Поместите картофель, вымытый щеткой, между двумя палочками для суши, нарезанными тонкими ломтиками, при этом палочки будут служить приправой для сохранения формы картофеля. Каждый корнеплод обернуть фольгой, запекать в духовке 40 минут. Раскрыть фольгу, посыпать картофель специями, вставить в каждый разрез по кусочку сыра, смазать растительным маслом и поставить в духовку до румяной корочки.

Детские закуски на день рождения: 20 вкуснейших рецептов

Основная подача блюд

Очень важный момент, когда после артистического восклицания: «Федя! Игра! »Например, на столе появляется аппетитная запеченная утка, фаршированная курагой и яблоками. Но встал вопрос: как недорого накрыть стол на день рождения, при чем тут игра? Не обязательно приготовить утку То же самое можно сделать и с курицей. Можно использовать не всю птицу, а ее ножки или крылышки. Если их хорошо замариновать, а еще обвалять в меде, получится отличное блюдо с аппетитной хрустящей корочкой.

В общем, прежде чем планировать основное обслуживание, нужно спросить себя, что больше всего нравится вашим гостям: мясо или рыбу? Это единственный способ приготовить желанное основное блюдо. Конечно, рыба раздражает во много раз больше, чем мясо, но фаршированный карп или щука станет поистине праздничным и запомнится гостям надолго. К праздничному столу рекомендуется подавать ребрышки, котлеты, медальоны или стейки. Одно можно сказать наверняка: мясо на столе обязательно должно присутствовать.

В качестве гарнира к основным блюдам следует выбирать любой сорт картофеля: пюре, картофель фри, жареный, отварной с зеленью.

Сервировка праздничного стола на день рождения

Если вы думаете, что есть строгие правила, которые нельзя нарушать, то это не так. Когда праздник проходит дома, хозяин изо всех сил старается, чтобы приглашенные чувствовали себя комфортно, непринужденно, даже если нарушаются правила этикета сервировки стола. Отмечая день рождения на территории бара, ресторана или банкетного зала, также можно заранее обсудить детали оформления помещения или нанять человека, который создаст профессиональные высококлассные декорации.

Готовясь к дню рождения, важно не только красиво украсить стол, но и обеспечить уют всем присутствующим. Прекрасно, если вы готовы устроить сервиз своими руками, приложив свои силы.

Помощники дизайна для сервировки праздничного стола

Серия блюд должна радовать глаз и гармонично сочетаться с окружающей средой.

Посуда на столе ставится одна на одну, открывая матрешку: маленькую для закусок и глубокую для первых блюд, которые, в свою очередь, будут стоять на низких тарелках для основного блюда. Конечно, убранство может отличаться в зависимости от меню.

Накрытие стола в домашних условиях практически всегда зависит от того, кто к нам приходит в гости. В соответствии с этим формируется меню, а затем размещаются несколько видов тарелок, стаканов, рюмок, рюмок.

Фужеры, фужеры, рюмки размещаются в правом верхнем углу тарелки. Если напитков меньше трех, они выстраиваются в один ряд, если больше, то в два ряда. Чаще всего предлагается найти три или меньше емкостей для питья.

В данном случае последовательность проста: вверху справа от тарелки – столовый бокал – легкое вино, наискось от него – второе более тяжелое вино, рядом – стакан для минеральной воды или воды и стакан для сока.

Устройства устроены так: слева вилка, которая направлена ​​вверх, справа от тарелки кладут нож, а рядом ложку.

Декор для праздничного стола

Украшение места для празднования начинается со скатерти. Он должен быть хорошего качества. Его цвет должен сочетаться не только с праздничными блюдами, но и со всем декором. Если вы хотите создать в доме пышность и торжественность, вы можете выбрать скатерть с кружевом.

Атмосферу дня рождения также создают небольшие декоративные элементы. Снимая, не стоит переусердствовать, но милые корзинки, вазы не будут мешать дизайну. Праздничный стол с цветами добавит вашему празднику элегантности, если вы выберете белые розы или тюльпаны, уюта, если вы отдадите предпочтение светлым ромашкам или василькам.

Перед началом мероприятия плотно сложите салфетки для сервировки, чтобы с самого начала подготовить гостей к приятному вечеру, порадовать их глаза красивой фигуркой из салфеток, которую они затем смогут использовать.

Фото

На что стоит обратить внимание?

На начальном этапе стоит точно знать, сколько людей к вам придет, так как нужно рассчитать, сколько столовых приборов вам понадобится. Каждому посетителю должно быть выделено отдельное место, иначе возникнут неловкие ситуации. Важно сразу освободить место для именинника. Он должен быть хорошо виден, несмотря на то, что рядом с этим местом стоит вазон.

Визитки помогут гостям найти свое место

Что касается корзин с фруктами, то желательно размещать их с разных сторон, так как каждый гость должен иметь к ним свободный доступ. Далее нужно поставить на стол пару подставок с хлебом, булочками, но при этом они должны находиться на одинаковом расстоянии друг от друга. Между ними принято ставить напитки.

Расстояние между плитами должно быть не менее 50 см.

Что касается расстановки посуды, то просто нужно знать, что они должны располагаться строго в полуметре друг от друга, но при этом должен оставаться лишь один сантиметр свободного пространства от края. Цветные тарелки и кофейные чашки не рекомендуются. Рекомендуется использовать один или несколько из одного набора. Плюс такого решения в том, что все изделия будут не только яркими и симпатичными, но и одинаковыми.

Для гармоничного обслуживания используйте посуду из одного набора

Первый шаг – разместить неглубокие тарелки, на которые затем будет наложен второй ряд. На первые поданные блюда принято ставить сверху глубокие тарелки. Над ними следует размещать самые маленькие, которые предназначены исключительно для заранее приготовленных закусок. Что касается столовых приборов, то в их размещении есть особые тонкости. Имеющиеся бумажные салфетки нужно положить рядом с левой стороной тарелки. Бокалы, стеклянная посуда и фужеры должны быть расположены в порядке убывания, но самая большая ваза должна быть первой.

Правильная подача блюд к праздничному столу

Праздник чаще всего начинается с подачи холодных блюд, то есть салатов, различных закусок и других подобных блюд, а уже потом приносят горячие лакомства и десерты. Что касается тепла, то он всегда должен состоять из первого и второго. На этапе сервировки праздничного стола нужно убедиться, что в каждой салатнице есть ложка, иначе приходящим к вам на вечеринку будет неудобно их надевать.

В первую очередь следует подавать холодные закуски

Если говорить о сервировке тола для детей и взрослых, то различий практически нет. Чаще всего на детский стол устанавливают одноразовую пластиковую посуду, чтобы исключить вероятность получения травмы. Также следует уделять пристальное внимание безопасности, так как дети, как правило, проводят время активно и, скорее всего, будут шутить. Его можно декорировать по-разному, чтобы по стилю они идеально вписались в интерьер стола.

Сервировка стола на детский день рождения

Все мы знаем, что большинство детей сладкоежки, и это необходимо учитывать. Имеет смысл сделать упор на печенье, сладости и мороженое. Все это должно быть в красивой таре и доступно каждому ребенку. Что касается фруктов, то их тоже не стоит забывать. Хорошо нарежьте их и разложите на решетке. Следует позаботиться и о напитках. Чаще всего принято радовать детей соком, морсом или кофе. Главным украшением такого стола станет именно торт, который необходимо заказывать заранее.

Украсить сладкий стол на день рождения ребенка

Как украсить торт и капкейки

• 

Такой вариант идеален для детского стола или если нет возможности использовать открытый огонь.

Для украшения праздничного стола подойдут свечи из бумаги. Их можно положить в кексы, торты или выпечку или выложить на тарелку.

Для проведения мастер-класса вам потребуются следующие материалы:

• ножницы;
• желтая бумага;
• бумажные соломинки.

• 

Затем нужно выполнить следующие действия:

1. Соломинку разрезать на 4 части.
2. Пламенеобразные элементы нужно вырезать из бумаги.
3. В верхней части соломинки сделаны два небольших надреза в месте вставки бумажного пламени.

• 

Самодельные свечи готовы.

• 

Затем соломку нужно вставить в кексы.

• 

Универсальный праздничный вариант

Универсальный стол идеален для повседневной жизни: тихого семейного ужина, приема незваных гостей или вечеринки в честь приезда родственников.

Красивое украшение тарелки тканевой салфеткой на любой случай Источник www.pinterest.ie

Красивый стол можно приготовить самостоятельно, не покупая специальных предметов для стола. Для каждого места, где будет сидеть гость, достаточно поставить простые тарелки со столовыми приборами того же цвета (ложки, вилки, ножи).

В центр тарелки кладут накрахмаленную салфетку, перевязанную специальным кольцом. Желательно, чтобы декор был контрастным. Праздничный стол будет отлично смотреться, если использовать скатерть алого цвета, а сверху поставить блестящие тарелки. Салфетка укладывается красивыми волнами. Вы можете выбрать ткани темных оттенков: фиолетовый, синий, коричневый.

Подавать в пастельных тонах к любому случаю или к повседневной трапезе. Источник www.pinterest.ie

Эффектно смотрится красивый стол в пастельных тонах. Если для украшения используются салфетки, их выкладывают на каждую тарелку с одинаковыми фигурами. Кроме того, блюдо украшают живыми цветами или бутонами. Ставятся прямо на ткань. В таких вариантах допускается использование тарелок и скатертей одного тона.

Что касается стаканов, подстаканников, ваз и стеклянных оснований, то золочение невозможно. Такая конструкция идеально подходит для небольших полукруглых или прямоугольных столиков. Они организованы по 2-4 человека.

Универсальное украшение стола для торжества в маленьком семейном кругу Источник www.pinterest.ie

Для любого случая также подойдет украшение в оттенках лилового и сиреневого. Чтобы красиво украсить стол, можно получить кольца или зажимы для салфеток со стразами или камнями. Белоснежный стол или скатерть эффектно дополнят фиолетовые атласные ткани. Дополнительный акцент создадут хрустальные бокалы или бокалы, а также блестящие серебряные столовые приборы. Их принято раскладывать с двух сторон от основного блюда.

Красивая сервировка стола в домашних условиях: правила

Есть много способов украсить стол в домашних условиях. Главное, чтобы дизайн соответствовал торжеству. Сделать красивое украшение можно, соблюдая некоторые правила. Они работают не только для тематических мероприятий, но и для универсального декора. Вот несколько простых шагов, которые помогут вам избежать ошибок.

• Не оставляйте на праздник красивую посуду. Попробуйте жить сегодняшним днем. Если вы планируете романтический ужин, возьмите с собой столовые приборы, тарелки, салатники, кольца для салфеток. Побалуйте себя и подавайте еду на подносах с красивыми бортиками, золотыми узорами, фигурными вилками и ложками.
• Убираем все лишнее. Лучше избегать сложных предметов, салфеток под тарелками, завертывать столовые приборы в ткань и другие детали. Такой вариант оформления не подходит для повседневного использования.
• Ставьте имеющуюся в доме красивую посуду только в том случае, если она у вас максимально соответствует интерьеру. От декора лучше отказаться, если вы отмечаете праздник в небольшом кругу. Просто разложите тематическую скатерть и положите под тарелки небольшую стопку тканевых салфеток.
• Если от сервировочных наборов осталась только часть посуды, то при покупке новой необходимо предусмотреть, чтобы они сочетались между собой. Пусть они имеют похожие края, одинаковую глубину, соответствуют стилю кухонного интерьера.
• Когда поверхность стола станет достаточно красивой, накрывать ее скатертью не обязательно. Если вы боитесь испортить поверхность столешницы, лучше всего использовать прозрачную клеенку. Это не скроет весь вид таблицы.

Этих простых правил стоит придерживаться при организации красивого стола. Предлагаем несколько интересных вариантов оформления любого мероприятия.

Кенди бар

Праздничный стол можно оформить в виде барной стойки, состоящей из тортов и пирожных. Гости могут подойти к столу и выбрать тот вариант, который им больше нравится. Важно оформить декор элементами другой цветовой палитры.

Для украшения можно использовать разные идеи. Например, печенье на палочках или елка в виде выпечки разного цвета. Декор в стиле ретро с тематической соломкой идеально подходит для подачи лимонада. Подойдет оригинальное украшение для молочных коктейлей.

Идеи для тематического дня рождения

Если вы решили отметить день рождения в определенном стиле, считайте, что этот праздник будет веселым и оставит самые яркие и запоминающиеся воспоминания. Вот несколько идей по стилю мероприятия.

Гавайский стиль

Это смешение красок и экзотики, которого нам так не хватает в жизни. Праздник будет ярким и незабываемым. Вам обязательно понадобятся гостевые украшения в виде цветов на шее. Вы можете сделать их самостоятельно, используя однотонную бумагу. Аксессуарами также станут цветные соломинки для коктейлей, украшения в виде кокосов, апельсинов и бананов. Дресс-код по тематике.

Стиль итальянской мафии

Это одна из самых популярных тем, требующая строгого дресс-кода. Самыми популярными предметами являются шляпа, сигара, мундштук, красная помада, красно-черная цветовая гамма или одежда черно-белого цвета.

Стол следует оформить соответствующим образом. Для каждого из гостей можно сделать визитки с подписью места из карточек, устроить мафиозные торты. Игрушечные пистолеты и ножи можно разместить на столах в качестве дополнительных атрибутов, чтобы передать атмосферу «мафии». Основным напитком будет виски со льдом.

Мексиканское день рождения

Для такой конструкции стола потребуются красочные украшения в виде ваз с цветами, разноцветных тарелок, красной тканевой салфетки, на которую можно поставить столовые приборы. Основными цветовыми сочетаниями будут белый, желтый и красный, а также гамма синего, зеленого и оранжевого цветов.

Мексика ассоциируется с кактусами и сомбреро, поэтому для гостей можно приготовить красочные шляпы и напитки в виде текилы и самбуки.

Сервировка стола на день рождения: идеи на времена года

Сезон важен не только в выборе еды. Понятно, что летом и осенью можно смело украсить и разнообразить свое меню свежими овощами и фруктами, а зимой традиционно – соленьями и выпечкой.

Организация застолья на годовщину свадьбы

Годовщина свадьбы – важная веха в жизни любой семьи. Некоторые отмечают его громко и весело, приглашая на праздник родных и близких. Другие считают этот день личным событием и празднуют вместе со своими семьями.

Настройка годовщины свадьбы

Независимо от того, как вы решите отпраздновать годовщину свадьбы, сервировка стола будет более формальной, чем украшение вашего повседневного обеда или ужина. Формат мероприятия зависит от количества гостей и места проведения торжества. В соответствии с этим определяется меню, вид посуды, ткани и перечень аксессуаров.

Льняное свадебное украшение

Розовая свадьба

Сорок лет – достойная дата, которую обычно отмечают в торжественной обстановке в ресторане или кафе. Если у вас вечеринка дома, используйте для сервировки бокалы благородного рубинового оттенка или бордового цвета ткани, дополнив их белоснежными тарелками.

Благородные оттенки рубина

Меню обычно подбирается в зависимости от трапезы. Однако при грамотном и оригинальном обслуживании годовщины свадьбы даже самые простые блюда будут достойно смотреться на столе.

Салфетки как элемент декора

Бумажные изделия используются для намокания губ или для мытья рук, ткани – для защиты одежды от пятен. Также можно украсить стол салфетками. Предметы из бумаги красиво разложены в бокалах или подставках. Ткани кладут на стол или нанизывают на кольца для украшения. Они складываются в самые замысловатые формы.

Бумажные салфетки, помещенные в специальные держатели, тоже могут украсить праздничный стол. Есть много простых способов красиво их стилизовать:

• веер, сдвоенный веер (салфетки сложены под углом и помещены в веер);
• птичка (роль хвоста играют красиво расположенные салфетки);
• венок (салфетки, свернутые треугольником, размещены в форме венка).

Есть много способов красиво украсить стол с помощью салфеток, это можно назвать отдельным видом искусства.

Посуда и приборы

Украшение стола предполагает грамотное использование столовых приборов. Важно, чтобы они были из одного набора и хватило на всех гостей. Если одних и тех же блюд недостаточно, допускается использование разных блюд, чередуя их при подаче или комбинируя в едином составе.

Посуду обычно ставят на расстоянии 2 см от края столешницы. Если в банкет входит первое блюдо, то суп выложите на плоские тарелки. При подаче десерта используйте блюдца. Нельзя забывать о своевременной смене посуды во время праздника.

Многие хозяйки задаются вопросом: а насколько хорошо класть вилки и ложки? По этикету столовые приборы нужно ставить на место. Основные рекомендации представлены в таблице.

Помимо столовых приборов и тарелок на столе должны быть стаканы. В сервизе используются фужеры трех видов и чашка. Конечно, каждый из них должен находиться в определенном месте. Все стаканы, стаканы ставятся справа от гостя, под углом 45 градусов по отношению к тарелкам.

Бокалы можно заменить, например, для белого вина, на емкость для коньяка или шампанского. Не забывайте, что во время праздников приходится постоянно менять устройства. Стакан воды остается до конца торжества.

Декорирование праздничного стола в разных стилях

Завершение праздничного стола во время службы придают разнообразные декоративные детали. Они не должны создавать ощущение хаоса, будучи размещены в строгом соответствии с общей композицией и конкретным стилем.

Шебби-шик

Основные характеристики шебби-шик – кремовые, белые, розовые, бежевые, пудровые оттенки. Используемая посуда старинная, с царапинами. В сервированном столе присутствуют канделябры со свечами, цветами, декоративным орнаментом, поддержанные в едином украшении. На тканях и на посуде небольшой растительный узор, будто потускневший.

Дополняет общую обстановку деревянная мебель с коваными деталями, винтажное кружево или салфетки из натурального льна с полосатым принтом. Дополнительный декор придают фоторамки, ажурные вазы и оригинальные вазоны.

Золотые подсвечники и подсвечники – неизменный атрибут стиля шебби-шик

Сдержанная и изысканная мебель в мягких тонах

Гламур

Основные отличия изысканного стиля гламур – роскошные материалы, стразы, изящные формы ваз и фужеров, меха. Приветствуется обилие перьев, зеркал и кристаллов для украшения стола своими руками в этом популярном стиле. Используются шелковые ткани, столовые приборы из серебра, глянцевые поверхности.

Для украшения стола устанавливаются небольшие скульптуры, хрустальные подсвечники, дополненные подвесками. Белоснежное кружево сопровождается нотками черного.

Модные стулья и эффектно декорированный стол для гламурной вечеринки

Черно-белая скатерть – тренд, набирающий популярность в этом сезоне

Техно

Современный динамичный стиль техно поражает фантастическими эффектами при декорировании стола. Интеграция освещенных зеркальных поверхностей создает ощущение пребывания в необычном мире. Обилие металла, стекла, преломляющих лучей света дополняет оригинальность создаваемой атмосферы.

Техно должно во всем ощущаться конструктивизм

Великолепное украшение стола в стиле техно

Минимализм

Обслуживая элементы стиля минимализм, они предпочитают строгую геометрию столешницы без скатерти. Под тарелки можно класть однотонные квадратные льняные салфетки.

Важно! На столе должна быть только необходимая посуда и посуда. Главные критерии – простота форм, функциональность, элегантность.

Интеллигентность и изысканность вкуса стиля минимализм в черно-белом цвете

Искусно оформленный и безупречный стол в скандинавском минимализме

Кантри

Характер стиля кантри с нотками рустика подчеркивается небольшой линией или клеткой на скатерти, льняными салфетками нейтрального тона.

Органично вписываются ажурные плетеные корзины для конфет и выпечки, деревянные столовые приборы, глиняные горшки с полевыми цветами, украшения из веток, бересты или декорированных коряг.

В столе в стиле кантри преобладают дерево и металл

Модная и индивидуальная сервировка стола без скатерти

Рустик

Натуралистический деревенский стиль подходит для деревянного стола без излишеств. Его не закрывают кружевной скатертью или салфетками. Среди элементов стола – стеклянные вазы, украшенные кружевными лентами с джутом, например, подсвечники или вазы для цветов, салфетки под столовые приборы.

Совет! Для подставок и посуды используются деревянные пропилы и даже стопки книг. В качестве украшения обязательно будут присутствовать шишки, также использован мох.

Чтобы добавить праздности и изысканности, незаменима белая фата

В перечень тканей для стола входят хлопок, вуаль, лен, муслин

Эко-стиль

Популярный эко-стиль обретает естественность и органичную простоту в оформлении стола. Используются терракота или дерево, расписанные по русским традициям, тарелки и вазы.

Экологичное украшение стола к праздникам

Мебель в эко-стиле обычно имеет много зелени

Прованс

Белая скатерть, пастельные салфетки, легкая посуда, нежная лаванда в ведре заставят ощутить нежное очарование французской провинции.

Декор в стиле прованс создается лентами, льняным кружевом или вышивкой на скатертях, свечами в изящных канделябрах. Основные оттенки – оливковый, желтый, лавандовый. Есть голубой, терракотовый, серый тон.

Слегка изношенная деревянная мебель с росписью или резьбой, плетеные из соломы горшки дополняют общее впечатление.

Сервировка стола в стиле прованс

Винтаж

Милые вещицы с налетом старины, пышный растительный орнамент с яркими оттенками на тарелках, резной поднос рядом с белым чайником позволяют украсить стол элементами очаровательного винтажного стиля.

Преобладающие оттенки в этом растворе – белый, розовый, фиолетовый, нежно-зеленый, благородный ясень, голубой. Их палитра обширна, от пастельных тонов до сочных сочных тонов.

Приветствуются старинные вазы, фарфоровые фигурки, кованые подсвечники, столовое серебро, резные рамы. Органично впишутся кружевные салфетки, вышитые натуральными волокнами скатерти.

Винтажный стиль должен утонуть в обилии белого, розового и кремового цветов

Английский стиль

Роскошный и сдержанный английский стиль поддерживается изумрудным, темно-красным или золотым цветами.

Для сервировки используются дорогие позолоченные тарелки, хрустальные бокалы и рюмки. Дополняют композицию металлические столовые приборы.

Украшение праздничного стола в английском стиле

Бохо

Нетрадиционный стиль бохо легко сочетает в себе разнообразные блюда, экзотические и повседневные. Яркий оттенок цветов повторяется на салфетках, стаканах, создавая удивительное сочетание цветов. В одной композиции органично смотрятся этнические орнаменты, необычные растения и различные материалы.

Приветствуется обилие тканевых салфеток, бахрома на скатертях, свечи в оригинальных подсвечниках, объемные вазы с пышными букетами, небольшие рамы.

Цветы на столе помогут гостям погрузиться в атмосферу настоящего праздника и веселья

Фьюжн

Игнорируйте строгие правила обслуживания в стиле кухни фьюжн. Здесь будут использованы любые тарелки, чашки, оставшиеся от памятных наборов.

Fusion сочетает дорогие эксклюзивные предметы с недорогими предметами повседневного обихода на столе. Рядом будут очаровательно смотреться пластик и стекло, устаревшие потертые вазы и ультрамодные приборы. Важно соблюдать меру, создавая общую гармоничную атмосферу.

в такой атмосфере приятно отметить торжественное событие

Лофт

Свободолюбивый стиль лофт требует много места и смелого сочетания поношенных и поношенных вещей с современным блеском.

Цельнометаллические подставки и стаканы ставят на стол с шероховатой деревянной поверхностью. Рядом расположены идеально отполированные столовые приборы. Скатерти в таком дизайне не уместны.

Стол из обугленного дерева выглядит элегантно и необычно

Эклектика

Популярная и романтическая эклектика в сервировке не отменяет стилей. Это направление предполагает их органическую интеграцию.

На столе в стиле эклектика может быть создана современная гармония богемского хрусталя, скромной посуды и восточных мотивов. Необходимо тщательно продумать каждую деталь, создав неповторимую композицию с включением изящных ваз, оригинальных подсвечников.

Модные цвета в эклектичном стиле с тщательно подобранными столовыми приборами

Тематическое оформление праздничного стола

Если кто-то, кто любит MCU, празднует свой день рождения, используйте его для украшения праздничного стола.

Чтобы отпраздновать день рождения женщины, которая любит цветы, используйте цветочные композиции и заранее приготовьте французское печенье или блины

Детский день рождения

украсить комнату, где будет проходить детский праздник, намного проще, чем кажется. Все зависит от вашего бюджета и вашей фантазии. Вы можете украсить комнату обычными пластиковыми стаканчиками и тарелками, колпаками и мишурой, а можете заказать замысловатые узоры, имитирующие локации из любимого детского фильма или мультфильма.

Игрушка в центре стола и яркие тарелки – если ребенок любит играть с детьми, ему не будет скучно с такой конструкцией, даже без использования дополнительных украшений
На день рождения девушке, которая любит куклу Барби, можно приобрести красивые розовые тарелки и чашки
Чтобы отметить день рождения на природе, положите каждому гостю тарелку, ложку, чашку и маленькую игрушку в индивидуальный бумажный пакет

Молодёжный праздник

На день рождения подростков 14-15 лет не обязательно придумывать какой-то особенный декор, достаточно придумать основное содержание стола и подобрать вкусные и стильные напитки. Вы также можете разместить воздушные шары или букет в центре стола.

Идеальный формат для подростковой вечеринки – фуршет. Подавайте вкусные сладкие напитки, несколько вариантов закусок на выбор и используйте красочную посуду, чтобы украсить свой стол
Если ребенку нравится простой и строгий стиль, создайте классический дизайн шведского стола – поставьте цветы в шляпную коробку на стол и сделайте красивые блины

Праздник для людей старшего возраста

Люди среднего возраста чаще отмечают день рождения спокойно, практически не вставая из-за стола. В этом случае, чтобы удивить гостей, придется постараться.

Подготовьте исходный макет, например:

• на каждую салфетку положить по живому цветку;
• поставить красивый букет в центре стола;
• приготовить простые, но живые закуски;
• найти красивые минималистичные салфетки.

При декорировании стола следует ориентироваться в первую очередь на вкус героя к торжеству.

Если собираетесь пригласить много гостей, приготовьте побольше закусок
Для человека с утонченным вкусом идеальный вариант – темная скатерть, белые тарелки и красиво сложенные салфетки
Даже простой классический стол можно украсить хорошей скатертью и салфетками на тарелках

Основные правила

Служба работает в определенной последовательности. Соблюдение техники позволит быстро и грамотно разместить все необходимое для предстоящей вечеринки. Список используемых предметов выбирайте по случаю, времени торжества или приема.

Предметы, которые будут поданы, зависят от случая

В процессе публикации вам необходимо сделать следующее:

Разложите скатерть, свисать которой придется примерно на 20-30 см, можно использовать длинные до земли скатерти при приготовлении праздничных ужинов. В этом случае их лучше дополнить небольшой скатертью контрастного оттенка, расстеленной поверх основной.

Расставьте посуду. Их сочетание, количество зависит от количества гостей, масштаба праздника и запланированного меню. В стандартный набор входят сервировочные тарелки, закуски и десерты, а при подаче жидких блюд требуется глубокая.

Примерная схема позиционирования

Расставьте столовые приборы. Их кладут на скатерть: слева от тарелки вилки, справа ложки и ножи. Устройства устанавливаются вогнутой стороной вверх.

Ставьте очки. Устанавливается немного правее посуды, от стаканов большего объема до продуктов меньшего размера. На выбор количества и типа блюд влияет список напитков, подаваемых на вечеринку.

Положите салфетки. В зависимости от цели услуги они могут быть тканевыми или бумажными. Для особых случаев можно украсить салфетки лентами, специальными кольцами или сложить их в конверт, бантик, веер или другую форму.

Красиво складываем салфетку

По окончании службы украсьте с помощью различных материалов. На новогодние и рождественские праздники уместным дополнением станут веточки сосны, ели, шары, свечи. На вечеринке в честь годовщины свадьбы или юбилея используйте для украшения цветы, фруктовые композиции.

Используем живые цветы

Чтобы подавать только положительные эмоции, столовые приборы, тарелки, текстиль должны быть безупречно чистыми. Стеклянные или хрустальные изделия полируют перед подачей на льняную салфетку, полотенце или другую впитывающую ткань.

Перед подачей на стол стекло необходимо отполировать

ВИДЕО: Учимся сервировать стол

Для того, чтобы устроить шикарную вечеринку по случая дня рождения, не обязательно бронировать столик в каком-то заведение, ведь создать атмосферу праздника можно самостоятельно. Немаловажную роль в этом играет оформление стола на день рождения в домашних условиях, с фото разных вариантов мы познакомим вас в этом материале. От того, как будет сервирован стол и в каком стиле, зависит то, получится ли выдержать вечеринку в определенном стиле, то есть стол в данном случае не просто место, чтобы кушать и выпивать, а полноценный элемент декора.

Два идеи для оформления стола на день рождения в домашних условиях

Предлагаем на выбор два варианта, как красиво и неординарно сервировать стол для праздника.
Оформление стола в едином стиле и цветовой гамме
Оформить стол в какой-то определенной цветовой гамме – это всегда оптимальный вариант. Смотрится такая сервировка аккуратно, празднично и красиво. Кроме того, помимо определенных цветов, можно выбрать какой-то определенный стиль оформления.

Вот несколько стилей, чтобы оформить стол по случаю дня рождения:

1. Сервировка в стиле древней Руси. Почему стоит выбрать именно этот стиль? Во-первых, он еще не успел надоесть, а значит, сможет подчеркнуть оригинальность и хороший вкус организатора мероприятия. Желательно для такой сервировки использовать деревянную посуду, а если ее нет, то можно использовать и стеклянный сервиз, главное, чтобы посуда для всех гостей была одинаковой. Чтобы подчеркнуть стиль, на стол можно разложить рушники, поставить расписные матрешки, самовар, повесить «бусы» из баранок. Вместо цветов на стол можно поставить стеклянные банки, наполненные леденцами Петушок на палочке. Если есть старые бабушкины шкатулки, их тоже можно поставить на стол как декорацию.

2. Другой вариант сервировки стола – это использование гаммы розовый-белый-черный-золотой и узоры зигзаг и горошек. Удивительно, но такое сочетание смотрится очень выигрышно. Несмотря на то, что в таком оформление есть много деталей, целиком все они смотрятся гармонично и непринужденно, задавая светлый и нежный тон мероприятию.

Тематическое оформление стола

Тематические вечеринки – это один из самых популярных способов отметить свой день рождения, а для того, чтобы гости действительно оказались « в теме», следует создать подобающую атмосферу. Сегодня существует тысячи самых разных тем для вечеринок. Это и мотивы мультфильмов, если праздник детский, и мотивы известных популярных фильмов, и мотивы книг, и даже компьютерных игр.

В независимости от того, какую тематику для вечеринки вы выбрали, при оформлении стола важно учитывать следующие правила:

• Выбирать по теме салфетки;
• Сделать тематическим торт и другие десерты;
• Украсить бутылки с напитками деталями выбранного стиля (например, если это пиратская вечеринка, на бутылки можно наклеить пиратский флаг);
• Подобрать по теме скатерть и желательно посуду;
• Выставить на стол именные таблички, оформленные согласно выбранной теме;
• Позаботиться об декоративных элементах на столе: вазы, подсвечники и другие атрибуты, подходящие по теме.

Читайте также: Как сложить салфетку зайчиком.

Соблюдая эти правила, создать тематическое оформление стола не составит труда. А для вдохновения можете посмотреть фото оформления стола на день рождения в домашних условиях:

Оформление стола на день рождения в зависимости от времени года

Оформление стола в зависимости от времени года подчеркнет ту пору, когда родился именинник и поможет создать элегантную, красивую и уютную вечеринку. К плюсам такого оформления можно отнести то, что на декорации уйдет минимум бюджета, ведь можно использовать для этих целей сезонные дары природы: цветы, листья, фрукты, шишки, веточки.

Для летней сервировки стола можно использовать садовые цветы, разместив их в маленьких вазочках по всему столу, а также создать фруктовые композиции. При выборе скатерти, салфеток и прочих аксессуаров лучше всего использовать теплые оттенки, желтый, зеленый, оранжевый, чтобы подчеркнуть солнечность этого невероятного времени года.

Для осеннего праздничного стола подойдут декорации в виде пожелтевших листьев, из которых можно составить икебану, это отличная альтернатива букетам из цветов. Также для декора можно использовать шишки, желуди, каштаны, деревянные подставки и сезонные овощи, это может быть тыква, кабачки. Цветовую гамму надо подобрать соответствующую: оранжевый, желтый, красный, золотистый, коричневый, бордовый.

Если день рождения выпадает на зимний период, то для сервировки стола можно использовать шишки, сухие веточки деревьев, ветви ели и сосны. Цветовую гамму лучше всего подбирать в холодных оттенках, удачные сочетания – это голубой+синий+фиолетовый+белый, или серебристый+белый+синий. Чтобы праздничный стол по случаю дня рождения случайно не превратился в праздничный стол по случаю Нового Года, следует избегать таких цветовых сочетаний, как зеленый с красным, а также красный с золотым. Для декора также не рекомендуется использовать снежинки, бусы, елочные игрушки и другие атрибуты, присущие Новому Году. Разбавить праздничный стол можно букетами из белых роз.

Весенний декор должен быть нежным и очень воздушным, в соответствии с порой. Добиться этого можно, если сервировать стол в белых или кремовых оттенках, использовать много свежих цветов, можно для усиления эффекта развесить бумажных бабочек.

Идеи оформления стола на день рождения в домашних условиях с фото помогут вам создать душевный, яркий праздник!

Стр: [1] »

Меню на праздничный стол на день рождения дома

День рождения! Весьма подходящий повод для гостей и веселья. Но всегда встает вопрос «Где его отметить?»  Если вы планируете пригласить гостей в кафе, то с готовкой не возникнет никаких проблем. Но если вы решили пригласить гостей домой или на дачу, то проблема составления меню встанет особенно остро.

Никому из нас не хочется весь день провести у плиты, чтобы к концу дня и приходу гостей быть похожим на выжатый лимон. Значит, к меню на день рождения подходим со всей ответственностью. Во-первых, блюда должны готовиться быстро и достаточно просто. Во-вторых, продукты должны быть легкодоступными, чтобы не терять времени на их поиск, бегая по всем окрестным магазинам. В-третьих, меню не должно «сильно бить по кошельку».

При составлении меню необходимо определиться с форматом праздника. Будет это шведский стол или традиционное застолье. Будут ли иметь место подвижные игры или танцы. Важную роль играет и возраст гостей, а также их предпочтения. Возможно, среди гостей будут приверженцы вегетарианства или наоборот, мясоеды. Также стоит учесть, что среди гостей могут быть дети.

Я предлагаю вам рецепты на День рождения для любого взыскательного вкуса: здесь вы можете посмореть холодные закуски, салаты, горячее, десерты и напитки.

Закуски на праздничный стол на день рождения

Бутерброды «Павлиний хвост»

Ингредиенты:

• Баклажаны — два
• Сыр плавленый — 2 шт
• Яйца — 2 шт
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Майонез — 2-3 ст.л.
• Огурец — один
• Перец болгарский — один
• Маслины — 10-12 шт

Яйца варим, очищаем от скорлупы.

Баклажаны моем, режем кружочками. Обжариваем в масле до золотистого цвета. Потом выкладываем их на салфетку, чтобы остатки масла стекли.

На мелкой терке натираем плавленые сырки и вареные яйца. Чеснок продавливаем через пресс. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем, заправляем майонезом. Масса должна быть достаточно густой. Огурцы режем тонкими кружочками. Перец режем на четыре части, затем тоненькими ломтиками. Маслины нарезаем пополам. Каждый кружок баклажана намазываем пастой из яиц, плавленых сырков. На один конец кружка укладываем огурец и сверху укладываем половинку маслины. Ломтик перца выкладываем на противоположную сторону по краю. Готовые бутерброды «Павлиний хвост» выкладываем на блюдо и подаем.

«Фаршированные сушки «Хочу еще!»»

Ингредиенты:

• Сушки (не сладкие, типа «Школьные») — 350 г
• Фарш мясной (свинина+говядина) — 450 г
• Лук репчатый — одна головка
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Масло растительное (для жарки)
• Соль

Лук мелко режем. Соединяем с фаршем. Солим, перчим по вкусу.

Готовим бублики. Вымачиваем бублики в горячем молоке по 5 минут с каждой стороны.

Бублики выкладываем на тарелку. Из фарша катаем шарики диаметром приблизительно 2 см. Кладем шарики в дырочки в бубликах и прижимаем фарш пальцами. Яйца взбиваем с щепоткой соли.

Жарим фаршированные бублики на растительном масле, предварительно окунув их в яйцо. Сыр натираем на крупной терке. На противень, смазанный маслом, укладываем бублики, посыпая каждый тертым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Вынимаем из духовки. Можно подавать на стол как в горячем, так и холодном виде!

Разнообразные рецепты можно выбрать в статье «Праздничные закуски» .

Какие салаты можно приготовить на день рождения

Салат с фасолью, курицей и грибами

Ингредиенты:

• Красная консервированная фасоль в собственном соку – 1 б
• Корейская морковь – 200-300 г
• Вареную куриную грудку или куриный рулет – 300 г
• Шампиньоны консервированные – 200 г
• Лук репчатый – одна головка
• Майонез для заправки

Грибы режем средними кубиками, лук мелко рубим. Все переносим в сковороду, поджариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем даем остыть и стечь лишнему маслу.

Банку с консервированной фасолью открываем, даем стечь лишней влаге.

Курицу (куриный рулет) режем мелкими кубиками. Все ингредиенты смешиваем, пробуем на соль, при необходимости солим. Заправляем майонезом. Салат готов.

Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:

• куриная грудка вареная – 1 шт.
• лук репчатый – головка
• уксус – 1 ч.лож.
• яйца – 5 шт.
• сыр – 200 г
• ананасы консервированные (колечки) – 1 банка 500 мл
• сметана – 5 ст.лож.
• майонез – 7 ст.лож.
• чеснок – 3 зубчика
• соль – по вкусу
• перец молотый – по вкусу
• имбирь молотый – по желанию

Сначала приготовим заправку – смешиваем сметану, майонез, чеснок, пропущенный через пресс.

Лук режем мелко, заливаем кипятком на 5 минут. Затем сливаем воду, добавляем чайную ложку уксуса, перемешиваем, оставляем на пару минут. Затем сливаем уксус. Маринованный лук готов.

Затем куриную грудку режем поперек волокон, выкладываем на блюдо первым слоем. По вкусу солим, перчим, добавляем молотый имбирь. Сверху смазываем заправкой. Следующим слоем выкладываем маринованный лук, затем – заправка.

Сваренные вкрутую яйца трем на крупной терке, выкладываем третьим слоем. Снова смазываем заправкой. Верхний слой – украшение – ананасы. В центр блюда выкладываем кружок ананаса, остальные кружки режем пополам, выкладываем в форме солнышка. Ставим салатик пропитаться на полчаса в холодильник.

Салат «Греческий»

Ингредиенты:

• два средних огурца
• красный сладкий перец
• желтый сладкий перец
• 250 г помидоров черри
• 1/2 красной луковицы
• 225 г феты
• 100 г оливок сорта каламата
• два зубчика чеснока
• 1 ч.л. сухого орегано
• 1/2 ч.лож. горчицы
• 60 мл красного винного уксуса
• 1 ч.л. морской соли
• 1/2 ч.лож. черного перца крупного свежего помола
• 125 мл оливкового масла

Огурцы режем пополам, освобождаем от семян, режем ломтиками по 5-6 см.

Перец нарезаем квадратиками по 1,5 см. Помидоры черри разрезаем пополам, лук шинкуем тонкими полукольцами. Все ингредиенты смешиваем в большой миске.

Приготовим заправку. Чеснок мелко нарезаем. С помощью венчика смешиваем чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль, перец в маленькой миске. Продолжая взбивать, постепенно вливаем оливковое масло. Получившимся соусом поливаем салат, тщательно перемешиваем. Фету нарезаем кубиками со стороной 1.5 см. Оливки освобождаем от косточки, режем пополам. Фету и оливки отправляем в миску. Оставляем салат на 30 минут при комнатной температуре, затем подаем к столу.

Ещё несколько вкусных и красивых салатов Вы найдёте здесь.

Что приготовить на горячее на праздничный стол

Кета в лодочках в духовке

Ингредиенты:

• Рыба кета — стейки (8шт.)
• Масло оливковое — 5 ст.л.
• Соевый соус — 5 ст.л.
• Петрушка.
• Лимон.
• Перец черный.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Помидоры

Кету чистим, разделываем, убираем плавники, хвост и голову. Моем, режем на стейки. Петрушку мелко рубим. Помидоры моем, режем кружочками. Сделаем маринад для рыбы. Берем оливковое масло, соевый соус, черный перец, все смешиваем. Это маринад. Кладем рыбные стейки в маринад, тщательно перемешиваем. Даем промариноваться в течение 40 минут. Сыр натираем на крупной терке.

Из фольги формируем лодочки под каждый стейк. Получившиеся лодочки выкладываем на противень. В каждую лодочку укладываем по одному стейку. Выдавливаем в каждый стейк сок лимона. Сверху кладем по 2 кружочка помидора. Сверху присыпаем зеленью и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

Через 30 минут достаем противень и каждый стейк посыпаем тертым сыром. Затем отправляем назад в духовку на 10-15 минут. Рыба готова. Подавать на стол можно с вареным рисом.

Грибной жульен

Ингредиенты:

• шампиньоны — 300 гр
• твердый сыр — 100 гр
• репчатый лук — головка
• растительное масло для обжаривания
• соль и перец по вкусу
• мускатный орех — ½ ч.л. (на любителя)

Для соуса:

• 1 ст л. муки
•  200 мл сливок (20%)
•  сливочное масло 20 гр

Процесс приготовления:

Лук чистим, промываем под проточной холодной водой, мелко нарезаем.

Грибы промываем, подсушиваем, режем тонкой соломкой. На сковороде накаляем растительное масло, обжариваем до золотистого цвета лук. Затем вынимаем его из сковороды. Небольшими порциями обжариваем грибы до золотистого цвета.

Займемся соусом.

На среднем огне нагреваем сковороду, обжариваем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая. Мука зарумянилась – добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности. Понемногу вливаем в сковороду сливки, продолжаем помешивать, следим, чтобы не появились комочки, добавляем по вкусу соль, мускатный орех. Соус варим до тех пор, пока он не загустеет.

Как только соус загустел – добавляем лук, грибы. В сковороде перемешиваем все ингредиенты, посыпаем по вкусу перцем, досаливаем, если нужно и продолжаем дальше тушить 5 минут, затем снимаем его с плиты.

На крупной терке трем сыр. Берем противень, смазываем слегка маслом. Выкладываем содержимое сковороды на противень, посыпаем тертым сыром, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока сыр не приобретет золотистую корочку. Подавать жульен желательно в горячем виде, поэтому готовить заранее его не желательно.

Фаршированные куриные голени

Ингредиенты:

• Куриные голени — 4 шт.
• Грибы шампиньоны — 4-5 шт.
• Сыр плавленый — 90 г (1 шт.)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 1-2 ст. ложки

Аккуратно снимаем целиком кожу с куриных голеней. С костей срезаем мясо, мелко рубим, либо пропускаем через мясорубку. Лук и шампиньоны нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Подготовленные грибы соединяем с куриным фаршем. Туда же добавляем тертый плавленый сырок. Солим, перчим по вкусу.

Получившимся фаршем начиняем куриную кожу, укладываем на противень. Подворачиваем кожу со стороны колена так, чтобы фарш не оказался снаружи во время запекания. Сверху смазываем голени растительным маслом, приправляем по вкусу. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 30-35. Готовые фаршированные голени подаем на стол, украсив зеленью. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.

Можно приготовить мясо по-французски.

Готовим десерты

Пирожное «Тирамису»

Ингредиенты:

• сыр маскарпоне — 500 гр
• сливки 33% — 250 гр
• сахарная пудра — 120 гр
• вода — 300 мл
• кофе натуральный — 2 ст. л
• ликер «Амаретто»- 50 мл
• печенье савоярди — 35 шт
• какао — 2 ст. л

В миске завариваем горячий кофе. Добавляем в кофе ликер, размешиваем, оставляем до полного остывания.

Охлажденные жирные сливки взбиваем с помощью миксера до пиков. Добавляем к сливкам сыр маскарпоне, сахарную пудру, все вместе взбиваем миксером на небольшой скорости до однородной массы.

Теперь подбираем нужную форму для тирамису. В нашем случае удобно использовать прямоугольную форму, так как печенье у нас длинное. Печенье аккуратно окунаем в кофейную смесь, равномерно выкладываем на дно формы. Долго держать печенье в кофе не нужно, иначе оно размокнет. Поверх печенья выкладываем половину приготовленного крема. Затем снова выкладываем слой печенья, смоченного в кофе. Верхним слоем выкладываем оставшийся крем. С помощью лопатки выравниваем поверхность тирамису. Накрываем десерт тирамису пищевой пленкой, оставляем в холодильнике минимум на 5-7 часов, а лучше на ночь.

Непосредственно перед подачей сверху посыпаем какао — порошком. Для этого просеиваем его через ситечко.

Торт «Монастырская изба»

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная — 350-450 г
• сливочное масло — 250 г
• сахар — 220 г
• сметана — 200 г
• разрыхлитель теста — 1 ч.лож.
• соль — на кончике ножа

Для начинки:

• вишня без косточек — 1 кг
• сахар — 100-150 г

Для сметанного крема

• сметана (20-30%) — 700 г
• сахар (или сахарная пудра) — 250 г
• ванильный сахар — 1 ч.лож.

Для украшения:

• шоколад
• кондитерские посыпки

Приготовление

Если вишня была замороженной, то предварительно ее необходимо разморозить при комнатной температуре, откинуть на дуршлаг, чтобы слить лишнюю влагу. Затем выкладываем вишню в миску, засыпаем сахаром, перемешиваем, оставляем на час, чтобы ягода дала сок. Затем снова откинуть на дуршлаг, дать вишневому соку хорошо стечь.

Приготовим тесто.

Сметану соединяем с разрыхлителем и перемешиваем. Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности с маленькой щепоткой соли. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпаем сахар.

Смешиваем масло со сметаной, тщательно все перемешиваем, с помощью муки замешиваем мягкое эластичное тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку, убираем в холодильник на 40-60 минут.

Тесто освобождаем от пленки, немного вымешиваем на столе, делим на 15 одинаковых кусочков, из которых скатываем шарики. Каждый шарик раскатываем в прямоугольник 20 х 7 см.

Ягоды вишни выкладываем вплотную друг к другу. Хорошо защипываем края. Получившиеся бруски выкладываем на противень швом вниз и выпекаем 15-20 минут при температуре 200°С.

«Бревнышки» вынимаем из духовки и остужаем.

Приготовим сметанный крем.

Охлажденную сметану взбиваем миксером с сахаром и ванилином до увеличения в объеме и растворении сахара.

Приступаем к непосредственному формированию торта. На блюдо выкладываем 5 «брусочков».

Сверху смазываем сметанным кремом, раскладываем поверх еще 4 «бруска».

Снова смазываем кремом и кладем еще 3 «брусочка».

Смазываем кремом и укладываем 2 «бруска» сверху.

Снова смазываем кремом и укладываем последний «брусок».

Торт покрываем оставшимся кремом. Украшаем шоколадной стружкой, кондитерскими посыпками (по желанию, рублеными орехами, цукатами и т.п.). Убираем торт в холодильник, даем настояться не менее 12 часов.

Пирожное «Эклер»

Для теста:

• масло сливочное — 100 гр.
• вода — 1 стакан
• соль — щепотка
• яйца — 5 шт.
• мука — 1 стакан (160-170 гр.)

Для крема:

• яйцо — 1 шт.
• сахар — 100 гр.
• мука — 2 ст.л.
• молоко — 1 стакан
• масло сливочное — 150 гр.
• ванильный сахар — 1 пакетик (8 гр.)

Приготовим заварное тесто. В небольшую кастрюлю наливаем 1 стакан воды, нагреваем, добавляем 100 г сливочного масла, щепотку соли. Дождемся, пока масло полностью растворится, и смесь начнет закипать. Как только смесь начала закипать, добавляем 1 стакан муки, с помощью венчика или обычной ложки замешиваем тесто, не допуская комочков.

Снимем массу с плиты, она должна быть по консистенции как густая сметана. Должна получиться довольно тугая масса. Немного охлаждаем тесто, по одному вбиваем в тесто яйца, каждый раз взбивая тесто до однородной консистенции. Тесто должно держать форму.

Противень застилаем пергаментом, с помощью кондитерского мешка отсаживаем пирожные, они могут быть удлиненными или шарообразными. Во время выпечки пирожные увеличатся в объеме, учитывайте это. Духовку разогреваем до 160 градусов, отправляем туда эклеры на 30 минут. Ни в коем случае не открывайте дверцу духовки, иначе эклеры не поднимутся.

Готовим заварной крем.

В небольшую кастрюльку или ковш наливаем стакан молока, доводим до кипения. Смешиваем яйцо, в отдельной миске, со 100 граммами сахара, двумя столовыми ложками муки.

В эту смесь, тонкой струйкой, вливаем горячее молоко, постоянно помешиваем венчиком. Затем ставим массу на медленный огонь, помешивая, доводим ее до густой консистенции, но не до кипения, иначе крем свернется. Затем хорошо охлаждаем наш крем. В другой миске взбиваем 150 грамм размягченного сливочного масла с пакетиком ванильного сахара, постепенно добавляя в него заварной крем.

Наполняем эклеры кремом с помощью кондитерского мешка или шприца. Для украшения сверху можно использовать шоколадную глазурь и сахарную пудру.

Приготовьте красивый торт.

Домашние напитки

Лимонад

Продукты:

• Лимоны — 2 шт.
• Мята перечная свежая — 6 веточек
• Сахар — 125 г
• Вода — 2,5 л

Из лимонов выдавливаем сок.

В кастрюлю уложить корки лимона, листья мяты, заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, варим 3 минуты. В еще горячий компот, добавляем сахар, оставляем до полного остывания. Остывший компот отцеживаем. Добавляем сок лимона и перемешиваем.

Охлаждаем лимонад, разливаем по стаканам, при желании добавляем лед. Украшаем освежающий лимонад листиками мяты.

Компот из вишни «Традиционный»

Ингредиенты (на 3 л банку):

• 500 г вишни
• 1.5 л воды
• 5 ст.л. Сахара
• Гвоздика 3-5 шт

Приготовление

Спелую вишню перебираем. Косточки удалять не нужно. Хорошо промываем, сливаем воду. В кастрюлю наливаем чистую холодную воду, всыпаем сахарный песок, добавляем звездочки сухой гвоздичной приправы. Ставим на плиту, доводим до кипения, варим до растворения сахара. Основа для компота готова.

Добавляем вишню в горячий сироп. Варим на среднем огне примерно 5-7 минут. Как только ягоды всплыли на поверхность – компот готов. Оставляем его на пару часов, чтобы он настоялся и остыл. Охлажденный компот подаем на стол.

Блюда на праздничный стол на день рождения — видео с youtube



Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 22Регистрация: 20-08-2018

vkusno-gotovit.ru

Праздничное меню на день рождения

Меню:

В век информационных технологий, в который мы с вами живем, не составляет труда узнать праздничное меню на день рождения. Достаточно спросить у «Гугла». Это очень облегчает жизнь нашим домашним кулинарам: теперь для приготовления доступны самые сложные рецепты, все по шагам расписано, сфотографировано, в магазинах есть любые продукты. Но если у вас нет профессиональной подготовки, большого опыта или таланта, лучше сложные блюда готовить для небольших компаний.

Готовясь к очередному дню рождения, хозяйка ломает голову, чем же удивить гостей, что же они еще не пробовали? И подготовка к тожеству превращается в стресс. Может стоит приготовить не сложные, а вкусные и проверенные рецепты? Оформить красивый стол, создать теплую атмосферу праздника, позаботится о веселых сюрпризах и развлечениях? Сегодня мы предлагаем вам как раз такой вариант – несложное меню праздничного стола на день рождения, который вы отмечаете дома.

Праздничные блюда на день рождения:

Объявления связанные с запросом

Закуски

Канапе

Канапе – самый беспроигрышный вариант: смотрятся празднично, можно приготовить множество вариантов, чтобы любой гость нашел начинку по своему вкусу. Канапе любят те, кто сидит на диете. Шпажки возьмите разноцветные с фигурными наконечниками.

Для начинки используйте сыр, маринованные огурчики, грибы, кукурузу, свежие помидоры твердых сортов, огурцы, мясистый болгарский перец, креветки, слабосоленую рыбку, оливки, маслины, виноград без косточек, дольки лимона. В общем все, что можно порезать ровными квадратиками. И…фантазируйте, создавайте на каждой шпажке разный вариант. Или на большой тарелке разложите ингредиенты, шпажки: пусть гости сами соберут себе канапе.

Яйца фаршированные

Яйца фаршированные – тоже традиционное блюдо праздничного стола. Наше предложение – сделать не одну, а несколько начинок, тарелка сразу расцветет.

Отварите яйца в течение 15 минут, очистите, разрежьте пополам. Желток вынуть, смешать с начинкой, там, где это требуется.

Варианты начинки:

Зеленый горошек размять вилкой, добавить желток, укроп, специи

Мелко порубленную селедочку смешать с натертой свеклой, маринованным луком, немного майонеза для вязкости

Любые рыбные консервы в собственном соку размять вилкой, удалив крупные косточки, желток, петрушка

Мелко порезанные жаренные с луком грибы, сметана

Любой готовый паштет смешать с желтком, выложить на тонкий слой сливочного масла

Авокадо очистить, размять вилкой, желтки, зелень

Печень трески, творог, желтки, укроп

Хе из морепродуктов

Хе из морепродуктов – пикантная закуска. Морепродукты лучше приготовить накануне праздника, чтобы все хорошо пропиталось, а свежие овощи добавить в блюдо за полчаса до прихода гостей.

Нам понадобится: отварные кальмары, креветки, свежий огурец, болгарский перец, для соуса – кунжут, лук, чеснок, растительное масло, соевый соус, уксус, специи, любимые травы.

Рецепт соуса для нашего Хе: в сковороде нагреваем масло, добавляем все ингредиенты, но не кипятим. Кальмары хорошо промыть, отварить несколько минут в кипящей воде, нарезать соломкой, добавить креветки, заправить приготовленным соусом.

Рыба в кляре

Рыбку в кляре любят готовить дома многие хозяйки. Она вкусная, красивая, сытная. У нас для вас рецепт кляра из картошки.

Нам понадобится: кусочки свежей рыбы, очищенный сырой картофель, лук, яйцо, мука, соль

Пока готовим кляр, рыбку маринуем в мелко натертом луке. Картофель натереть, крахмал отжать, добавить яйцо, щепотку муки, соль, все перемешать. Рыбу обмакиваем в кляре, плотно прижимая картошку, обжариваем на сковороде с растительным маслом с 2 сторон.

Салаты

Без этого блюда невозможно представить праздничный стол, дома ли вы отдыхаете или приглашены на званный банкет в ресторан. Мы предлагаем вам рецепты салатов, каждый из которых подается по-разному.

Курочка с изюминкой

«Курочка с изюминкой» — сытный салат, его можно делать немного, наедаешься им быстро

Нам понадобиться: 1 крупная отварная морковь, пекинская капуста, 1 отварная куриная грудка, горсть очищенных грецких орехов, горсть изюма, замоченного в теплой воде, свежий огурец, два отварных яйца, сыр, майонез, специи

В салатник выкладываем слоями: натертую на крупной терке морковь, тонкий слой майонеза, мелко порезанную пекинскую капусту, майонез, мелко порезанное куриное филе, майонез, порубленные грецкие орехи, изюм, порезанные квадратиками огурцы, майонез, натертые яйца, майонез, сверху натертый сыр, украшаем зеленью.

Салат Боцман

«Боцман» — бюджетный вариант для праздничного меню, продукты самые простые, но оригинальная заправка. Подаем в индивидуальных салатниках или низких, широких стаканах.

Реклама

Нам понадобится: банка рыбных консервов обязательно в масле, полстакана отварного риса, 2 вареных яйца, яблоко, маринованный лук, 80 гр сливочного масла, майонез, сахар, лимонный сок.

Слоями в персональные салатники выкладываем: натертое на крупной терке яйцо, половина банки рыбных консервов, размятых вилкой, рис, майонез, тертое яблоко, оставшуюся рыбу, маринованный лучок, натертое на мелкой терке замороженное сливочное масло. Аккуратно поливаем соусом: масло из консервов, майонез, сахар и лимонный сок, тщательно перемешанные.

Горошек

«Горошек» по составу – традиционный, всеми любимый. В каждом доме есть свой рецепт его приготовления. Мы его оригинально подадим к столу.

Нам понадобится: отварные картофель, морковь, яйца, свежий огурец, вареная колбаса, консервированный зеленый горошек, зеленый лук, сметана или майонез.

В «тазик» нарезаем все ингредиенты маленькими кубиками. Немного заправляем майонезом или сметаной, кто как любит, добавляем специи, зелень. Салат не должен быть жидким.

Вряд ли в каждом доме найдется кольцо для салата, мы научим вас как сделать ему замену. Из пластмассовой 1,5 литровой бутылки вырезаем невысокий стаканчик без дна, ставим его на десертную тарелку, персональную для каждого гостя, плотно заполняем салатом. Емкость убираем, сверху добавляем майонез, украшаем зеленью.

Ковбой

«Ковбой» мы будем оформлять в тарталетках. Чтобы они не размокли, наполнять их салатом нужно перед самой подачей. Рецепт очень несложный.

Нам понадобится: готовые тарталетки, 800 гр отварной говяжьей печени, корейская морковь, 2 вареных яйца, обжаренный лук, майонез, специи.

Отварную печень пропустить через мясорубку, добавить порезанную корейскую морковь, рубленые яйца, лук, майонез. Украсить веточкой зелени.

Второе блюдо

На горячее дома можно подать 2 блюда

Свиные рулетики

Свиные рулетики – готовятся не сложно, выглядят празднично.

Нам понадобиться: свиная вырезка, для начинки – обжаренные опята, дижонская горчица в зернах или обычная, сыр, панировочные сухари, яйцо, масло растительное.

Свинину нарезать на пластины, хорошо отбить, посолить, поперчить. Выложить начинку из грибов, сыра, горчицы, свернуть рулеты, скрепить зубочисткой, обвалять в яйце и панировочных сухарях, обжарить с 2 сторон в сковороде. Затем минут 15 потушить в разогретой духовке. Подавать к столу со свежими овощами.

Куриные грудки тушеные в вине с травами

Куриные грудки тушеные в вине с травами – вкусное, низкокалорийное блюдо. Можно сохранить в записной книжке, как диетическое меню.

Нам понадобится: куриные грудки, вино любое, лучше сухое, чеснок, лук, много зелени – базилик, розмарин, тимьян.

Куриные грудки режем на порции, добавляем специи и заливаем 250 гр любого вина, маринуем час-полтора. Жарим в глубокой сковороде чеснок, лук, добавляем к ним кусочки курицы, обжариваем с 2 сторон. Заливаем вином, в котором мариновалась курица, добавляем травы и тушим 15 минут.

Гарниром для нашей курочки может служить отварная картошечка со сливочным маслом и зеленью, воздушное картофельное пюре, отварные овощи. Великолепно будет сочетаться рис.

Десерт

Пирог с творожным кремом и ягодами

Пирог с творожным кремом и ягодами – легкий, вкусный, будет кстати после сытного меню.

Нам понадобится: для теста – 300 гр муки, 2 яйца, по 100 гр сливочного масла и сахара, разрыхлитель; для начинки – полкило творога, стакан любых ягод без косточек (вишня, малина, клубника, смородина, черника), стакан сметаны, полстакана сахара.

Сахар растереть со сливочным маслом, добавить яйца, муку, разрыхлитель, хорошо размешать. Выложить тесто в форму с высокими краями, сделать бортики. Готовим начинку – смешиваем все ингредиенты, хорошо размешиваем. Выложить начинку на тесто, выпекать чуть более получаса.

Маффины с апельсиновой цедрой

Маффины с апельсиновой цедрой – несложный и вкусный десерт

Нам понадобится: 250 гр муки, 1 крупный апельсин, 3 яйца, по 150 гр сахара и сливочного масла, ванилин, разрыхлитель или сода

Сахар растереть с мягким маслом, ванилином. Добавить яйца, цедру, сок апельсина, муку, разрыхлитель. Замесить тесто консистенцией, как сметана. Выложить в формы для кексов. Выпекать полчаса.

Мармелад из фруктового сока

Мармелад из фруктового сока очень легко готовится, красиво выглядит.

Нам понадобится: большой стакан любого сока, можно взять по полстакана сок разного цвета (яблочный, вишневый), полстакана сахара, пакетик желатина, сок половины лимона.

Желатин залить ½ сока, дать набухнуть в течение получаса. В остальной части сока размешиваем сахар, нагреваем на огне, чтобы сахар полностью растворился, убираем с огня. Добавляем желатин, очень тщательно перемешиваем. Разливаем полученную смесь в силиконовые формочки для конфет, убираем на холод до застывания.

Как видите из наших рецептов, дома можно сделать бюджетное меню для праздничного стола, продукты самые обыкновенные, не сложное приготовление. Желаем удачи!

master-banketov.ru

Как экономно накрыть стол на день рождения

День рождения – торжество, которого ждешь с особым трепетом. Ведь именно он дарит столько положительных эмоций, приятных слов, искренних поздравлений и долгожданных подарков. И это повод собраться вместе с близкими и друзьями. А ведь их тоже хочется отблагодарить и порадовать чем-нибудь вкусным.

Но что делать, если нет возможности накрыть богатый стол, а ударить в грязь лицом совсем не хочется? Оказывается, можно удивить гостей шикарными блюдами и необычным меню, не потратив большую сумму денег. Мы вам подскажем, как можно сэкономить.

Содержание статьи

Готовимся заранее

Чем раньше вы приступите к подготовке к празднику, тем больше шансов, что потратите меньше денег.

Лучше за неделю до торжества сделать мониторинг торговых точек и отметить, где можно дешевле приобрести те или иные продукты.

Сезонность и замена тяжелой пище

От того, в какое время вы родились, тоже многое зависит.

Например, если день рождения летом, стоит сделать акцент на фрукты и овощи – в это время они стоят значительно дешевле, чем, допустим, зимой и весной.

Фрукты, ягоды, зелень и овощи можно не только поставить на стол, но и приготовить из них различные блюда и салаты.

Зимой же основу меню может составить консервация из погреба: заготовки, настойки, компоты.

Составьте меню

Заранее продумайте, что вы будете ставить на стол. Вот экономный (но от этого не менее вкусный) вариант меню на день рождения:

1. Разнообразные закуски (чем их больше, тем лучше). Это могут быть холодные и горячие бутерброды, канапе, гренки, тосты, рулетики, тарталетки…
2. Несколько видов салатов.
3. Горячее мясное блюдо: котлеты, запеченные курица, рыба или мясо, фрикадельки, биточки, голубцы.
4. Гарниры: рис, картофельное пюре, гречка.
5. Десерт. Торты, пирожные, кексы лучше печь самим – экономия на продуктах, да и домашняя выпечка намного вкуснее магазинной.
6. Из напитков можно сварить компот или кисель, из спиртных – приобрести фруктовые коктейли.

Рецепты простых и экономных блюда на праздничный стол

Почему-то многие считают, что застолье не удастся, если гостям не приготовить как можно больше жирной мясной пищи, от которой появляется тяжесть в желудке. Но на праздник приходят веселиться, а не набивать животы, поэтому сделайте больше легких салатов и закусок.

Горячие бутерброды

Продукты для такой вкусной и питательной закуски можно брать в любом соотношении. А приготовить ее очень легко.

1. Колбасу, помидоры, свежие или маринованные огурцы нарежьте кубиками.
2. Смешайте все продукты, не забудьте заправить майонезом и выложите на кусочки батона.
3. Сверху уложите тертый сыр и зелень.
4. Запекайте бутерброды 10 минут в духовке.

Рулетики с чесноком и сыром

1. Натрите на терке плавленый сыр, добавьте в него майонез.
2. Добавьте чеснок (зелень тоже не испортит вкуса).
3. Намажьте начинку на армянский лаваш и закрутите его в виде рулета.
4. Разрежьте его при помощи ножа на кусочки шириной 4 сантиметра.

Закуска из помидор и сыра

1. Разрезав помидоры на кружочки, разложите их на большой плоской тарелке.
2. Колбасный сыр измельчите с помощью мелкой терки.
3. Чеснок измельчите прессом.
4. Смешайте сыр, чеснок, добавьте майонез и выложите на помидоры.

Салат «Лисичка»

Если время не ограничивает вас, можно оформить в виде лисички как на фото, но это не принципиально.

1. Отварите курицу (лучше брать филе).
2. Нарежьте полосочками 3 соленых или маринованных огурца.
3. Сыр измельчите с помощью крупной терки.
4. Соедините все, 200 г корейской моркови, зелень и пропущенные через пресс 3 зубчика чеснока добавят салату оригинальности.
5. Заправьте салат майонезом.

Горячее блюдо – картошка с курицей

Это вариант не только экономный, но и безумно вкусный.

1. Курицу можете нарезать на куски или же брать целиком. Ее нужно натереть перцем и солью и выложить на противень.
2. 1 килограмм нарезанной картошки выложите рядом с мясом.
3. Запекать в духовке при 200 градусах один час.
4. Посыпьте готовое блюдо специями и зеленью.

Универсальный бисквит

Этот рецепт используется как основа многих тортов. Для его приготовления нужно совсем мало ингредиентов. Но прежде, чем начинать его делать, запомните правила, без соблюдения которых выпечка может не получиться.

• Посуда, в которой взбивается тесто, должна быть абсолютно сухой.
• В процессе запекания ни в коем случае не открывайте дверцу духовки.

А вот и сам рецепт.

1. Взбейте миксером четыре белка, затем, не останавливаясь, постепенно добавляйте по одному желтку и стакан сахара.
2. Смешайте тесто с одним стаканом муки.
3. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
4. Готовый бисквит покройте любым кремом и украсьте ягодами и фруктами.

Как видите, накрыть вкусный стол можно и без особых потерь для кошелька. Достаточно приобрести не самые дорогие продукты, составить оригинальное меню и приготовить необычные блюда. Вам понадобится лишь время, старание и фантазия. От этого вы останетесь только в выигрыше – гости обязательно удивятся вашей находчивости и по достоинству оценят вкус еды. А вы получите массу положительных эмоций и надолго запомните этот день рождения.

Загрузка…

ekonomim24.ru

Что приготовить на день рождения быстро и недорого рецепты с фотоо

На все рецепты есть результат в виде итогового фото и конечно описание. Если описания с пошаговыми фото нет в самом тексте, но оно есть по ссылке в рецепте на другой странице. Просто нажмите на выделенный текст и вы попадете на подробный рецепт понравившегося вам блюда. Выбирайте!!!

Закуски

Сначала начнем с того, что действительно быстро и реально не дорого. И это конечно закуски. Самый простой вариант дня рождения – это фуршет, а рядом музыка и приятное общение. Чем можно заполнить стол для фуршета? Предлагаем несколько рецептов.

Здесь все достаточно просто, но со вкусом и явно не из меню “на каждый день”. Из чего состоит бутерброд: поджаренный тост, шпротина, петрушка и долька лимона.

Настоящий праздничный бутерброд со шпротами. На кусочек хлеба намазывается паста из авокадо (просто вилочкой размять мягкий авокадо с каплей оливкового масла). Сверху помидор и шпроты. Все. Очень вкусно и за счет жирности авокадо – очень сытно.

Не отказывайтесь и от обычных бутербродов с ветчиной. Современная индустрия говорит, что люди покупают удовольствие. Если бутерброд украсить красиво (а это можно сделать просто), то ваши гости получат двойное удовольствие. Вот пример красивого бутерброда с ветчиной, уложенной волной и заколотой шпажкой.

Тарталетки с начинкой! Сами тарталетки продаются в любом более-менее не маленьком супермаркете и стоят они не дорого. Так что с тестом возиться не нужно. начинить можно чем угодно, от риса с майонезом и зеленью до мясного фарша с сыром, можно и фруктовые приготовить. Огромный выбор начинок для тарталеток – ЗДЕСЬ.

Яйца фаршированные! На фото конечно вариант дорогой, но ведь вы можете выбрать более бюджетный. Мы предложили это фото, чтобы вы увидели как красиво можно предложить на праздничный стол обычные отваренные яйца…

Основное блюдо

Следующее блюдо в описании приготовления не нуждается. Главное увить как его оформить. Это ежик из пюре. Картофельное пюре готовится очень просто, ну и конечно это дешево. А дальше на шпажки накалываете то, что купили: колбасу, сыр, помидоры….Очень эффектно оформлено для обычного блюда.

Предлагаю курицу целиком в духовке. Какие плюсы у этого блюда:

1. 1 целой курицы хватит на 5-10 человек;
2. несмотря на то, что в духовке она будет запекаться 1-1,5 часа, ваше личное время, которые вы потратите – 10 минут. Что нужно сделать? Помыть, обвалять в специях с солью, вовнутрь положить лимон и защипнуть зубочистками;
3. это красиво на столе;
4. к целой курице можно подать просто овощную нарезку из помидор и огурцов + зелень – и все стол накрыт.

Вот рецепт это чудо курицы – “Шикарная курица целиком в духовке“!!!

Очень хорошо будет также курица с картошкой. Время на приготовление – минимальное, такое же как и на предыдущую курицу + на почистить картошку. Картошку лучше выбирать не крупную. Отдельно можно подать соусы (если нескольку то это еще и украсит праздничный стол).

Следующий не дорогой и быстрый вариант для дня рождения – фаршированные шампиньоны! Мы предлагаем вам рецепт с мясным фаршем. Это самое сытное блюдо. Но вы можете наполнить из и сыром и варенным яйцом и даже отваренным рисом смешанным с зеленью. Главное выбрать крупные шампиньоны.

Вот рецепт простых и вкусных грибов – “Шампиньоны фаршированные“.

Куриные шашлычки в духовке! Блюдо готовится просто, вариаций, что нанизать между кусочками курятины – море (и помидоры, и лук, и кабачки, и маринованные сухарики…). да и курятина – самый бюджетный вариант из раздела “мясо и птица”. Рецепт подробный как их приготовить – “Популярные куриные шашлычки“.

Салаты

Ну во-первых овощи можно подать просто нарезкой. Денег это не много, времени еще меньше. Оформите эти нарезанные овощи в виде маленьких шашлычков. Очень элегантно!

Не отказывайтесь от кажущегося обыденным салат со свежей капустой. Это не всегда – просто. Вот например рецепт салата со свежей капустой и локшиной и майонезом. Просто шикарное сочетание капусты и мягкой локшины….Добавьте зелень и кукурузу – и это праздничный салат.

Приготовьте модернизированный вариант знаменитого греческого салата, добавив в него сухарики. Это очень и очень вкусно! Важно только сухарики добавить непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не размякли, а были хрустящие и аппетитные. Классика греческого салата и вариации – по ссылке.

Салат с фасолью! Да, это очень вкусно и очень экономно. Фасоль сытная и очень мягкая в салате. Самый просто вариант: отварная красная фасоль (или консервированная) + отварная куриная грудка + сухарики + зелень + майонез….

Вариаций очень много – выбирайте любой: салаты с фасолью на праздничный стол.

Сладкое

Наполеон из ушек. Ушки так называется печенье в форме двух кругов, оно нежное и рассыпчатое. Готовится такой тортик очень легко: покупаете печенье “Ушки” грамм 800 и варите заварной крем из 1 литра молока. Ушки выкладываете слоями и каждый слой смазываете кремом. Обязательно даете настояться и пропитаться.

Жареные бананы. Бананы чистятся и нарезаются на 3-4 части. Затем обваливаете их в муке, а потом во взбитом яйце. А потом опять в муке. И 2-3 минуте во фритюре поджариваете. Очень оригинально и очень сытно. Подойдет это блюдо и для стола в виде фуршета.

Крем из манки. Это очень вкусно, просто и дешево. Рецепт простой, есть на сайте (Крем из манки). Крем нужно разложить по креманкам и украсить фруктами или кусочками шоколада. Можно подать отдельно варенье (например варенье из апельсиновых корочек) или сварить отдельно сладкий соус.

Блинный торт. Это современное изобретение, хотя и не получило еще народной популярности, но десерт очень вкусный. Блины нужно жарить с минимальным количеством масла. Для этого нужно в тесто для блинов добавить 1 столовую ложку растительного дезодорированного масла. смазать сковородку 1-й раз и дальше без масла. Крем для такого торта подойдет любой, но самый лучший на мой вкус – из манки или заварной.

Ваши гости даже не догадаются что это блины, если вы подадите торт нарезанный порционно.

День рождения на свежем воздухе

Лето и осень – время организации дружеских встреч на садово-огородных участках, в саду, на природе. Меню на этих приемах не должно быть излишне изысканным. Угощение состоит обычно из закусок, мясных блюд, приготовленных на свежем воздухе, сезонных салатов и салатов из сырых овощей, фруктов, пирожных.

Сервировка стола обычно скромная. Блюда с кушаньями, корзины с фруктами, кувшины с напитками, тарелки с пирожными устанавливаются на разноцветные, часто клеенчатые, скатерти. Подходите к сервировке стола с фантазией, применяйте стильное оформление, интересные мелочи и нюансы, которые сделают прием гостей интересным и запоминающимся. Сервируйте фрукты и овощи не традиционно, а красочно и необычно.

Необычно эффектно выглядят «садовые букеты» из овощей и фруктов.

Овощной букет – это ломтики огурца, помидора, редиса, красного перца, насаженные на палочки и воткнутые, например, в кочан капусты.

Фруктовый букет – насаженные на длинные палочки дольки яблок, груш, слив, абрикосов, персиков и воткнутые в какой-нибудь крупный арбуз, ананас или тыкву. Они чудесно украшают стол и притягивают взор своей формой и разнообразной цветовой гаммой. Они также очень хороши на вкус и полезны для здоровья. Поэкспериментировав с высотой применяемых для «букетов» палочек, можно получить неожиданное решение в виде объемных фигур из овощей или фруктов.

Отличное решение «пикника на природе» – приготовить разнообразные виды салатов и предложить их гостям а-ля фуршет. Остальные блюда необходимо приготовить так, чтобы их можно было есть стоя или сидя и исключительно вилкой.

Придать нотку юмора помогут приготовленные причудливой формы бутерброды, интересно или смешно украшенные.

Прием гостей на свежем воздухе можно сделать более привлекательным, подавая блюда с гриля, с решетки. Они не только исключительно вкусны, но и эффектны. Имеют то достоинство, что готовятся практически без жира. Вследствие высокой температуры наружный слой мяса сгущается, образуется хрустящая корочка, которая предохранит от потери сока, аромата и питательных веществ.

Для жаренья на гриле подходят все виды мяса, потроха, рыба, овощи, например картофель, красный перец, баклажан. Можно экспериментировать и здесь, попробовав зажарить на гриле помидоры или репчатый лук.

Во всех приемах гостей, кроме принципа правильного питания, важно придерживаться еще одного, а именно: не принуждайте никого есть, не накладывайте гостям блюда на тарелку насильно. Это же относится и к приему гостей на свежем воздухе, или пикнике.

Поделиться «Что приготовить на день рождения быстро и недорого рецепты»

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

vkusneedoma.ru

Как накрыть стол на день рождения дома недорого, быстро и вкусно?

Перед наступлением этой знаменательной даты сердце неизменно замирает от радости в предвкушении подарков, веселья, дружеских встреч. Но некоторые люди по разным причинам не любят свои дни рождения. Кто-то из-за того, что они хоть на год, но становятся старше. А некоторые, особо экономные субъекты, напряженно высчитывают, во сколько им обойдется праздничный ужин, и от оглашения сметы у них портится настроение. Жизнь так складывается, что каждый периодически вынужден экономить. Но это ведь не повод лишать себя праздников. Поэтому мы попробуем ответить на вопрос: как недорого накрыть стол на день рождения?

Откуда традиция?

Когда же люди начали отмечать дни рождения? Существуют две версии. Согласно первой, традиция основывалась на римских обрядах, устраиваемых в честь богов. Язычники накрывали обильные столы, звучали поздравления, дарились разнообразные подарки. Эта гипотеза является более современной. А вторая версия говорит о том, что корни традиции уходят в глубокую древность, когда существовали поверья об особенной уязвимости человека в день его рождения. Считалось, что любые пожелания или проклятья имеют удвоенную силу в такие даты. Поэтому подношениями древние люди пытались задобрить духов, чтобы они не навредили новорожденному.

Именины Мухи-Цокотухи

Дни рождения постепенно перешли на личности, но еще долго никто не обращал внимания на дату появления на свет детей и женщин. Первой женщиной, день рождения которой отпраздновали с размахом, стала прекрасная Клеопатра. У простого же народа было не принято записывать и отмечать дамские дни рождения.

Греки и египтяне часто и пафосно отмечали даты рождения богов, а также фараонов и царей. Иногда по случаю появления на свет фараона из тюрем выпускались узники. В обычных семьях практиковалось праздновать лишь дня рождения главы семьи.

Позиция христианства в этом вопросе вначале была предельно жесткой: жизнь дана человеку для искупления грехов, поэтому ему не до веселья. Позже церковь несколько смягчилась и разрешила крестины с именинами. Но советский строй был против именин и, фигурально выражаясь, растоптал традицию своим железным сапогом. Даже знаменитую муху-именинницу велели изъять из произведений старика Корнея.

Кстати, на Руси именины были очень популярны: пекли каравай, варили вкусное пиво, готовили пироги и обязательно пели песни. Конечно, крестьянские праздники были значительно скромнее царских: иногда на сумму, истраченную на день именин коронованной особы, можно было выстроить несколько шикарных дворцов.

Торт с сюрпризом

Понятно, что простой люд всегда мечтал вкусно и недорого накрыть стол на день рождения. Но какой праздник без торта? Мало кто знает, откуда пришел к нам этот непременный атрибут дней рождения. Если копнуть поглубже, то считается, что сама идея пришла опять-таки из времен язычества, когда в кромешной тьме зажигали священные алтари в честь древних богов. Но традицию ввели в обиход немцы. Они создали общий ритуал празднования детского дня рождения. Для этого готовили вкусный пирог, в который прятали различные знаковые предметы, наверх ставили свечи по числу лет виновника торжества и, разбудив ребенка с зарей, пели ему заздравные песни. Примечательно, что пирог не съедали до наступления вечера, пока за столом не соберется вся семья. Дитя должно было загадать что-нибудь заветное и задуть свечи за один раз. Знакомо, правда?

День Варенья: их нравы

В разных странах к подобным праздникам относятся по-разному. Трепетное отношение у большинства жителей планеты к юбилеям. Но некоторые народности отмечают как раз нечетные или некруглые даты. Различны также традиции: в Италии непременным блюдом на столе у именинника будут спагетти (чтобы долго жил), а в странах Латинской Америки обязательно разбивают пиньяту с загруженными в нее подарками.

Англичан, доживших до 80 лет и более, лично поздравляет ее Королевское Величество. Но наиболее невезучие именинники живут в Японии: вместо детей поздравляют их родителей, а подарки вообще принято дарить только после наступления 60 лет.

Правила экономного стола

Если хозяйка-именинница все-таки решилась собрать под своей гостеприимной крышей близких людей, но хочет соизмерить потребности с возможностями, то выход имеется. Накрыть стол на день рождения дома недорого, очень вкусно, да еще и так, чтобы он и выглядел презентабельно — абсолютно выполнимая задача. Для этого необходимо придерживаться простейших правил:

1. Меню обязательно нужно продумать заранее. Неплохо покопаться в кулинарных книгах, полистать журналы. Надо обращать внимание на ингредиенты: дешевле покупать сезонные продукты, поэтому и меню подбирается соответственное. Если хозяйка желает накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты с фото приветствуются особо, ведь сразу видно, как будут выглядеть блюда на столе.
2. Точно рассчитать количество приглашенных (учитывая, естественно, и несколько незваных гостей). Можно приготовить горячее порционно, но в таком случае имениннице не будет покоя. Лучше всё же сделать общее блюдо с запасом.
3. Первые блюда в меню дня рождения, как правило, не включаются. Исключение составляют экзотические супы для гурманов.
4. Если планируется традиционное празднование, то вполне можно накрыть стол на день рождения дома недорого. Рецепты бюджетных блюд можно найти в любом источнике на свой вкус. Но в праздничное меню обязательно должны быть включены холодные и горячие закуски, основное блюдо (мясо или рыба), салаты и десерт.

Алкогольные напитки — также немаловажный атрибут праздничного стола, поскольку они повышают градус настроения, уж простите за каламбур.

Скромная нарезка и роскошный рулет

Многие семьи придерживаются классических многолетних традиций и накрывают стол любимыми блюдами, которые гости знают наизусть. Но в таком подходе есть своя выгода: люди никогда не уйдут голодными и гарантированно останутся довольны.

К числу стандартных холодных закусок принадлежит мясная, сырная и овощная нарезка. Этот классический подход еще никого ни разу не подвел. Главное, разнообразие сортов в составе нарезки. Всем известно, что именно с холодных закусок следует начинать любое застолье. Это так называемый организационный момент: ведь бесполезно надеяться, что никто не опоздает. А во время ожидания остальные гости смогут отлично подкрепиться, чтобы не пить на голодный желудок.

Для тех, кто желает накрыть стол на день рождения дома недорого, отлично подойдут корейские закуски: приобретите всего понемногу (предварительно пробуя блюда) и разложите на столе в небольшие тарелочки. Также прекрасно пользуются спросом у гостей домашние соленья и маринады.

Существуют экспресс-рецепты для посвященных, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения: холодный рулет и закуска с романтичным названием «Рафаэлло». Первый готовится следующим образом:

• лист тонкого лаваша смазывают смесью, в которую входят: майонез, чеснок, укроп и тертый сыр;
• сверху выкладывают нарезанную тонко ветчину;
• далее действия повторяют;
• сворачивают лаваш в виде рулета;
• укутывают изделие в пищевую пленку и убирают в холодильник не менее чем на 2 часа.

Подавать такое недорогое, но оригинальное блюдо надо, нарезав его очень острым ножом на порционные кусочки.

Закуска «Рафаэлло» потребует таких ингредиентов:

• крабовые палочки;
• чеснок;
• сыр твердый;
• майонез;
• кешью (но в целях экономии можно использовать грецкий орешек).

В смесь из сыра, жирного майонеза и чеснока закатывается ядро ореха. Далее на мелкой терке натирается замороженная крабовая палочка. В тёртом крабовом мясе обваливается сырный шарик с сюрпризом: блюдо готово. В том числе и с помощью этого рецепта можно раскрыть секрет, как быстро и недорого накрыть стол на день рождения. Чтобы такие шарики смотрелись празднично, их выкладывают на листья свежего салата.

Также можно использовать блюда по сезону. Бюджетный вариант меню составляется в летний период. Например, баклажанные язычки или пальчики. Второй вариант более дорогой, так как в него совсем немного, но включено мясо.

Обворожительные горячие закуски

Хозяюшка, задающая себе вопрос о том, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения, не должна забывать о горячих закусках. Они идут вслед за холодными, когда все собрались за столом и пришло время для первых тостов. Их не должно быть много, и они готовятся незадолго перед подачей на стол. Это легкое блюдо, которое отличается небольшим размером порций. Примером такой закуски могут стать простые в приготовлении мясные клубочки:

• делается традиционный, котлетный фарш, с добавлением сырого яйца;
• готовый пласт теста раскатывают и нарезают полосками;
• мясные шарики обматываются нитями из теста по типу клубка;
• блюдо выпекается в духовке до готовности.

Выглядит такая закуска очень презентабельно.

Сейчас для хозяйки не составляет проблемы накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты просто сами выпрыгивают из журналов, кулинарных книг, интернет-порталов. Вот, к примеру, блюдо, похожее на жульен, которое готовится до смешного быстро, а на вкус просто обворожительно. Представляем вниманию хозяек шампиньоны в сметанном соусе. Готовится блюдо так:

• в тщательно спассерованные лук и морковь добавляются очищенные грибы и тушатся около 10 минут;
• позже закладывается сметана, приправы и все тушится до готовности.

Простейшее блюдо можно сделать красивым, если присыпать его сверху тёртым сыром и зеленью, а подать в керамических горшочках.

Салаты для даты

Если вы вознамерились накрыть стол на день рождения дома недорого, то без салатов никак не обойтись. Для традиционного подхода подойдет оливье, сельдь под шубой, «Мимоза» или «Цезарь». Можно воспользоваться простейшим вариантом, для которого потребуются такие продукты, как:

• зеленый горошек;
• ветчина;
• маринованные шампиньоны;
• майонез.

Этот салат подойдет, когда гости буквально на пороге или пришли неожиданно. Ведь ничего предварительно подготавливать не надо, все компоненты просто смешиваются.

Оригинально могут выглядеть салаты с морепродуктами, особенно они приходятся по вкусу женской половине гостей.

Основная подача блюд

Очень важный момент, когда после артистичного восклицания: «Федя! Дичь!» на столе появляется, например, запеченная аппетитная утка, фаршированная курагой и яблоками. Но ведь вопрос стоял, как недорого накрыть стол на день рождения, при чём же здесь дичь? Так не обязательно запекать утку, то же самое можно сделать с курицей. Использовать можно не всю птицу, а ее ножки или крылышки. Если их хорошенько замариновать, да еще обвалять в меду, то получится отличное блюдо с вкусной хрустящей корочкой.

Вообще, прежде чем планировать основную подачу, надо задаться вопросом, что больше любят ваши гости: мясо или рыбу? Только после этого можно готовить заветное основное блюдо. Конечно, с рыбой в несколько раз больше хлопот, чем с мясом, но фаршированный карп или щука станут воистину праздничными и надолго запомнятся гостям. Неплохо подать к праздничному столу отбивные, котлеты, медальоны или бифштексы. Одно можно сказать с уверенностью – мясо на столе должно присутствовать обязательно.

Гарниром для основных блюд стоит выбрать картофель в любом виде: пюре, фри, жареный, отварной с зеленью.

А компот?

Чтобы накрыть стол на день рождения недорого, рецепты блюд – это еще не все, что необходимо хозяйке. Важны также напитки. Безусловно, не обойтись без компотов, соков, газированных напитков, может быть даже крюшонов. А как быть с алкоголем? Здесь важно учесть, что крепкий алкоголь пьют не все, поэтому на праздничном столе обязательным атрибутом выступает шампанское, а также иные вина.

К десертам необходим чай или кофе. В качестве сладкого, конечно, в классическом варианте подают торт со свечами, но как накрыть праздничный стол на день рождения недорого? Ведь торты довольно дорогостоящее удовольствие. Выход есть: либо испечь торт своими руками, либо приобрести пирожные, печенье или конфеты. Кстати, кондитерское изделие, приготовленное лично, лучше любого покупного продукта, ведь хозяйка вкладывает в блюдо душу.

Хозяйкины секреты

Чтобы накрыть стол на день рождения дома недорого, но в то же время сделать его незабываемым, надо знать главный секрет: грамотная сервировка и украшение блюд. На это не стоит жалеть своего времени.

Что нужно для сервировки и украшения:

1. Скатерть. В классическом варианте белая, но допускаются иные цветовые решения.
2. Посуда. Столовые приборы и бокалы должны быть до блеска начищены. Для торжественного случая нелишним будет достать из закромов свой лучший сервиз.
3. Не стоит забывать о тканевых салфетках по числу гостей. Их можно красиво выложить волнами или в виде фигур.
4. Украсить блюда зеленью, яркими ягодами, по типу клюквы, горошком, оливками. Для фигурной нарезки овощей и фруктов есть специальный нож, неплохо бы его приобрести. Если задаться вопросом: как накрыть стол на день рождения недорого, рецепты могут очень удивить. И не только не слишком затратными и вкусными блюдами, описанными в них, но и презентабельным внешним видом. Это происходит оттого, что блюдо украшено правильно, ведь при взгляде на еду должен приходить аппетит.
5. Не стоит проводить много кулинарных экспериментов, пусть все будет привычно, за исключением одного-двух блюд.

Праздничный стол не должен обходиться без овощного и фруктового разнообразия. Если алкоголь планируется крепкий, то позаботьтесь о сытной и обильной закуске.

Маленькому имениннику

Как недорого накрыть стол на день рождения ребенку, чтобы он был в восторге, думают, наверное, многие мамы. На самом деле это совсем несложно. Существует несколько советов, воспользовавшись которыми можно сделать незабываемое торжество своему чаду и его друзьям:

• бумажная посуда ярких расцветок – безопасно и красиво, да и мыть ничего не надо;
• украшение помещения шариками, бумажными гирляндами;
• блюда небольшого размера — в основном канапе, салаты в креманках, рулеты из лаваша с разными начинками, куриные крокеты – дети не очень любят объедаться, если, конечно, это не сладости;
• водохлёбам можно предложить лимонад домашнего приготовления, морсы, соки, компоты и молочно-фруктовые коктейли;
• десерты предпочтительнее из творога;
• салаты лучше заправлять сметаной и йогуртами.

Для канапе подойдет всё: ветчина, звездочки сыра, кружочки перца, оливки, кукуруза, креветки. Сладкий вариант делается так: на шпажки накалываются бананы, виноград, киви.

Из отварной курицы, помидоров, сладкого перца и крутых яиц можно сделать вкуснейший салат, оформив его в виде ежа с мухоморами на спине. Салат укладывается слоями: нарезанная кусочками курица →помидоры →тертые яйца →измельченный перец. Каждый пласт промазывается сметанно-йогуртовой заправкой. Ёжика надо посыпать тёртой морковью, а мордочку обозначить с помощью яичного белка. Глаза и нос делаются из оливок и чернослива, а мухоморы из яиц и помидоров.

Важно, создать праздничную атмосферу и предоставить возможность малышне активно двигаться.

Альтернативные идеи

Напоследок можно предложить несколько идей, когда нет ни времени, ни желания проводить время на кухне, а душа требует праздника. Накрыть стол на день рождения дома недорого и вкусно можно, приобретя готовую пищу из кулинарии или ресторана. Такой вариант особенно подходит молодой продвинутой компании. Заказать можно пиццу, готовую курицу-гриль и салаты. Чуть дороже обойдутся блюда японской кухни.

Есть еще интересный и современный вариант – фуршет. Но он подчиняется определенным правилам:

• разделение на одноразовые порции;
• блюда должны быть в основном на шпажках;
• можно выкладывать все виды вкусностей на один большой стол;
• основное блюдо должно быть в корзинках или сделайте налистники, предварительно их порезав;
• если подаются куриные ножки, то косточка обматывается салфеткой.

Алкогольные напитки должны быть откупорены, а гостям обязательно предоставлены рюмки и бокалы. Но огромным плюсом станет то, что имениннице не надо постоянно менять тарелки и приборы.

Самым интересным вариантом станет день рождения на природе. Счастливые люди, родившиеся в летние месяцы, знают, что это значит. Пикник на природе, шашлык, барбекю, воздух и солнце — что может быть соблазнительнее? Но и здесь существуют нюансы:

• салаты с майонезом – не рекомендуемые блюда на пикнике;
• мясо надо замариновать заранее;
• следует позаботиться о питьевой воде;
• бутерброды и гарнир можно взять из дома.

А какой вкусный плов на костре или картофель, запеченный в золе!

Но что бы ни выбрал именинник, главное — это праздничное настроение и любимые люди рядом.

fb.ru

Меню на стол на день рождения дома. Рецепты блюд: закуски, на горячее

Если в вашем доме намечается день рождение любимого человека, важно приготовиться к этому событию основательно. Впереди масса приятных хлопот по подготовке праздника. Если вопросы с подарками и списком гостей решены, пора планировать меню на стол на день рождения дома.

Содержание статьи:

Общие рекомендации в подготовке к Дню рождения

1. Определитесь с тематикой праздника – список блюд в ковбойской вечеринке и балом у Барби будет явно разный. Тема вечера или дня зависит от виновника торжества: от возраста, предпочтений, интересов.
2. Подсчитайте количество приглашенных гостей. Только зная общее количество гостей, можно грамотно спланировать разнообразие блюд и количество порций.
3. Важно не только посчитать гостей, но и определиться в возрастных категориях. Если будут преобладать дети, то и меню будет соответствующим. Для взрослых тоже есть нюансы: продвинутая молодежь, открытая к новым вкусовым впечатлениям или люди солидного возраста со сложившимися вкусовыми пристрастиями, а может, и противопоказаниями.
4. Решить вопрос с форматом праздника: традиционный стол или стол-фуршет, или посиделки на веранде в случае дома за городом. Формат в первую очередь зависит от площади дома. Типовая городская квартира и загородный коттедж диктуют разные правила.

[box type=»info» ]Важно помнить! Планирование меню на стол на день рождение хоть дома, хоть в ресторане – дело серьезное и ответственное. Никогда не оставляйте его на последний момент.[/box]

Традиционно на столе в день рождения присутствуют следующие блюда:

• закуски;
• салаты;
• горячие блюда;
• торт.

Универсального варианта не существует. Каждый праздник формирует свой стол. Приведем несколько вариантов угощений, чтобы был маневр для выбора.

Закуски – простые, но вкусные малышки

Если бы на столе было только основное блюдо, то это был бы уже не праздничный вариант. Именно разнообразные закуски задают должный тон и настроение. Вариантов их бессчетное количество, основное подразделение – это холодные или горячие.
Варианты холодных закусок для меню на стол на день рождения дома.

1. Рулеты из лаваша – за основу берется традиционный тонкий армянский лаваш, а вот начинка – это уже полет фантазии. Способ приготовления прост: лаваш намазывается мягким компонентом, остальное измельчается и укладывается тонким ровным слоем, затем лаваш скручивают и нарезают на кусочки.

Возможные варианты начинок:

• сыр сливочный, слабосоленая семга, свежий укроп;
• майонез, крабовые палочки, сыр, зелень;
• майонез, морковь по-корейски, сыр, зелень;
• майонез, ветчина, сыр.

2. Тарталетки. Покупаем или печем формочки и начиняем их различными смесями:

• печень трески, сливки, маскарпоне;
• отварное куриное филе, свежие огурцы, лук репчатый, майонез, соль-перец.

3. Сырные шарики – натертый мелко сыр и чеснок смешивается с майонезом. Из полученной массы скатываются шарики и обсыпаются кокосовой стружкой или паприкой.

4. Закуски на чипсах.

5. Рулеты из ветчины.

6. Рулеты из крабовых палочек.

7. Канапе.

Варианты горячих закусок для меню на стол на день рождения дома

1. Овощи в панировке:

• кабачки нарезаются кружочками, чуть подсаливаются и посыпаются мукой. В миске размешивается яйцо, в которое надо обмакнуть подготовленные кабачки. Отдельно смешиваются панировочные сухари и тертый сыр с специями по желанию. Овощные кружочки необходимо обвалять в полученной панировке и запечь в духовке до зарумянивания;

• кусочки авокадо в панировке из сухарей и пряных специй обжарить в масле.

С подобными закусками подаются соусы на основе майонеза, кетчупа, зелени.

2. Трубочки из лаваша – брынза разминается вилкой и смешивается с желтком, лаваш нарезается на треугольники. Начинку выложить на основание треугольника и скрутить лаваш трубочкой, зафиксировать край рулета яичным белком. Выпекать в духовке или жарить во фритюре.

3. Жареная брынза. Кусочки сыра толщиной не более 1 см обмакиваем в яйцо, затем в смесь сухарей и кунжута. Жарим на сковородке до румяной корочки.

Какой же праздник без салата? Рецепты праздничных салатов

Салат с куриным филе и ананасами

В равных пропорциях берем отварную куриную грудку, яйца, консервированные ананасы и кукурузу. Ингредиенты нарезаем и укладываем слоями: курица-ананас-кукуруза-яйца. Все слои промазываются майонезом. В завершение салат посыпать измельченным грецким орехом.

Салат из кальмаров с рисом

Отварные кальмары нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами и припустить кипятком. Яйца нарезать. В блюде смешать нарезанные продукты и отваренный рис, заправить салат майонезом. Для подачи на стол, выложить готовое блюдо на тарелку, украшенную листьями салата.

Салат из копченой курицы с морковью по-корейски

Смешать нарезанную курицу, морковь и консервированную кукурузу. Заправить майонезом.

Основное блюдо – главное украшение стола

Какой же стол на день рождения дома, если в меню нет главного украшения – горячего мясного или рыбного блюда?

Вкуснейшее мясо на праздничном столе

1. Запеченная курица – это исконно русский вариант блюда для любого стола. Чтобы добавить праздничности и эффектности, надо использовать нестандартные варианты маринада и соусов.

• Смешиваем репчатый лук, соевый и гранатовый соус, оливковое масло со специями (паприка, чеснок, соль, перец), взбиваем блендером и добавляем крахмал. Получившимся соусом заливаем кусочки курицы и отправляем в холодильник для маринования. Спустя час запекаем курицу при 190 градусах в течение часа.

• Медовый соус для маринада – натертый имбирь и чеснок, кольца перчика чили смешиваются с медом, заправляются соевым соусом и оливковым маслом. К соусу добавить карри, соль, перец, в конце, полить лимонным соком. Полученным соусом смазать курицу, запекать через полчаса.

[box type=»info» ]Важно помнить! Для этих рецептов используется не целая тушка, а кусочки курицы![/box]

2. Свинина с вишневым джемом. Чтобы приготовить это ароматное жаркое возьмите: вишневый джем и капельку яблочного уксуса, смешайте все с оливковым маслом и соусом табаско. Добавьте травы – нарубленные свежие или сухую смесь.

Кусочек свинины заливается полученным маринадом и стоит в холодильнике несколько часов. Перед выпеканием мясо дополнительно солится. Запекать надо в форме с высокими краями, чтобы залить мясо красным вином. Готовится блюдо чуть больше часа, каждые четверть часа надо смазывать мясо соком, выделяющимся в процессе запекания.

Рыба на горячее

1. Дорадо идеальна для праздничного стола. Легко готовится и эффектно выглядит. Рыбу надо почистить и обвалять в смеси специй и соли. Дать помариноваться до получаса. Обжарить на сковороде-гриль до румяной корочки с двух сторон. Чтобы довести рыбу до готовности, убавить огонь и пожарить еще по три минуты с каждой стороны.

Его величество торт

Чтобы завершить праздничный обед дома, на день рождении на столе в меню обязан быть торт. Именинник любого возраста с удовольствием загадает желание и задует свечи. Особенно, если свечами будет украшен торт, приготовленный любящим его человеком. Однако торт – это всегда не просто, это фактически вершина кондитерского искусства.

Если вы не отличаетесь кулинарными талантами, то для праздничного торта можно использовать готовые бисквитные, песочные или вафельные коржи. Для них подойдут любые крема: традиционный масляный со сгущенкой, или заварной, или сметанный.

Если добавить фруктовые прослойки, то вкус торта станет еще богаче. Для тех, кто не боится кулинарных экспериментов, можно приготовить торт от и до самостоятельно.

Блинный торт

Стакан муки, полтора стакана молока, 3 яйца, треть ч. ложки соды и уксус, чтобы ее погасить.

• Яйца взболтать, влить молоко, посолить.
• Просеять муку в молочно-яичную смесь.
• Гашеную соду добавить в завершении.
• Из полученного жидкого теста выпекаем традиционные блины.

400 гр творога, стакан сахарной пудры, щепотка ванили.

• Ингредиенты для начинки смешиваются в однородную массу.
• Остывшие блинчики смазываются кремом и укладываются друг на друга. В холодильнике тортик должен постоять не менее двух часов.

Затем можно украсить шоколадной стружкой или измельченными орешками.

Торт «Пражский»

95 гр муки, яйца 5 шт, сахарный песок 130 гр, сливочное масло 30 г, какао 20 гр – набор продуктов для шоколадного бисквита.

• Отделяем желтки от белков.
• Половину сахара взбиваем с белками, а другую с желтками.
• В желтки всыпаем какао, постепенно добавляем муку, вводим аккуратно белки.

[box type=»info» ]Обратите внимание! Миксер использовать нельзя![/box]

• Сливочное масло растопить и осторожно влить в тесто.
• Выпекать в форме диаметром 20 см, при температуре 180 градусов около 40 минут.
• Бисквит остывает в форме.

1 желток, 140 гр сгущенного молока, 10 гр какао, пакетик ванили, 200 гр сливочного масла, ст. ложка воды – все, что нужно для крема.

• Желток смешивается с водой, добавляется сгущенка, доводится до загустения при непрерывном помешивании.
• Масло смешать с ванилином.
• Порционно взбивать масло и сваренный охлажденный крем.
• Добавить какао и довести миксером до состояния воздушного крема.
• Остывший бисквит разрезать на три слоя.
• Крем нанести на первый и второй слой. Всю поверхность торта обмазать джемом или повидлом.

Сливочное масло и шоколад по 75 гр. – для глазури.

• Компоненты нагреваются на медленном огне и размешиваются до однородности, остужаются.
• Полить торт глазурью.

Недорогое меню на день рождения

День рождения хоть и раз в году, но не всегда есть возможность бездумно тратиться на праздничное застолье. Чтобы бюджетно организовать стол на день рождение, главное использовать традиционные доступные продукты, но оригинально их подавать и украшать.

Закуски из лаваша и крабовых палочек не сильно ударят по карману. Салаты лучше выбирать из сезонных продуктов. Летом экономично будет приготовить салат из свежих овощей, а зимой выбрать более сытный вариант – классическое оливье или «Мимозу».

На горячее лучше взять курицу – минимум трудозатрат.

Торт можно сделать и без выпечки: нарезать пряники на кубики, чернослив и курагу на кусочки, все смешать и залить сметаной с сахаром. После того как торт хорошенько пропитается подавать его к столу.

Всевозможные нарезки – отличное дополнение праздничного стола

Когда меню на стол на день рождения, отмечаемого дома , уже определено можно внести пару вкусных нюансов, используя нарезки овощей, сыра и колбасы.

Компоненты красиво укладываются на блюде, украшаются вырезанными фигурками из этих же продуктов и зеленью. Можно формировать из полосок овощей или сыра розочки. Добавят нарядности и кружочки из маслин, посыпанные поверх нарезки.

Фруктовые нарезки лучше не выставлять с самого начала вечера, поскольку фрукты могут потерять свой привлекательный свежий вид. Лучше выставить их на стол уже ближе к десерту.

Идеи оформления блюд для праздничного стола

Блюда могут оформляться самыми причудливыми способами:

• можно нетрадиционно выкладывать салаты, например, в форме кольца;
• украшать нарезки и закуски розочками из листьев салата, завитушками из перьев зеленого лука, просто веточками петрушки;
• салаты можно подавать не в общем блюде, а порционно в изящных розетках;
• на детском дне рождения можно создавать целые съедобные композиции из яичных мышек, грибочков и ежиков.

Экспериментируйте! Не бойтесь новых рецептов! Готовьте с удовольствием, и любое праздничное застолье порадует вас и ваших гостей.

Берегите себя и будьте здоровы!

[box type=» shadow » ]
Не пропустите самые популярные статьи рубрики:

[/box]

ideales.ru

Бюджетное меню на праздничный стол

Как всегда, перед праздником каждую хозяйку начинает мучить вопрос: что поставить на стол? Вроде и продуктов сейчас в магазинах много. Но есть одно но: в нашем кошельке не всегда найдутся средства на дорогие лакомства и деликатесы.

И тогда я вспоминаю свою бабушку. Знатная была рукодельница и кулинар. Могла на скорую руку собрать праздничный обед даже на свою небольшую пенсию. А уж если она готовилась, то из самых простых и обычных продуктов сервировала шикарный банкетный стол на зависть «Астории» и «Метрополю». И меня всегда учила: наша земля, родная, дает плоды не хуже заморских, и всегда можно удивить своих гостей вкусными, полезными, а главное не дорогими угощениями.

Объявления связанные с запросом

Я тоже, как моя бабушка, люблю готовить и каждый праздник балую своих родных новым оригинальным блюдом. Но сегодня хочу поделиться с вами рецептами своей бабушки. Все они состоят из обычных отечественных продуктов, которые растут в наших огородах, но если вы проявите выдумку, красиво оформите, то они украсят любой банкет.

Салат

Начнем с короля любого нашего стола – салата. Он похож на популярную селедку под шубой, но есть в нем «изюминка» маринованные грибочки.

Салат «Регата»

Ингредиенты:

1 отварная свёкла – 1 шт.

2 отварная морковь – 1 шт.

3 кислое яблоко – 1 шт.

4 маринованные грибы – 150 гр

5 сельдь – 1 шт.

6. майонез, специи

Приготовление:

Разделим все ингредиенты пополам и выкладываем в праздничную посуду слой за слоем, не забывая промазывать майонезом по вашему вкусу.

Салат «Праздничный»

Ингредиенты:

1 отварной картофель – 2 шт.

2 отварная курица — 200 гр

3 лук – 1 шт.

4 яйца – 2 шт.

5 маринованный огурец (большой) – 1 шт.

6 отварная свёкла – 1 шт.

7 майонез

Приготовление:

Картофель, курицу, яйца, огурец нарезаем кубиками, заправляем майонезом, добавляем к ним ошпаренный лук. Выкладываем все в глубокую тарелку. Сверху — натертую на крупной терке свёклу и оформляем сеточкой из майонеза.

Закуски

Остренькие куриные желудочки

Ингредиенты:

1 куриные желудочки – 1 кг

2 красный лук – 2 шт.

3 чеснок – 2 зубчика

4 соевый соус – 3 ст. ложки

5 уксус 9% — 1 ст. ложка

Приготовление:

Отвариваем в течение 1,5 ч почищенные куриные желудочки. Порезанный полукольцами лук жарим вместе желудками. Добавляем специи, соевого соуса, чеснока, уксуса. Перемешиваем всю эту вкуснотищу и — в холодное место.

Конвертики из лаваша с начинкой

Вариантов начинки может быть множество, все что есть из продуктов. Я предлагаю 2 варианта. Форма подачи может быть разной, попробуйте конвертики.

Ингредиенты:

1 лаваш тонкий – 1 упаковка

2 рыбные консервы – 1 банка

3 натертый сыр – 400 гр

4 зелень (укроп, петрушка, кинза)

5 майонез

Приготовление:

Первая начинка: рыбные консервы размять вилкой, смешать с сыром, укропом

Вторая начинка: смешать с большим количеством зелени любой сыр, добавить специи, немного майонеза

Развернуть тонкий лаваш, можно разрезать его на несколько частей, на каждый лист выложить свою начинку, свернуть небольшой конвертик. Я люблю лаваш с начинкой немного зажарить с 2 сторон.

Селедочка в заливке «Морячок»

Из этой рыбы можно сделать блюда на целый банкет. Я добавлю еще один рецепт.

Ингредиенты:

1 крупная свежемороженая сельдь – 3 шт.

2 лук – 2 шт.

3 специи, сахарный песок

4 горчица

5 уксус 9%

6 растительное масло

Приготовление:

Селедку почистить и порезать на полоски, посыпать солью, молотым перцем, сахаром. Лук режем кольцами и выкладываем плотно в банки слоями: лук – селедка — лук и так до верха. Заливаем соусом: растительное масло, уксус и горчица. Закрываем крышкой и в убираем холодильник на несколько часов.

И, конечно, мои любимые малосольные огурцы на скорую руку. Готовлю их на любой праздник. И какой бы богатый стол не был накрыт, мои огурчики сметают первыми! Особенно актуальными они будут для постного праздничного меню.

Малосольные огурцы на скорую руку

Ингредиенты:

1 огурцы – 5-6 шт.

Реклама

2 укроп

3 чеснок – 4-5 зубчиков

4 соль

Приготовление:

Моем огурцы, крупные – режем на несколько частей, если мелкие – можно на 2 части. Складываем в любую плотную емкость – пакет, банку — добавляем порезанные крупно чеснок, укроп и хорошо солим. Закрываем, встряхиваем содержимое и убираем в холодильник. Пока ждете гостей, трясите регулярно.

Второе блюдо

Напоминаю, что сегодня я предлагаю вам недорогие блюда для праздничного стола. И на горячее можно приготовить нежные и сочные печеночные оладьи.

Печеночные оладьи

Ингредиенты:

1 печень (любая, ваша любимая) – 1 кг

2 лук – 2 шт.

3 яйцо – 2 шт.

4 мука – 3 ст ложки

5 манка – 3 ст ложки

6 морковь – 1 шт.

7 специи

Приготовление:

Через мясорубку пропустить печенку, лук и морковь, добавить яйца, манку, муку, специи, все тщательно перемешать. Выкладываем фарш на разогретую сковороду ложкой и обжариваем с 2 сторон. Подаем со сметаной

На гарнир можно приготовить оригинальный картофель

Картошка «Чесночок»

Ингредиенты:

1 картофель – 6 шт.

Для соуса:

2 сливочное масло – 100 гр

3 натертый сыр – 5 ст ложек

4 сметана – 1 ст ложка

5 чеснок – 3 дольки

6 зелень, специи

Приготовление:

Вымыть картошку и отварить до готовности. Как остынет, разрезать вдоль пополам. Каждую дольку выкладываем на противень и намазываем чесночным соусом: смешанными сливочным маслом, сыром, сметаной, чесноком и зеленью. Дальше нужно будет все это запечь. Каждый знает свою плиту, готовим на умеренном огне 15 минут.

Десерты

Переходим к десертам. Из несладкой выпечки я предлагаю слоеные лодочки с овощами. У них отличный ароматный вкус.

Слоеные лодочки с сочными овощами

Ингредиенты:

1 тесто слоенное замороженное – 1 упаковка

2 лук красный – 3 шт.

3 помидоры сладких сортов – 6 шт.

4 перец болгарский

5 зелень, специи

Приготовление:

Все порезанный овощи, зелень, чесночок обжариваем на растительном масле и тушим минут 5. Раскатываем тесто и вырезаем небольшие квадраты, выкладываем их на смазанном противне. По периметру квадратиков, немного отступая от края, сделайте неглубокие надрезы. Начинку выложить в середину наших лодочек. Выпекать 20 минут.

А к чаю можно подать чудесные необычные кексы. Гости будут довольны: полезно, а главное, вкусно!

Кекс с тыквой

Ингредиенты:

1 тыква очищенная – 200 гр,

2 овсяные хлопья тонкого помола – 100 гр

3 орехи очищенные – 100 гр

4 масло сливочное – 150 гр

5 сахар – 150 гр

6 яйца – 3 шт.

7 мука – 150 гр

8 разрыхлитель – 2 ч ложки

Приготовление:

Трем тыкву на мелкой терке, орехи измельчаем в блендере. Масло растираем с сахаром и яйцами, добавляем тыкву, орехи, овсянку, муку и разрыхлитель для теста. Все тщательно вымешиваем. Тесто выкладываем в маленькие формочки, заполняя на половину от объема, так как поднимется в 2 раза. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25 минут. Готовые кексы украшаем сахарной пудрой.

Ну и на сладенькое – фрукты.

Канапе из фруктов

Ингредиенты:

1 любые фрукты

2 шпажки или зубочистки

Приготовление:

Любые фрукты, которые есть в это время года на прилавке магазина – яблоки, груши, малина, крыжовник, бананы – порезать небольшими кубиками. Нанизать на шпажки или зубочистки, чередуя по цвету. Будет ярко и оригинально.

Вот так с минимальным бюджетом, мы с вами приготовили 11 блюд для праздничного меню. Оно по карману даже нашим уважаемым пенсионерам и студентам. Приятного аппетита!

Статья по теме: праздничное меню на день рождения.

master-banketov.ru

Главная » Блог » Оформить стол на праздник своими руками

Как украсить праздничный стол своими руками. Как красиво украсить стол в домашних условиях на день рождения, свадьбу, новый год

Как украсить праздничный стол своими руками. Как украсить стол на день рождения, свадебный стол, детский стол. Как красиво украсить новогодний стол.

Любой праздник — это радость подготовки и волнительное ожидание. Чтобы оно оправдалось на 100%, важно каждый семейный праздник делать чем-то особенным и невероятным. На первый взгляд все кажется достаточно сложным, ведь подготовка любого застолья, а тем более украшение праздничного стола, требует много сил и времени, а также расходов. Однако, даже несмотря на небольшие сложности, украсить стол своими руками — очень весело, так как в процессе можно придумать много новых и интересных идей, найти новые рецепты праздничных блюд и просто здорово провести время со своими близкими, которые точно не смогут стоять в стороне от такой интересной работы.

Украшение любого праздничного стола требует фантазии и творчества, важно четко соблюдать все этапы и нюансы, зато в итоге само торжество пройдет весело и запомнится на долгое время. В данной статье рассмотрим основные правила украшения праздничного стола своими руками, а также приведем подробное описание, как украсить праздничный стол на самые разные семейные праздники от правильной сервировки до подачи блюд и украшения стен.

Как можно украсить стол на праздник — основные правила

Успех любой вечеринки с друзьями или же семейного праздника напрямую зависит от того, насколько удалось красиво украсить стол на намечающееся торжество. В последнее время очень популярно тщательно готовить именно праздничный стол, чтобы его декор и сервировка полностью соответствовали самому назначению праздника. Именно поэтому многие хозяюшки к каждому празднику начинают готовиться заранее, продумывая все нюансы и детали застолья, чтобы сделать этот день ярким и заминающимся.

• Прежде всего стоит помнить, что украшение стола на природе будет сильно отличаться от праздничного стола дома. В природной среде будут преобладать природные декоративные элементы: цветы, лианы, ветки и листья, гирлянды и лампочки. В домашних условиях лучше использовать красивые скатерти, салфетки, наборы посуды и бокалы.
• Украсить стол на праздник обязательно нужно в соответствии с планирующимся торжеством. Например, стол на день рождение будет сильно отличаться от праздничного стола на свадьбу, так как каждому мероприятию подходят различные атрибуты. Для дня рождения нет ничего лучше воздушных шаров, а для свадьбы самыми главными декоративными элементами считаются цветы.
• Украшать стол в комнате нужно начинать с выбора скатерти, плавно переходя к сервировке, выбору тарелок и салфеток, а также к украшению центральной части стола, где принято составлять яркие и необычные композиции.
• Особое внимание нужно уделить цветовой гамме праздничного стола. Не стоит действовать стандартно, используя скатерть белого цвета и такие монотонные аксессуары, например, салфетки. Выбор оттенков лучше всего соотнести с предпочтениями именинника или молодоженов, также можно выбрать цветовую гамму, подходящую конкретной поре года.
• Салфетки должны подбираться в том же цвете, что и скатерть или же тарелки.
• Важно четко соблюдать правила сервировки и раскладывать столовые приборы точно и ровно.
• Как вариант, украсить праздничный стол можно в самом его центре с использованием различных свечей, цветов, фруктов. Прекрасным индивидуальным декором могут стать красивые коробочки или мешочки со сладкими сюрпризами, которые ваши гости с удовольствием заберут домой.
• Украшение праздничного стола может быть как в виде застолья, так и в виде фуршетного мероприятия. От этого будет зависеть и выбор декоративных элементов, и аксессуаров, а также украшение и подача блюд.

Все элементы праздничного застолья должны быть грамотно скомбинированы и должны составлять одну общую картину. Сегодня очень популярно устраивать дни рождения в определенной тематике, что придает данному празднику особую торжественность. И это актуально не только для детского праздника, взрослые тоже не прочь нарядиться в пиратов или супергероев и повеселиться на такой тематической вечеринке. В этом случае главное учитывать возраст приглашенных, так как то, что будет интересно молодым людям 25-30 лет, будет не совсем подходящим для гостей после 50. При решении сделать именно тематическую вечеринку стоит помнить, что в таком ключе должно быть выдержано абсолютно все: от сервировки и скатерти до украшений на праздничном столе и внешнего вида блюд.

Далее рассмотрим основные этапы подготовки и украшения праздничного стола на день рождения.

Как украсить праздничный стол — сервировка

Любое застолье начинается с выбора скатерти и сервировки стола. На этом этапе очень легко ошибиться, так как сервировка — процесс очень скрупулезный и ответственный. Однако при четком соблюдении правил и при творческом подходе сделать шикарный праздничный стол не составит труда.

• Сервировку нужно начинать с выбора скатерти и раннера, т.е. длинной прямоугольной скатерти, которая раскладывается в центре стола. Скатерть можно использовать однотонную, например, белую или кремовую с небольшими узорами. В этом случае скатерть будет приятным фоном, который не будет отвлекать внимание от общего украшения. Эффектно также смотрятся яркие скатерти в насыщенных тонах: темно-зеленые, синие или коричневые. Рекомендуется яркие скатерти применять при организации тематического дня рождения. Также важно помнить, что если скатерть имеет узоры, то в таком же стиле нужно оформлять весь стол. Использовать раннер совсем не обязательно, его можно заменить красивой композицией в центре.
• Важно также подобрать текстильные и бумажные салфетки. Тканевые салфетки чаще всего используются в тон скатерти. Их обязательно нужно красиво разложить. Для этого можно применять специальные кольца или же просто сложить по определенной схеме.

• Следующим шагом является выбор столовой посуды. Для проведения дня рождения лучше всего использовать сервиз, так как все тарелки у каждого приглашенного должны быть одинаковыми. При этом тарелки не обязательно должны быть белыми, допускается любая цветовая гамма, которая будет сочетаться с общим тоном праздничного стола.
• Тарелки должны быть расставлены на расстоянии 50 см друг от друга, а от края стола должно быть примерно пару см. Сначала ставится тарелка подставка, на нее тарелка для основного блюда и глубокая. При необходимости рядом можно поставить тарелку для десерта и салата.
• Следуя общепринятой схеме, расставьте на праздничном столе столовые приборы и бокалы.

• Корзины или подставки для фруктов рекомендуется расставить по обе стороны от именинника. Ближе к нему размещается и праздничный торт.

Как украсить стол декоративными элементами на день рождения

Немаловажно уделить внимание декоративным элементам на праздничном столе, которые помогут поддержать выбранную идею и тематическую направленность. Украсить стол на день рождения можно самыми разными элементами: свечами в подсвечниках, цветами, фруктами и ягодами, воздушными шарами и композициями из них, статуэтками, фигурками и даже листьями. Выбор конкретного декора будет напрямую зависеть от тематики дня рождения, от увлечений и хобби самого именинника. Рассмотрим самые основные варианты украшения праздничного стола:

• Очень красиво и эффектно смотрится украшения из свечей, которые могут быть подобраны в различной цветовой гамме. В данном случае важно подобрать достаточно высокие и толстые свечи на таких же высоких и устойчивых подсвечниках. При этом устанавливать свечи рекомендуется только в центре стола, чтобы гости на обожгли руки, накладывая себе салат или протягиваясь к закускам.

• На любой день рождения можно украсить праздничный стол шарами. Причем, это актуально не только для детей, но и для взрослых. Вариантов расположения воздушных шаров просто огромное количество. К примеру, по несколько воздушных шариков, наполненных гелием и скрепленных вместе с грузом, можно расположить в центре праздничного стола. Чтобы грузы не выделялись своим непритязательным внешним видом, их можно задекорировать корзинками или вазами с цветами. Воздушные шары можно привязать к каждому стулу. Украсить стол на юбилей можно с помощью большой композиции из шаров в виде цифры или пожелания.

• Праздничный стол на день рождения можно украсить живыми цветами. Как вариант, цветы можно поставить в большую вазу в самом центре стола. Однако лучше всего вдоль всего стола расставить небольшие горшочки или вазочки с цветами — так они не будут мешать общаться гостям, сидящим напротив. Очень оригинально будет смотреться, если положить по одному цветочку на тарелку каждому гостю или же рядом со столовыми приборами.

• В последнее время очень популярно украшать каждое место для гостей индивидуально. Делать это можно по разному. Если вы не хотите загромождать центральную часть стола, где можно поставить больше праздничных блюд, рекомендуется украшать места вокруг тарелок для каждого гостя в отдельности. Для этого используются различные цветы, веточки, маленькие свечи. Можно сделать красивую композицию из салфеток и все повязать лентами. Как вариант, своими руками можно сделать красивые коробочки или мешочки и наполнить их сладостями или сувенирами. Таким образом, день рождения запомнится подарками не только имениннику, но и его гостям.

Как украсить стол блюдами на день рождения

Главное украшение любого праздничного стола — это блюда, которые делают застолье по-настоящему уютным и домашним. В данном случае важно четко придерживаться тематики праздника дня рождения, главное, чтобы на столе присутствовали все блюда: закуски, салаты, горячее, десерты, а также фрукты и ягоды.

• Самое главное блюдо любого дня рождения — это торт, поэтому особое внимание нужно уделить его украшению. Чаще всего используют надписи, красивые топеры и пряники, на которых указывается, какой юбилей отмечает именинник. Если вы строго придерживались в украшении праздничного стола одних оттенков, то и торт желательно также выдержать в таких же тонах.

• Можно украсить стол салатами. Для этого можно использовать всеми любимые домашние слоеные салаты, которые украшаются в соответствии с праздником. Очень оригинально и достаточно практично выглядят порционные салаты в различных креманках и специальных салатниках. Можно воспользоваться нарезкой из свежих овощей, выложив кусочки каким-либо узором и отдельно поставить соус.

• Особое внимание нужно уделить закускам, которых лучше сделать немного, но разных. Это могут быть различные канапе, которые выглядят достаточно нарядно и их очень удобно брать руками. Подойдут различные бутерброды и тарталетки.
• Горячее блюдо может быть самым разным: из мяса, из птицы или из рыбы. Рекомендуется готовить несколько вариантов. На день рождения можно запечь целую утку или курицу, поставив в центр стола. Такое блюдо можно украсить свежими овощами и зеленью.

Как украсить детский стол

Украсить стол ребенку на день рождение — это настоящая радость не только для самого виновника торжества, но и для родителей. В данном процессе можно проявить всю свою фантазию и найти творческую жилку, ведь данный праздник должен стать незабываемым для вашего ребенка.  Рассмотрим основные варианты украшения стола на детский праздник.

Как украсить стол на год ребенку

Пожалуй, первый день рождения ребенка все родители стараются сделать незабываемым, красиво оформляя праздничный стол, комнату, заказывая памятную фотосессию. Для данного праздника важно создать атмосферу радости и веселья, так как малыши в таком возрасте еще не могут самостоятельно себя развлекать. Поэтому особый акцент стоит сделать на ярком украшении самого стола и помещения.

• Прежде всего стоит помнить, что блюда все равно готовятся для взрослых, так как в этом возрасте малыши кушают еще детское питание. Однако важно выделить определенную зону в помещении с небольшим столом, где будет стоять праздничный торт. Обычно с этим же тортом проводят фотосессию.
• Торт — яркое украшение любого праздника, особенно именинник такого маленького возраста. Для девочек чаще всего торт делают в розовой гамме, а для мальчиков — в голубой. Украшения на торт могут быть самыми различными — от пряников до различных детских фигурок на торте.

• Украшение праздничного стола воздушными шариками — один из самых важных этапов в праздновании первого дня рождения. Обязательно должен присутствовать шарик в виде единички из фольги, а также различные композиции из обычных воздушных шариков и шариков с конфетти. Такие шары наполняются гелием и крепятся на небольшой груз, который не позволяет шарикам улетать.
• Если ваш ребенок уже кушает фрукты, можно приготовить небольшие порционные тарелочки с фруктами, предварительно мелко нарезанными. В большинстве же случаев, как уже отмечалось выше, блюда готовятся для взрослых.

Как украсить стол для девочки на день рождения

Любая девочка всегда ассоциируется со всеми оттенками розового, поэтому и праздничный стол на день рождения практически всегда оформляется именно в таком цвете, за исключением, конечно, собственных предпочтений ребенка в пользу другого цвета.

• Для детей школьного возраста чаще всего праздничный стол уже украшают в какой-то определенной тематике. Здесь необходимо немного подумать и представить, что будет интересно имениннице. Например, можно создать атмосферу мультфильмов Диснейленда и украсить стол различными аксессуарами принцесс из различных мультиков. Также можно использовать героев любимых мультиков, например, Hello Kitti, феечек и  других персонажей. Главное, чтобы все элементы данного застолья соответствовали выбранной тематике.

• Не стоит забывать и о воздушных шариках. Можно просто надуть шары гелием и запустить их под потолок над праздничным столом, а можно сделать красивые композиции и поставить на сам стол. Также как вариант, на каждый стул можно прикрепить шарик-смайлик или шарик в выбранной цветовой гамме.
• На тарелку каждому приглашенному можно поставить какой-нибудь сувенир или подарок, который в дальнейшем гости заберут домой. Это будет своеобразной благодарностью именинника за то, что к нему пришли на день рождения.

• Чаще всего для детей готовят стол в виде кенди-бара, где собраны различные сладости, поэтому в данном плане необходимо задуматься о том, как украсить сладкий стол на день рождения девочке. Обычно для этого организуется отдельный стол, который украшается в тех же цветовых оттенках, что и общая вечеринка. Для этого можно использовать красивые скатерти или салфетки. В центре стола ставится торт, который также должен быть выполнен в тематике всего дня рождения. Такой сладкий стол для девочки также украшается подставками с кексами, различными пирожными, конвертиками с фруктами, соком, леденцами и безе. Лучше всего сладости раскладывать по отдельным салфеткам или тарелочкам, чтобы девочкам было проще есть.

• Чтобы дополнить яркое и праздничное застолье на день рождения девочки, можно украсить  также и стулья. Для этого обычно используется воздушная розовая ткань, которая оборачивается вокруг спинки и завязывается бантом.

Как украсить стол для мальчика

Украшение стола для мальчика на день рождения практически ничем не отличается от оформления застолья у девочек. Исключение составляет цветовая гамма, хотя есть оттенки, которые подходят для любого дня рождения. К тому же праздничный стол на день рождения мальчика будет выдержан немного в другой тематике. Для мальчиков чаще всего выбирают пиратские вечеринки или же стол, украшенный в жанре супергероев, например, человека-паука. Для того чтобы украсить фуршетный стол для мальчиков со сладостями и фруктами, необходимо использовать выбранную цветовую гамму и тематику праздника. Остальное все украшается аналогично дню рождению девочки.

Фото: как украсить стол для мальчика на день рождения

Как украсить стол на Новый год

Новый год — это, пожалуй, один из самых любимых праздников как у детей, так и у взрослых.  Кроме украшения дома и елки, важно заранее продумать, как украсить новогодний стол, ведь именно он является центром всего вечера. За ним собираются все родственники и близкие друзья, желают друг другу счастья и здоровья в новом году. Поэтому так важно сделать праздничный стол красивым, уютным и запоминающимся.

• Начинать украшение новогоднего стола необходимо с выбора подходящей скатерти. Каждый Новый год имеет свой символ в виде конкретного животного, которому, в свою очередь, подходят определенные цвета. Поэтому перед украшением стола на этот праздник рекомендуется побольше узнать о символе Нового года и предпочтительных оттенках. Однако есть и беспроигрышные варианты, например, красная скатерть или красная с зеленым. Можно  также воспользоваться белой скатертью с различными серебристыми и голубыми оттенками.
• Сервировка новогоднего стола практически не отличается от любого другого праздничного застолья, за исключением того, что в этот день обычно принято доставать свои лучшие сервизы и памятные столовые приборы. Рекомендуется не сильно загромождать центральную часть стола горячими блюдами и салатами, чтобы было место для закусок, нарезки и новогодних украшений.
• Быстро и легко можно своими руками украсить стол салфетками. Очень оригинально смотрится салфетка, сложенная в виде новогодней елочки на тарелке перед каждым гостем. Это сразу придает застолью большую торжественность. Такую елку можно сложить как из текстильных салфеток, так и из обычных бумажных большого размера. Столовые приборы также можно положить не на обычную салфетку, а поместить в специальный кармашек в виде Санта Клауса или рождественского оленя. Столовые приборы можно украсить бусинами или еловыми ветками.

• Украшение праздничного новогоднего стола зелеными хвойными ветками — это всегда стильно и уместно. К тому же при минимальной затрате своих сил и вложений у вас получится создать просто невероятный дизайн. Возьмите ветки ели, можжевельника или пихты, красиво уложите их в центре праздничного стола. Дополнительно полученную еловую гирлянду можно украсить шариками или обмотать огоньками. Также на тарелку каждому гостью возле салфеток и столовых приборов можно положить маленькую еловую ветку без украшения или с минимальным праздничным украшением.

• Свечи — еще одно украшение новогоднего стола. Для этого праздника можно использовать самые разные свечи, которые будут стоять в разброс или собраны в определенную композицию. Очень эффектно смотрятся горящие свечи в окружении еловых веток. Из этих простых материалов в центре стола можно соорудить красивую композицию: возьмите небольшой деревянный ящик, положите в него ветви ели, украсьте маленькими шариками и шишками, после чего расставьте свечи.

• Вазы с наполнением  — еще один очень яркий элемент декора, который можно сделать своими руками. Для этого необходимо взять любые вазы самой разной формы и наполнить их разноцветными новогодними шариками, а также бусами. Такие композиции можно выполнить и в одной цветовой гамме. Кроме шариков можно положить шишки, еловые ветки и гирлянды. Точно так же можно сделать эффектные подсвечники. Для этого возьмите неглубокие стеклянные емкости, на дно положите бусы или маленькие шарики и поставьте свечу.

• Можно сделать еще более простой, но от этого не менее красивый элемент украшения новогоднего стола. Для этого вырежьте из обычной белой бумаги или белых салфеток разнообразные снежинки и поставьте белые свечи в стеклянные банки, заполненные солью. В итоге вы получите настоящую снежную поляну на своем столе.

• Украсить стол фруктами — еще одна замечательная идея. Для этой цели подойдут апельсины. Возьмите обычные апельсины и по всей кожуре красивыми узорами воткните звездочки гвоздики. Точно так же можно сделать подсвечники из апельсинов, которые разрезаются на две половины и очищаются от мякоти.

• Шикарной композицией в центре стола может стать красивый поднос с перевернутыми бокалами, внутри наполненными яркими новогодними шариками, а сверху украшенными свечами.

• Не стоит забывать и о том, что можно украсить стол закусками и прочими блюдами. Достаточно сделать небольшие бутерброды в виде символа Нового года или же праздничных атрибутов, и  праздник точно будет потрясающим.

Как украсить стол на свадьбу — основные идеи

Свадебное торжество — это великолепный и очень яркий праздник, который требует большого вложения сил и денежных средств. Чаще всего в последние годы свадебные столы, как и все помещение, украшают специальные организации, однако данная услуга стоит достаточно дорого. Не стоит принимать это как устоявшееся правило, ведь при грамотном планировании можно достаточно просто своими  руками украсить свадебный стол как на своей свадьбе, так и на свадьбе своих друзей и родственников. Рассмотрим более подробно основные моменты и правила украшения стола на свадьбу.

• Прежде всего необходимо определиться с количеством гостей на свадьбе. Если их немного, тогда столы можно расставить буквой П, при большом количестве приглашенных гостей лучше всего рассаживать за отдельными круглыми столами таким образом, чтобы они видели стол молодоженов.
• Стоит помнить, что украшать стол на свадьбу обязательно нужно в тех же тонах, что и общие декорации праздника. В последние годы стало достаточно популярно все торжество проводить в определенных оттенках. Некоторые даже просят, чтобы гости придерживались выбранных цветов в своих нарядах.
• На первом этапе обязательно важно выбрать правильные скатерти. Они могут не быть чисто белыми, чтобы поддерживать общую идею свадьбы, допускается использование ярких тканей, например, розовой или сиреневой.
• Украсить стол тканью — это целая наука, так как не достаточно просто накинуть поверх столешницы скатерть. За основу можно взять обычную белую скатерть, а поверх нее с помощью иголок или булавок закрепить красивые воланы или ламбрекены из ткани другого оттенка.

• Ткань, которая используется в качестве акцента на праздничном столе, можно также применить для украшения стульев. Обычно отрезом такой ткани украшают стулья, как это показано на предыдущем фото.
• В первую очередь необходимо украсить стол молодоженов. Он всегда должен выделяться, хотя и оформляется в той же цветовой гамме, что и другие столы. Отличием является то, что обязательно нужно украсить стену над столом, где будут сидеть жених и невеста. Для этих целей используют ту же ткань, которой украшаются столы. Обычно применяется ткань нескольких оттенков. Длинные отрезы собираются складками и пускаются волнами или каскадами, фиксируясь с помощью ниток или булавок. Также в оформлении стены можно использовать цветы и воздушные шары.

• Украсить стол жениха и невесты можно с помощью деревянных букв, которые могут обозначать имена и фамилию супругов, слово «любовь» или «семья». Смотрится такой декор очень красиво и трогательно, а продается в цветочных магазинах или же под заказ.
• Идеально подойдут для украшения живые цветы, которыми оформляется передняя часть стола по центру, а также можно использовать те же цветы в вазах со стороны жениха и невесты.

• Цветами также можно украсить и остальные свадебные столы, расположив их в вазах или в небольших композициях по центру. Однако, если вы сделали акцент именно на цветы, не стоит больше столы загромождать другими яркими декоративными элементами, например, сложенными салфетками. Главное правило при украшении стола цветами — все цветы должны гармонировать с цветами в букете невесты. Также высота букетов не должна закрывать гостей друг от друга.
• Украсить стол невесты и жениха можно и салфетками. Их них достаточно просто сделать красивые и эффектные фигуры, которые будут подходить общему тону свадьбы. Главное, правильно подобрать цвет салфеток к общему тону скатерти на столе. Если скатерть белая и или светлая, салфетки можно взять более яркие.

• Не стоит забывать, что особое внимание нужно уделить украшению посадочных мест для каждого гостя. Для этого используются посадочные карточки, которые выполнены в том же цвете и стиле, что и все украшение на свадебном столе. Также можно своими руками сделать бонбоньерки, т.е. небольшие коробочки или мешочки, в которые кладут небольшие сувениры или сладости.

• С помощью таких приятных мелочей, сделанных своими руками, можно сделать украшение свадебного стола довольно оригинальным и уютным, что поддержит общую праздничную атмосферу свадьбы.

Красиво украшенный стол — это центральная часть любого застолья, которая поможет создать цельную праздничную картину и придаст мероприятию душевную и уютную атмосферу. А это, в свою очередь, на долгое время запомнится всем гостям.

missbagira.ru

Украшаем праздничный стол к юбилею самостоятельно

Готовится ко Дню рождения очень приятно. Такой праздник бывает всего лишь раз в году. Конечно же, люди приглашают в этот день своих близких и родных для того, чтобы отметить данное событие. Естественно, для таких дорогих гостей накрывают праздничный стол и расстанавливают на нем самые лучшие блюда и напитки. Но если вы желаете по-настоящему удивить своих гостей, то вам стоит красиво украсить праздничный стол. А вот как это сделать правильно мы расскажем в этой публикации.

Как красиво украсить праздничный стол ко Дню рождения

Выбираем скатерть.

В этой статье мы попытаемся выяснить то, как украсить стол на юбилей своими руками. Для вас здесь мы предложим описание и фото праздничных столов. Надеемся вам удастся выбрать правильный и одновременно нарядный вариант украшения праздничного стола.

Конечно же, украшение праздничного стола стоит начать с подбора правильной и нарядной скатерти. Здесь можно руководствоваться несколькими вариантами. Это может быть:

Скатерть в одном цвете. Это полотно может не иметь рисунка, либо иметь слегка проглядывающий узор. Как правило, подобные скатерти используются в качестве фона. Акцентом такая скатерть никак быть не может.

Скатерть в ярком цвете стоит использовать в том случае, если день рождения будет проводится в определенной тематике. Дополнить яркость такой скатерти могут: красивые тарелки, праздничные бокалы и конечно же праздничные блюда.

Для украшения праздничного стола может подойти скатерть, которая имеет бахрому либо окантовку. Как правило, такую скатерть целесообразно использовать в особо праздничных случаях.

Как оформить фон.

Сложной темой является оформление фона. Как правило, оформление зависит от предпочтений именинника и от его характера. Также на оформление фона влияет стиль и тематика праздника. Накрыть праздничный стол к юбилею можно в совершенно любом месте. Для этого случая можно выбрать: красивое место в саду среди цветущих клумб или террасу в загородном доме. А чтобы атмосфера была по-настоящему праздничной нужно воспользоваться следующими советами.

При организации Дня рождения не забывайте о сущих мелочах. На таком празднике создать уют помогут свечи, цветы и даже сувенирчики небольших размеров.

Помещение где будет проводится День рождения должно быть обязательно свежим и чистым. Также в нем должен присутствовать приятный запах.

Подумайте об размещении своих гостей. Праздничный стол должен располагаться в общей доступности для гостей. Они должны подходить к нему беспрепятственно.

Что делать с посудой и салфетками. Как их использовать в оформлении. 

Самый важный атрибут каждого праздничного стола — это посуда. Однако не стоит на праздничный стол устанавливать много посуды. Но и мало ее быть тоже не должно. Выбор посуды — это тоже сложное дело. В частности, в оформлении праздничного стола довольно часто используют посуду, которая имеет цвет базового оформления. Также может использоваться посуда и другого цвета. Еще подойдет посуда белого цвета.

Используем салфетки в украшении.

Не знаете, как украсить стол к юбилею, то посмотрите фото нашей публикации. В конце этой статьи вы сможете найти интересные фото с прекрасными идеями для украшения стола к празднику. Если украшаете стол к праздничному случаю, то не забудьте об салфетках. Если их красиво сложить и расставить их по всему столу, то они смогут своим видом порадовать и даже удивить всех ваших гостей. Сейчас мы приведем для вас несколько схем создания из салфеток оригинальных композиций.

Цветы в украшении праздничного стола.

Если вы имеете большое желание, то праздничный стол можно будет украсить живыми цветами. В частности, цветы можно установить в красивую вазу. Такую вазу стоит расположить в середине стола. Также можно использовать миниатюрные корзиночки с цветами. Их располагают по всей длине стола. Если на ваше торжество придет мало гостей, то используйте в этом случае небольшие цветы. Их располагают рядом с тарелками либо укладывают в сами тарелки.

Сервировка стола.

Не много выше мы рассказывали об основных правилах оформлении праздничного стола. Теперь стоит предложить вам фото-идеи праздничной сервировки.

Стоит сказать о том, что абсолютно каждая сервировка, которая выдержана в одной концепции выглядит прекрасно. Но если выбрать какую-то необычную композицию, то можно будет добиться необыкновенного эффекта. Сейчас мы предложим для вас несколько интересных идей оформления.

Стиль а-ля рус. Этот стиль стал пользоваться популярностью совсем недавно. Естественно, он не успел надоесть людям. На столе стоит установить: самовар, матрешек и петушков на палочках. Такой стол запомнится вашим гостям на долго.

Рустикальный стиль. Этот стиль в основном популярен в свадебном декоре. Однако и он используется часто для оформления домашних торжеств.

Черно-бело-розовая-золотая гамма, которая имеет принт, зигзаги или полоски тоже является хитом настоящего сезона. Ее можно использовать смело для украшения праздничного стола.

Цветочные мотивы — это тоже популярная тема сегодня. Поэтому в сервировке стола используйте смело цветочные мотивы.

Как оформить стол в определенной тематике.

Если день рождения привязать к какой-либо тематике, то ваш праздник будет обречен на успех и интересные фотографии.

Тематик для взрослых и детских праздников сегодня существует огромное количество. Однако помните о том, что каждая тематика требует от вас наличия определенных аксессуаров. Не стоит думать о том, что оформление день рождения в какой-либо тематике является дорогим удовольствием. На самом деле можно обойтись в этом случае дешевыми предметами и аксессуарами.

Обратите внимание на некоторые примеры сервировки стола. Думаем, что они вам приглянутся.

В заключение

Сегодня мы попытались рассказать вам о том, как красиво украсить стол на юбилей. Помимо наших оригинальных идей, вы можете использовать в этом случае свою фантазию. Надеемся на то, что у вас получится организовать праздничное торжество, которое принесет всем вашим гостям приятные воспоминания.

published on cemicvet.ru according to the materials svoimi-rukamy.com/

Опубликовал: Инга Прознич

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

cemicvet.mediasole.ru

4 Деко-идеи и 8 эконом-решений для сервировки стола на день рождения

Успех вечеринки с друзьями или семейной посиделки на день рождения во многом зависит от сервировки стола. Для тех, кто организовывает праздник сам или устраивает сюрприз для близкого человека, мы подготовили подборку 85 вдохновляющих фото праздничных сервировок, составили 4 варианта оформления стола и 8 подсказок, как красиво и недорого накрыть и украсить стол на день рождения.

Немного о подготовке и организационных вопросах

• Назначив дату и время праздника, определившись со списком гостей, меню и бюджетом, следует приступить к ревизии сервиза и имеющегося у вас декора. Убедитесь, что посуда, приборы, блюда для угощений и салфетки находятся в нужном качестве и количестве.
• Особенно обратите внимание на наличие посуды для десертов: подставки для тортов, этажерок и блюд для фруктов и сластей, десертных тарелочек и ложек, а также свечек и трубочек для напитков.

• Если вы не знакомы с правилами сервировки – не беда, современное оформление стола в домашних условиях не требует строгого соблюдения правил, но все же кое-какие принципы стоит усвоить. Примерную расстановку приборов и посуды можно рассмотреть на следующей схеме.

• Также заранее стоит до мелочей продумать оформление стола. А в этом вам поможет наша подборка фото и подсказки.

4 идеи оформления

Идея 1. Оформление стола, выдержанное в необычном стиле и цветовой гамме

Любая сервировка, выдержанная в единой концепции и цветовой гамме, будет красивой. Но чтобы праздничный стол выглядел особенно оригинально, стоит выбрать какой-нибудь необычный стиль, цветовую гамму или мотив.

Вот несколько свежих идей оформления стола на день рождения:

• Сервировка в стиле а-ля рус – такой вид еще не вошел в моду и не успел приесться. Стол с матрешками, самоваром, петушками на палочках и баранками точно запомнится гостям и создаст душевную атмосферу.

• Рустикальный стиль – давно стал популярен в свадебном декоре, но еще не успел приесться в оформлении домашних праздников. Рустик заслуживает внимания не только из-за своей «трендовости», но и за счет того, что дает возможность украсить стол своими руками буквально из подручных средств и природных материалов.

• Еще один тренд в декоре – черно-бело-розовая-золотая гамма с принтами: полосками, зигзагами и горошком.

• Цветочные мотивы на посуде – вечная классика, переживающая второе рождение. В тренде цветы не только в вазах и в рисунке фарфора, но и в столовом текстиле.

Идея 2. Тематическое оформление стола

День рождения с привязкой к какой-либо тематике обречено на успех и красивые фото.

Тематик как для детских так и для взрослых праздников существует очень много и для каждой нужно подбирать свои аксессуары.

Какие элементы сервировки стола можно подвергнуть стилизации?

1. Декор салфеток;
2. Сервировку сладкого меню, в том числе торта;
3. Декор напитков в бутылках;
4. Настольные украшения: вазы, подсвечники и др. аксессуары;
5. Скатерть;
6. Именные таблички и меню.

Советы:

• Как правило, тематические вечеринки не требуют дорогого декора, вы вполне можете задекорировать базовый набор аксессуаров и многое сделать своими руками. Так, на классическую белую скатерть можно постелить дорожки из ткани в нужной расцветке.
• Старайтесь придерживаться не только заданной темы, но и определённой цветовой гаммы во всем — начиная от украшения блюд и заканчивая декором бутылок.

Вот несколько примеров сервировки стола для тематического дня рождения (взрослого):

Сервировка стола в гавайском стиле

Сервировка стола в стиле итальянской мафии

Сервировка стола для дня рождения в мексиканском стиле

Сервировка стола и кэнди-бара в стиле фильма Великий Гэтсби

Тематическая сервировка в стиле Готем сити

Идея 3. Ориентация на время года и сезонный декор

Если тематические дни рождения больше подходят для вечеринок с друзьями или детского утренника, то праздник в кругу семьи или торжественный прием гостей лучше проводить более традиционно и элегантно. Подумайте о том, чтобы оформить стол в соответствие с временем года, в которое родились вы или именинник. У этого варианта оформления есть большой плюс — вы сможете украсить стол не только красиво, но и относительно недорого, используя сезонные природные материалы: цветы, фрукты, листья, шишки и ветки.

Летнюю сервировку можно декорировать садовыми или полевыми цветами в маленьких узких вазочках, а также фруктами как показано на фото ниже (листайте).

Осенний праздничный стол можно украсить пожелтевшими листьями, желудями, шишками, ветками рябины, деревянными подставками, сезонными овощами, например, тыквой. Цветовая гамма, конечно же, состоит из осенних красок: оранжевого, золотого, желтого, бордового, коричневого и т.д.

Для зимнего дня рождения подойдут шишки и сухие ветки деревьев, например, рябины, но ни в коем случае не ели и сосны. Цветовую гамму здесь должны составить холодные цвета и контрастные сочетания: синий + белый, голубой + белый, серебряный + белый и т.д. А вот новогодних цветов (красного и зеленого), а также елочных украшений лучше избегать. В качестве украшений подойдут снежинки, звезды и совы.

• Чтобы совсем исключить ассоциации зимнего декора с новогодним, нужно поставить на стол вазы с цветами, например, белыми розами как на фото ниже.

Весенний день рождения оформляется в нежных тонах, стол украшается свежими цветами, например, тюльпанами и гиацинтами, а также вербами, ветками сакуры. Усилить весеннее настроение смогут декоративные бабочки.

8 решений для бюджетной сервировки

Не обязательно к празднованию дня рождения покупать новые аксессуары для сервировки, ведь большинство деталей легко и недорого можно сделать из подручных и природных материалов.

1. Для украшения стола подойдут шарики, наполненные гелием. Вот какие идеи подойдут для сервировки стола на день рождения ребенка и даже взрослого. Шарики лучше подобрать в соответствие с общей цветовой гаммой оформления стола.

1. Салфетки можно декорировать:

• Кольцами из бусин и бисера, которые можно изготовить своими руками заранее;

• Лентами или шпагатом (для рустикального стиля сервировки).

1. Что можно использовать вместо дорогих цветов для сервировки стола и салфеток? Если день рождения празднуется летом, то проблем с цветами нет – нужно просто заблаговременно собрать (в чистом месте) и составить композиции из полевых ромашек, клевера, иван-чая или даже кашек. Такое оформление получится очень нежным и изящным.

Осенью и зимой подойдут ветки и шишки, которые можно своими руками покрасить, например, в золотую краску как на следующем фото справа.

Весной, да и в любое время года, вместо цветов в декоре салфеток можно использовать веточки зелени, например, розмарина или тимьяна (фото ниже), а в вазу можно поставить ветки вербы.

1. Для украшения, например, закусочных тарелок и карточек с именами можно использовать практически все что угодно: фрукты, овощи, сладости, выпечку, те же шишки, листья, желуди, веточки, пробки от вина и многое другое.

1. Для декора стола можно использовать бумагу: тишью, фольгу, цветной картон, гофрированную.

1. Выше мы уже говорили о том, что обычную белую скатерть, которая есть в каждом доме можно легко видоизменять или вовсе заменить раннерами, которые легко и быстро шьются. На фото ниже одна дорожка сшита из мешковины и кружев, а второй раннер сшит из хлопковой белой ткани, украшенной специальной краской для ткани.

А еще праздничную скатерть можно сделать своими руками из бумаги, например крафт-бумаги или из скрепленных книжных страниц.

1. И наконец, сэкономить время на мытье посуды и деньги можно с помощью красивой одноразовой посуды, которую нужно подобрать по цвету.

Ну, вот и все. Надеемся, что вы уже почерпнули кое-какие идеи и готовы приступить к организации праздника. Желаем вам, чтобы хлопоты были приятны, а день рождения прошел весело и душевно!

(Оцените материал! Уже проголосовало:31 средняя оценка: 4,39 из 5) Загрузка…

Читайте также:

kitchendecorium.ru

Как украсить стол на день рождения: яркие идеи для праздника (38 фото)

Накануне дня рождения обычно начинается настоящая суматоха и организация предстоящего праздника. Конечно, первым делом составляется количество приглашённых гостей и выбирается место, где будет происходить всё мероприятие. Есть много моментов, которые стоит учесть, но одним из главных является оформление стола на день рождения.

Подготовка и оформление праздничного стола

Итак, вы выбрали место, где будет происходить праздник, и перед вами стоит задача оформить стол не только красиво, но и правильно. Есть несколько шагов, благодаря которым мы сможем достичь поставленные задачи.

Стелим скатерть

Скатерть является одним из главных элементов праздника, ведь отыгрывает некую базовую роль и украшение праздничного стола. Для начала нужно выбрать подходящий цвет и оформление. На ней могут быть нарисованы цветы, бабочки, подарки, или любая другая тематика, которая вам по душе.

Одним из секретов который можно использовать – это размер скатерти. Опытные дизайнеры рекомендую покупать её такого размера, чтобы она могла свисать с праздничного стола примерно на 20-30 см. Если свес будет менее этого размера – общая картина стола не будет весьма привлекательна. И наоборот, когда свес будет более 30см – гости, сидящие за столом, будут чувствовать дискомфорт.

Украшаем стол тарелками

Опять-таки, в зависимости от вкуса и цвета на скатерть можно поставить традиционные белые тарелки, либо же подобрать цветной вариант. По классическим правилам красивой сервировки и украшения стола рекомендуется ставить тарелки следующим образом:

• • Сначала идёт большая сервировочная тарелка.

• • Затем средняя тарелка для закусок.

• • И в конце небольшая десертная тарелка для сладкого и фруктов.

Столовые приборы

Когда основные тарелки расставлены, в дополнение к ним идут столовые наборы. Тут тоже есть некие правила расстановки, а именно:

• С правой стороны от тарелки мы ставим ложку и нож.
• Слева будут находиться вилки.

При желании можно будет оформить стол дополнительными специальными вилками и ложками для различных блюд, но это совсем необязательно. Достаточно будет воспользоваться стандартным набором.

Расстановка бокалов и стаканов

Выбор бокалов и стаканов зависит от пожеланий гостей и того, что они будут пить. По этике немного выше от тарелок по правой стороне выставляются стаканы от большего к маленькому. Это могут быть бокалы для вина, воды, шампанского, или же небольшие рюмочки для крепких напитков.

Украшаем стол салфетками

Не обязательно брать обычные белые салфетки, ведь это все же праздник, и можно воспользоваться красивыми художественными цветными салфетками. Каких-то особых правил для расстановки салфеток не существует. Они могут находиться под приборами, в стакане для воды или можно сделать из них какую-то интересную фигурку.

Элементы декора

Декор стола является последним штрихом для окончания работы. Его можно украсить вазой с цветами, интересными фигурками и другими элементами, выбор которых будет зависеть от общей тематики праздника, в которой он будет проходить.

Идеи для декора стола на день рожденья

Итак, основная работа по сервировке стола уже пройдена, осталось его немного акцентировать с помощью различных вариантов оформления.

Декор с помощью воздушных шариков

Именно они считаются универсальным вариантом оформления любого праздника, особенно дня рождения. Это могут быть просто воздушные шарики, которые будут надуты гелием. Как вариант можно сделать целые декорации, к примеру: букет из воздушных шариков, шарики в виде цифры или композиции любимых персонажей из кино и мультиков.

Украшение вазами

Ещё один вариант, с помощью которого можно украсить праздничный стол. Это может быть одна большая центральная ваза, в которой будет стоять букет из разнообразных цветов. Либо же можно взять небольшие вазочки, в каждую из которых поставить по цветочку, и равномерно расставить по всему столу.

Тут главной задачей будет достичь максимальной гармонии и не переборщить с количеством ваз и цветов. Помните, что они должны быть лишь декорацией, а не акцентным моментом праздника.

Праздничные блюда

Они также могут стать красивым оформлением стола на день рожденья, к тому же ещё и вкусным. Немного пофантазировав можно преподнести своим гостям блюда в различном интересном оформлении. Это могут быть канапе, салаты или бутерброды. Даже обычная прозрачная бутылочка с разноцветными конфетками предаст вашему столу красок и вкуса.

Украшение с помощью свечей

Не факт, что такой вариант подойдёт для большой шумной компании, но если вы отмечаете своё день рождения в кругу семьи и близких, свечи придадут некую романтическую и спокойную семейную атмосферу.

Их можно поставить в красивые подсвечники, либо же использовать свечи – таблетки, которые будут плавать в ёмкости с водой и цветами.

Оформление стола в тематическом стиле

Есть основные правила украшения и сервировки стола, с которыми мы ознакомились выше. Их можно использовать, модифицируя под некую тематику, в которой вы бы желали справлять свой день рождения.

Первый вопрос, который возникает – «какие из элементов оформления стола должны быть модифицированы?». Ответ достаточно прост – подумайте над стилем таких предметов:

• Декорация на салфетках.
• Сервировка сладкого, в том числе и торта.
• Декор бутылок, в которых будут напитки.
• Украшения на столе (вазы, подсвечники).
• Скатерть, которая будет соответствовать тематике.
• Меню и именные таблички.

Идеи для тематического дня рождения

Если вы решились отмечать свой день рождения в каком-то определённом стиле — поверьте, что этот праздник пройдёт весело, и оставит самые яркие и запоминающиеся воспоминания. Вот несколько идей, в каких стиля можно проводить это мероприятие.

Гавайский стиль

Это смесь красок и экзотики, которых нам так не хватает в жизни. Праздник будет ярким и незабываемым. Вам обязательно понадобятся украшения для гостей в виде цветов на шею. Их можно сделать своими руками используя обычную цветную бумагу. Также атрибутикой будут цветные соломинки для коктейлей, декор в виде кокосов, апельсинов и бананов. Дресс-код одежды в соответствии с тематикой.

Стиль итальянской мафии

Это одна из самых популярных тематик, которая предполагает строгий дресс-код. Самыми популярными элементами являются шляпа, сигара, мундштук, красная помада, комбинация красно-черных, или бело-черных цветов в одежде.

Стол должен быть украшен соответственно. Для каждого из гостей можно сделать визитные карточки с подписью места из карт, оформить пирожные в тематике мафии. Дополнительной атрибутикой для передачи атмосферы «мафии», на столах могут лежать игрушечные пистолеты и ножи. Основной выпивкой станет виски со льдом.

Мексиканское день рождения

Такое оформление стола потребует красочных декораций в виде ваз с цветами, пёстрых тарелок, красной тканевой салфетки, на которую можно будет поставить приборы. Основным сочетанием цветов будет белый, жёлтый и красный, а также гамма синего, зелёного и оранжевого.

Мексика – это ассоциация с кактусами и сомбреро, соответственно для гостей можно приготовить цветные шапочки и напитки в виде текилы и самбуки.

Время года

Ещё один вариант тематического праздника, оформление которого будет зависеть от того, в какой сезон года вы родились. Соответственно декорации стола тоже можно сделать из символики определённого сезона:

• • Осень. Можно использовать оформление в виде листьев разного цвета, шишек, желудей, ветки рябины или сезонными овощами. Основная палитра цветов, которая будет использоваться для оформления – это жёлтый, красный и оранжевый.
  • Зима. Оформление стола с помощью снежинок, веточек ели и других зимних компонентов. Цвета, которые можно использовать – это синий, голубой, белый и серебристый.

• Весна. Конечно, здесь желательно использовать цветы, веточки вербы или сакуры. Усилить настроение праздничного стола помогут декоративные бабочки или птички. Желательно использовать нежную палитру, которая ассоциируется с этим сезоном.
• Лето. Летняя сервировка стола будет красиво смотреться с цветами и фруктами, а также всеми яркими летними палитрами раскрасок, которые можно использовать в оформлении.

Праздничный стол является одним из элементов создания атмосферы и чувства веселья. Поэтому очень важно будет украсить его, используя разные декорации и индивидуальные пожелания. От этого будет зависеть ваше настроение, и настроение приглашённых гостей.

dekormyhome.ru

Как украсить стол на День Рождения: оформление и украшение стола, фото

В День Рождения всегда устраивают посиделки за праздничным пышным столом, который ломиться от разнообразных закусок, десертов и горячих блюд. Однако всегда хочется, чтобы стол на День Рождения был по-настоящему праздничным. Новостной портал «Vtemu.by» в этой статье подготовил для Вас несколько идей по оформлению и украшению праздничного стола к именинам.

Украшение стола на День Рождения воздушными шарами

Воздушные шарики – это универсальный вариант украшения любого праздника по самому любому поводу: будь то Новый год, Свадьба, 8 марта, день всех влюбленных и т.п.

Хотите произвести невероятное впечатление на именинника и его гостей, тогда украсьте праздничный стол воздушными шарами.

Если у Вас есть возможность использовать в украшении стола воздушные шары, надутые гелием, то вы можете сформировать из них пышные букеты, прикрепить к концам ниток грузик и разместить на столе. Чтобы грузиков не было видно, вы можете задекорировать их. К примеру, поместить их в яркие подарочные коробки, красивые вазочки или в цветочные композиции.

Из воздушных шариков вы можете соорудить настоящие цветочные клумбы и расположить на столах.

Украшение стола на День Рождения вазами

Хотите придать романтическое настроение праздничному застолью, только используйте в украшении стола – живые цветы и декоративные вазы.

Вы можете расставить в центре стола несколько вазочек с цветами или соорудить роскошные цветочные композиции.

Вазочками могут быть самые различные сосуды, даже обыкновенные стеклянные бутылки.

Важно чтобы цветы гармонировали с общим стилем декора праздничного стола: цветом посуды, скатерти, салфеток и т.п.

Необычный способ изготовления своими руками декоративных вазочек – это использовать самые обыкновенные воздушные шарики и маленькие стеклянные баночки. Просто натяните шарик на стеклянную баночку и отрежьте лишнее.

Украшение стола на День Рождения праздничными блюдами

Если вы себя можете назвать изысканным кулинаром, тогда этот вариант декорирования праздничного стола ко Дню Рождения вам придется по душе.

Постарайтесь каждое блюдо украсить по-особенному, чтобы это было настоящее произведение искусства. Отличным украшением праздничного стола станут: канапе, бутерброды, салаты, пирожные и торты.

Для ленивых подойдет такой вариант: украсьте праздничный стол разноцветными конфетками в прозрачных вазочках.

Украшение стола на День Рождения свечами

Для того чтобы сделать празднование Дня Рождения в атмосфере романтики и умиротворения, можно использовать в украшении праздничного стола декоративные свечи.

Свечи могут быть в роскошных подсвечниках, а могут быть использованы свечи таблетки, которые будут плавать в стеклянных ёмкостях с водой и цветами.

Так же вы можете сделать свечи своими руками. Для такой поделки отлично подойдут восковые мелки и стеклянные стаканы. Растопите восковые мелки и заливайте слоями в стеклянную емкость, не забудьте предварительно установить фитиль.

Украшение стола на День Рождения салфетками

Для декорирования праздничного стола вы можете использовать бумажные или тканевые салфетки. При желании вы можете сложить необычные композиции из салфеток.

Так же для украшения столовых салфеток можно использовать декоративные браслеты, зажимы и броши.

Как сложить салфетки? Как украсить стол салфетками?

Украшение стола на день Рождения скатертью

Скатерть – этот своеобразный фон для праздничных блюд. Постарайтесь сделать этот самый фон как можно интереснее и праздничнее.

Добавляйте к обычной скатерти самодельные гирлянды из бумаги, лент, искусственных цветов, тематических фотографий и т.п.

Свисающую со стола часть скатерти можно украсить длинными разноцветными или однотонными лентами из фатина, тем самым превращая обычный стол, покрытый скатертью в нечто роскошное и невероятно красивое.

vtemu.by

Праздничный стол! Идеи для украшения блюда!

У многих хозяек есть  свои навыки приготовления и украшения блюд, на торжественные случаи и на каждый день Конечно, особенное значение и внимание каждая из нас придает украшательству новогоднего стола. Во-первых, угощения готовятся не на один день, во-вторых, каждая из нас хочет выглядеть особенной хозяйкой, в — третьих мы отдаем дань традициям, когда хотим задобрить символ наступающего года. Каким бы не был богато накрытый стол, он привлекает нас своим нарядным видом, искусно украшенным, свежей зеленью, нарядными салатами, горячими и холодными блюдами.

Изощренными закусками, невероятными рулетами, фаршированными поросятами, гусями, рыбой.  Красиво вырезанными цитрусовыми, фруктами и конечно мясными нарезками. Ведь уже известно, что наш знаменитый и обожаемый салат «Селедка под шубой» может подаваться не только в классическом варианте, а украшенный другими вариантами. Например, подаваться как «Сельдь на шубе», или в красивых прозрачных бокалах, когда виден каждый слой, также на красиво нарезанном кусочке бородинского хлеба и т. д.

К украшению каждого блюда подойдите творчески, проявите свою фантазию, ведь это будет радовать вас, и вы будете получать восхищенные одобрения ваших домочадцев и ваших гостей.

triino.ru

Каждый именинник мечтает с размахом отметить свой день рождения, повеселиться с друзьями и оставить приятные воспоминания. Если бюджет неограничен, для вас будет открыто любое заведение. Но если хочется сэкономить финансы, нужно все грамотно продумать. В статье мы расскажем, как недорого отметить праздник.

Особенности

Бюджетно отметить день рождения не так сложно, как кажется на первый взгляд. Нужно лишь подключить фантазию и смекалку. Продумайте оформление праздника, меню и развлечения. Если праздник будет проходить дома или на даче, уделите внимание оформлению интерьера, ведь при входе гости сразу должны настроиться на веселое времяпрепровождение. Современные магазины предлагают широкий ассортимент декора для дома, причём совсем недорого.

Купите гирлянды и надписи «С днём рождения!» и повесьте их на стены. Надуйте воздушные шары и украсьте ими комнату, где будет проводиться праздник. Можно приобрести уже готовую композицию из шаров. Отличной идеей станут фольгированные изделия в полный рост или в виде цифры, обозначающей возраст виновника торжества.

Часто для декора помещения используют светодиодные ленты, LED-гирлянды и другие элементы.

Чтобы разрядить обстановку, закупите бумажные колпачки веселой расцветки и вручайте гостям на входе. Позаботьтесь о качественном музыкальном сопровождении. В каждой компании найдётся человек, который не танцует, но любит исполнять роль диджея. Заручитесь его поддержкой и отберите вместе популярные мелодии, которые придутся по душе всем.

Важно продумать меню. Праздничный стол должен располагать к хорошему аппетиту и настроению. Приготовьте несколько интересных закусок, можно добавить и пару классических блюд. Есть универсальные варианты: пицца, суши и паста. Их можно недорого заказать в интернете либо приготовить самостоятельно. Постарайтесь заполнить стол яркими блюдами, которые ещё не набили оскомину. Удивите гостей грузинской, мексиканской или итальянской кухней. Напитки в виде соков и воды обязательны. Купите качественный алкоголь. Можно попросить некоторых гостей принести горячительные напитки.

Где отпраздновать?

Если вы ограничены в средствах, не стоит заказывать ресторан, кафе или вести всех за свой счёт в боулинг. Можно все организовать бюджетно. Зимой день рождения без особых затрат вы справите дома или на работе. Накройте стол для коллег: отличным вариантом станет заказать пиццу или полакомиться вкусным тортом с чаем. Дома празднование проходит уже на широкую ногу, так как в офисе люди все же работают. У себя можно устроить весёлый праздник с конкурсами и большим столом.

Если вы родились летом, то у вас просто неограниченное количество вариантов празднования дня рождения на природе. Соберите друзей на даче, пожарьте шашлыки и затопите баню. Можно пойти большой компанией по грибы и ягоды в ближайший лес или устроить рыбалку. Все необходимое для этого вы должны подготовить заблаговременно.

Отличным вариантом станет поход на речку с пикником.

Как организовать?

Празднование дня рождения дома или на даче не несет больших затрат, однако организация потребует времени и вашей фантазии. Необходимо все продумать, предварительно закупить и заготовить, чтобы во время мероприятия не было неприятных сюрпризов. Если планируется праздник в виде тематической вечеринки, обзвоните друзей заранее и скажите прийти в костюмах. Можно устроить литературный вечер, но тогда нужно заучить пару стихотворений и несколько напечатать на бумаге, чтобы и гостям было чем отличиться.

Подготовьте весь необходимый реквизит для конкурсов и игр, подберите музыку. Если пойдёте рыбачить или собирать ягоды, оснастите всех друзей корзинками, удочками и снастями. Когда гости придут на праздник, для них уже все должно быть готово. Организуйте пикник с музыкой и шашлыками где-нибудь в лесу или на даче. Заранее замаринуйте мясо в специях.

Можно сэкономить и приготовить филе курицы на шампурах, картошку в фольге на углях, овощи на гриле.

Оригинальные идеи

Весело провести день рождения можно где угодно, ведь все зависит от правильной организации и хорошей компании. Прекрасным вариантом станет костюмированная вечеринка. Можно выбрать определённую тематику, которой должны придерживаться все гости. Например, мероприятие в стиле прошлого века, где женщины танцуют в красивых платьях, а мужчины – в элегантных фраках. Если вы с друзьями являетесь поклонниками определенной книги или фильма, отличной идеей станет вечеринка в соответствующем стиле. Можно придумать костюмы животных, сказочных героев и других персонажей. Главное, заранее обдумать свой образ и предупредить друзей.

Подготовьте интересные игры и конкурсы, в которых каждый сможет принять участие. Чередуйте спокойные развлечения с подвижными, чтобы гости выбирали понравившийся вариант. Отличной идеей для дня рождения станет караоке. Одолжите у знакомых приставку с микрофонами или возьмите в аренду. Подключите агрегат к телевизору, и тогда сможете весь вечер петь любимые песни, танцуя под них.

Каждый гость обязательно принесёт подарок для виновника торжества. Но и сам именинник должен подготовить маленькие презенты для друзей. Небольшой знак внимания покажет пришедшим вашу благодарность за яркие эмоции и приятные воспоминания. Сувениры стоят недорого, их можно купить в магазине типа fix price или сделать своими руками.

Некоторые закупают одинаковые подарки для всех гостей, другие подбирают презент индивидуально под каждого.

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

или на любой торжественный случай

Согласитесь, ведь правильно подобранное меню

— это успех любого праздника, а праздничный стол у меня всегда удается на славу. Меню рассчитан примерно на 14-15 человек.

Начинать готовиться можно еще накануне вечером: отварить овощи, яйцо, мясо на салаты, почистить, если требуется, на второе картошку. И, обязательно, испечь праздничный торт



. На вид незатейливый, конечно, но вкус, ммм…

Для теста


: 1 ст. л. меда, 250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом, 4/5 стакана измельченных грецких орехов, 3-4 стакана муки.

Для крема:


1,5 стакана молока или сливок, 1/3 стакана манной крупы, 150 г сливочного масла, 1/2 банка сгущенки, пакетик ванилина. И 1 банан.

Мед растопить, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто почти как на пельмени. Тесто разделить на 2 части, раскатать на коржи и выпекать по очереди по 25 мин в духовке при 180 С, затем каждый разрезать на 2 тонких коржа.

Для крема в молоко, помешивая всыпать тонкой струйкой манку, довести до кипения, варить 1-2 мин, оставить остывать. В это время взбить миксером слегка размягченное масло. Затем, продолжая взбивать, положить в него теплую манную кашу и по вкусу добавить сгущеное молоко и ванилин.

Коржи смазать кремом, проложить тонкими кружочками банана. Верх торта так же смазать кремом, посыпать орехами, цветными кондитерскими посыпками. Можно оставить чуть-чуть крема, добавить в него пищевой краситель и написать поздравление.

С утра начинаем готовить салаты

. Каждый вид салата я делаю на две тарелки.

Салат ПОДСОЛНУХ

Понадобится


: 300 г отварного куриного филе, 150 г шампиньонов, 1 луковица, 3 вареных яйца, сыр — 100-150 г, 3 вареные моркови, чипсы для украшения, маслины без косточек.

Приготовление


: Куриное филе мелко нарезать. Яйца и морковь натереть на мелкой терке, а сыр на крупной. Грибы нарезать пластинами и обжарить вместе с луком. Выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом: филе, морковь, грибы с луком, яйца, сыр. После сыра смазывать майонезом не надо. Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. Все, пусть салат пропитывается, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха.


Маленькие хитрости
, которые я использую при приготовлении салатов слоями: обкладываю салат кругом кусочками фольги и прямо на салат тру на терке то, что требуется, а потом убираю фольгу и наслаждаюсь чистыми краями тарелки и стола вокруг тарелки.

Еще слои майонезом не ложкой промазываю, а кладу майонез в уголочек кулечка, потом прокалываю в самом углу дырочку и поливаю салат.

Салат МИМОЗА

Классический, проверенный годами салат, подать можно по-новому, в виде рыбки.

Понадобится


: 1 банка рыбной консервы (лучше сайра в масле), 4 картошки, 3 моркови, 1 луковица, 4-5 яйца, майонез.

Приготовление:


отварите картошку, морковь и яйца, остудите. Потрите их на терке. Рыбу прямо в баночке вилкой «подавите». Мелко порежьте лук. Выложите на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом: картофель, рыбу, лук, морковь, белок яйца и желток, который майонезом не промазываем. И можно украсить салат на свой вкус, можно в виде рыбки: приделать маслины и кусочки колбаски.

Салат С КОПЧЕНОЙ КОЛБАСОЙ

, потому что названия я не знаю, но он очень прост в приготовлении и вкусный.

Понадобится


: варено-копченая колбаса 250 г, сыр 100-150 г, 3 помидора, 3 огурца, майонез, 2 зубчика чеснока.

Приготовление


: нарезаем тонкой соломкой колбасу, помидоры и огурцы. Трем на терке сыр. Пропускаем через чеснокодавку чеснок и смешиваем с майонезом. Выкладываем слоями, промазывая майонезом: огурцы, колбасу, помидоры, сверху посыпаем сыром. Вот так очень просто.

Обязательный атрибут на столе — это праздничный бутерброд
. Без него не обходится ни одна вечеринка – будь то престижный банкет или скромный девичник. Разнообразие бутербродов практически неисчерпаемо: кроме масла на хлеб кладут всё, что можно съесть в самых различных комбинациях. Главное, чтобы эти компоненты сочетались между собой. Самый классический вариант, наверное, бутерброды со шпротами

. Их очень просто и легко приготовить.

Еще более нарядный вариант
— бутерброд на помидорах.


Так же очень легко готовится. Количество продуктов произвольное, смотря сколько бутербродов вы хотите приготовить.

• Помидоры нарезать кружками по 2 см. и выложить на тарелочки.
  
• В другую тарелочку натереть на терке твердый сыр, добавить майонез, пропущенный через чеснокодавку зубчики чеснока, хорошо перемешать.
  
• Сырную массу толстым слоем положить на помидоры, сверху обсыпать зеленью
  

Все, красота готова!

Ну и ни одно застолье не обходится без нарезок – сырных, овощных, мясных.

Эта закуска всегда заканчивается первой, ведь дело здесь не только в любви ваших гостей к сыру и колбасе, дело – в украшении этих нарезок. Можно конечно просто красиво выложить нарезку из колбасы и сыра.

А можно сделать из них канапе на шпажках



. Видов канапе существует бесконечное множество, важно выбрать продукты, которые хорошо сочетаются между собой. Подают канапе на широком блюде, на листьях зеленого салата или просто так. Они красивы и аппетитны сами по себе, и каждое обладает собственным вкусом.

Поджарить ломтики белого хлеба на сковородке с подсолнечным маслом, или сделать из них тосты, затем разрезать на квадратики. Квадраты будут основанием тоста, они должны быть не слишком маленькими, чтобы быть устойчивыми.

Порезать квадратиками все, что будем накалывать на шпажку. Это могут быть колбаса, сыр, семга, помидоры, огурцы.

На цветные шпажки надеть сначала оливки, затем, чередуя, нарезанные квадратики, в самую последнюю очередь гренки.

Фруктовое ассорти

всегда является украшением праздничного стола, и любая хозяйка старается красиво подать фрукты на стол. Фрукты нужно нарезать непосредственно перед подачей на стол и в самую последнюю очередь.

Во-первых, это красиво, это просто, и не занимает много времени.

А во-вторых- так удобно есть, и на столе чисто (не собирается огромное количество кожуры, корок и пр.).

Согласитесь, что любому члену вашей семьи — и ребенку и взрослому человеку, приятно созерцать за обычной дневной или вечерней трапезой на столе такую красоту.

Можно красиво уложить нарезанные фрукты в вазу, а сверху сделать красивого лебедя из обычного яблока. Детям особенно нравится есть что-то необычное. Украсьте свой праздничный стол такой прекрасной птицей, чтобы удивить и порадовать своих гостей.

Так же на фрукты сверху можно сделать ежик из груш и винограда. Ежики из груши и винограда не только украсят праздничный стол, но и станут оригинальным держателем зубочисток, которые могут понадобиться гостям. Готовится такой ежик очень просто и быстро. Груши необходимо взять вытянутые, чтобы получилась красивая мордочка. Идеально подходят груши сорта «конференция». Виноград лучше всего взять сладкий и без косточек — киш-миш.

И вот пришло время для горячего.

Рекомендую сделать Мясные гнездышки


Гости будут довольны.

Понадобится (примерно на 12 штучек):
мясо (либо говядина+свинина, либо куриное филе) 500 гр (я делаю из курицы, потому что быстрее готовится), 1 крупный лук, 1 крупная картошка, 1 зубчик чеснока, 1 помидорка, 1 морковь, 50 гр сыра, зелень.

Мясо, картошку, лук, чеснок пропускаем через мясорубку
(булку, вымоченную в молоке я не кладу, потому что гнездышки будут разваливаться), добавляем пол-чайной ложки соли и перец молотый по вкусу (яйцо я не кладу, потому что белок сворачивается и котлеты получаются жесткими). Чтобы котлеты были мягкими, добавляю или майонез, или сметану, 2 ч. ложки достаточно.

Чтобы котлетки не разваливались во время жарки,
фарш нужно отбивать во время вымешивания. И сами котлетки во время формовки рука об руку отбивать. Сколько делаю — ни разу не рассыпались.

И так, делаем круглые котлетки,
обваливая в муке. Из котлеток формуем гнездышки с углублением в середине и бортиками. Размещаем их на слегка смазанном маслом противне.

В отдельную посудину
кладем мелко нарезанный помидор, натертую на мелкой терке морковь. И вообще, в гнездышки можно класть что угодно, то что найдется в холодильнике: яйца, огурцы, зеленый горошек, консервированная кукуруза. Отдельно натираем на мелкой терке сыр, измельчаем зелень.

В каждое гнездышко
кладем морковно-помидорную массу, присыпаем сверху зеленью и сыром.

Ставим в духовку,
разогретую до 200°C. Через 10 минут подливаем в противень 1 ст. воды и убавляем жар до 180°C, готовим 20 минут.

На гарнир можно подать рассыпчатый рис, обжаренный с луком и морковью.

Очень вкусно получается сытное блюдо Мясо по царски

, ваши гости останутся очень довольны.

Понадобится:

примерно килограмм говядины (мякоть), 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 крупные луковицы, 2 лавровых листа, 5 зерен перца, 1 столовая ложка горчицы, 1 крупная морковь, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу.

Приготовление:

мясо нарезать небольшими кусками, сложить в кастрюлю с толстым дном (я это делаю в казане), добавить лук, нарезанный полукольцами, горчицу, соль, перец. Все перемешать и оставить мариноваться на 3-4 часа.

Положить к мясу масло и ставить на огонь, добавить стакан воды и, часто мешая, довести до кипения и тушить час-полтора. Затем добавляем натертую морковь, нарезанный болгарский перец, лавровый лист, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, томатную пасту. Через 5 минут убираем с огня. На гарнир можно подать картофельное пюре.

Ну и напоследок — мои маленькие хитрости по приготовлению картофельного пюре:

• Чтобы пюре было пышным, картофель заправляют маслом и, подливая горячее молоко, взбивают. Из картофеля, протертого с отваром, пюре получится не таким белым и пышным. Если вливать не горячее, а холодное молоко, пюре посереет.
  
• Пюре из старого картофеля будет вкусным, воздушным, если добавить взбитый белок.
  
• Чтобы очень быстро сделать пюре, нужно варить картошку разрезанной на маленькие колечки. Вкус не меняется, а варится в три раза быстрее.
  
• Пюре из молодого картофеля получается невкусным.
  
• При приготовлении картофельного пюре попробуйте вмешать туда немного плавленого сливочного сыра, будет еще вкуснее.
  

С праздником вас и



приятного аппетита!!!

2013-04-06

Дата:
06 04 2013 г

Метки:

Меню на день рождения необходимо составлять заранее. Иначе перед торжеством вам придется изрядно попортить себе нервы и, возможно, нерационально потратить деньги. Лучше выделить несколько вечеров на обдумывание и планирование меню, чем перед днем рождения быть злой от неорганизованности процесса, а во время празднования всем своим усталым и раздраженным видом показывать гостям, чтобы они скорее отправились восвояси. Ну, что же — пора составлять меню на день рождения!

Необходимо помнить, что чей бы день рождения не предстояло отмечать, хозяева торжества должны отлично выглядеть, быть отдохнувшими и радушно принять гостей. Прежде всего я советую определиться с форматом проведения застолья — от этого зависит характер и составные части меню.

Вот наиболее распространенные варианты празднования:

1. Банкет в ресторане.
   
2. Кейтеринговое обслуживание.
3. Выезд на природу.
4. Празднование дома.

С банкетом в ресторане все ясно — за Вас все организуют, сготовят и уберут. Кейтеринговое обслуживание предполагает, что вы должны высказать свои пожелания по составлению меню и организации застолья. Подробнее рассмотрим вариант №3 и №4.

Выезд на природу характерен тем, что в меню на день рождения будут входить так называемые «компанейские» блюда. На свежем воздухе можно побаловать всех шашлыком, плов, . В качестве закусок отлично послужат простые овощи, которые каждый гость режет сам — не стоит готовить общий салат — жаль, чтобы овощи стекали! Перед основным блюдом весьма уместно подать холодное с луком. Для такого случая можно испечь лепешки, типа ,

Погачице

Такие изделия удобны тем, что их не надо резать, а просто отламывать отдельные лепешки или кусочки. Составление меню сведется к определению, какое именно блюдо будет готовиться. Исходя из этого составляем список необходимых продуктов. Не забываем про хлеб (если не будем печь что-либо сами), кетчуп, овощи, специи, напитки, салфетки, посуду.

При организации праздничного стола на день рождения дома — меню составляем, руководствуясь такой тактикой:

Если мы хотим приготовить сытное горячее второе блюдо, то в качестве закусок выбираем легкие салаты и не морочим себе голову сложными и многочисленными кушаньями. На десерт подать несложный в приготовлении домашний торт или мороженое, которые возможно приготовить заранее. Выбирая алкогольные напитки отдаем предпочтение качественным винам с маленьких семейных виноделен. В любом случае — покупаем только хороший алкоголь и в умеренных количествах. Такой формат подойдет для «взрослого» дня рождения.

В случае приготовления разнообразных фуршетных закусок и салатов второе горячее блюдо может вообще отсутствовать. На десерт целесообразно будет подать фрукты и штучные пирожные. Для молодежной вечеринки — как раз то, что нужно! Молодые любят потанцевать и повеселиться, а обильная еда не способствует активному отдыху.

Легкие закуски в виде канапе, салатов и бутербродов хороши на детском дне рождения. Для детворы стоит приготовить красивый и вкусный, но не очень жирный торт, фруктовый или ягодный пирог. Не забываем про безалкогольные напитки. Лучше — собственного приготовления. Домашние соки, морсы, молочные коктейли и компоты — подойдут в самый раз!

Выбирая блюда для меню на день рождения руководствуемся принципом, что они должны:

• подходить для торжественного случая
• их можно приготовить заранее
• их возможно приготовить в несколько этапов
• некоторые операции по приготовлению можно делегировать домочадцам (например, чистить картошку, сбивать крем, резать продукты для салата, нарезать хлеб)

Список подходящих кушаний, который поможет вам составить меню для празднования дня рождения.

Вторые горячие блюда:

Буженина



Говядина по-веллингтонски



Баранья нога запеченная в духовке



Курица в сливках



Курица с картофелем в духовке

Нежный паштет из куриной печени



Салат из винограда и языка

• Куриная ветчина

  

  Куриная ветчина



• (оперативно готовим из магазинных шампиньонов, если нет запасов)



Сырный пирог

Перед наступлением этой знаменательной даты сердце неизменно замирает от радости в предвкушении подарков, веселья, дружеских встреч. Но некоторые люди по разным причинам не любят свои дни рождения. Кто-то из-за того, что они хоть на год, но становятся старше. А некоторые, особо экономные субъекты, напряженно высчитывают, во сколько им обойдется и от оглашения сметы у них портится настроение. Жизнь так складывается, что каждый периодически вынужден экономить. Но это ведь не повод лишать себя праздников. Поэтому мы попробуем ответить на вопрос: как недорого накрыть стол на день рождения?

Откуда традиция?

Когда же люди начали отмечать дни рождения? Существуют две версии. Согласно первой, традиция основывалась на римских обрядах, устраиваемых в честь богов. Язычники накрывали обильные столы, звучали поздравления, дарились разнообразные подарки. Эта гипотеза является более современной. А вторая версия говорит о том, что корни традиции уходят в глубокую древность, когда существовали поверья об особенной уязвимости человека в день его рождения. Считалось, что любые пожелания или проклятья имеют удвоенную силу в такие даты. Поэтому подношениями древние люди пытались задобрить духов, чтобы они не навредили новорожденному.

Именины Мухи-Цокотухи

Постепенно перешли на личности, но еще долго никто не обращал внимания на дату появления на свет детей и женщин. Первой женщиной, день рождения которой отпраздновали с размахом, стала прекрасная Клеопатра. У простого же народа было не принято записывать и отмечать дамские дни рождения.

Греки и египтяне часто и пафосно отмечали даты рождения богов, а также фараонов и царей. Иногда по случаю появления на свет фараона из тюрем выпускались узники. В обычных семьях практиковалось праздновать лишь дня рождения главы семьи.

Позиция христианства в этом вопросе вначале была предельно жесткой: жизнь дана человеку для искупления грехов, поэтому ему не до веселья. Позже церковь несколько смягчилась и разрешила крестины с именинами. Но советский строй был против именин и, фигурально выражаясь, растоптал традицию своим железным сапогом. Даже знаменитую муху-именинницу велели изъять из произведений старика Корнея.

Кстати, на Руси именины были очень популярны: пекли каравай, варили вкусное пиво, готовили пироги и обязательно пели песни. Конечно, крестьянские праздники были значительно скромнее царских: иногда на сумму, истраченную на день именин коронованной особы, можно было выстроить несколько шикарных дворцов.

Торт с сюрпризом

Понятно, что простой люд всегда мечтал вкусно и недорого накрыть стол на день рождения. Но какой праздник без торта? Мало кто знает, откуда пришел к нам этот непременный атрибут дней рождения. Если копнуть поглубже, то считается, что сама идея пришла опять-таки из времен язычества, когда в кромешной тьме зажигали священные алтари в честь древних богов.

Но традицию ввели в обиход немцы. Они создали общий ритуал празднования детского дня рождения. Для этого готовили вкусный пирог, в который прятали различные знаковые предметы, наверх ставили свечи по числу лет виновника торжества и, разбудив ребенка с зарей, пели ему заздравные песни. Примечательно, что пирог не съедали до наступления вечера, пока за столом не соберется вся семья. Дитя должно было загадать что-нибудь заветное и задуть свечи за один раз. Знакомо, правда?

День Варенья: их нравы

В разных странах к подобным праздникам относятся по-разному. Трепетное отношение у большинства жителей планеты к юбилеям. Но некоторые народности отмечают как раз нечетные или некруглые даты. Различны также традиции: в Италии непременным блюдом на столе у именинника будут спагетти (чтобы долго жил), а в странах Латинской Америки обязательно разбивают пиньяту с загруженными в нее подарками.

Англичан, доживших до 80 лет и более, лично поздравляет ее Королевское Величество. Но наиболее невезучие именинники живут в Японии: вместо детей поздравляют их родителей, а подарки вообще принято дарить только после наступления 60 лет.

Правила экономного стола

Если хозяйка-именинница все-таки решилась собрать под своей гостеприимной крышей близких людей, но хочет соизмерить потребности с возможностями, то выход имеется.

Накрыть стол на день рождения дома недорого, очень вкусно, да еще и так, чтобы он и выглядел презентабельно — абсолютно выполнимая задача. Для этого необходимо придерживаться простейших правил:

1. Меню обязательно нужно продумать заранее. Неплохо покопаться в кулинарных книгах, полистать журналы. Надо обращать внимание на ингредиенты: дешевле покупать сезонные продукты, поэтому и меню подбирается соответственное. Если хозяйка желает накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты с фото приветствуются особо, ведь сразу видно, как будут выглядеть блюда на столе.
2. Точно рассчитать количество приглашенных (учитывая, естественно, и несколько незваных гостей). Можно приготовить горячее порционно, но в таком случае имениннице не будет покоя. Лучше всё же сделать общее блюдо с запасом.
3. Первые блюда в меню дня рождения, как правило, не включаются. Исключение составляют экзотические супы для гурманов.
4. Если планируется традиционное празднование, то вполне можно накрыть стол на день рождения дома недорого. Рецепты бюджетных блюд можно найти в любом источнике на свой вкус. Но в обязательно должны быть включены холодные и горячие закуски, основное блюдо (мясо или рыба), салаты и десерт.

Алкогольные напитки — также немаловажный атрибут праздничного стола, поскольку они повышают градус настроения, уж простите за каламбур.

Скромная нарезка и роскошный рулет

Многие семьи придерживаются классических многолетних традиций и накрывают стол любимыми блюдами, которые гости знают наизусть. Но в таком подходе есть своя выгода: люди никогда не уйдут голодными и гарантированно останутся довольны.

К числу стандартных холодных закусок принадлежит мясная, сырная и овощная нарезка. Этот классический подход еще никого ни разу не подвел. Главное, разнообразие сортов в составе нарезки. Всем известно, что именно с холодных закусок следует начинать любое застолье. Это так называемый организационный момент: ведь бесполезно надеяться, что никто не опоздает. А во время ожидания остальные гости смогут отлично подкрепиться, чтобы не пить на голодный желудок.

Для тех, кто желает накрыть стол на день рождения дома недорого, отлично подойдут корейские закуски: приобретите всего понемногу (предварительно пробуя блюда) и разложите на столе в небольшие тарелочки. Также прекрасно пользуются спросом у гостей домашние соленья и маринады.

Существуют экспресс-рецепты для посвященных, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения:холодный рулет и закуска с романтичным названием «Рафаэлло». Первый готовится следующим образом:

• лист тонкого лаваша смазывают смесью, в которую входят: майонез, чеснок, укроп и тертый сыр;
• сверху выкладывают нарезанную тонко ветчину;
• далее действия повторяют;
• сворачивают лаваш в виде рулета;
• укутывают изделие в пищевую пленку и убирают в холодильник не менее чем на 2 часа.

Подавать такое недорогое, но оригинальное блюдо надо, нарезав его очень острым ножом на порционные кусочки.

Закуска «Рафаэлло» потребует таких ингредиентов:

• крабовые палочки;
• чеснок;
• сыр твердый;
• майонез;
• кешью (но в целях экономии можно использовать грецкий орешек).

В смесь из сыра, жирного майонеза и чеснока закатывается ядро ореха. Далее на мелкой терке натирается замороженная крабовая палочка. В тёртом крабовом мясе обваливается с сюрпризом: блюдо готово. В том числе и с помощью этого рецепта можно раскрыть секрет, как быстро и недорого накрыть стол на день рождения. Чтобы такие шарики смотрелись празднично, их выкладывают на листья свежего салата.

Также можно использовать блюда по сезону. Бюджетный вариант меню составляется в летний период. Например, баклажанные язычки или пальчики. Второй вариант более дорогой, так как в него совсем немного, но включено мясо.

Обворожительные горячие закуски

Хозяюшка, задающая себе вопрос о том, как вкусно и недорого накрыть стол на день рождения, не должна забывать о горячих закусках. Они идут вслед за холодными, когда все собрались за столом и пришло время для первых тостов. Их не должно быть много, и они готовятся незадолго перед подачей на стол. Это легкое блюдо, которое отличается небольшим размером порций. Примером такой закуски могут стать простые в приготовлении мясные клубочки:

• делается традиционный, котлетный фарш, с добавлением сырого яйца;
• готовый пласт теста раскатывают и нарезают полосками;
• мясные шарики обматываются нитями из теста по типу клубка;
• блюдо выпекается в духовке до готовности.

Выглядит такая закуска очень презентабельно.

Сейчас для хозяйки не составляет проблемы накрыть стол на день рождения дома недорого, рецепты просто сами выпрыгивают из журналов, кулинарных книг, интернет-порталов. Вот, к примеру, блюдо, похожее на жульен, которое готовится до смешного быстро, а на вкус просто обворожительно. Представляем вниманию хозяек шампиньоны в сметанном соусе.

Готовится блюдо так:

• в тщательно спассерованные лук и морковь добавляются очищенные грибы и тушатся около 10 минут;
• позже закладывается сметана, приправы и все тушится до готовности.

Простейшее блюдо можно сделать красивым, если присыпать его сверху тёртым сыром и зеленью, а подать в керамических горшочках.

Салаты для даты

Если вы вознамерились накрыть стол на день рождения дома недорого, то без салатов никак не обойтись. Для традиционного подхода подойдет оливье, сельдь под шубой, «Мимоза» или «Цезарь». Можно воспользоваться простейшим вариантом, для которого потребуются такие продукты, как:

• зеленый горошек;
• ветчина;
• маринованные шампиньоны;
• майонез.

Этот салат подойдет, когда гости буквально на пороге или пришли неожиданно. Ведь ничего предварительно подготавливать не надо, все компоненты просто смешиваются.

Оригинально могут выглядеть салаты с морепродуктами, особенно они приходятся по вкусу женской половине гостей.

Основная подача блюд

Очень важный момент, когда после артистичного восклицания: «Федя! Дичь!» на столе появляется, например, запеченная аппетитная утка, фаршированная курагой и яблоками. Но ведь вопрос стоял, как недорого накрыть стол на день рождения, при чём же здесь дичь? Так не обязательно запекать утку, то же самое можно сделать с курицей. Использовать можно не всю птицу, а ее ножки или крылышки. Если их хорошенько замариновать, да еще обвалять в меду, то получится отличное блюдо с вкусной хрустящей корочкой.

Вообще, прежде чем планировать основную подачу, надо задаться вопросом, что больше любят ваши гости: мясо или рыбу? Только после этого можно готовить заветное основное блюдо. Конечно, с рыбой в несколько раз больше хлопот, чем с мясом, но или щука станут воистину праздничными и надолго запомнятся гостям. Неплохо подать к праздничному столу отбивные, котлеты, медальоны или бифштексы. Одно можно сказать с уверенностью — мясо на столе должно присутствовать обязательно.

Гарниром для основных блюд стоит выбрать картофель в любом виде: пюре, фри, жареный, отварной с зеленью.

А компот?

Чтобы накрыть стол на день рождения недорого, рецепты блюд — это еще не все, что необходимо хозяйке. Важны также напитки. Безусловно, не обойтись без компотов, соков, газированных напитков, может быть даже крюшонов. А как быть с алкоголем? Здесь важно учесть, что крепкий алкоголь пьют не все, поэтому на праздничном столе обязательным атрибутом выступает шампанское, а также иные вина.

К десертам необходим чай или кофе. В качестве сладкого, конечно, в классическом варианте подают торт со свечами, но как накрыть праздничный стол на день рождения недорого? Ведь торты довольно дорогостоящее удовольствие. Выход есть: либо испечь торт своими руками, либо приобрести пирожные, печенье или конфеты. Кстати, кондитерское изделие, приготовленное лично, лучше любого покупного продукта, ведь хозяйка вкладывает в блюдо душу.

Хозяйкины секреты

Чтобы накрыть стол на день рождения дома недорого, но в то же время сделать его незабываемым, надо знать главный секрет: грамотная сервировка и украшение блюд. На это не стоит жалеть своего времени.

Что нужно для сервировки и украшения:

1. Скатерть. В классическом варианте белая, но допускаются иные цветовые решения.
2. Посуда. Столовые приборы и бокалы должны быть до блеска начищены. Для торжественного случая нелишним будет достать из закромов свой лучший сервиз.
3. Не стоит забывать о тканевых салфетках по числу гостей. Их можно красиво выложить волнами или в виде фигур.
4. Украсить блюда зеленью, яркими ягодами, по типу клюквы, горошком, оливками. Для фигурной и фруктов есть специальный нож, неплохо бы его приобрести. Если задаться вопросом: как накрыть стол на день рождения недорого, рецепты могут очень удивить. И не только не слишком затратными и вкусными блюдами, описанными в них, но и презентабельным внешним видом. Это происходит оттого, что блюдо украшено правильно, ведь при взгляде на еду должен приходить аппетит.
5. Не стоит проводить много кулинарных экспериментов, пусть все будет привычно, за исключением одного-двух блюд.

Праздничный стол не должен обходиться без овощного и фруктового разнообразия. Если алкоголь планируется крепкий, то позаботьтесь о сытной и обильной закуске.

Маленькому имениннику

Как недорого накрыть стол на день рождения ребенку, чтобы он был в восторге, думают, наверное, многие мамы.

На самом деле это совсем несложно. Существует несколько советов, воспользовавшись которыми можно сделать незабываемое торжество своему чаду и его друзьям:

• бумажная посуда ярких расцветок — безопасно и красиво, да и мыть ничего не надо;
• украшение помещения шариками, бумажными гирляндами;
• блюда небольшого размера — в основном канапе, салаты в креманках, рулеты из лаваша с разными начинками, куриные крокеты — дети не очень любят объедаться, если, конечно, это не сладости;
• водохлёбам можно предложить лимонад домашнего приготовления, морсы, соки, компоты и молочно-фруктовые коктейли;
• десерты предпочтительнее из творога;
• салаты лучше заправлять сметаной и йогуртами.

Для канапе подойдет всё: ветчина, звездочки сыра, кружочки перца, оливки, кукуруза, креветки. Сладкий вариант делается так: на шпажки накалываются бананы, виноград, киви.

Из отварной курицы, помидоров, сладкого перца и крутых яиц можно сделать вкуснейший салат, оформив его в виде ежа с мухоморами на спине. Салат укладывается слоями: нарезанная кусочками курица →помидоры →тертые яйца →измельченный перец. Каждый пласт промазывается сметанно-йогуртовой заправкой. Ёжика надо посыпать тёртой морковью, а мордочку обозначить с помощью яичного белка. Глаза и нос делаются из оливок и чернослива, а мухоморы из яиц и помидоров.

Важно, создать праздничную атмосферу и предоставить возможность малышне активно двигаться.

Альтернативные идеи

Напоследок можно предложить несколько идей, когда нет ни времени, ни желания проводить время на кухне, а душа требует праздника. Накрыть стол на день рождения дома недорого и вкусно можно, приобретя готовую пищу из кулинарии или ресторана. Такой вариант особенно подходит молодой продвинутой компании. Заказать можно пиццу, готовую курицу-гриль и салаты. Чуть дороже обойдутся блюда японской кухни.

Есть еще интересный и современный вариант — фуршет. Но он подчиняется определенным правилам:

• разделение на одноразовые порции;
• блюда должны быть в основном на шпажках;
• можно выкладывать все виды вкусностей на один большой стол;
• основное блюдо должно быть в корзинках или сделайте налистники, предварительно их порезав;
• если подаются куриные ножки, то косточка обматывается салфеткой.

Алкогольные напитки должны быть откупорены, а гостям обязательно предоставлены рюмки и бокалы. Но огромным плюсом станет то, что имениннице не надо постоянно менять тарелки и приборы.

Самым интересным вариантом станет день рождения на природе. Счастливые люди, родившиеся в летние месяцы, знают, что это значит. Пикник на природе, шашлык, барбекю, воздух и солнце — что может быть соблазнительнее? Но и здесь существуют нюансы:

• салаты с майонезом — не рекомендуемые блюда на пикнике;
• мясо надо замариновать заранее;
• следует позаботиться о питьевой воде;
• бутерброды и гарнир можно взять из дома.

А какой вкусный плов на костре или картофель, запеченный в золе!

Но что бы ни выбрал именинник, главное — это и любимые люди рядом.

День рождения – праздник долгожданный и особенный для каждого человека. В этот день хочется собрать всех близких друзей и родственников за одним столом и провести вечер в теплой обстановке. Как только в голове появляются подобные планы, тут же возникает необходимость составить правильное меню. Каким должен быть праздничный стол на день рождения? Этот вопрос многих ставит в тупик, заставляя искать альтернативные варианты для празднования, исключающие застолье. На самом деле все достаточно легко, если продумать блюда заранее.

Как правильно рассчитать количество блюд

Для начала следует определиться, сколько гостей предстоит накормить и насколько щедрым будет ваш стол. Первые блюда для банкетов обычно не используют, за исключением каких-нибудь экзотических восточных супов. Впрочем, даже в этом случае, от них больше проблем, чем пользы. Остановитесь на закусках, горячем и десерте.

Если вы не планируете масштабного празднования, можно вполне обойтись исключительно сладким столом. На сегодняшний день существует множество отличных кондитерских, предлагающих торты и пирожные на любой вкус. Можно пойти и другим путем, полностью исключив десерт из меню. В этом случае придется больше внимания уделить основному блюду.

В зависимости от количества приглашенных рассчитывайте объемы будущих угощений. Проще всего не ошибиться, подавая блюда порционно, как в ресторане. Единственный минус – вам придется изрядно побегать вокруг гостей, пока все окажется на своих местах. Если вас это не устраивает, действуйте по старинке – готовьте блюда с запасом. Помните: лучше пусть что-нибудь останется, чем все будут сидеть за пустым столом.

Планируем праздничное меню

В некоторых семьях и компаниях принято из года в год готовить, если не одни и те же, то весьма похожие блюда. Хорошо это или плохо, спорить можно бесконечно. Тем не менее вы точно будете знать, что все уйдут сытые и довольные, а гости не будут падать в обморок от вида экзотических угощений. Итак, стандартное меню на все случаи торжественных застолий:

1. Закуски и салаты на день рождения

Закуски готовятся быстро, не требуют особых капиталовложений и всегда востребованы на столе. Предложите своим гостям побольше разнообразных угощений и приготовьте легкие блюда на любой вкус.

Обязательный набор

Подготовьте отдельную тарелку под мясную закуску, тонко нарежьте колбасу, ветчину, буженину или любые другие похожие ингредиенты. Так же поступите с сыром и овощами. При этом, чем больше видов того или иного продукта вы используете, тем богаче и праздничнее будет смотреться ваш стол.

Корейская кухня

На каждом овощном рынке вы без труда найдете киоск с корейскими закусками. Они выгодно украсят застолье и разбавят его привычное наполнение. Обязательно возьмите корейскую морковку, капусту, свиные ушки, сою и любые другие приглянувшиеся деликатесы. Разложите все по небольшим мисочкам.

Соленья

Обыщите свои кладовые на наличие маринованных огурцов, помидоров, кабачков и т.д. Подобные закуски нетронутыми не останутся.

Салаты на столе – просто и со вкусом

Салаты не только помогут накормить гостей, но и при должном старании сделают стол более ярким. Не забывайте, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой!

Можно воспользоваться старым добрым «Оливье», салатом с крабовыми палочками и «Цезарем». Впрочем, «Селедку под шубой» тоже никто не отменял. Для тех, кому рыбный вкус «Шубы» неприятен, приготовьте «Невесту». Рецепт практически идентичен, зато подойдет даже самым прихотливым гурманам.

Очень простой в приготовлении салат с ветчиной и ананасами. Купите уже нарезанные кубиками консервированные ананасы. Самостоятельно дорежьте к ним ветчину, вареные яйца и твердый сыр (тоже кубиками). Добавьте сухариков (можно из пачки) и заправьте майонезом.

Можно удивить гостей «морскими» салатами – отлично подойдут креветки, мидии и кальмары, а также малосольная рыба. Морепродукты хорошо сочетаются с овощами, яйцами и твердым сыром. В качестве заправки используйте нежирный майонез, сметану или оливковое масло.

Овощные салаты вроде винегрета послужат легким перекусом и уж точно обрадуют вегетарианцев. А к винегрету в компанию приготовьте «Весенний» и «Греческий». Для первого используйте всю зелень, которая попадется под руку: укроп, петрушку, щавель, зеленый лук. К ним добавьте вареное яйцо и редис, заправьте сметаной. «Греческий» – это усовершенствованная модель всем известного салата из огурцов и помидоров. В него добавляют брынзу, оливки и подсолнечное масло.

2. Основное блюдо

Для начала следует подумать, что ваши гости больше любят – мясо или рыбу. Обратите внимание, чтобы блюдо имело достойный вид. Постарайтесь придать ему красивую форму, запечь до аппетитной золотистой корочки и дополнительно украсить.

Без мяса во время застолья придется худо, поэтому обязательно приготовьте хотя бы одно основное блюдо с этим ингредиентом. Проще всего обращаться с курицей. Можно запечь аппетитные ножки и крылышки или пустить филейную часть на отбивные.

Говядина и свинина потребуют больше времени, но бифштексы или котлеты отлично подойдут для праздничного меню. В качестве деликатеса можете приготовить утку с яблоками или медальоны из телятины.

Многим «домашним» кулинарам приготовление рыбы кажется не самым приятным времяпрепровождением, поэтому рыбное меню на праздники выбирают не часто. Безусловно, придется потратить лишние силы и нервы на удаление костей, чистку и разделку. Тем не менее, фаршированная щука, запеченный карп или судак в кляре станут настоящим подвигом с вашей стороны и обязательно запомнятся всем присутствующим.

Хитрости для ленивых:

• Чтобы максимально сократить время, проведенное на кухне, можно воспользоваться уже готовыми вариантами блюд. Для начала обратите внимание на курицу-гриль, которую можно найти в любом супермаркете. Она отлично будет смотреться на столе, а вам только и останется разделить птицу на порции.
• Не самый плохой вариант и доставка еды на дом. Выберите несколько разновидностей пиццы и закажите ее прямо к приходу гостей. Немного дороже обойдется японская кухня. Суши и роллы – отличный вариант для праздника. Рассчитайте, чтобы всем хватило и того, и другого.

Отдельно задумайтесь о гарнире. Разумеется, различные крупы лучше оставить на повседневный рацион. На праздник подойдет картофель: пюре, фри, молодой с укропом, красиво будет смотреться рис с овощами.

3. Десерт

В качестве десерта привычнее всего использовать торт. Тем более в честь дня рождения его можно украсить горящими свечами. Но одного торта вам будет недостаточно. Обязательно поставьте на стол вазочки с конфетами или пирожными, большую тарелку с фруктами.

Хотя идти в магазин за праздничными вкусностями совсем не обязательно. Ведь день рождения – отличный повод порадовать друзей домашней выпечкой. Даже самый простой пирог, приготовленный своими руками, произведет неизгладимое впечатление, а что уж говорить о пирожных, корзиночках или тортике «Наполеон»!

Если вы рассчитали меню так, что все уже порядком наелись во время основного блюда, приготовьте легкий и свежий десерт. Для этого подойдет фруктовый салат, заправленный медом или сметаной, панна-котта (десерт из сливок и ванили) или любые разновидности коктейлей (можно молочные, можно и алкогольные).

4. Напитки

Во время выбора напитков, учтите предпочтения всех приглашенных. Если на столе будет только крепкий алкоголь, это может поставить некоторых гостей в неловкое положение. Позаботьтесь о наличие вина и шампанского. Не забудьте и о безалкогольных напитках. Поставьте на стол несколько видов сока и лимонада, а к десерту предложите кофе и чай.

Фуршет или прелести самообслуживания

Если вы не планируете зацикливаться на постоянном сидении за столом, а предпочитаете более активное празднование и хотите развлечь приглашенных веселыми , предложите вашим гостям фуршет.

Главное правило, которого следует придерживаться: все блюда должны быть поделены на небольшие порции, которые можно взять и сразу же скушать. Отличным вариантом станут различные закуски: бутерброды на шпажках, нарезанные овощи и фрукты, сырные и мясные тарелки. Можете сразу же выставить на стол сладости. Это могут быть эклеры и конфеты или любые другие деликатесы. При этом сервировка стола на день рождения займет у вас намного меньше времени, к тому же не придется постоянно уносить и приносить тарелки.

Что касается основного блюда, здесь придется проявить фантазию. Большее количество пищи вашим гостям предстоит брать руками, иначе столовые приборы будут во всех уголках квартиры. Выручить вас могут корзиночки с различными наполнителями (мясо, рыба, грибы), также можно приготовить вкусные блинчики (их лучше порезать мелкими аккуратными кусочками). При большом желании, подойдут и куриные ножки. Для этого косточку заранее красиво обмотайте салфеткой.

Все напитки сразу же поставьте на стол. Бутылки вина заранее откупорьте, чтобы гостям не пришлось тратить время на поиски штопора. Не забудьте на видном месте расставить бокалы и блюдечки.

Праздничный пикник

Отличным вариантом празднования всегда остается выезд на природу. Тем более если вам повезло родиться в теплое время года. Горячие блюда на день рождения, приготовленные на костре, будут и уместными, и вкусными.

Разумеется, меню планируется еще до поездки. Некоторые блюда лучше везти уже готовыми, а для остальных понадобятся заготовки:

1. Заранее замаринуйте мясо для барбекю. Это могут быть стейки, шашлык или все те же крылышки. Помните, что курица маринуется достаточно быстро, а вот свинину и говядину придется начинать подготавливать чуть ли не за сутки.
2. Неподдельный восторг у ваших гостей вызовет приготовленный лично вами плов. Не забудьте прихватить с собой казан и побольше восточных специй.
3. Майонезные салаты лучше с собой не берите, или же заправляйте непосредственно перед едой, иначе они могут пустить сок и утратить половину вкуса. В качестве закусок отлично подойдут различные бутерброды.
4. Гарнир можно приготовить еще дома, или же запечь картофель в углях. Мясо, пожаренное на костре, само по себе достаточно жирное, поэтому лучше всего к нему подойдут свежие или запеченные овощи.
5. Кроме стандартного набора напитков, не забудьте взять с собой побольше воды. При активном отдыхе на природе, всем обязательно захочется пить. К тому же может понадобиться ополоснуть руки.

Украшение стола и блюд для создания нужной атмосферы

Не забывайте, что сам по себе создает атмосферу праздника. Не поскупитесь достать лучшую скатерть и дорогой сервиз. Заранее натрите до блеска бокалы и столовые приборы. Каждому гостю на тарелку положите красивую салфетку. В идеале, используйте тканевые салфетки, которыми во время еды гости накроют колени. Постарайтесь сделать из них какие-нибудь оригинальные фигурки. Если не получается, просто сложите волной или аккуратным квадратом.

Не забудьте придать торжественности и вашим блюдам. Даже простой пучок зелени добавит угощениям привлекательности. Можете заранее приобрести специальный нож для фигурной нарезки. Тогда банальные огурцы и помидоры превратятся в настоящие произведения искусства. Кроме того, салаты можно выложить в любые оригинальные формы, которые придут в голову – от ежика до Эйфелевой башни.

Постарайтесь в первую очередь создать праздник для себя. Даже на природе или в ресторане. Несколько надувных шариков и бантики из конфетти обязательно поднимут настроение и вам, и вашим близким.

10 простых советов, как сделать свой праздник вкусным и приятным:

Самостоятельно накрыть стол на свой день рождения, может быть, и не самая простая задача. Но если подойти к решению задачи с душой и творчеством, даже сам процесс подготовки может принести массу позитивных эмоций. К тому же это еще один повод блеснуть перед друзьями своим кулинарным мастерством и гостеприимством.

Хочется классно отметить день рождения, пригласив близких и друзей, а денег не хватает? Не следует отказываться от своей мечты.

Если заранее обдумать вопрос, как провести предстоящее мероприятие и накрыть стол, можно сэкономить приличную сумму и получить хорошие подарки. О плане для дня рождения и меню нужно позаботиться заранее.

В составленный список должны входить следующие пункты:

• куда приглашать гостей – домой, в кафе, на дачу или на природу;
• кого приглашать;
• список развлечений;
• бюджетное меню.

Относительно этих пунктов и планируется стоимость праздника.

Бюджетное день рождения

Зимой, весной, летом и осенью идеальный вариант празднования дня рождения с приглашением родственников и друзей – у себя дома, если заранее откладывать понемногу денег ежемесячно.

Если начинать это делать за полгода или восемь месяцев, отказывая себе в незначительных тратах – лишний поход в кино или бутылка пива вечером – вполне удастся подготовиться к празднику. Кроме того, наличие близких родственников, стремящихся поздравить, само подразумевает вариант, когда тетю со стороны мамы просят «испечь тот вкусный торт », а со стороны папы – сделать тот «чудесный салат».

Обычно те, кого просят, бывают растроганы признанием своего кулинарного мастерства, и вряд ли попросят возместить убытки.

В самом «тяжелом» случае им можно сказать, что и подарок не нужен, пусть только приходят.

Это поможет удешевить праздничное меню.

Рассматривая различные способы «войти в бюджет», необходимо вспомнить домашние рецепты. Картошка, приготовленная дома, дешевле, чем когда блюдо заказывают в кафе. Не нужно стараться поразить гостей изысками, если средства ограничены, сделайте 1-2 салата, обязательно сытное горячее, вкусные сладости.

Рецепты оливье допускают, что колбасу можно заменить куриным мясом . Со сладким – попросите помочь. Салат из капусты в любое время годы стоит копейки. Не нужно экономить на горячем – иначе гости останутся недовольны.

Один из самых дешевых вариантов блюд – картошка с мясом в горшочке. Стол накрывают так – 2-3 салата и каждому гостю по горшочку. Мяса в горшочек можно положить совсем немного, а картошка стоит недорого. Да и добавки при подаче в горшочках обычно не просят.

Если приглашенные знакомы друг с другом, они себя развлекать будут сами. Нет, тоже не нужно тратиться на тамаду. Если разучить 3-4 тоста, подыскав их в интернете, и приготовить 2-3 конкурса – найти их можно там же, скучать никто не будет.

Вариант – день рождения на природе

Отметить день рождения на природе можно не только летом, но и зимой. Правда, во втором случае необходима дача – своя или какого-либо друга. Самое дорогая часть меню на природе – мясо и спиртное. В летний период достаточно купить на всю компанию пиво, зимой придется приобретать что-то покрепче.

Беспроигрышный вариант для дня рождения на природе – шашлыки, они украсят любой стол.

Вряд ли на природу поедут старшие родственники, обычно в таких условиях справляют дни рождения близкие друзья. Им можно предложить не дарить подарок, а привезти вместо него какую-то часть продуктов. Обычно молодежь с радостью принимает эту идею – в наше время выбрать что-то достойное довольно трудно.

Какое будет меню и что каждый приобретает в этом случае, обговаривается заранее. Иначе рискуешь встречать праздник с 4 буханками хлеба и без остальных продуктов. Стол будет оригинальным, но наесться не удастся.

Тематические вечеринки

Недорого обходятся и тематические вечеринки. В этом случае компания обычно собирается с похожими интересами, в костюмах, внимание фиксируется на представлении. Стол можно накрыть, как для фуршета – бутерброды, минеральная вода , спиртное, сладости.

Если во время дня рождения устроить пивную вечеринку, то и траты будут умеренные. Основное меню – пиво, закуска – сухарики, чипсы, жареные орешки – если это не окажется слишком дорого. На сухарики тратиться не придется.

Существует множество рецептов домашних сухариков, которые намного вкуснее и полезнее магазинных.

• Батон или буханку хлеба нарезают ровными кубиками и на 5-7 минут помещают в духовку, прогретую до 120-130ºС;
• смешивают приправы по вкусу – свежую и сухую зелень, давленый чеснок, сыр, жареный лук, соль, перец, молотый имбирь – конечно, не все сразу, а на выбор – с оливковым маслом;
• получившейся смесью пропитывают хлебные кусочки;
• выкладывают на бумагу на противень и опять ставят в духовку на то же время при той же температуре.

Пергамент для жарки необходим, он впитывает лишнее масло. Накрыть стол на день рождения для пивной вечеринки просто и недорого.

Как бюджетно отметить день рождения ребенка

Что важно для детей на детском дне рождения? Друзья, подарки и сладости. Именно поэтому сэкономить на подарках не получится – вряд ли малыш будет согласен, если мама предложит бабушке купить торт вместо подарка.

Выходом в этом случае будет приглашение не на обед или ужин, а на чай. Взрослым можно накрыть стол на кухне, а детям освободить комнату для игр и развлечений. Чем больше конкурсов, тем больше удовольствия.

Можно предложить следующие игры:

• займи свободный стул;
• «глухой» телефон;
• привязать на нитке недорогие игрушки, завязать детям глаза и пусть они их срезают.

Если приобрести игрушки трудно – не помещаются в бюджет – их можно заменить конфетами, яблоками или апельсинами.

Нужно сразу иметь в виду: отметить детский день рождения и не поставить на стол газированные напитки, конфеты и другие сладости не получится.

Практический совет – выбирая меню для маленьких гостей, следует посоветоваться с их родителями. Малышам обидно, если на столе будут стоять лакомства, недоступные по состоянию здоровья.

Бюджетные подарки

Если день рождения у кого-то, и обязательно нужно прийти с подарком, а денег недостаточно, можно выйти из ситуации следующим способом:

• сделать оригинальный подарок – именную кружку, футболку, тарелку;
• что-то изготовить своими руками – подруге или родственнице связать тапочки, сшить оригинальные прихватки;
• любимому мужчине преподнести какую-то оригинальную мелочь «со значением».

Родителям в качестве подарка можно приобрести тапочки или теплый плед.

Не очень хороший вариант – найти у себя дома что-то новое, подаренное совсем недавно и еще не распакованное. Так делать можно, но где гарантия, что эта «мелочь» не подарена этой подругой или другом?

Не стоит отказываться отмечать свой или чей-то день рождения, если не хватает средств. Вариантов бюджетного праздника много и найти подходящий для себя совсем не трудно.

Я во всем люблю точность, поэтому меню на день рождения всегда составляю заранее
. Даже если гости намечаются чуть ли не на завтра, я все равно уделю этому время. Лучше потратить лишние 10 минут на написание списка, чем дважды ходить в магазин из-за того, что случайно упустила.

Какие списки нужны?

Списков я пишу сразу несколько:

1. список блюд и напитков, которые будут на столе;
2. список ингредиентов и покупок;
3. список дел, то есть очередность действий, чтобы ничего не забыть.

Пример: организация дня рождения мужа дома

Покажу вам как я организовала этот процесс на день рождения мужа.

Изначально мы решили, что отметим этот день вдвоем в ресторане, но впоследствии муж сказал, что просто хотел бы посидеть с друзьями и попить пива… и это дома… завтра. У вас так бывает? За 5 минут мужчины решили, что ресторан отменяется, и да здравствует домашнее застолье. Шок? Стресс? Нет, абсолютно.

Уточняем количество гостей: вместе с нами, у нас получилось 6 взрослых и 2 детей. Так что меню я рассчитывала на это количество людей.

Если у вас больше времени, значит больше возможности спланировать все тщательно и правильно, но если его нет, как в моем случае, просто остановитесь на несколько минут и подумайте, что любят люди, которые придут к вам в гости. Я знаю, что двое из гостей не едят печень, еще двое морепродукты и т.д., значит эти блюда на столе не желательны. Наверное, невозможно учесть все вкусы и пристрастия, но то, что гости не едят точно, готовить не стоит. И наоборот, если вы точно знаете, что ваши гости очень любят какое-то ваше блюдо, всегда съедают его первым, — обязательно готовьте!

Я не особо заморачиваюсь сочетаемостью блюд, я готовлю то, в чем я уверена. Если это пивная вечеринка, это не значит, что не будет торта или легкой закуски. Меньше условностей, разве только вам не нужно встречать какого-то посла.

Пример меню на день рождения дома

Раньше мое меню не всегда помещалось на один листок. Три салата, три вида бутербродов, 3-4 закуски и т.д. Естественно, что все это оставалось после праздника и пропадало. А зачем? Чтобы показать, какая я хорошая хозяйка? Это лишнее, мои гости и так это знают:)

Я не призываю вас к минимализму, я призываю быть объективными. Просто подумайте, наелись бы вы таким количеством блюд в гостях? Если да, больше ничего придумывать и дописывать еще один лишний салатик не нужно.

Т.к. времени на подготовку у меня мало, все рецепты я выбирала простые и не слишком трудозатратные:

Салаты и закуски

• Салат с копченой курицей (сытный)
• Весенний салат (легкий)
• Томатный салат с зеленой заправкой (вместо закуски)
• Корзиночки с грибами и курицей

Горячее

• Картофель по-деревенски
• Куриные крылышки-гриль
• Хачапури домашние

Десерт

• Клубнично-йогуртовый торт

Напитки

• Пиво, вино
• Сок, компот, чай, кофе

Дополнительно:

• Аджика, горчица, кетчуп

Рецепты:

Составление списка покупок

Если я готовлю по определенным рецептам, то отбираю все нужные мне рецепты на стол: распечатываю, достаю из папок или откладываю блокноты.

Для чего мне это нужно? Так я уверена, что выписав все ингредиенты, я не пропущу ничего нужного, но и лишнего не куплю. Часто, надеясь на свою память, мы стоим у прилавка магазина и не можем вспомнить, сколько граммов курицы нужно на салат, или есть ли в этом блюде сыр вообще, поэтому всегда берем больше, чем нужно, перестраховываясь.

Я составляю список покупок
на основе ингредиентов нужных мне рецептов. Просмотрев все ингредиенты, я выписываю только то, чего у меня дома нет, сразу указывая, сколько граммов, килограммов и т.д. мне нужно того или иного. Мой список на этот раз выглядел так:

Совет: не поленитесь и перепишите ваш список так, чтобы он соответствовал отделам магазина, в который вы ходите. Я точно знаю расположение отделов любимого супермаркета, поэтому начинаю с фруктов и овощей, затем мясные продукты, сыры и колбасы и т.д. Эти несколько лишних минут сэкономят вам уйму времени в магазине, т.к. вы не будете метаться по всему магазину, а спокойно обойдете его только раз.

И еще один важный момент. Если в списке есть продукты, за которыми нужно ехать в специализированный магазин или на рынок, вынесите их отдельно. С таким подробным списком в магазин можно отправить мужа, а самой заняться другими делами.

Думаю, вы обратили внимание, что в моем списке куриные крылья и картофель выделены красным. Это потому, что мы заказали их приготовление в пивном специализированном магазине, где есть огромный гриль. Если есть возможность облегчить себе подготовку, и вы уверены в качестве, обязательно воспользуйтесь этим.
Разница в цене с сырыми продуктами не так велика, как может показаться.

Планируем последовательность действий

Важно спланировать последовательность действий
так, чтобы перед самим приходом гостей не бегать в переднике и халате, дорезая продукты.

Все, что можно нарезать в магазине, нужно нарезать там. Имея под руками нарезной батон и нарезанную колбасу на бутерброды вы тратите 5 минут, а не 20.

Я говорила, что пишу список действий, при этом указываю, что может сделать муж, например. И не пренебрегайте тем, чтобы включить в ваш список такие пункты как вымыть голову и сделать косметические процедуры. Вы же не хотите вспомнить об этом за полчаса до прихода гостей.

Что можно сделать накануне вечером

Если есть возможность, часть подготовительных работ сделайте накануне вечером: сварите компот, испеките коржи для торта, отварите яйца и овощи. Утром вы сможете непосредственно приступить к приготовлению блюд, а не к подготовке ингредиентов и их охлаждению.

Я вечером сварила компот, чтобы он охладился, испекла бисквит, а в остывающей духовке сделала сухарики для салата. Также отварила куриное филе и яйца. Вечером же лучше и убрать в доме, вымыть санузлы и протереть пыль. Завтра вы можете просто не успеть.

Если бы крылышки я готовила дома, то замариновала бы я их тоже вечером. Обычно я мариную крылья в смеси растительного масла, соевого соуса, кетчупа и меда с добавлением чеснока.

Если есть возможность, то вечером можно приготовить торт целиком, он прекрасно простоит в холодильнике до следующего вечера. Если нет, то начните с этого пункта утром.

Утро

Утром
необходимо сделать оставшиеся подготовительные работы, а именно нарезать яйца и куриное филе для салата и корзиночек.

Я приучила себя к тому, что нарезаю однотипные продукты сразу для нескольких блюд, например, все яйца для всех рецептов. Естественно, я учитываю, сколько на какое блюдо их нужно, и разделяю их по разным салатникам. Это действительно экономит время — вы только раз моете терку, доску и нож после этого продукта, а не 3-4 .

Также можно поступить с сыром и другими продуктами. На этом этапе я готовлю и грибы, чтобы больше не отвлекаться на закуски.

Важно заранее сделать начинку для корзиночек

, потом вам останется только разложить ее по корзиночкам и запечь. Приготовьте салат с копченой курицей.

Так как все ингредиенты уже нарезаны, то на это уйдет совсем немного времени.

Что важно сделать днем

Для того, чтобы переключиться, да и попросту не упустить этот момент, нужно отложить всю необходимую посуду, которая вам понадобится для сервировки. Я складываю ее на комоде в комнате, попутно проверяя, нужно ли что-то дополнительно протереть или ополоснуть. Конечно, лучше приучить себя тщательно мыть и протирать посуду после каждого застолья, тогда перед праздником на это уйдет всего 5-10 минут.

Подготовьте скатерть и салфетки. Поставьте напитки в холодильник, если это необходимо.

Взбейте соус для заправки весеннего салата

и томатного салата

.

Приготовьте весенний салат

, для чего смешайте 4 нарезанные кубиками отварные яйца, нарезанную кольцами редиску, тонко нарезанные огурцы. Отделите третью часть зеленой заправки для томатного салата, добавьте сметану и заправьте весенний салат. Украсьте половинками перепелиных яиц.

Переложите в пиалку аджику (если нет аджики, позаботьтесь заранее о другом соусе к крылышкам).

Что надо сделать вечером

За час до прихода гостей можно приступать к приготовлению бутербродов

. Поделюсь семейным рецептом . На первый взгляд сочетание странное, но попробуйте, они Вам обязательно понравятся. Ломтики батона смажьте тонким слоем масла, майонеза или соуса тартар, уложите ломтики колбасы и сверху по ломтику киви. Украсьте половинкой маслины.

Сколько ушло времени на это блюдо? От силы 5-7 минут, т.к. нарезать пришлось только киви. Такие бутерброды эффектно смотрятся на столе, киви дает кислинку и подчеркивает вкус колбасы. В этом рецепте лучше всего использовать варено-копченую колбасу.

Если решите, как и я, сделать хачапури, то поставьте на замес тесто. Нам нужно примерно 40 минут на замес и подъем. Основную работу мы сделаем, когда уже соберутся гости.

Пока работает хлебопечь, разложите начинку в корзиночки

. Когда гости будут уже за столом, поставьте блюдо в микроволновку на несколько минут.

Приготовьте томатный салат

, он совершенно простой, так что готовится быстро.

Пора накрывать на стол. Можно выставить закуски и салаты, соус, бутерброды.

Мне понадобилось всего несколько минут, чтобы разогреть крылышки и картофель. Стол накрыт, гости в сборе.

Если вы, как и я, решили побаловать своих гостей хачапури, то самое время раскатать тесто. Пекутся они довольно быстро. Так что гости не успеют расправиться с закусками, как вы подадите их с пылу-жару на стол. Никакой суеты, но голодным точно никто не уйдет.

Надеюсь, в этом меню на день рождения дома вы найдете для себя то-то полезное, облегчив себе подготовку к празднику или застолью. Надевайте красивое платье, лучезарную улыбку и встречайте гостей!

Веселых и радостных домашних праздников!

День Рождения — самый главный для большинства из нас праздник. Но со временем истощается фантазия, появляются однообразные блюда на столе. Хочется чего-то нового, но не менее вкусного. Каким же должно быть меню на День Рождения? Что оригинального можно поставить на стол, удивив гостей?

Состав меню на День Рождения

Если Вы решили отметить свой праздник дома, то нужно заранее определиться, какие блюда и в каком количестве Вы будете готовить. Однако здесь не следует переусердствовать и готовить слишком много всевозможных яств, скорее всего, до большинства из них дело так и не дойдет. Кроме того, это должны быть относительно несложные в приготовлении блюда, особенно в том случае, если приготовлением Вы будете заниматься одни. В противном случае Вы так устанете, что Вам уже не захочется ни праздника, ни праздничного стола.

Выбор блюд для Вашего Дня Рождения зависит от формата проводимого мероприятия. Будете ли вы все время сидеть за столом, или, быть может, Вы хотите устроить фуршет, а вскоре перейдете к развлекательной программе и танцам. Кроме того, здесь стоит обязательно учитывать возраст Ваших гостей и время года. Чем холоднее на улице, тем большее количество еды будет съедено.

Напишите на листочке, сколько Вы хотите приготовить салатов, сколько закусок, горячего. Причем, старайтесь готовить как можно меньше однотипных блюд. Например, если Вы решили делать традиционный салат «Селедка под шубой», не стоит делать и еще один рыбный салат, например, «Мимозу».

Традиционные блюда на День Рождения

• Во-первых, это конечно, закуски. Их не должно быть слишком много, их цель – не перебить аппетит перед основным блюдом, а наоборот возбудить его. На столе достаточно будет трех — пяти видов закусок.
• Во-вторых, это разумеется салаты. Достаточно будет трех видов различных салатов. И просто замечательно, если основа у этих салатов будет разная, например, рыбный салат, овощной и мясной.

• В-третьих, нарезка. Нарезка не считается отдельным блюдом, но она всегда должна присутствовать на столе. Не делайте слишком много нарезок одного продукта — такие блюда быстро заветриваются и портят общий вид. Достаточно будет по 1 тарелке (в зависимости от количества людей) мясной, рыбной, овощной и сырной нарезки.
• В-четвертых, на столе для Дня Рождения обязательно должен присутствовать гарнир. Минимум одного вида. Чаще всего, это либо картофельное пюре , либо картофель, запеченный под майонезом.
• В-пятых, и это практически главное блюдо на столе, горячее. Один вид горячего должен быть обязательно. Но можно приготовить и 2-3 вида, например.
• И завершающий аккорд праздника — десерт. На праздничном столе он должен быть обязательно. Это может быть торт, пирог, разнообразные пирожные или печенья, мороженое, желе и пудинги. Здесь ориентируйтесь на предпочтения большинства гостей. Если Вы не знаете их вкусы, можете приготовить два — три вида десерта, чтобы уж точно угодить всем.

Закуски для праздничного меню на День Рождения

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Состав:

Крабовые палочки — 200 г

Сыр колбасный — 200 г

Чеснок — 2 зубчика

Сливочное масло — 100 г

Майонез — 100 г

Лаваш — 2 шт

Укроп — 1 пучок

Приготовление:

• Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками. Охлажденный колбасный сыр и сливочное масло натереть на терке и смешать с крабовыми палочками.
• Зелень мелко нарезать, чеснок подавить, смешать с приготовленной ранее смесью, добавить майонез и специи. Полученную массу намазать тонким слоем на лаваш, свернуть рулетом, сверху замотать пищевой пленкой и положить на несколько часов в холодильник. Перед подачей нарезать красивыми кусочками, наискось.

Салат с курицей и маринованными грибами

Состав:

Твердый сыр — 200 г

Копченая курица — 400 г

Маринованные грибы — 50 г

Лук репчатый — 2 головки

Яйца вареные — 4 шт

Чеснок — 3 зубчика

Свежие помидоры — 5 шт

Лимонный сок — с ½ лимона

Соль, майонез

Приготовление:

• Мелко нарезаем лук, обжариваем его вместе с грибами. Курицу нарезаем кубиками. Сыр и яйца трем на терке.
• Делаем соус. Для этого майонез смешиваем с лимонным соком и чесноком.
• Начинаем выкладывать салат слоями, промазывая каждый слой приготовленным соусом и немного придавливая. Первый слой — курица. Второй слой — грибы с луком. Третий слой — яйца. Четвертый — сыр. Пятый — помидоры.
• Из помидоров можно вырезать фигурки, чтобы украсить верхушку салата.

Горячее для праздничного меню на День Рождения

Мясо под сыром и грибами

Состав:

Свинина — 600 г

Грибы — 250 г

Сыр — 150 г

Мука — 200 г

Майонез — 200 г

Перец, соль

Приготовление:

• На смазанный растительным маслом противень выкладываем половину лука, который мы предварительно нарезали кольцами.
• Мясо нарезаем как на отбивные, вдоль волокон, толщиной около 1,5 см, отбиваем, солим и перчим. Выкладываем мясо в противень, поверх лука.
• Грибы обжариваем и выкладываем на мясо.
• Сверху кладем вторую половину лука, нарезанного кольцами, слегка прижимаем.
• Натертым на терке сыром посыпаем наше блюдо сверху, поливаем майонезом и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.
• Можно сделать это блюдо еще более простым, и использовать не сырые грибы , а маринованные. Тогда их не нужно будет обжаривать.

Как украсить праздничный стол?

Приготовленные блюда, как салаты, так и горячее, нарезку и закуски, Вы можете красиво украсить, придав им дополнительную красоту. Такие блюда будут казаться еще вкуснее.

Приятного аппетита и веселого праздника!

День рождения – это особенный праздник для каждого. Кто-то любит его праздновать, кто-то не очень. Но так или иначе каждый день рождения сопровождается праздничным столом, на который приглашены друзья и родные люди. Конечно, всегда хочется, чтобы близкие люди хорошо провели время вместе за вкусной едой.

И если по какой-либо причине нет возможности накрыть большой праздничный стол, на помощь придут несколько советов.

1. Необходимо заранее продумать меню праздничного стола. А лучше расписать все блюда и необходимые для них продукты. Далее стоит отметить какие продукты есть в наличии. Это необходимо сделать для того чтобы не потратить лишнее время и деньги на покупку ненужных продуктов.
2. Правильный расчет. Заранее нужно определить какие именно продукты пойдут на то или иное блюдо, чтобы после приготовления не осталось ничего ненужного.
3. Ещё одной важной задачей в таком случае является подача. Благодаря некоторым моментам можно представить блюда так, будто это кулинарный шедевр, если даже это будут обычный домашние пельмени.
4. Правильное красивое оформление блюда.

Закуски

Как правило, на столе всегда присутствует стандартная нарезка из колбас и сыра. Данные продукты могут быть совсем недорогими, и при неправильной подаче могут выглядеть довольно скучно. Так вот чтобы этого избежать нужно проявить немного креативности. Например, вместо обычных кружочков колбасы или ломтиков сыра можно порезать их очень тонко и свернуть в трубочки. Подать такую нарезку можно на листах салата в компании с дольками лимона. Выглядеть такая нарезка будет очень презентабельно и оригинально. Ещё хорошим вариантом могут стать канапе из тех же самых продуктов.

Горячее блюдо

Не обязательно заморачиваться и покупать для главного блюда дорогие мясные вырезки, рыбу и запекать их полдня в духовке. В этой ситуации на помощь придут такие блюда, как голубцы, вареники, манты или другие домашние блюда. Для этого понадобится небольшой набор стандартных продуктов, большинство которых уже будут в холодильнике. Такое кулинарное решение придется по вкусу приглашенным и не ударит по бюджету. Как уже говорилось ранее, главное правильно такое блюдо подать.

Салаты

В перерывах с главным блюдом как правило, хочется съесть что-нибудь легкое. Совершенно не обязательно выдумывать невообразимые рецепты или делать салаты в сто слоев. Вполне достаточно будет сделать несколько овощных салатов. При этом овощи лучше выбирать сезонные, так как они будут стоить значительно дешевле в магазинах.

Десерт

На каждом празднике рано или поздно дело доходит до десерта. И здесь выбор очень большой. Можно сделать рулет с повидлом или пирожные. Но, конечно, более привычным и традиционным десертом к столу на день рождения является торт. Этот вариант будет очень хорошо воспринят гостями, украсит праздничный стол, и сделает его богаче. Как и все остальное выбор десерта зависит от ресурсов. Но стоит отметить, что самый простой домашний торт медовик можно сделать из минимального набора продуктов. Для него понадобится масло, мука, яйца, сахар и немного меда, которые найдутся у хозяйки в каждом доме.

Напитки

Что касается прохладительных напитков для стола, обычно отдается предпочтение фруктовым сокам. Но если хочется чего-то другого, можно приготовить традиционный домашний лимонад. Для него понадобится только сахар и несколько лимонов. Такой напиток будет приятно освежать и подойдет для сопровождения к салатам и горячим блюдам.

• Рекомендуем прочитать — Как украсить стол на Новый год 2018 своими руками — 25 фотографий

Все блюда должны быть красиво расставлены на столе и правильно организованы. Если постараться можно даже создать впечатление светского фуршета. Такого эффекта легко добиться с помощью красиво сложенных салфеток, правильно расставленной посуды и украшений для стола в виде пучков зелени или несколько свечей.