Ю ванаг хлеб заработанный своими руками

«Хлеб- всему голова»

Автор проекта: воспитатель МАДОУ д/с д.Дубовицы «Домовенок»  Кириллова И.А

Актуальность

Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет 
Самой первой святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе: 
«Хлеб всему голова!» — 
В поле, в доме, в державе!

 Издавна у славян существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб — посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны. Хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернется. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб — это жизнь.

 Наш народ хлебосолен. Хлеб, калиной перевитый, на праздничном столе всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Как же научить уважать хлеб? О хлебе и отношении к нему этот проект.

Предлагаемый проект рассчитан на дошкольный возраст. В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Если человек в чем-то не очень разбирается, о нем говорят: думает, что булки на деревьях растут. Вместе с ребятами старшей группы мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции. Основным методом является исследовательская работа, в ходе которой дети сами проводят исследование, с помощью взрослого обрабатывают результаты и представляют их в виде рисунков, фотографий, презентаций. Осуществляя проект, участники учатся пользоваться различными источниками и способами получения информации. В ходе работы над проектом формируются коммуникативные навыки, умение работать в команде.

Вопросы:

Основополагающий:

Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?

Что во главе стола стоит?

Вопросы проблемные:

Как люди выращивают хлеб?

Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?

Проблемы (темы) самостоятельного исследования: 

— Значение хлеба

— Как солнце, вода и тепло помогают зернышку превратиться в сильный колосок

Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Участники проекта

Дети подготовительной  группы ,воспитатели, родители.

Предшествующая работа: Рассматривание картин: «Рожь» Шишкина, «Уборка хлеба», картинок «Хлебобулочные изделия», «Зерновые культуры»,беседа о бережном отношении к хлебу, разучивание стихов, пословиц ,поговорок.

задачи проекта:

— Закрепить представление о том, что хлеб нужен каждому человеку

— Систематизировать знания о труде хлебороба, комбайнера, тракториста, пекаря, агронома (последовательность выращивания хлебных злаков, процесс приготовления из муки хлеба

— Показать значимость сельскохозяйственной техники

— Воспитать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда

— Формировать реалистические представления о природе

—  Совершенствовать системы обследовательских действий

—  Развивать основные психические процессы – память, внимание, образное и логическое мышление

-Помочь увидеть необыкновенное в обычном.

-Развивать эмоциональную сферу ребёнка.

— Поддерживать естественный интерес и любознательность детей.

 — Научить доводить порученное дело до конца.

— Воспитывать такие качества, как внимание, терпение, трудолюбие.

— Учить сотрудничать, уважать чужой труд.

—Обогатить кругозор детей.

Модель трех вопросов

Реализация проекта

Презентация проекта «Хлеб –всему голова»-мини-музей «Хлеб-батюшка»

Результат

1.Рисунки хлебных полей,

2.Аппликация сельхозтехники,

3.Выпечка из соленого теста,

4.Разработка правил поведения с хлебом и изображение в виде знаков.

5.Экскурсии,

6.Разыгрывание сценки «Путешествие колобка», «Колосок»,

7.Выпуск рекламной газеты «Хлеб-батюшка»,

8.Создание мини-музея «Хлеб всему голова»

Программное содержание:

1. Познакомить детей с трудом хлеборобов.
   Закрепить знания детей о том, что хлеб ценный
   пищевой продукт, без которого не могут
   обходиться люди.
2. Ввести в словарь и активизировать в речи слова:
   хлебороб, комбайн, сеялка, пекарня, мельница,
   элеватор, яровые.
3. Воспитывать у детей уважение к хлебу, к труду
   людей его выращивающих.

Предварительная работа: Чтение с последующим
обсуждением: М.Пришвин «Лисичкин хлеб», В.
Пальчинскайте «Хлеб», Ю.Ванаг «Хлеб,
заработанный своими руками», В. Крупин
«Отцовское поле». Заучивание пословиц и
поговорок о хлебе, труде.

Оборудование: каравай хлеба, вышитый рушник,
колоски пшеницы, ржи, ячменя, «чудесный
мешочек», серия картинок «Как хлеб на стол
пришёл».

Ход занятия

Воспитатель: Ребята отгадайте загадку

Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.

Дети: Хлеб.

Воспитатель: Сегодня на занятии вы узнаете,
откуда берётся хлеб, который мы каждый день
покупаем в магазине, познакомитесь с трудом
людей, которые его выращивают.

У меня есть «Чудесный мешочек», что находится
в нём, вы узнаете, отгадав загадку:

Золотист он и усат,
В ста карманах сто ребят.

Дети: Колосок.

Воспитатель достаёт из «Чудесного мешочка»
колоски пшеницы, ячменя, ржи.

— Ребята вы правильно отгадали загадку. Это
колоски различных зерновых культур
(рассматривают колоски, учатся отличать их между
собой).

Воспитатель: Ребята скажите, как называется

— колос пшеницы — ::.

— как называется колос ржи — ::.

— как называется колос ячменя — ::.

(дети отвечают: пшеничный колос, ржаной колос,
ячменный колос).

Воспитатель:

— А теперь посмотрите на эти колоски и скажите,
что у них общее, из чего они состоят? (ответы
детей)

— Что означает пословица «Зёрнышко к зёрнышку —
будет мешок».

(ответы детей).

Воспитатель: Растения, дающие зерно
называются зерновыми растениями, из них
приготавливают главный продукт питания людей —
хлеб.

— Посмотрите на эти картинки, они помогут нам
познакомиться с тяжелым трудом хлеборобов. Так
называют людей, которые выращивают зерновые
культуры.

Рассматривание серии сюжетных картин с
последующим обсуждением.

— Какое время года изображено на первой
картинке? (На картинке изображена весна).

— Где работает трактор? ( Трактор работает в
поле).

— Как называется профессия человека, который
работает на тракторе? (Профессия человека,
который работает на тракторе, называется
тракторист).

— Какую работу выполняет трактор? (Трактор пашет
землю).

— Какую ещё работу может выполнять трактор? (Ещё
трактор рыхлит землю).

— Зачем нужно рыхлить землю? (Землю необходимо
рыхлить, чтобы она стала мягкой, и зерна
засевались лучше).

— Как называется техника, которую вы видите на
третьей картинке? (Это сеялка).

— Какую работу выполняет сеялка? (Рассеивает
зерно по полю).

— Посевы зерновых культур, сделанные весной
называются — яровые.

Когда яровые посевы прорастают, на помощь
хлеборобам приходит самолёт.

— Какую работу выполняет самолёт? (Удобряет
землю, опыляет поле от вредителей).

— Зачем нужно удобрять поле? (Поле необходимо
удобрять для того, чтобы урожай был больше).

— Когда яровая созревает пшеница? (Яровая
пшеница созревает летом, в августе).

— С помощью чего убирают урожай пшеницы? (Урожай
собирают с помощью комбайна).

— Как называется профессия человека, который
работает на комбайне? (Профессия человека
который работает на комбайне называется —
комбайнер).

— Собранное на поле зерно отвозят на элеватор.
Элеватор — это зернохранилище для очистки и
сушки зерна.

— После того как на элеваторе зерно очистят и
просушат, зерно везут на мельницу. Мельница

— Для этого зерно везут на мельницу. Мельница —
это здание со специальными приспособлениями для
размола зерна.

— Для чего нужно зерно перемалывать? (Для того
чтобы получилась мука зерно нужно смолоть).

— Где пекут булки, батоны? (Булки, батоны пекут в
пекарне).

— Кто их печет? (Пекари).

— Куда затем везут хлеб? (Из пекарни хлеб везут в
магазин).

Видите, какой долгий путь проделывает хлеб,
прежде чем попадает нам с вами на стол. Как много
людей разных профессий вкладывают в него свой
труд. Поэтому необходимо бережно относиться к
хлебу.

Вспомните пословицы о труде: (дети называют
пословицы)

• «Труд человека кормит, а лень портит»,
• «Знай секундам цену, минутам счет»,
• «Сделал дело-гуляй смело»,
• «Лучше сделать маленькое дело, чем совсем
  сидеть без дела».

Воспитатель читает стихотворение.

«Хлеб» Я.Аким

Пашут каждую весну,
Поднимают целину,
Сеют, жнут, ночей не спят
С детства знай, как хлеб растят.

Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют
Сил для хлеба не жалеют.

Физкультминутка

(выполнение движений по тексту стихотворения)

Снег растает в поле чистом,
Схлынет талая вода — (идут друг за другом)
Побежит за трактористом
К синей речке борозда. (бегут друг за другом)
Выйдут сеялки потом. (идут друг за другом)
Засевать поля зерном. (сеют)

Игра с мячом «Откуда хлеб пришел?»

(Воспитатель бросает мяч ребёнку и задает
вопрос, ребенок ловит мяч, отвечает на вопрос и
возвращает мяч педагогу)

— Откуда хлеб пришел? (из магазина);

— А в магазин как попал? (из пекарни);

— Что делают в пекарне? (пекут хлеб);

— Хлеб пекут из чего? ( из муки);

— Из чего получают муку? (из зерна);

— Откуда зерно? (из колоса пшеницы);

— Откуда пшеница? (выросла в поле);

— Кто её посеял? (хлеборобы);

— Как называется специальная машина, которая
сеет зерно? (сеялка);

— Как называется здание, где хранят зерно?
(элеватор).

— Как называется круглый хлеб? (каравай)

Воспитатель вносит на рушнике каравай хлеба и
читает стихотворение С.Дрожжиной «Каравай»

Вот лежит каравай у меня на руках
Черный хлеб на руке — нет милей на земле.
Будет плакать мой хлеб,
Каравай мой румяный,
Если я разленюсь, если лодырем стану.
Вот увидишь, тебе горевать не придется,
Пусть не плачет мой хлеб,
Пусть он только смеётся.

Воспитатель: Хлеб нужен каждому человеку
каждый день, всегда помните о том, как тяжело его
вырастить, берегите хлеб.

Предлагает детям съесть по кусочку каравая.

Итог занятия

Анализ занятия

Педагогический проект по познавательному развитию «Как вырастить хлеб»

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА № 10

Муниципального образования Усть –Лабинский район

Номинация: «Окружающий мир»

Скачать конспект

Выполнила: Воспитатель МБДОУ №10 Крючкова И.В. 2015г.

Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовёт
Самой первой святыней

Золотые слова
Забывать мы не вправе
Хлеб всему голова
В поле, в доме, в державе!

Программное содержание:

• Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;
• Обогатить познавательный опыт детей;
• Сформировать систему знаний о производстве хлеба;
• Показать каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;
• Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда;
• Приобщать родителей к воспитанию посредством совместных мероприятий.

Актуальность проекта: Хлеб – это продукт человеческого труда символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Наш народ хлебосолен. Дорогих гостей встречаю хлебом- солью. Без чего за стол не сядешь? Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно. Как же научить детей уважать хлеб? Это вопрос спорный! И я захотела на него найти ответ. И я решила взять эту тему проекта для того чтобы объяснить детям, как нужно обращаться с хлебом, любить и уважать труд людей которые выращивают хлеб. Без муки хлеб не получится для начала, мы с вами изучим свойства муки.

Потребительские свойства муки. Химический состав зерна колеблется в довольно значительных пределах, особенно по содержанию белков и углеводов, следовательно, и мука из различного зерна должна иметь неодинаковый состав.

Мука разных сортов из одного и того же зерна имеет различный химический состав, что вполне объяснимо при помоле в нее попадает различное количество отдельных частей зерна, а последние отличаются по химическому составу. Различный состав может иметь и мука одного и того же сорта, но произведенная на разных мельницах. Технологический режим производства муки оказывает влияние на ее химический состав. Таким образом, химический состав муки обусловливается различными факторами природой зерна, сортом и технологическим режимом помола.

Зольность муки. Зерно пшеницы содержит обычно 1,7-2, 2 минеральных веществ. Минеральными веществами богаты оболочки, зародыш и алейроновый слой, в мучнистом ядре их мало. Отсюда понятно, почему их мало в муке высших сортов и много в отрубях и муке низших сортов. Чем больше попадает отрубянистых частей в муку при помоле, тем выше зольность муки. Иными словами, зольность служит основным показателем сорта муки. Для каждого вида муки установлена максимальная зольность. Зольность муки характеризует работу мельницы.

Объект проекта: дети младшей группы

Предмет проекта: «Сельская – хозяйственная культура Краснодарского края»

Цель проекта:

• развитие творческих способностей, эстетического вкуса, мелкой моторики рук, координации и тактильных ощущений рук,
• знакомство с историей произрастания хлеба, его техникой;
• приобщение детей к народному искусству;
• расширить знание детей о хлебе

Задачи:

1. Образовательные:

• Создать условия для мотивации получения детьми знаний о производстве хлеба;
• Расширить знания детей о росте растений, свойствах муки, строении хлебного колоса через организацию самостоятельной экспериментальной деятельности.

2. Развивающие:

• Развивать мелкую моторику, воображение, память.

3. Воспитательные:

• Формировать эмоционально позитивное сотрудничество со взрослыми и сверстниками в процессе решения поставленной задачи;
• Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Термин выполнения: 1 неделя

Участники проекта: дети младшей группы, воспитатель, родители воспитанников.

Необходимые материалы: интерактивная доска, мука, вода, иллюстрации (пашня, жатва, трактор, комбайн, плуг, сеялка, и т. д.) всходы пшеницы, куклы бибабо (Круть и Верть, атрибуты для драматизации сказки; колоски, ручная и электрическая кофемолки, увеличительное стекло, соленое тесто, макеты мельницы.

Предполагаемые продукт проекта: презентация «Как вырастить хлеб»; чтение сказки «Колосок», спортивное развлечение «Хлеб – всему голова»; литературный и иллюстрированный материал по теме: «Хлеб»; разработанные консультации для родителей.

Список литературы:

• В.А. Сухомлинский «Моя мама пахнет хлебом»
• В.Крупин «Отцовское поле»
• Ю. Ванаг «Хлеб, заработанный своими руками»
• А. Букалов «Как машины хлеб берегут»

Содержание проекта:

Предварительная работа:

1. Чтение сказки «Колосок»,
2. Подбор литературы со стихами, пословицами, поговорками, загадками о солнце, хлебе (какие)
3. Проращивание и посадка зерен пшеницы, наблюдение за их ростом и развитием.
4. Экскурсия на кухню детского сада
5. Заучивание пословиц и поговорок о хлебе, заучивание стихов, потешек о солнце, хлебе;

Конспект НОД

по

познавательному

развитию в подготовительной группе «Солнышко»

«Откуда хлеб пришёл»

Абакан 2012

Программное содержание:

1. Познакомить детей с трудом хлеборобов. Закрепить знания детей о том, что хлеб ценный пищевой продукт, без которого не могут обходиться люди.

2. Ввести в словарь и активизировать в речи слова: хлебороб, комбайн, сеялка, пекарня, мельница, элеватор, яровые.

3. Воспитывать у детей уважение к хлебу, к труду людей его выращивающих.

Предварительная работа: 

Чтение с последующим обсуждением: М.Пришвин «Лисичкин хлеб», В. Пальчинскайте «Хлеб», Ю.Ванаг «Хлеб, заработанный своими руками», В. Крупин «Отцовское поле». Заучивание пословиц и поговорок о хлебе, труде.

Оборудование: каравай хлеба, вышитый рушник, колоски пшеницы, ржи, ячменя, «чудесный мешочек», серия картинок «Как хлеб на стол пришёл».

Ход занятия

Воспитатель: Ребята отгадайте загадку

Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый, 
А бывает подгорелый.

Дети: Хлеб.

Воспитатель: Сегодня на занятии вы узнаете, откуда берётся хлеб, который мы каждый день покупаем в магазине, познакомитесь с трудом людей, которые его выращивают.

У меня есть «Чудесный мешочек», что находится в нём, вы узнаете, отгадав загадку:

Золотист он и усат, 
В ста карманах сто ребят.

Дети: Колосок.

Воспитатель достаёт из «Чудесного мешочка» колоски пшеницы, ячменя, ржи.

— Ребята вы правильно отгадали загадку. Это колоски различных зерновых культур (рассматривают колоски, учатся отличать их между собой).

Воспитатель: Ребята скажите, как называется

— колос пшеницы — ::.

— как называется колос ржи — ::.

— как называется колос ячменя — ::.

(дети отвечают: пшеничный колос, ржаной колос, ячменный колос).

Воспитатель:

— А теперь посмотрите на эти колоски и скажите, что у них общее, из чего они состоят? (ответы детей)

— Что означает пословица «Зёрнышко к зёрнышку — будет мешок».

(ответы детей).

Воспитатель: Растения, дающие зерно называются зерновыми растениями, из них приготавливают главный продукт питания людей — хлеб.

— Посмотрите на эти картинки, они помогут нам познакомиться с тяжелым трудом хлеборобов. Так называют людей, которые выращивают зерновые культуры.

Рассматривание серии сюжетных картин с последующим обсуждением.

— Какое время года изображено на первой картинке? (На картинке изображена весна).

— Где работает трактор? ( Трактор работает в поле).

— Как называется профессия человека, который работает на тракторе? (Профессия человека, который работает на тракторе, называется тракторист).

— Какую работу выполняет трактор? (Трактор пашет землю).

— Какую ещё работу может выполнять трактор? (Ещё трактор рыхлит землю).

— Зачем нужно рыхлить землю? (Землю необходимо рыхлить, чтобы она стала мягкой, и зерна засевались лучше).

— Как называется техника, которую вы видите на третьей картинке? (Это сеялка).

— Какую работу выполняет сеялка? (Рассеивает зерно по полю).

— Посевы зерновых культур, сделанные весной называются — яровые.

Когда яровые посевы прорастают, на помощь хлеборобам приходит самолёт.

— Какую работу выполняет самолёт? (Удобряет землю, опыляет поле от вредителей).

— Зачем нужно удобрять поле? (Поле необходимо удобрять для того, чтобы урожай был больше).

— Когда яровая созревает пшеница? (Яровая пшеница созревает летом, в августе).

— С помощью чего убирают урожай пшеницы? (Урожай собирают с помощью комбайна).

— Как называется профессия человека, который работает на комбайне? (Профессия человека который работает на комбайне называется — комбайнер).

— Собранное на поле зерно отвозят на элеватор. Элеватор — это зернохранилище для очистки и сушки зерна.

— После того как на элеваторе зерно очистят и просушат, зерно везут на мельницу.

— Для этого зерно везут на мельницу. Мельница — это здание со специальными приспособлениями для размола зерна.

— Для чего нужно зерно перемалывать? (Для того чтобы получилась мука зерно нужно смолоть).

— Где пекут булки, батоны? (Булки, батоны пекут в пекарне).

— Кто их печет? (Пекари).

— Куда затем везут хлеб? (Из пекарни хлеб везут в магазин).

Видите, какой долгий путь проделывает хлеб, прежде чем попадает нам с вами на стол. Как много людей разных профессий вкладывают в него свой труд. Поэтому необходимо бережно относиться к хлебу.

Вспомните пословицы о труде: (дети называют пословицы)

• «Труд человека кормит, а лень портит»,

• «Знай секундам цену, минутам счет»,

• «Сделал дело — гуляй смело»,

• «Лучше сделать маленькое дело, чем совсем сидеть без дела».

Воспитатель читает стихотворение.

«Хлеб» Я. Аким

Пашут каждую весну,
Поднимают целину,
Сеют, жнут, ночей не спят
С детства знай, как хлеб растят.

Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют
Сил для хлеба не жалеют.

Физкультминутка

(выполнение движений по тексту стихотворения)

Снег растает в поле чистом,
Схлынет талая вода — (идут друг за другом)
Побежит за трактористом
К синей речке борозда.  (бегут друг за другом)
Выйдут сеялки потом. (идут друг за другом)
Засевать поля зерном. (сеют)

Игра с мячом «Откуда хлеб пришел?»

(Воспитатель бросает мяч ребёнку и задает вопрос, ребенок ловит мяч, отвечает на вопрос и возвращает мяч педагогу)

— Откуда хлеб пришел? (из магазина);

— А в магазин как попал? (из пекарни);

— Что делают в пекарне? (пекут хлеб);

— Хлеб пекут из чего? ( из муки);

— Из чего получают муку? (из зерна);

— Откуда зерно? (из колоса пшеницы);

— Откуда пшеница? (выросла в поле);

— Кто её посеял? (хлеборобы);

— Как называется специальная машина, которая сеет зерно? (сеялка);

— Как называется здание, где хранят зерно? (элеватор).

— Как называется круглый хлеб? (каравай)

Воспитатель вносит на рушнике каравай хлеба и читает стихотворение С. Дрожжиной «Каравай»

Вот лежит каравай у меня на руках 
Черный хлеб на руке — нет милей на земле.
Будет плакать мой хлеб,
Каравай мой румяный,
Если я разленюсь, если лодырем стану.
Вот увидишь, тебе горевать не придется,
Пусть не плачет мой хлеб,
Пусть он только смеётся.

Воспитатель: Хлеб нужен каждому человеку каждый день, всегда помните о том, как тяжело его вырастить, берегите хлеб.

Предлагает детям съесть по кусочку каравая.

Ирина Крючкова
Педагогический проект «Как вырастить хлеб»

Педагогический проект на тему: «Как вырастить хлеб»

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовёт

Самой первой святыней

Золотые слова

Забывать мы не вправе

Хлеб всему голова

В поле, в доме, в державе!

Программное содержание:

• Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;

• Обогатить познавательный опыт детей;

• Сформировать систему знаний о производстве хлеба;

• Показать каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;

• Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда;

• Приобщать родителей к воспитанию посредством совместных мероприятий.

Актуальность проекта: Хлеб – это продукт человеческого труда символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Наш народ хлебосолен. Дорогих гостей встречаю хлебом- солью. Без чего за стол не сядешь? Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно. Как же научить детей уважать хлеб? Это вопрос спорный! И я захотела на него найти ответ. И я решила взять эту тему проекта для того чтобы объяснить детям, как нужно обращаться с хлебом, любить и уважать труд людей которые выращивают хлеб. Без муки хлеб не получится для начала, мы с вами изучим свойства муки.

Потребительские свойства муки. Химический состав зерна колеблется в довольно значительных пределах, особенно по содержанию белков и углеводов, следовательно, и мука из различного зерна должна иметь неодинаковый состав.

Мука разных сортов из одного и того же зерна имеет различный химический состав, что вполне объяснимо при помоле в нее попадает различное количество отдельных частей зерна, а последние отличаются по химическому составу. Различный состав может иметь и мука одного и того же сорта, но произведенная на разных мельницах. Технологический режим производства муки оказывает влияние на ее химический состав. Таким образом, химический состав муки обусловливается различными факторами природой зерна, сортом и технологическим режимом помола.

Зольность муки. Зерно пшеницы содержит обычно 1,7-2,2 минеральных веществ. Минеральными веществами богаты оболочки, зародыш и алейроновый слой, в мучнистом ядре их мало. Отсюда понятно, почему их мало в муке высших сортов и много в отрубях и муке низших сортов. Чем больше попадает отрубянистых частей в муку при помоле, тем выше зольность муки. Иными словами, зольность служит основным показателем сорта муки. Для каждого вида муки установлена максимальная зольность. Зольность муки характеризует работу мельницы.

Объект проекта: дети младшей группы

Предмет проекта:«Сельская – хозяйственная культура Краснодарского края»

Цель проекта:

• развитие творческих способностей, эстетического вкуса, мелкой моторики рук, координации и тактильных ощущений рук,

• знакомство с историей произрастания хлеба, его техникой;

• приобщение детей к народному искусству;

• расширить знание детей о хлебе

Задачи:

1.Образовательные:

• Создать условия для мотивации получения детьми знаний о производстве хлеба;

• Расширить знания детей о росте растений, свойствах муки, строении хлебного колоса через организацию самостоятельной экспериментальной деятельности.

2.Развивающие:

• Развивать мелкую моторику, воображение, память.

3.Воспитательные:

• Формировать эмоционально позитивное сотрудничество со взрослыми и сверстниками в процессе решения поставленной задачи;

• Воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Термин выполнения: 1 неделя

Участники проекта: дети младшей группы, воспитатель, родители воспитанников.

Необходимые материалы: интерактивная доска, мука, вода, иллюстрации (пашня, жатва, трактор, комбайн, плуг, сеялка, и т. д.) всходы пшеницы, куклы бибабо (Круть и Верть, атрибуты для драматизации сказки; колоски, ручная и электрическая кофемолки, увеличительное стекло, соленое тесто, макеты мельницы.

Предполагаемые продукт проекта: презентация «Как вырастить хлеб»; чтение сказки «Колосок», спортивное развлечение «Хлеб – всему голова»;литературный и иллюстрированный материал по теме: «Хлеб»; разработанные консультации для родителей.

Список литературы:

В. А. Сухомлинский «Моя мама пахнет хлебом»

В. Крупин «Отцовское поле»

Ю. Ванаг «Хлеб, заработанный своими руками»

А. Букалов «Как машины хлеб берегут»

Содержание проекта:

Предварительная работа:

1. Чтение сказки «Колосок»,

2. Подбор литературы со стихами, пословицами, поговорками, загадками о солнце, хлебе (какие)

3. Проращивание и посадка зерен пшеницы, наблюдение за их ростом и развитием.

4. Экскурсия на кухню детского сада

5. Заучивание пословиц и поговорок о хлебе, заучивание стихов, потешек о солнце, хлебе;

ПЛАН РАБОТЫ

Подготовительный этап: Участники Ответственные

— постановка целей, определение актуальности и значимости проекта;

— подбор литературы со стихами, пословицами, поговорками о солнце, хлебе;

— подбор наглядно – дидактического материала; художественной литературы, организация развивающей среды в группе;

— родители ознакомлены с целями и задачами предстоящего проекта; Воспитатели.

Крючкова И. В.

Основной этап:

Пн.

21.09.1-я половина дня:

1)Презентация «Как вырастить хлеб»;

2) Игра «Да — нет»;

3) Ди «Откуда хлеб пришёл»

2-я половина дня:

Беседа о культуре поведения за столом, бережном отношением к хлебу;

С/р «Магазин»;

Анкета для родителей:

«Здоровый образ жизни»

Консультации для родителей

«Маленький повар или чем занять ребёнка на кухне» Воспитатель, дети.

Волченко Н. Н.

Доманова М. В.

Захарова М. М.

Киселёва Т. М. Крючкова И. В.

Вт.

22.09.

1-я половина дня:

1) Рассматривание альбома

«Хлеб – всему голова»;

2)П/и «Где мы были»;

3) Рассматривание иллюстрации

И. Шишкина «Рожь»;

2-я половина дня:

1) просмотр презентации «Правила поведения за столом»;

2) С/р игра «Семья»;

3) Составление рисунков и узоров из круп, зёрен;

4) Консультации для родителей

«Цена хлеба»; Воспитатель,

дети.

Шаптала Е. А.

Проценко К. Д.

Сидоренко Я. А.

Турлак Е. А. Крючкова И. В.

Ср.

23.09.1-я половина дня:

1)пальчиковая игра «Хлеб»;

2) Спортивное развлечение

«Хлеб – всему голова»;

3) Разработка правил обращения с хлебом;

4) д/и «Родственные слова»;

2-я половина дня:

1) просмотр презентации

«Что можно сделать из муки»;

2)Беседа: «Терпение и труд всё перетрут;

3) С/р игра: «Ярмарка»;

4)Анкета для родителей: «Улучшение качества питания детей» Воспитатели,

дети.

Собянина О. В.

Киселёва Т. М. Крючкова И. В.

Чт.

24.09.1-я половина дня:

1) Пальчиковая гимнастика «Продукты питания»

2) Опыт №1 «Где живут зёрнышки»;

3) чтение и обсуждение литературного произведения В. А. Сухомлинского

«Моя мама пахнет хлебом;

4) С/р игра: «Мы -хлеборобы»;

2-я половина дня:

1) Театрализованная игра «День рождения»;

2)Пальчиковая гимнастика: «Тесто»

3) П/и «Мы весёлые ребята»;

4) чтение и обсуждение литературного произведения

Ю. Ванага «Хлеб, заработанный своими руками»;

5) Консультация для родителей для родителей «Формирование здорового образа жизни»; Воспитатели,

дети.

Чернобай М. А.

Шмид О. Г.

Шарыгина Е. А.

Быкова А. С.

Крючкова И. В.

Пт.

25.09.1-я половина дня:

1) Физкультминутка «На машине»;

2) Опыт №2 «Волшебница мука»

3)Экскурсия на пищеблок

«Как готовится тесто»

2-я половина дня:

1) Пальчиковая гимнастика

«Моя семья»;

2) Лепка «Вареники»;

3) п/и «У медведя во бору»;

4) Консультации для родителей

«Бережное отношение к хлебу»

Воспитатели,

дети.

Зюкова Н. Н.

Доманова М. В.

Ушинина Н. Н.

Фищев Д. А. Крючкова И. В.

Дидактические игры:

«Откуда хлеб пришёл»

Воспитатель (вопрос) –дети (ответ)

— Откуда хлеб пришёл? – Из магазина

— А в магазин как попал? – Из пекарни

— Что делают в пекарне? – Пекут хлеб

— Из чего пекут хлеб? – Из муки

— Из чего мука получилась? – Из зерна

— Откуда зерно? – Из колоса

— Откуда колос? – В поле вырос

Кто посеял пшеницу? – Колхозники

Словесная игра: «Родственные слова»

Цель: упражнять в образовании относительных прилагательных.

Тесто (какое) – мягкое, воздушное … .

Булочка (какая) – вкусная … .

Хлеб (какой) – румяный … .

Пальчиковые гимнастики:

«Хлеб»

Рос сперва на воле в поле, Дети слегка покачивают руками,

Летом цвел и колосился, поднятыми вверх.

А потом обмолотили, Постукивают кулаками друг о друга.

Он в зерно вдруг превратился. Выполняют упражнение «Пальчики здороваются»

Из зерна – в муку и тесто, Сжимают и разжимают кулаки.

В магазине занял место. Вытягивают руки вперёд, ладонями вверх.

Вырос он под синим небом, Поднимают руки вверх.

А пришел на стол к нам – хлебом. Вытягиваю руки вперёд ладонями вверх.

«Продукты питания»

Цель: развитие мелкой моторики, координации движений пальцев рук.

Муку в тесто замесили, (Сжимают и разжимают пальцы.)

А из теста мы слепили (Прихлопывают ладонями, «лепят».)

Пирожки и плюшки, (Поочерёдно разгибают пальцы, начиная с мизинца.)

Сдобные ватрушки,

Булочки и калачи – (Обе ладони разворачивают вверх.)

Всё мы испечем в печи.

Очень вкусно! (Гладят животы.)

«Тесто»

Тесто pучками помнем Сжимать- разжимать пальчики

Сладкий тоpтик испечем Имитировать движения рук как будто мнем тесто

Серединку смажем джемом Круговые движения ладошками

А верхушку сладким кремом Круговые движения ладошками по по плоскости стола

И кокосовою крошкой

Мы присыплем торт немножко. Имитировать движения рук как будто «сыплем крошку» пальчиками обеих pук.

А потом заварим чай,

В гости друга приглашай!

1этап: Подготовительный

Воспитатель: мои юные друзья, слышите, кто-то стучит в дверь? (стук в дверь). Я посмотрю, а вы тихонько подождите. (воспитатель вносит мышат Круть и Верть (куклы бибабо) .

Мышата: Здравствуйте ребята. Вы нас узнали? Как вы думаете, из какой мы сказки?

Круть: мы очень хотим испечь пирожков и угостить всех своих друзей. За помощью обратились к Петушку, а он почему-то послал нас на хлебное поле.

Верть: а мы стали смеяться, что на хлебном поле булки, пирожки, ватрушки растут? Пришли к вам за помощью, научите нас, как печь пирожки?

Воспитатель: Не расстраивайтесь мышата, мы с моими юными помощниками обязательно поможем вам.

2этап: Основной

Воспитатель: Давайте сядем на наш волшебный космолет и перенесемся на хлебное поле. Все помнят правила полета? (закрыть глаза и взяться за руки)

Так давайте побыстрей,

Закрывайте все глаза

В путешествие пора.

(Дети рассаживаются вокруг мольберта) .

Воспитатель: Весной лишь только растает снег, просохнет земля в полях, начинают работу люди и машины. (Иллюстрация пашни).

Какие машины работают в поле весной?

Что они делают? (пашут, сеют)

Чем пашут землю? (плугом)

Воспитатель: Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. И вот земля стала мягкой, пушистой, послушной, вот теперь можно и сеять.

Пришла горячая пора,

Пора больших забот.

Рокочут в поле трактора-

Весенний сев идет.

Воспитатель: С помощью чего укладывают в почву зерна пшеницы или ржи? (Иллюстрация сеялки).

Воспитатель: Друзья, а мы с вами тоже сажали пшеничные зерна, посмотрите, как она выросла. Расскажите, мышатам как мы это делали? (Рассказы детей.)

Воспитатель: потом мы наблюдали, как растет пшеничка и, что необходимо для ее роста и развития? (Солнце, дождь).

Воспитатель: Почему нужно солнце и дождь? (Рассуждения детей).

Свои зернышки мы поливали, выставляли к свету и теплу на подоконник.

Воспитатель. Нашей пшенички необходимо много времени, чтобы из нее выросли колоски. Но специально для нас, наш друг Петушок передал нам несколько колосков.

Опыт №1 «Где живут зернышки»

Воспитатель: Друзья мои, возьмите в руки колоски. (Колоски на подносах).

Воспитатель: Какие они? (Колючие, усатые, желтые, золотые).

Воспитатель: Да, так выглядят колоски, которые поспели. А можно ли из колоска испечь пирожок? (Нет)

Воспитатель: Может у колоска есть какая-то тайна? Давайте мы их внимательно рассмотрим. (Дети обнаруживают, что в колосках прячутся семена).

Воспитатель. Какой формы, величины и цвета зерна? (гладкие, овальные, коричневые, желтые, маленькие)

Мышата: Ой, как интересно, в колоске прячутся зернышки.

Воспитатель: Посмотрите, мышата и ребята на поле — пшеница созрела. (Иллюстрация.)

Воспитатель: Что дальше? Начинается жатва. Как называется машина, которая жнет, то есть убирает хлеб? (комбайн).

Хлеб созрел,

В полях моторы

Песню жатвы завели.

В степь выводят комбайнеры

Полевые корабли.

Воспитатель: Комбайн срезает пшеницу и отвозит ее на мельницу.

Воспитатель: Давайте и мы с вами отвезем зерно. На чем повезем?

(На машине.)

Физкультминутка «На машине».

Воспитатель. Друзья мои, как вы думаете, зачем зернышки везут на мельницу? (молоть)

Воспитатель. В старину, люди мололи муку в таких мельницах, (показ макета мельниц) ветряной и водяной, а сейчас, это делают на мукомольном заводе.

Воспитатель: Друзья мои, хотите посмотреть, как из зерна получается мука?

Воспитатель: Давайте возьмем наши зернышки и попробуем их перемолоть. (Воспитатель использует ручную и электрическую кофемолки) .

Покручу, поверчу,

Покручу, поверчу,

Да муку получу.

Воспитатель. Друзья мои, посмотрите, у нас получилась мука.

Опыт №2 «Волшебница мука»

Воспитатель: Давайте попробуем ее на вкус, потрогаем, добавим воды. Какая мука? (белая, легкая, пушистая, мягкая, сыпучая, невкусная и т. д.) .

Воспитатель. А что делают из муки? (пирожки, торты и т. д.)

Воспитатель. Друзья мои, как вы дома помогали мамам печь пирожки? (Рассказы детей) .

Воспитатель. Итак, тесто замешивают из муки, добавляют молоко, сахар, соль, яйца, масло, дрожжи. Поэтому хлеб, пирожки получается очень вкусными. И я для вас замесила тесто, из которого мы будем стряпать булочки и пирожки для Мышат, а сначала давайте подготовим руки для работы с тестом.

Пальчиковая гимнастика «Тесто».

Тесто замесили мы, (Сжимаем, разжимаем кулачки)

Сахар не забыли мы, (Имитация посыпания)

Пироги пшеничные (Соединили ладошки вместе)

В печку посадили мы. (Руки вперед, вверх ладонями)

Мы печем пшеничные (Имитация стряпни пирожков)

Пироги отличные.

Кто придет к нам пробовать (Поднимание, опускание плеч)

Пироги пшеничные?

Мама, папа, брат, сестра, (Показать ладонь, загибать пальцы)

Пес лохматый со двора

И другие, все кто может,

Пусть приходят с ними тоже.

Наша мама говорит:

— Крошки, что останутся воробьям достанутся.

3 этап: Заключительный

Дети лепят пироги, булочки, украшают их и дарят Мышатам.

Воспитатель. Мои юные помощники давайте еще раз расскажем Мышатам, как много труда надо затратить, чтобы получить муку и испечь пирожки.

Круть: Спасибо ребята, вы нас научили, как испечь пироги и булочки.

Верть: А еще, теперь мы знаем, чтобы вырастить хлеб надо приложить много труда.

Воспитатель. Вот и весь наш сказ,

А мышатам есть наказ:

Кто любит труд,

Того все чтут!

Ведь не зря в народе говорят: «Не трудиться – хлеба не добиться!»

4этап: Итог.

Мальчишки и девчонки, где вы сегодня побывали?

Кому вы помогли? А чем?

Что позволило вам оказать помощь?

Источник

Ванаг хлеб заработанный своими руками

Он даёт Микиню маленькие, сверкающие грабельки.

— Я не сплю. Я колхозник! — говорит торопливо Микинь и прижимает к себе свои красивые грабли.

Кто-то подхватывает Микиня под мышки, и вот он уже в машине.

— Поехали, — говорит Микинь. — По росе косить легче.

Дальний Луг косят три дня.

Спят под навесом на свежем, пахучем сене. Еду варят на костре, и похлёбка приятно отдаёт дымком. В полдень купаются в речке Авоксне. Вечером поют песни, и далёкое эхо где-то подпевает косцам.

— Не жизнь, а малина! — говорит старый Мартынь.

Но у Микиня и здесь немало забот.

Надо сено ворошить, чтобы лучше подсыхало, надо натаскать хвороста для костра, на полдник набрать земляники, следить за жерлицами на перекатах, где водится много щук… Как одному управиться с таким множеством дел?

Хорошо, что иногда помогают Юрис и Сармите.

У Юриса свободного времени мало: он ездит на конных граблях. Юрис помогает только собирать хворост и следить за удочками в тихих камышах.

Зато Микинь помогает ему свозить сено к стогам. Ведь Юрис — пионер и выполняет ответственное задание!

Старый Мартынь разводит жаркий огонь, на котором весело булькает вкусная похлёбка для косарей. Он вставляет новые зубья в грабли. У некоторых торопливых косцов они цепляются за кочки и ломаются слишком часто.

Сармите собирает ягоды быстрее всех.

Микинь ещё не распробует как следует землянику, а у Сармите уже полное лукошко красных ягод. После похлёбки косари будут есть землянику с молоком.

Так общими силами они справляются со всеми большими делами.

Юрис ездит по покосу на конных граблях, только частые, длинные зубья сверкают на солнце… Он сидит высоко, на железном кресле, будто катается.

Микинь работает своими маленькими граблями.

Сгребает, сгребает, разбрасывает сено во все стороны и потом снова сгребает.

А грабли не слушаются его.

Куда ни взглянешь — всюду неубранные валы сена.

— Юрис! Юрис! Прокатись-ка ты тут на своих конных… У моих граблей что-то зубьев не хватает!

ГОЛАВЛЬ УШЁЛ НАПИТЬСЯ

В полдень косари отдыхают. Кто-то даже сладко похрапывает. Старый Мартынь сидит на перекате с удочкой и ловит голавлей.

Микинь — в кустах — не сводит с Мартыня глаз. Подходить нельзя. Говорить тоже.

Чуть Микинь шевельнётся, Мартынь уже грозит ему своим корявым, негнущимся, пожелтевшим от табака пальцем и говорит свистящим шёпотом:

— Тих-ха! Голавль, брат, это такая рыба.

Он страшно дымит трубкой, но комары вьются и вьются над ним. Мартынь не спускает глаз с поплавка — поплавок прыгает, словно живой.

Комары жалят и Микиня. Он хлещет по голым ногам берёзовой веточкой…

И вдруг Мартынь вскакивает и ловко подсекает голавля. Удилище выгибается дугою.

— Готов! — цедит Мартынь, не выпуская трубки изо рта, и вытягивает на берег сверкающую рыбу.

Микинь бежит к Мартыню.

Так вот он какой, голавль! Больше селёдки, пожалуй…

Мартынь снимает голавля с крючка, бросает в тень под куст и раскуривает погасшую трубку.

— Пойду на другой перекат! — говорит он. — Тут клёва больше не будет.

И пробирается через ольшаник, чуть дальше.

Голавль, изгибаясь, бьётся в траве.

Микинь остаётся стеречь голавля.

Голавль утихает. Он только изредка широко раскрывает жабры.

Микинь смотрит, смотрит. Ему становится жалко голавля. Он бежит к Мартыню и негромко кричит ему:

— Голавль просит пить, дядя Мартынь!

Но старый Мартынь, не слушая Микиня, грозит ему пальцем.

И Микинь бежит обратно.

Голавль еле дышит. Жабры его обсохли, и рот раскрыт. Воды бы ему!

Микинь берёт голавля обеими руками и несёт к реке.

Он опускает голавля в воду и шепчет:

— Пей, пей, голавлик! Такая жара… Пей!

Голавль пьёт, пьёт. Жабры его открываются и закрываются всё быстрей…

Вдруг он с силой бьёт хвостом — раз! — и вырывается из рук Микиня. Ах-х.

Вот какой хитрый! Поплыл в глубину, где вода прохладней. И вот его уже не видно.

Пусть Мартынь опять забросит удочку…

Микинь складывает сено на волокушу.

— Клади ворох сена на одну леснику, следующий — на другую. А третий — сверху. Вот так! Хорошую копну легче везти.

А у Микиня никак не получается.

Опять на помощь приходит Мартынь.

— Всё дело в лесниках! — говорит он. — Если они не будут ветвистыми и одинаковой длины, то копна получится кривая и на первой же кочке развалится. Давай складывать сначала!

Наконец копна готова.

Юрис впрягает лошадь в волокушу и охватывает копну вожжами. Лошадь трогается. Копна скользит, как на полозьях. Ай да мы!

Микинь уже на коне.

Он сидит даже выше Юриса!

ХЛЕБ, ЗАРАБОТАННЫЙ СВОИМИ РУКАМИ

Когда прошли большие дожди, колхозники стали убирать хлеба.

Комбайн плыл по пшеничному полю, как корабль по синему морю. А Микинь, Сармите и другие ребята собирали на стерне колоски.

До полдника Микинь собрал целый ворох колосков. И ещё один.

— Вот, сынок, ты и заработал сам себе хлеб.

— Мне бы лучше пирог с ветчиной!

Сармите падает. Корзинка её опрокидывается. И все колоски, собранные Сармите, рассыпаются в высокой траве. А у ребят соревнование: кто соберёт колосков больше всех. Самых прилежных будут катать на разукрашенном автомобиле. А лентяи пешком пойдут.

Сармите хмурится. Она не хочет, чтобы её называли ленивицей. Она готова заплакать. Ведь она так хорошо работала!

Слёзы уже дрожат на её ресницах.

Микинь подходит к Сармите.

— Не плачь. Я помогу тебе, — говорит он.

И берётся за работу.

Слёзы сразу высыхают на глазах Сармите. Ей становится легче. Ведь вдвоём собирать колоски куда быстрей.

Вот и опять корзина её полна!

Вечером Микинь и Сармите вместе едут домой на трёхтонке, лёжа на мешках с зерном.

На борту машины полощется на ветру красный плакат: «Привет хлеборобам!»

Микинь и Сармите поют изо всех сил.

Но грузовик так грохочет, что ничего не слышно…

На лучшем поле полегла пшеница.

Она даже не походит на пшеницу — не поймёшь, где колосья, где стебли, всё перепуталось.

— Что это у тебя такое, бригадир? Пшеница или овчина? С какого края подступиться, не знаю!

— Овчина не овчина, — говорит отец Микиня недовольно, — а придётся косить против шерсти.

И начисто скосили полёгшую пшеницу, хотя комбайнер и помучился.

В субботу мама отвела Микиня в парикмахерскую.

Источник

Ванаг хлеб заработанный своими руками

Юлий Петрович Ванаг

Большие дела маленького Микиня

РАССКАЗЫ О СОБЫТИЯХ ОДНОГО ГОДА

Ночью прошёл первый дождь.

Микинь проснулся очень рано. Быстро умылся, позавтракал, тепло оделся и вышел во двор.

Горячее солнышко светило вовсю.

В березняке перекликались грачи и галки.

За колхозными амбарами, на горе, рокотал трактор.

Мама сказала Микиню:

— Не ходи по лужам, сынок!

— Я буду канаву копать, — ответил Микинь.

Он взял в сенях лопату и побежал к большой луже посреди двора. В луже с криками купались гуси и утки. Микинь принялся копать канаву в сторону баньки.

За банькой, пенясь, шумел Студёный Ручей.

Когда канавка была готова, вся вода из лужи стекла в ручей. Гуси и утки, оказавшись на сухом месте, долго удивлённо переговаривались между собой, не понимая, что случилось…

Студёный Ручей разлился и ревёт, как река.

Чёрные ольхи у ручья стоят, как крепкие мужики, глубоко зашедшие в воду.

Окунув в тёмный поток пальцы своих оголённых веток, они пробуют воду, качаются на ледяном ветру и шепчут друг другу:

— Ещё холодно… Ещё холодно…

Микинь сдвигает шапку на затылок и смотрит на солнышко.

— Ничего, скоро потеплеет! — говорит он продрогшим деревьям.

Над кустами пролетает дикая утка.

— Где-где-где? — спрашивает она. — Где моё прошлогоднее гнездо?

Зелёная лягушка, выбравшись на серую кочку, злорадно квакает ей вслед:

Невидимый жаворонок взлетает высоко в небо и поёт:

— Скоро, скоро, скоро! Очень скоро все птицы совьют себе гнёзда!

На верхушке чёрной ольхи сидит ворон.

Кряхтя, он ищет в небе жаворонка:

— Дурррень! От ррадости ум за ррразум зашёл! Пррридётся тебе ещё кукушке-хитрушке яйца высиживать… Дурррень!

Солнце глядит в весёлый ручей и улыбается.

Вернувшись во двор, Микинь спрашивает маму:

— Куда течёт Студёный Ручей?

— К речке, сынок, к речке Авоксне. Она теперь за Циемской горой разлилась, как море… Крутит турбины новой электростанции. Даёт ток нашему колхозу…

— А куда течёт Авоксне?

— Далеко, сынок: за Бором Белых Грибов.

— Опять порежешь палец!

— Не порежу. Я уже большой.

— Что это ты там мастеришь?

— Лодку. Пусть плывёт в Даугаву.

Когда лодка готова, Микинь, крепко зажав её в руке, бежит к ручью.

Через мостки с шумом хлещет мутный поток.

Вода подхватывает лодку Микиня и, завертев её, уносит. Микинь бежит по берегу вслед, но лодка скрывается за поворотом и исчезает из глаз.

Вешние воды сошли, и снова стали видны мостки через Студёный Ручей.

Тёплым воскресным утром отец сказал Микиню:

— Сбегай-ка, сынок, в кладовушку да принеси бурав. За берёзовым соком пойдём!

И они зашагали по тропинке. Микинь несёт на плече большущий бурав, а отец — деревянное ведро и желобок.

Отец глубоко пробуравил берёзу, туго забил желобок, и вот чистой слезой берёзовый сок закапал в ведро.

Микинь смотрел. Сок покрыл уже всё донышко.

Отец наклонил ведро и сказал:

— Пей, сынок! Это напиток силы — в нём вся мощь земли!

Микинь присел на корточки и стал пить сок большими глотками.

Дома он сказал матери:

— Теперь я буду очень сильным! Берёзка дала мне напиток силы…

Отец с матерью ушли на работу в колхозный посёлок. Пёс Дуксис, высунув язык, убежал куда-то по своим делам с кудлатым Кранцисом, а Минцис ушёл охотиться на полевых мышей… Микиню пришлось одному хозяйничать дома. Но он ничего не боялся. Он сильный — он пил берёзовый сок, силу земли.

В полдень во дворе закричал петух.

Бесстрашный Микинь выбежал из дому и увидел, что вороны, разогнав кур, дерутся возле куриной кормушки.

Схватив камень, Микинь запустил им в ворон и сердито закричал:

— Кыш! Кыш! Как вам не стыдно, воришки! Кыш!

Вороны взлетели на верхушку берёзы и раскричались оттуда:

— Скррряга! Скррряга! Крррошек жаль!

— Это не крошки, а куриный корм! — сказал Микинь.

Но вороны всё твердили:

— Скррряга! Скррряга! Скррряга!

Совсем рассердившись, они улетели прочь.

— Глупые! — сказал Микинь. — Только свой вороний язык и понимают!

Вечером отец жалуется матери:

— Плохо, что скотные дворы у нас так разбросаны. Полсвета обежишь, пока везде побываешь…

Микинь, немного подумав, спрашивает:

— Папа! А свет большой?

— Большой, сынок, большой! — отвечает отец. — Когда подрастёшь, сам увидишь.

— А я бегаю быстрее тебя… Если ты полсвета можешь, так я весь свет обегу, — говорит Микинь.

Отец смеётся и гладит Микиня по голове.

…На другой день Микинь идёт смотреть, велик ли белый свет.

Но сегодня бежать вокруг света Микиню некогда: опять надо за домом глядеть.

А ведь можно увидеть мир и с дерева.

Микинь карабкается на забор. Теперь следует ухватиться за нижний толстый сук берёзы. Вот так! А теперь — всё выше и выше.

Ветер свистит в ветвях и раскачивает берёзу. Микинь глядит вверх.

По небу плывут пушистые облака…

И вдруг Микиню кажется, что он вместе с берёзой несётся куда-то по небу.

В страхе он крепче прижимается к стволу и смотрит вниз: далеко ли до дома?

Но берёза стоит на старом месте, и дом его — рядом.

Тогда Микинь взбирается ещё выше, до самого скворечника.

Он смотрит в одну сторону — там серебрится притихший Студёный Ручей. Смотрит в другую — там, на горе, белеет новый колхозный посёлок…

А больше ничего и не видно.

Весь мир заслоняют деревья. Должно быть, белый свет очень большой.

Ну ничего, придётся всё-таки как-нибудь обежать вокруг света!

Когда на берёзе распустились листья, а колхозные поля покрылись нежной, трепетной зеленью, Микинь с матерью сажали на огороде картошку.

— Весной посадишь одну картофелину, — говорит мама, — к осени вырастет целая корзина…

— Нет, не потерял, — отвечает Микинь. — Я его посадил. Пусть к осени вырастет целая корзина ножиков…

Источник

Большие дела маленького Микиня | Страница 3 | Онлайн-библиотека

— Голавль просит пить, дядя Мартынь!

Но старый Мартынь, не слушая Микиня, грозит ему пальцем.

И Микинь бежит обратно.

Голавль еле дышит. Жабры его обсохли, и рот раскрыт. Воды бы ему!

Микинь берёт голавля обеими руками и несёт к реке.

Он опускает голавля в воду и шепчет:

— Пей, пей, голавлик! Такая жара… Пей!

Голавль пьёт, пьёт. Жабры его открываются и закрываются всё быстрей…

Вдруг он с силой бьёт хвостом — раз! — и вырывается из рук Микиня. Ах-х.

Вот какой хитрый! Поплыл в глубину, где вода прохладней. И вот его уже не видно.

Пусть Мартынь опять забросит удочку…

Микинь складывает сено на волокушу.

— Клади ворох сена на одну леснику, следующий — на другую. А третий — сверху. Вот так! Хорошую копну легче везти.

А у Микиня никак не получается.

Опять на помощь приходит Мартынь.

— Всё дело в лесниках! — говорит он. — Если они не будут ветвистыми и одинаковой длины, то копна получится кривая и на первой же кочке развалится. Давай складывать сначала!

Наконец копна готова.

Юрис впрягает лошадь в волокушу и охватывает копну вожжами. Лошадь трогается. Копна скользит, как на полозьях. Ай да мы!

Микинь уже на коне.

Он сидит даже выше Юриса!

ХЛЕБ, ЗАРАБОТАННЫЙ СВОИМИ РУКАМИ

Когда прошли большие дожди, колхозники стали убирать хлеба.

Комбайн плыл по пшеничному полю, как корабль по синему морю. А Микинь, Сармите и другие ребята собирали на стерне колоски.

До полдника Микинь собрал целый ворох колосков. И ещё один.

— Вот, сынок, ты и заработал сам себе хлеб.

— Мне бы лучше пирог с ветчиной!

Сармите падает. Корзинка её опрокидывается. И все колоски, собранные Сармите, рассыпаются в высокой траве. А у ребят соревнование: кто соберёт колосков больше всех. Самых прилежных будут катать на разукрашенном автомобиле. А лентяи пешком пойдут.

Сармите хмурится. Она не хочет, чтобы её называли ленивицей. Она готова заплакать. Ведь она так хорошо работала!

Слёзы уже дрожат на её ресницах.

Микинь подходит к Сармите.

— Не плачь. Я помогу тебе, — говорит он.

И берётся за работу.

Слёзы сразу высыхают на глазах Сармите. Ей становится легче. Ведь вдвоём собирать колоски куда быстрей.

Вот и опять корзина её полна!

Вечером Микинь и Сармите вместе едут домой на трёхтонке, лёжа на мешках с зерном.

На борту машины полощется на ветру красный плакат: «Привет хлеборобам!»

Микинь и Сармите поют изо всех сил.

Но грузовик так грохочет, что ничего не слышно…

На лучшем поле полегла пшеница.

Она даже не походит на пшеницу — не поймёшь, где колосья, где стебли, всё перепуталось.

— Что это у тебя такое, бригадир? Пшеница или овчина? С какого края подступиться, не знаю!

— Овчина не овчина, — говорит отец Микиня недовольно, — а придётся косить против шерсти.

И начисто скосили полёгшую пшеницу, хотя комбайнер и помучился.

В субботу мама отвела Микиня в парикмахерскую.

Взъерошенные пшеничного цвета вихры Микиня торчали во все стороны. Ему, занятому большими делами, некогда было и причесаться всю эту неделю.

— У тебя, Микинь, волосы не волосы, а овчина. Не знаю, с какого боку и подступиться…

Микинь посмотрел в зеркало.

— Придётся косить против шерсти! — сказал он недовольно.

Парикмахер так и сделал.

И начисто выкосил голову Микиня.

После уборки хлебов пошли другие дела.

Уже в субботу вечером Микинь с отцом уговорились, что завтра они пойдут в Бор Белых Грибов.

Мать будит их очень рано.

В мокрые окна смотрится слабый серый рассвет. Ночью шёл проливной дождь.

Микинь усердно трёт глаза, но веки у него слипаются и слипаются.

— Так рано! — чуть не плачет Микинь.

— Давай, давай быстро! — торопит отец.

Выйдя во двор, Микинь поёживается.

Холодная, злая сырость забирается за воротник, под рукава.

Со всех деревьев капает, капает…

Отец не оглядывается. Большими шагами он идёт по росистой траве в сторону леса. Зелёная дорожка тянется за ним.

— После дождя боровики хорошо растут! — слышит Микинь его голос.

Микинь, стиснув зубы, чтобы сдержать дрожь, молча шагает следом.

Надо держаться, раз уговорились. Даже если на глаза навёртываются слёзы.

В зарослях ходят какие-то тени. Там живут разные звери. Даже рыси и волки.

Жалко! Такой большой гриб — шляпку его хоть на голову старому Мартыню надевай… Сразу на полкорзины бы.

Самые красивые, боровички, попрятались во мху.

Вот ведь какие хитрые!

Уселись в кучку, сговариваются о чём-то и укрыли коричневые головки зелёным моховым платком.

Микинь поднимает край мохнатого платка — и сразу находит один гриб. И второй. И третий…

Он очищает ножом их белые ножки от земли и поёт песенку:

— Ах ты, бор-боровик! Боровик — белый гриб…

Тёмный-тёмный-тёмный бор. Белый-белый-белый гриб!

С мокрых деревьев капает.

Лес наполнен насторожёнными шорохами.

В чаще что-то шуршит. Будто зверь украдкой пробирается… Микинь прячется за куст можжевельника и, боясь вздохнуть, таращит глаза в ту сторону.

Там, под елью, какая-то тень…

Мелькает что-то серое.

Надо крикнуть. Позвать отца. Но у Микиня от страха пропал голос.

Поздно. Зверь уже выскочил из-под ёлки, перепуганный криком Микиня.

И в ту же секунду по всему лесу раздаётся радостное:

— Па-апа! Меня заяц испугался!

На верхушку сосны шумно опускается птица.

Красивая, сине-красная, величиной с ворону.

Она поводит головкой, смотрит чёрным глазом и вдруг как закричит на Микиня! В лесу так и зазвенело:

— Чу-чужой! Чужой! Вон из леса!

Микинь вздрагивает, бежит через поляну и зовёт:

Отец откликается, и Микинь со всех ног бросается к нему, опасливо оглядываясь на сердитую птицу.

А птица летит вслед за Микинем, садится на ветку сосны, в трёх шагах, и опять кричит на весь лес:

— Ухо-ди-ди! Ухо-ди-ди! Вон из леса! Чу-чужой! Чу-чужой!

— Такая красивая и такая злая! — говорит Микинь. — Что ты за птица? Тебе жалко, да, что мы в лесу ходим?

— Это сойка. Лесной сторож. Теперь все птицы знают, что мы с тобой в лесу. Ну пошли, сынок, а то она долго не успокоится…

Отцветают георгины. Отцветает с ними и лето.

А вместе с летом улетают перелётные птицы.

Первыми собираются в дальнюю дорогу длинноногие журавли. Покинув своё любимое болото, где они вывели птенцов, журавли долго кружатся над лесом и печально спрашивают:

— Куррр-лы? Куррр-лы? Куда летим? Ку-уда летим?

— Туда, где солнце! Туда, где солнце! Куррр-лы-ы!

Длинным косяком улетают они на юг.

Микинь смотрит журавлям вслед, пока они не исчезают в голубой дали. Сердце его сжимается отчего-то.

Бедняжки! Они не знают, что солнце совсем недалеко. По утрам оно, горячее-горячее, весёлое, забирается в комнату Микиня и не даёт ему спать…

В садике возле дома растут три яблони.

Одна из них усеяна донизу яблоками, а две другие в этом году не уродили.

Пустые ветки поднимаются вверх, и ветер треплет их.

А первая — отяжелённая румяными плодами — клонится к самой земле. Она подзывает Микиня:

— Иди попробуй моих яблок. Вкусные!

А Микинь не поддаётся.

— Нельзя! — отвечает он яблоне. — Яблоки ещё не поспели.

Через неделю яблоня снова просит Микиня:

— Ну, бери же! Сними с моих плеч эту тяжесть, иначе я сломаюсь.

Микинь срывает самое румяное, большое яблоко, разрезает пополам.

— Ещё не созрели! — со вздохом говорит он. — Семечки совсем белые.

Он подставляет палки под ветки яблони, чтобы ей легче было держать свою сладкую ношу.

Источник