Выпечка в подарок на новый год своими руками

Читайте еще похожие записи:

к содержанию ↑

Новогоднее печенье «Кэнди кейн» в подарок

Ингредиенты

• Черный шоколад — 120 г
  +

• Масло сливочное — 113 г
  +

• Яйцо свежее куриное — 2 шт.
  +

• Сахар-песок — 200 г
  +

• Мука высшего сорта — 125 г
  +

• Соль мелкая — 3 г
  +

• Пищевая сода — 3 г
  +

• Какао-порошок — 60 г
  +

• Крупная шоколадная крошка — 170 г
  +

• Красно-белая карамель трость — 1-2 шт.
  +

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как делать новогоднее печенье в подарок

Для этого рецепта художественные навыки не потребуются, ведь это печенье великолепно и очень аппетитно выглядит в своем оригинальном виде без росписи, но украшенное традиционным рождественским леденцом.

Это настоящая домашняя выпечка, уютная, забавная и очень вкусная. Рецепт с фото приводим пошагово.

Соединяем шоколад (120 г) с маслом и растапливаем их на водяной бане, после чего полученную смесь остужаем, перемешивая.

В сухой чаше смешиваем муку с содой и солью.

В отдельную глубокую миску вбиваем 2 яйца, всыпаем стакан сахара и 3-5 минут интенсивно взбиваем все миксером. Затем добавляем ваниль и вливаем тонкой струйкой остывшую шоколадную массу.

Как только масса примет однородный цвет, начинаем подсыпать порционно мучную смесь в тесто, но перемешивать тесто теперь уже будем лопаткой. А затем добавляем какао и опять же все перемешиваем.

Когда тесто приобретет однородную текстуру и цвет, всыпаем в него крупную шоколадную крошку и все еще раз перемешиваем, чтобы кусочки плитки равномерно распределились по всему объему теста.

При помощи круглой ложки выкладываем тесто на пергамент шариками на некотором удалении друг от друга.

Затем посыпаем каждую печенку раскрошенной карамелью. Либо вы можете взять куполообразные леденцы и воткнуть их в центр каждой печенки.

Отправляем противень в нагретую до 165°С печь и выпекаем печенье 12 минут. А затем вынимаем из духовки, оставляем полежать в противне еще 10 минут, после чего снимаем на решетку, где они и будут лежать до полного остывания.

Новогоднее печенье, сделанное своими руками в подарок – это лучший знак внимания и самый вкусный и приятный сюрприз для всех тех, кто вам дорог!

Привет, ребятки!

Хотите приготовить новогоднее печенье своими руками в подарок для самых близких? Значит, вы пришли по адресу.

Вот уже и декабрь набирает обороты, и многие стали задумываться о том, что подарить на Новый год своим родным и близким. Я отношусь к числу тех, для кого подарок, сделанный своими руками — есть самое ценное и искреннее проявление чувств. Поэтому сама очень часто практикую hand-made подарочки. А единственно возможным вариантом самодельного подарка для меня и моих не совсем к тому месту пришитых ручек является съедобный подарок.

Обычно на подарок я делаю капкейки или печенье. Но на Новый год все-таки лучше подарить коробочку с печеньем, потому что то печенье, которое мы с вами сегодня научимся делать, подойдет не только для «гарнира» к чаю, но и для украшения новогодней елочки.

Вы же представляете как приятно будет получить предпраздничные коробочки или мешочки со сладкими подарками вашим коллегам по работе или воспитательнице в детском саду, или одинокой бабушке-соседке… В общем, список счастливых получателей подарков можно перечислять до бесконечности.

Но я вам лучше перечислю свои любимые и проверенные рецепты новогоднего печенья. Их всего 5.

Ну, а чтобы наш вкусный подарок еще и пах Новым годом, мы его наполним ароматами ванили, имбиря, гвоздики и корицы. И наш подарочек, приготовленный от всего сердца и с наилучшими пожеланиями, непременно оценят.

Да, и скажу по секрету: я такими расписными новогодними печеньками украшаю новогодние торты. Очень классно получается.

И последний момент: для росписи печенья я почти всегда использую одну и ту же глазурь: 1 яичный белок растираю лопаточкой с 200 гр. сахарной пудры и несколькими каплями лимонного сока.

1. Новогодние имбирно-медовые пряники

На первом месте новый рецепт. Я его попробовала впервые в этом году. И осталась очень довольна. Прянички получаются нежными, мягкими, слегка слоистыми… На самом деле напоминают пряники. При этом, они в меру пряные и не приторные. Мне такое печенье однозначно нравится, хотя я не любитель пряностей в десертах.

Кстати, очень классные подарочные коробочки для таких печенек можно выбрать здесь.

Для пряников нам понадобится:

• сахар — 160 гр.
• мука -350 гр.
• сливочное масло, холодное — 110 гр.
• соль — 1 щепотка
• мед — 50 гр
• корица молотая — 2 ч.л.
• мускатный орех — 1 щепотка
• имбирь — 2 ч.л.
• гвоздика — 1 щепотка
• сода — ½ ч.л.
• яйцо — 1 шт.

⇒Читать весь рецепт⇐

2. Самый быстрый рецепт имбирного печенья

Это на тот случай, если вы спохватились готовить свои подарки в последний момент. Если вы предпочитаете тонкое и хрустящее печенье, тот этот простой рецепт для вас.

А еще, в этом рецепте мне нравится, что в тесте используется только яичный желток, а белок соответственно мы израсходуем на глазурь. Вот такой вот совпадончик))

Для имбирного печенья нам понадобится:

• сливочное масло – 125 гр.
• коричневый сахар – 125 гр.
• белый сахар – 35 гр.
• яичный желток – 1 шт.
• молоко – 1 ст.л.
• мука – 250 гр.
• соль – 1 щепотка
• молотый имбирь — ¼ ч.л.
• молотая корица – ¼ ч.л.
• молотая гвоздика — 1 щепотка
• молотый мускатный орех — 1 щепотка (опционально)

⇒Читать весь рецепт⇐

3. Фигурное миндальное печенье

А этот рецепт для тех, кто не признает имбирь и прочие пряные пряности. Как правило, это мужчины. Поэтому для них, любимых, вы можете приготовить это мягкое, рассыпчатое печенье с миндальной мукой и легким ароматом ванили. Только елку нарядить такими печеньками не получится — уж больно они нежные.

Для миндального печенья нам понадобится:

• мука — 300 гр.
• молотый миндаль — 120 гр.
• сахар — 120 гр.
• сливочное масло, размягченное — 180 гр.
• яичные желтки — 2 шт.
• стручок ванили — 1 шт. или ванильная эссенция — 1 ч.л. или ванилин — 1 щепотка

⇒Читать весь рецепт⇐

4. Имбирное новогоднее печенье

А это, наоборот, самое пряное, самое ароматное, самое насыщенное печенье из всего списка. В него мы добавяем целых 5 специй: корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех и кардамон.

Для новогоднего имбирного печенья нам понадобится:

• мука — 250 гр.
• сливочное масло, холодное — 100 гр.
• коричневый сахар — 250 гр.
• сода — 1 гр. (≈ ½ ч.л.)
• молотая корица — 4 гр. (≈ 2 ч.л.)
• микс специй (молотые имбирь, гвоздика, кардамон, мускатный орех) — 5 гр.
• молоко — 30-40 мл

⇒Читать весь рецепт⇐

5. Быстрое песочное печенье

И для самых ленивых — самое быстрое и самое простое фигурное печенье, которое тоже можно приготовить в подарок. К тому же, это беспроигрышный вариант для самых безнадежных консерваторов, которые не признают никаких новомодных веяний и обрадуются только строму-доброму песочному печеньку.

Для быстрого песочного печенья нам понадобится:

• мука — 175 гр.
• сливочное масло — 100 гр.
• сахарная пудра — 25 гр.
• яичный желток — 1 шт.
• цедра ½ лимона
• холодная вода — 1-2 ст.л.

⇒Читать весь рецепт⇐

Счастливого всем Нового года! И много вкусных подарков!

Подписывайтесь в соцсетях и получайте свои подарки в виде новых рецептов.

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

1. Начнем с медового теста. О его приготовлении я очень детально писала, когда рассказывала как приготовить тесто для пряников в домашних условиях. Сегодня нам будет достаточно половины порции. Если планируете напечь много, тогда можно использовать целую порцию.
2. Если коротко, то смешиваем мягкое сливочное масло, сахар, яйца, жидкий мед, муку, молотый имбирь и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто. которое оставляем на 20 минут постоять.
   
3. Делаем тонкую лепешку около 0,5 см толщиной.
   
4. С помощью стакана или кружки делаем оттиски круглой формы, но не прорезаем до конца, так как у наших елочных игрушек должны быть еще шляпки.
   
5. С помощью ножа делаем шляпки для игрушек-печенюшек, после чего вырезаем печенье.
   
6. Можно, конечно, вырезать кругляши кружкой, а потом снизу прилепить кусочек теста вместо шляпки. Это, как вариант.
   
7. Украшаем новогоднее печенье конфетами эмендемс.
   
8. Отправляем печенье на противень, который застилаем пекарской бумагой. Выпекаем около 15 минут. Смотрим, чтобы конфеты не расплавились. Температуры приготовления — 180 градусов.
   
9. Готовую выпечку остужаем и можно приступать к украшению.
   
10. В этот раз я снова воспользовалась сахарными карандашами. Как я уже говорила, работать с ними очень легко. Перед использованием карандаши держим в теплой воде, чтобы глазурь стала мягкой и было легче с ней работать.
    
11. Вот такие вот получились новогоднее печенье своими руками в подарок. Думаю, оно понравится деткам и они будут счастливы.
    

В канун Нового года для многих людей встает вопрос о выборе небольшого подарка в качестве знака внимания для коллег, родственников, друзей и детей. В качестве удачного решения данного вопроса выступают сладости, однако, приобретать дорогостоящие наборы конфет или шоколада вовсе не обязательно, поскольку вкусный и красивый подарок можно сделать своими руками.

Тематическим сладким подарком станет елка из конфет. Для ее изготовления потребуются сладости, упакованные в обертку, а также лист картона, из которого будет сформирован каркас новогоднего деревца. Из бумаги делается конус, который нужно хорошо закрепить у основания, далее при помощи скотча, клея либо другого материала конфеты размещаются по кругу будущей ели.

Помимо традиционного новогоднего дерева, подарком из конфет может стать букет, который довольно просто сделать самостоятельно. Оригинальная сладкая цветочная композиция делается из следующих материалов:

• конфеты;
• скотч;
• шпажки;
• гофрированная бумага;
• новогодние украшения.

Бутон сделать очень просто, для этого следует примотать сладость к одному концу шпажки, после чего при помощи цветной бумаги сделать для конфеты-сердцевины окаймление в виде лепестков цветка. Несколько таких бутонов собираются в единый букет, который стоит дополнительно задекорировать новогодней атрибутикой. В качестве праздничного дополнения можно использовать небольшие хвойные ветки или шишки. Презент также нужно будет положить в прозрачную упаковку.

Для тех, кому необходимо подготовить много подарков, рекомендуется использовать более экономную идею с конфетами. Красиво украсить двумя-тремя цветами-конфетами можно обычную плитку шоколада. Для этих целей шоколад берется за основу, его можно тоже обернуть новогодней оберткой. Далее из парочки конфет делаются сладкие бутоны, которые совместно с мишурой или веточкой от ели крепятся к основанию.

Для детского презента к Новому году также существует ряд удачных вариантов, где могут использоваться конфеты. Сделать красивый и вкусный подарок можно из сладостей, разных по размеру и форме. Из прямоугольных и круглых лакомств удастся сделать веселый автомобиль, сани и даже торт.

Оригинальной идеей подарка с использованием конфет может стать вариант стеклянных снеговиков. Для их создания понадобятся небольшие банки с крышкой, идеально подходящей будет тара из-под детского питания. Для туловища потребуется три банки, которые склеиваются между собой. В каждую необходимо предварительно положить леденцы, карамель, мармелад или шоколадные круглые конфеты. Раскрасить стекло удастся при помощи акриловых красок.

Основным цветом будет белый, черным прорисовываются пуговицы, на самой верхней банке нужно нарисовать глаза, рот и нос-морковку. В качестве головного убора можно использовать часть яркого носка либо связать сладкому снеговику небольшую шапку с помпоном, в качестве шарфа можно использовать разноцветную гирлянду.

Для приготовления выпечки понадобятся такие продукты:

• масло сливочное – 100 граммов;
• мука – 100 граммов;
• сахар – 150 граммов;
• какао-порошок – 30 граммов;
• яйца – 3 штуки;
• пищевой краситель – зеленый.

Алгоритм приготовления.

• Все компоненты смешиваются до однородной массы при помощи кухонного комбайна либо миксера. Далее на противень, предварительно смазанным маслом, выливается тесто, важно равномерно распределить его по всей поверхности. Духовку необходимо нагреть до 160-170 С.
• Как правило, для приготовления бисквита будет достаточно 20-25 минут. По прошествии времени нужно дать выпечке хорошо остыть, после чего нарезать из нее небольшие елочки в виде треугольников.
• Для крема нужно взбить один белок вместе с сахаром до консистенции густой сметаны, ввести в состав краситель. При помощи кондитерского шприца украсить елочки с одной стороны. Пока белковая масса еще свежая, ее можно дополнительно задекорировать маленькими конфетами или кондитерскими конфетти.

Помимо печенья, к Новому году можно также приготовить целый тематический торт. Такое красивое лакомство можно смело подарить в качестве новогоднего презента семье, отправляясь в гости. Для торта потребуются следующие продукты:

• яйца – 6 штук;
• мука – 300 граммов;
• сливочное масло – 150 граммов;
• сахар – 300 граммов;
• темный шоколад – 2 плитки;
• какао – 3 ложки;
• разрыхлитель;
• пропитка «Ромовая»;
• сливки – 300 граммов;
• шоколадная паста – 200 граммов;
• украшения на выбор.

Рецепт выпечки.

• Масло и шоколад следует использовать в жидком виде, поэтому ингредиенты растапливаются на водяной бане на плите.
• Яйца разделяются на белок и желток, желтки взбиваются с сахаром, после чего в них добавляется эссенция. Затем в остывший шоколад вводится мука, какао и взбитые белки. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
• Отдельно взбиваются белки со щепоткой соли и добавляются в тесто. Духовку необходимо нагреть до 170-180 С, смазать форму или противень для выпекания сливочным маслом. Готовым тесто будет через 40-50 минут, в зависимости от мощности духовки.
• Остывший корж следует разделить на 2 треугольника, которые делятся еще на 2 части вдоль.
• Следующим шагом будет приготовление крема. Для пропитки нужно взбить сливки и пасту, уложить коржи поочередно в форме равностороннего треугольника, вылить сверху на каждый крем. В таком состоянии выпечку рекомендуется отправить в холодильник на 20-30 минут.
• Для глазури разогреваются сливки с шоколадом, перемешиваются в однородную массу, после того как она немного остынет, торт можно обмазывать кремом. Сверху выпечку стоит дополнительно украсить кондитерскими конфетти или драже на выбор. Для того чтобы торт хорошо пропитался, его нужно оставить на пару часов в прохладе.

Для его приготовления потребуются такие продукты:

• мука – 500 граммов;
• мед – 3 ложки;
• сахар – 100 граммов;
• масло сливочное – 50 граммов;
• яйца – 2 штуки;
• вода;
• лимон – 1 штука;
• соль;
• сода – 1 чайная ложка;
• корица – 1 чайная ложка.

Алгоритм приготовления.

• В небольшом количестве теплой воды необходимо растворить мед, сахар и какао. Все ингредиенты нужно нагреть, снять с огня до кипения и добавить половину муки, тщательно перемешать.
• Далее в тесто вводятся яйца, а после того как оно остынет, всыпается оставшееся количество муки. Тесто необходимо хорошо вымешать, завернуть в пленку и оставить на 50 минут в холодильнике.
• По прошествии времени оно раскатывается на столе, из пласта выпечки вырезаются ножом либо шаблоном элементы домика. Готовые детали следует выложить на противень и выпекать в духовке, нагретой до 200 С около четверти часа.
• Для соединения домика понадобится сделать белую глазурь. Чтобы сделать крем, следует взбить один белок со 100 граммами сахара и ложкой лимонного сока.
• Остывшие коржи соединяются в форме домика, стыки обмазываются кремом, для скрепления необходимо немного подержать детали, чтобы они склеились. В качестве украшения можно нанести на крышу рисунок при помощи кондитерского шприца и белой глазури, прорисовать окна, двери и остальные детали. Посыпать выпечку рекомендуется мелкими разноцветными драже.

В качестве оригинального сладкого презента, который удастся сделать самостоятельно, может выступить следующий вариант лакомства:

• необходимо приобрести разноцветную карамельную трость в нужном количестве, надеть на нее один кусочек маршмэллоу с любым вкусом;
• затем растопить шоколад, обмакнуть в него верх лакомства, сверху присыпать кондитерскими украшениями на выбор.

Для детей сладкий подарок удастся быстро сделать из обычных леденцов на палочке. Красиво оформить конфеты в духе Нового года можно, вырезав из бумаги, картона либо плотной ткани мордочку оленя, снеговика, Деда Мороза либо другого персонажа.

В виде вкусного презента, украшенного собственноручно, удастся использовать шоколадные плитки. Чтобы лакомство приобрело подходящий праздничный вид, необходимо обернуть его листом бумаги, скрыть и проклеить края и стыки. Далее на одной из сторон прорисовывается снеговик, в качестве декора нос можно вырезать из фетра, глаза сделать из бусин.

В роли шапки и шарфа удастся использовать любой отрез яркой либо разноцветной ткани, который можно приклеить либо закрепить при помощи скотча. Из еловой веточки и палочки от мороженого получится дополнительно сделать метлу и приклеить ее к шоколадке.

Сладким подарком являются не только шоколадки, конфеты и выпечка, к празднику можно также приготовить вкусный презент из фруктов. Традиционными праздничными фруктами являются мандарины, поэтому из них получится довольно быстро сделать ароматную и яркую елку. В качестве основы для деревца может выступить конус из картона либо пенопласта.

Каждый фрукт следует украсить палочками корицы, для этого, их просто втыкают в мандарины по кругу. Затем, их насаживают на обычную зубочистку, после чего, свободным краем прикрепляют к основе.