Грузинская елка чичилаки как сделать самому

Национальные новогодние ёлки Грузии

В Батуми много интересных и необычных вещей, которым нет аналогов в мире. Новогодним эксклюзивом являются местные традиционные ёлки чичилаки. Внешне они полностью белые и сделаны из ореховой ветки увитой большой и пышной стружкой.

Украшать чичилаки принято виноградом, ягодами, мандаринами, конфетами и чурчхелой. В последнее время к этому изобилию стали добавлять доллары и евро, как современный символ богатства.

История такой оригинальной ёлки тянется с очень давних времён и когда-то её умели делать практически в каждом доме. Сегодня же традиция утеряна и только единичные умельцы изготавливают этот новогодний атрибут для продажи.

По приданию они несут магическую силу, которая забирает все невзгоды старого года и приносит счастье в новом году. Именно поэтому её нельзя просто выбросить как обычную ёлку, а необходимо сжечь и развеять пепел по ветру, тем самым все плохое улетучится из дома и двора.

Чичилаки существовали в язычестве и считались символом жизни и плодородия

Современные жители стали редко покупать чичилаки, поэтому продают их намного меньше, чем обычных ёлок. Но выбор всё же есть и при желании это дерево жизни можно приобрести очень впечатлительных размеров. Однако в большинстве чичилаки делают небольшими, что бы они гармонично смотрелись на своем основном месте – праздничном столе.

Традиционные зелёные ёлки

Стандартные в нашем представлении зеленые ёлки тоже не совсем простые, так как сделаны из множества веточек вставленных в тонкий ствол. В силу этого такие ёлки становятся очень похожими на искусственные и по красоте совсем не уступают им, но при этом они полностью настоящие.

Где в Батуми продают новогодние ёлки

В городе существует всего две точки, где продают живые новогодние ёлки. Первая находится на ул. Церетели, а точнее на её разделительной полосе. Именно сюда продавцы ёлок выносят свои работы и продают.

Конечно, осмотр на такой ограниченной территории не очень удобный, но местных жителей это не смущает и торговля идёт своим чередом. Ещё бытует мнение, что тут цены на ёлки немного ниже, чем во втором месте, поэтому популярности эта точка продажи не теряет.

Второе место с новогодними ёлками находится возле торгового центра Black See Mall, прямо на алее славы. Оно намного просторнее первого и выбор ёлок тут очень большой. Здесь же в предновогодние дни открываются мобильные лотки с игрушками, гирляндами и пиротехникой. Одним словом, тут можно купить всё и сразу и заодно скупится в супермаркете на праздничный стол.

Кстати, начинается продажа ёлок в Батуми не раньше 24 декабря, основная причина в единственном минусе грузинских ёлок – осыпаются очень быстро, поэтому ставить их рано просто нецелесообразно.

Основные места на карте где можно купить ёлки

Читайте также:

• Горнолыжные курорты Грузии
• Что делать в Батуми и Грузии зимой

Чичила́ки (груз. ჩიჩილაკი) — символ Нового года, в течение многих веков используемый в Грузии. Чтобы сделать настоящую чичилаки, нужно взять ровную ореховую ветку и начать постепенно обстругивать ее от одной стороны к другой, чтобы тонкие стружки не опадали, а удерживались на противоположном конце. Тогда получится палка, увенчанная кудрявой кроной из стружек. Это и есть чичилаки.

Как правило, такое украшение в длину достигает чуть более полуметра. На праздничном столе его помещают рядом с блюдом, где лежат чурчхела, козинаки, сухофрукты. Часть этих сладостей развешают и непосредственно на деревце. Иногда сверху оставляют углубление, чтобы украсить его плодами и листьями плюща. После Нового года и Рождества украшение, согласно местным обычаям, предают огню, а пепел от него пускают на ветер. Этот обряд должен способствовать тому, что все неприятности прошлого года разлетаются без следа.

История появления

Название чичилаки восходит к словам «чечела», «ачечва», которые в переводе звучат как «растрепать» или «раскудрявить». Предположительно, обычай изготовления чичилаки зародился на западе Грузии — в районе Гурия. Считается, что эта древняя традиция имеет те же корни, что и обычаи, представленные в других культурах мира, и связана с олицетворением жизни и плодородия.

Пришедшее христианство внесло свои коррективы в древние традиции, многие дохристианские обряды были переосмыслены и видоизменены. В частности, данное украшение в народном сознании стало символизировать бороду Святого Василия, а на макушке стали закреплять или вырезать крест.

День памяти Святителя Василия, почитаемого в Грузии, согласно церковной традиции, приходится на 1 января. Для греков он является аналогом Санта-Клауса. Жители района Гурия, прародины этого обычая, держат деревце в доме до 19 января, после чего его вешают в винный погреб: считается, что в этом случае оно как бы отдает часть своей благодати хранящимся здесь напиткам. После того как елка высохнет и упадет, ее сжигают.

Так как это украшение ставится на стол, оно редко бывает высоким. Рекордсменом стало деревце высотой 4 метра, выполненное жителем Гурии накануне 2012 года. Впоследствии изделие продали на тбилисском рынке.

В предновогоднюю пору чичилаки продаются по всему Тбилиси. Найти их можно на всех торговых площадках, во многих магазинах, на новогоднем базаре у Дворца спорта и даже в супермаркетах.