15 сентября 2013
8
Решили мы с дочкой растопить шоколад и сделать из него фигурки, благо, универсальных силиконовых форм, которые я изначально покупала для мыловарения, у меня хватает. Поэтому о том, как сделать шоколадные фигурки и пойдет речь в сегодняшнем мастер-классе.
- Плитка шоколада (без наполнителей – никаких орехов, изюма, начинки, ореховой крошки и т.п. быть не должно, т.к. будет хуже плавиться, но если время позволяет, то можно и с наполнителем – только перемешивайте почаще).
- Ёмкость для растапливания шоколада
- Миска для водяной бани
- Силиконовые формы
- Наполнители – орехи, изюм, хлопья и т.п.
Плитка шоколада у меня самая обычная, купленная в ближайшем магазине.
Растопить шоколад можно не только на водяной бане, как делала я, но и в микроволновке или духовке. В микроволновке нужно поставить очень небольшую мощность – 200-300 (чуть больше, чем для разморозки продуктов). Я до этого пробовала – и мне не понравилось растапливать шоколад в микроволновке. Во-первых, сложно определить оптимальную мощность, т.к. на высокой мощности шоколад твердеет и сахар кристаллизуется, отчего образуются комочки и мелкий сахарный песок. А во-вторых, чтобы быстрее расплавить шоколад, его нужно постоянно перемешивать, а в микроволновку с ложкой «не набегаешься». В итоге, я для себя выбрала оптимальный способ как растопить шоколад – на водяной бане.
Что такое водяная баня? Нужно выбрать емкость, которая будет шире чем та, в которой будет плавиться шоколад, добавить в неё воды и поставить на плиту. В воду поставить емкость с шоколадом. Шоколад будет плавиться при невысокой температуре, не выше температуры кипения воды. Но вернемся к самому процессу изготовления шоколадных фигурок.
Баночку для плавления шоколада я выбрала с толстыми стенками.
Однажды, когда на водяной бане я растапливала мыльную основу, почти вся водя выкипела и я добавила воду из под крана, холодную. И пол литра английской прозрачной основы пошли коту под хвост, т.к. банка треснула из-за разницы температур. А за пару лет до этого я так угробила стеклянный кувшин с горячим компотам, поставив его охлаждаться в раковину с холодной водой.
Из школьно курса физики все мы знаем, что нагревать и охлаждать стеклянную посуду лучше постепенно, так что я решила не рисковать. Если стеклянная посуда, то с толстыми стенками. Если добавлять воду – то горячую, а если холодную – то оооочень маленькими порциями.
Итак, пока грелась водяная баня, ребенок у меня разламывал шоколадку.
Складываем кусочки шоколада в баночку.
И баночка отправляется в водяную баню.
А пока шоколад плавится, ребенок у меня делал всякие фигурки из оберточной фольги от шоколада.
Готовим силиконовые формы. Я сразу положила их на поднос, чтобы удобно было ставить в холодильник.
А ребенку дала задание раскладывать орешки.
Чтобы орешки и другие наполнители были внутри шоколадной фигуры, их, конечно, лучше класть не на дно формы, а уже поверх одного слоя шоколада и сверху залить ещё одним слоем. Но, т.к. мы делали вместе с дочкой, то я решила, что дочь будет делать основную работу, и она захотела орешки кешью положить в формочки до того, как будет залита шоколадная масса.
Плавление плитки шоколада весом 100 грамм заняло у нас около 20 минут. Последние семь минут я его часто перемешивала. Как только шоколад растает и станет жидким можно приступать к заливке шоколада в формочки.
Шоколадную массу удобно раскладывать ложкой.
Формы заполнены расплавленным шоколадом.
Я их переставила на разделочную доску (т.к .места меньше занимает в холодильнике, поднос, не влез).
И накрыла сверху пищевой пленкой.
Теперь нужно подождать около часа, пока шоколад застынет. Время застывания шоколада зависит от температуры в холодильнике и от формы, в которую он залит – чем толще слой шоколада, тем дольше он будет охлаждаться и застывать.
Я залила только листик. Все остальное – дочь.
- Развивает мелкую моторику
- Тренирует усидчивость и терпеливость
- Развивает целеустремленность и работу на результат (сегодня растапливаем шоколад и заливаем в формы, а застынет он только завтра)
- Узнает особенности шоколада – пока растапливается шоколад, с ребенком можно поговорить про то, почему деткам нельзя есть много сладкого, привести примеры из сказок, мультиков.
И я не устаю повторять, что ребенку желательно предлагать что-то новое и интересное, тогда он с удовольствием будет заниматься творчеством вместе с Вами.
В ролике вы увидите, как сделать силиконовую форму для мыла ручной работы из шоколада и убедитесь в простоте и увлекательности процесса. Материалы, используемые в видео:
1. Силикон Эластолюкс Платинум 33 (безопасный, без запаха, на платиновом катализаторе).
2. Краситель для силикона (для индикации смешивания 2 компонентов компаунда).
3. Картон, пистолет с термоклеем.
4. Для самого мыла — по вашему желанию — мыльная основа, отдушки, все, что пожелает ваше настроение.
5. Собственно, красивая шоколадка или печенье.
6. Весы (мы используем ювелирные электронные весы).
Первый этап. Подготовка опалубки и мастер-модели
Крайне важно, чтобы ваша мастер-модель была крепко прикреплена ко дну вашей опалубки, иначе в силиконе она просто всплывет и форма будет испорчена.
Прикрепляем мастер-модель по периметру — вы можете использовать восковой или скульптурный пластилин, термоклей, механическое закрепление.
Для опалубки вы можете взять плотный картон, полиэтилен, стекло.
ВАЖНО! При необходимости, если вы заметите, что силикон залипает на мастер-модель или опалубку, используйте разделительный состав для силикона (такой, как ИзРелиз). Им обрабатывается мастер-модель, дно и стенки опалубки.
Желательно перед работой провести пробу на отверждение — для этого смешиваем малую часть силикона и наносим на мастер-модель и поверхность опалубки, которые вы собираетесь использовать. Оставьте на ночь. Если после 9-12 часов силикон легко отделяется и хорошо полимеризован, делайте основную отливку.
Это очень важный этап, так как в кондитерские изделия добавляются различные масла и другие химически активные вещества, которые могут помешать хорошо отвердиться компаунду.
Для разделения не используйте не предназначенные для этого материалы — масла различного вида, особенно силиконовое, крема и так далее — эти вещества вступают в реакцию с силиконом. Используйте специализированные разделители для хорошего результата.
Второй этап — смешивание
Итак, берем наш шоколад и придаем ему форму, удобную вам — мы просто сломали плитку пополам и имитировали ее «веселый надкус» для реалистичности. Также, вы можете использовать печенье красивой формы или даже кусок бисквита — простор для вашей фантазии! Мы лишь показываем способ.
Силикон Платинум 33 состоит из 2 компонентов, А и В, которые удобно смешиваются между собой в соотношении 1 к 1 по весу.
Для смешивания мы используем весы и обычный одноразовый стаканчик. Платинум 33 силикон достаточно жидкий, с ним удобно работать. Данные компаунды на платиновом отвердителе нейтральны и совершенно не имеют запаха. Соответственно, форма не имеет никаких посторонних запахов и не передает свой запах мылу, это очень подходит для изготовления форм для мыла и свечей ручной работы.
Покраска силикона
Для того, чтобы видеть, насколько качественно мы вмешали отвердитель в основу, мы используем специализированный краситель для силикона.
Его можно добавлять в один из компонентов, как индикатор перемешивания.
Хорошо вмешанный отвердитель в основу — это гарантия равномерно отвержденной формы (превращения жидкости и резину равномерно). Смешиваем 2 компонента и краситель и мешаем аккуратно, не взбалтывая, плоской деревянной палочкой, чтобы не набить пузырей в отливку.
ВАЖНО! Если ваша мастер-модель очень сложного рельефа, вы можете нанести первые слои силикона кистью. Наша мастер-модель не сложная, и поэтому мы просто заливаем силикон.
Заливка силикона
Заливайте силикон сверху, держите стаканчик на расстоянии 15-20 см от формы, тонкой струйкой в одну точку (угол) опалубки, позволяя материалу самому заполнять мастер-модель.
Оставьте силикон полимеризоваться в теплом месте при комнатной температуре 22-25 оС.
Обратите внимание, что для платиновых силиконов очень важно, чтобы вы работали с ними при комнатной температуре. Если будет слишком холодно, силикон может не полимеризоваться до конца. Если будет слишком жарко, может прихватиться слишком быстро.
Итак, спустя 8-12 часов (это время отличается в зависимости от вида силикона), мы берем нашу форму и видим, что шоколад подтаял и его может быть тяжело вынуть.
На какое-то время ставим готовую форму с шоколадом в холодильник, чтобы приморозить его. Вынимаем.
Итак, наша формочка готова к дальнейшим свершениям 🙂
Приготовьте мыльную основу с добавками и отдушками на ваш вкус, заливайте.
Мастера обычно советуют сверху побрызгать заливку спиртом из пульвелизатора — на поверхности мыльной основы после смешивания часто образуются пузырьки, которые всплывают на поверхность, спирт использую для того, чтобы эти пузырьки убрать и чтобы «задняя» поверхность отливки выглядела красивее.
Хранение силиконовой формы
Храните ваши готовые формочки промытыми после использования, в пищевой пленке вдали от слишком жарких мест, при комнатной температуре, в закрытой коробке.
Формы из данного вида силиконов являются очень прочными, безопасными (силикон не является техническим), не имеют запаха. Форма средней жесткости, эластичная.
Примечание: если вы хотите получить более мягкую форму, вам нужно использовать другой вид компаунда — Платинум 23.
Силикон Платинум является безусадочным, и форма не искажается со временем. При правильном пользовании вы сможете сделать из нее сотни отливок мыла или свечей.
Вес формы составил около 150 г.
Удачного творчества, ваш Эластоформ 🙂
Шоколадными фигурками можно украсить любой десерт и придать ему потрясающее изящество и неповторимый декор. Такие съедобные статуэтки будут прекрасным и оригинальным подарком. Для приготовления фигурок, главное, выбрать качественный и дорогой шоколад. В Бельгии есть магазин эксклюзивного фигурного шоколада, посетив его, можно зарядиться энергией и вдохновением для изготовления съедобных украшений для тортиков и сладких десертов, а также вдохнуть чарующий аромат настоящего бельгийского шоколада.
Приготовление шоколадных фигурок своими руками требует соблюдения определенных правил и техник. Набив руку, можете стать кулинаром высшего пилотажа. Процесс затягивает и развивает художественное воображение, а аромат какао будет наполнять дом и поднимать настроение. Возможно, процесс приготовления настолько понравится, что со временем займетесь производством вкусных шоколадных фигурок профессионально.
Рецепт приготовления фигурок из шоколада
Залить шоколад в форму
Для начала надо попробовать свои умения в простой технике приготовления, а дальше можно браться за более сложные рецепты. Самый легкий рецепт приготовления фигурок из шоколада в домашних условиях для начинающих:
- Растопить шоколадку на паровой бане или в микроволновой печи, духовке. В микроволновке выставить температуру на 200-300°С, но это не самый удобный способ, лучше использовать традиционный способ топления плитки на паровой бане.
- Подобрать емкость шире, чем та, в которой будет растапливаться разломанная плитка шоколада, и налить туда примерно стакан воды.
- Поставить одну посуду на другую и топить шоколад на низкой температуре, не доводя до кипения.
- Подготовить силиконовые или металлические формочки для фигурок. Можно сразу разложить их на пластиковый поднос, чтобы потом удобнее было убирать в холодильник.
- Как только шоколад станет жидким и тягучим, его можно разливать по формочкам.
- Сверху можно посыпать толченными или цельными орешками. Накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на полчаса.
Шоколадные фигурки, сделанные своими руками, готовы!
Выбираем шоколад правильно
Шоколад разных видов
Для того чтобы изготовить эксклюзивные и вкусные шоколадные фигурки собственноручно, понадобится качественный шоколад и разнообразные формочки.
Лучше приобретать бельгийский шоколад, тогда фигуры получатся очень вкусными и глянцевыми.
Некоторые кондитеры используют шоколадную глазурь, но она значительно уступает по вкусовым качествам настоящему шоколаду. Однако продукт все же пользуется популярностью, так как из него можно приготовить разные декоративные украшения из шоколада для тортика:
- барельефы;
- рисунки;
- ажурные детали и фигурки.
В принципе, можно растопить любой шоколад, но есть несколько особенностей:
- Белый и молочный шоколад плохо топится. Новичкам не стоит начинать приготовления фигурного шоколада из этого сорта.
- В темном шоколаде, чем выше процент какао, тем лучше топится масса. Надо выбирать горький шоколад минимум 70-75% какао в составе.
Видео приготовления шоколадных фигурок
httpss://youtu.be/rWELOTB1Vmg
Как сделать фигурку из шоколада
Для того чтобы сделать первую фигуру из шоколада своими руками, понадобятся различные силиконовые формочки, разный шоколад, пленка и пищевые красители.
В кулинарии есть несколько способов по изготовлению фигур: надо найти наиболее подходящий и приступить к готовке.
- Для начала следует растопить шоколад на водяной бане. Количество ингредиента зависит от количества фигурок и емкости формочек. Выбирать лучше импортный шоколад, так как отечественный плохо топится и потом масса получается с комочками и быстро сворачивается.
- На водяной бане растопить выбранный шоколад, температура для воды должна быть около 55 градусов, а для белого шоколада – около 45°С. Главное, чтобы вода не закипела, иначе масса свернется и заварится. Постоянно надо мешать шоколадную массу, в противном случае, она пригорит.
- Для придания яркого глянца фигуркам, надо заморозить смесь после топления. Затем необходимо снова повторить процедуру.
- Формочки заранее подготовить: помыть и просушить. Шоколадная масса должна остыть до 30 градусов, иначе фигурки могут не получиться. Как только состав налит в формочки, ими надо постучать по столу, чтобы не образовались пузырьки: смесь равномерно распределится.
- Фигурки, изготовленные в формах, застывают за полчаса. После застывания ими можно украшать десерт или просто выложить на тарелку. Для ажурных надписей и фигурок надо использовать пергаментную бумагу.
- Смесь залить в кондитерский мешок или шприц и распределить на бумагу по трафарету или собственному эскизу. Для соединения деталей фигур просто промажьте одну из них растопленным шоколадом и плотно прижмите к другой, держа вместе несколько секунд.
Базовые ингредиенты
Ингредиенты и инструменты для шоколадных фигурок
Для изготовления шоколадных фигурок понадобятся:
- плитка качественного шоколада или готовая шоколадная масса;
- пищевой краситель;
- кондитерский шприц;
- силиконовые или металлические формочки;
- пищевая пленка и бумажный пергамент.
Пошаговая инструкция
Пошаговый мастер-класс по изготовлению шоколадных фигурок:
- Плитку шоколада мелко наломать и растопить на паровой бане.
- Перелить в любую емкость растопленную смесь и поставить в холодильник или морозильную камеру.
- Охладить массу до полного затвердевания.
- Нагреть шоколадную массу, постоянно помешивая. Эта процедура выполняется для глянцевого блеска фигурок и твердости. Шоколадная фигурка в итоге будет иметь красивый блеск и однородную структуру. Хранить можно длительное время.
- Шоколадную массу залить в подготовленные формочки. Перед заливкой их необходимо помыть и просушить.
- Формочку аккуратно залить шоколадной смесью.
- Слегка постучать формой по поверхности, после чего выйдет лишний воздух и не останется пузырьков.
- Поставить формы в морозильную камеру или холодильник на 17-30 минут. Важно, чтобы не было серебристых полосок на шоколадной массе.
- Расстелить на столе ткань или полотенце и перевернуть на нее форму, чтобы фигурки выпали.
- В формочках можно использовать шоколадную массу разного цвета, добавив пищевой пигмент, чтобы украшения получились интересными.
- При отсутствии форм, можно при помощи кондитерского шприца сделать фигурные и ажурные узоры на бумажном пергаменте. Шоколадную массу приготовить таким же способом.
- После застывания снять фигурки ножом или плоской лопаткой, делать это надо быстро и аккуратно.
Рекомендации по приготовлению украшений
Формы и слоеное тесто
Изготовление фигурного шоколада требует точной техники, так как малейшая оплошность испортит фигурку. Качественный и дорогой шоколад растопится в хорошую ароматную массу, которая не будет содержать в себе комочков и различных примесей. Если есть желание приготовить что-то необычное, то можно попробовать изготовить формочку из соленого теста для фигурок самостоятельно.
Для этого пригодятся:
- подготовленный шаблон;
- соленое тесто.
Процесс изготовления формы из теста:
- Смешать стакан муки, 2-3 ложки поваренной соли и две трети стакана кипяченой воды.
- Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.
- Взять подготовленный шаблон и прижать его к готовому тесту. Важно, чтобы прорисовались все мелкие детали.
- Затем форму нужно смазать растительным маслом.
- Залить формочку шоколадной смесью и оставить на 10 минут.
- Убрать в холодильник до застывания, при этом тесто не засохнет и не потеряет форму.
- Выложить формочки на горизонтальную поверхность, и аккуратно снять тесто с шоколадных фигурок.
Такими шоколадными фигурками можно украсить торт или любой другой сладкий десерт. Шоколадные ажурные узоры, листочки, фигурки различной формы будут эксклюзивным кулинарным шедевром. Выпечка получится оригинальной и неповторимой. За такое украшение получите массу комплиментов и восторженных отзывов.
Удачи в изготовлении шоколадных фигурок и вдохновения!
Оценка статьи:
Загрузка…
Шоколадные буквы — кондитерский декор, нередко присутствующий на праздничной выпечке. Приготовить такое украшение можно самостоятельно, если внимательно изучить рецептуру и подобрать подходящие ингредиенты.
Как сделать шоколадные буквы своими руками — основные принципы
Чтобы надпись получилась читаемой, ровной и крепкой, стоит придерживаться выведенных профессиональными кондитерами принципов:
- Для создания надписей используются ингредиенты исключительно высокого качества.
- Наносят буквы на ровную поверхность.
- После нанесения букв торт или иную выпечку охлаждают в холодильнике не менее 3 часов, чтобы украшение зафиксировалось.
- При нанесении надписи желательно использовать кондитерские мешки или шприцы с маленькими, узкими насадками, чтобы буквы получились аккуратными и изящными.
Как выбрать шоколад?
Чтобы сделать качественные буквы из шоколада, можно использовать любой сорт, но при этом нужно учитывать его характеристики.
Белый шоколад при плавлении теряет вкус, поэтому придется добавить усилитель вкуса, а темный — остается столь же аппетитным, но плавится при высокой температуре, что может вызвать сложность при работе с ним.
Для работы отлично подходит помадка — буквы из шоколада, изготовленные из этого материала, быстро застывают и имеют красивую поверхность. Если же для работы взята десертная плитка, то стоит учесть ее повышенную вязкость при расплавлении. Кроме того, приготовленные из десертного шоколада надписи после застывания становятся матовыми.
Какие формы используются?
Формы для изготовления шоколадных букв выпускаются из различных материалов. Уход и особенности эксплуатации формы напрямую зависят от того, из какого именно материала она изготовлена.
Силиконовые
К преимуществам форм из силикона относятся:
- экологичность — при их использовании материалу не передаются никакие посторонние запахи и вкусы;
- отсутствие реакции на смену температуры — форма не деформируется при наливании в нее горячей
- сладости или помещения ее в холод;
- легкость в уходе — емкости просто мыть и сушить.
Силиконовые формы наиболее популярны. Как правило, они изготавливаются из медицинского силикона, что гарантирует их безопасность и качество.
Пластиковые
Чтобы приготовить алфавит в пластиковых формах, следует изучить особенности эксплуатации:
- воздействие высоких температур губительно для форм и вызывает выделение вредоносных веществ, поэтом наливать в них горячую шоколадную массу не следует;
- шоколад перед заливкой следует остужать до 44–46 градусов, что не всегда возможно по рецепту;
- перед применением формы необходимо смазать, иначе вид алфавита будет испорчен.
А также пластиковые формы более жесткие, чем силиконовые, что усложняет процесс выемки готовых изделий. Ряд эксплуатационных особенностей делает применение пластиковых форм менее удобным, чем использование силиконовых.
Металлические
К преимуществам форм из металла относятся:
- долговечность;
- устойчивость к повреждениям и смене температурного режима;
- возможность мытья в посудомойке;
- простота эксплуатации.
Минусами металлических форм являются их стоимость и необходимость в смазывании маслом перед использованием, что не всегда удобно.
Поликарбонатные
Формочки для создания шоколадного алфавита в домашних условиях, изготовленные из поликарбоната отлично выдерживают температурные колебания и не выделяют вредные вещества. Они продолжительное время могут эксплуатироваться без потери качества.
При применении любых вдов форм важно тщательно следить за их целостностью — наличие сколов, бугорков, царапин негативно скажется на конечном результате.
Как правильно растопить шоколад?
Буквы из шоколада готовятся из сладкой массы, основу которых часто составляет расплавленный шоколад.
Существует несколько способов плавки сладкого ингредиента, о которых подробно написано далее.
Водяная баня
Алгоритм плавки на водяной бане:
- В большую емкость наливают воду и ставят ее на огонь.
- В емкость меньшего объема помещают разломанный на небольшие дольки или натертый шоколад.
- Закрепляют посудинку меньшего размера на большой, в которой кипит вода.
- Помешивают массу до полного растворения всех кусочков.
Духовка
Для растапливания нужно:
- прогреть духовой шкаф до 50 градусов;
- на расположенную внизу решетку ставят наполненную водой толстостенную термоустойчивую емкость;
- на расположенную над ней решетку помещают емкость с шоколадом.
При таком способе плавки нужно периодически помешивать массу, чтобы исключить возможность пригорания и добиться равномерного таяния.
Микроволновая печь
Процесс плавки шоколада в микроволновке занимает минимум времени:
- измельченный шоколад выкладывают в керамическую посуду;
- помещают емкость в микроволновую печь, установленную на режим разморозки;
- греют массу около 3 минут, при этом выключают печь каждые 15–20 секунд и перемешивают шоколад.
Рецепты
В зависимости от способа создания букв из шоколада выбирается подходящая технология. Так, для рисования букв нужна более жидкая масса, чем для приготовления алфавита в формочках.
С помощью форм для печенья
Алгоритм приготовления букв таков:
- Шоколад расплавляют и переливают в застеленную пергаментной бумагой форму.
- Разравнивают поверхность и накрывают массу вторым листом пергамента.
- После застывания шоколада пласт переворачивают и оставляют на пару часов в холодильнике.
- Вырезают подходящими формочками желаемые буквы и помещают их на треть часа в морозилку, а затем применяют их для декора.
При помощи кондитерского шприца
Для создания красивейшего узора в виде надписи нужно:
- написать на листе буквы подходящего размера;
- положить на бумагу пергамент;
- растопить плитку удобным способом;
- поместить немного остывшую массу в кондитерский шприц с узкой насадкой;
- обвести написанное шоколадом;
- подождать полчаса, пока масса загустеет;
- поместить пергамент с написанным в морозилку на час для полного затвердения надписи.
Готовую надпись помещают на поверхность десертного блюда, после чего приступают к декорированию угощения.
В силиконовых формах
Объемные буквы из шоколада готовят так:
- В 100 гр растопленного шоколада добавляют ложку какао-порошка и 3 столовые ложки сахара, вымешивают массу до растворения сладких кристаллов.
- Слегка остывшую массу заливают в силиконовые формы, дают буквам охладиться до комнатной температуры и ставят емкость в морозилку на 2–3 часа.
- Застывшие буквы аккуратно вынимают из форм и помещают на десерт.
Для приготовления разноцветных объемных букв темный шоколад заменяют на белый, а вместо какао кладут краситель нужного цвета.
Приготовление шоколадных букв требует от кондитера внимательности и аккуратности, в остальном этот процесс не вызывает сложностей как у профессионалов, так и у начинающих кулинаров.
Поистине сказочный продукт
Фигурный шоколад по праву может называться шедевром кулинарного искусства. Лакомый десерт бывает и красивым и вкусным одновременно. При помощи производных какао-бобов и формы для шоколада мастера и домашние кулинары делают красивейшие фигурки из шоколада. Он очень вкусный, но фигурный шоколад, еще и необычайно красивый.
Такое лакомство способно поднять настроение, создать праздничную атмосферу и порадовать абсолютно всех вокруг. Украшения из шоколада несложно сделать своими руками. Нужно всего-то чуточку терпения, фантазии и формы для шоколада для того, чтобы сотворить сказку своими руками.
Как часть семейной традиции
Довольно аппетитно выглядит даже самая обычная сладкая плитка. Ведь все знают этот необычайно нежный и одновременно горьковатый вкус. И все же фигурки из шоколада непременно порадуют глаз еще больше. Их можно делать своими руками вместе с детьми или в одиночку. Можно делать звездочки, различных животных, сердечки, елочки.
Фигурный шоколад может стать маленькой семейной традицией для любого праздника.
Если делать шоколадные фигурки всей семьей своими руками это может стать чудесным времяпрепровождением. Мастерить украшения из шоколада очень увлекательно и интересно.
А еще такие изделия, выполненные своими руками, хорошо подходят в качестве подарков родным и близким. Украшениями из шоколада можно нарядить елку на Новый год. Их можно подарить на День Влюбленных или на 8 Марта.
Как сделать
Для того чтобы получить замечательные шоколадные фигурки, сладкую массу, приготовленную своими руками, специально для изделия, нужно налить в специальные углубления в виде конфеток. Когда кремообразные заготовки застынут в холоде их можно вынуть и увидеть чудо-конфетки, которые не только радуют глаз, но и невероятно разжигают аппетит. А сколько можно испытать гордости, ведь столь искусно выполненное лакомство было приготовлено своими руками.
Какие бывают
Формочки, в которые следует разливать приготовленный своими руками, крем из какао, молока и сахара могут быть сделаны при помощи самого разного материала. Они бывают силиконовые, пластиковые, железные, картонные и даже стеклянные. Если в доме нет специальной формы для шоколада, ее можно сделать своими руками взяв любые пригодные подручные средства.
Например, сгодятся специальные лоточки для заморозки воды под лед. Если глазурь залить в них и поставить в холодильник, то получатся прекрасные шоколадные фигурки в виде квадратов или прямоугольников.
Можно вырезать широкие картонные полоски впоследствии своими руками смастерить формы для сердечек или елочек. Вместо специальных посудинок, можно взять те, которые предназначены для мини-кексов или для детских печений. Просто их следует поставить на тарелку и тогда можно наливать массу для изготовления фигурного шоколада.
Можно использовать для приготовления сладостей своими руками даже детскую кукольную посудку или детали из набора для лепки. Подобные вещи делаются специально для детей и чаще всего, они являются экологически чистыми.
Полет фантазии, и только
Проявив немного фантазии и потратив немного времени своими руками можно смастерить целую коробку фигурного шоколада. Для этого понадобится сделать массу, залить ее в ванночки в виде кружочков, квадратиков и пр. Нужно смастерить картонную коробку своими руками и украсить ее. Получится вкусно и весьма оригинально.
Если вам понравилась эта статья, поделитесь ей с вашими друзьями в соц. сетях. Всего хорошего, пока!