Шоколадные бомбочки для молока своими руками с маршмеллоу

Новый сюрприз для шоколадоманов – шоколадные бомбочки с маршмеллоу. Последний писк моды среди новинок, которые покупают в местной кондитерской и на Амазоне, в режиме онлайн. Даже самоизолировавшись, легко себя побаловать мало знакомыми «вкусняшками».

Хорошо, что есть способ изготовления домашних бомбочек. Своими советами и подсказками поделюсь сегодня с вами, дорогие читатели нашего сайта.

Оригинальный осенний десерт

Дождливым осенним вечером кто-то кинул в горячее молочко шоколадный шарик – настоящую бомбочку. Растаявший шоколад добавил вкуса и питательных элементов в напиток. Такое питье ближе к ночи согреет и успокоит. А утром приятно взбодрит, если вместо молока использовать крепкий кофеек.

Вам уже знакомы шоколадные шары, которыми я с удовольствием украшаю праздничные тортики. Представьте себе такой же шарик, внутри которого спрятан легко растворимый порошок какао с маршмеллоу.

Как пользуются съедобными бомбочками

Люблю на ночь выпить стаканчик теплого молока. С небольшим кусочком хлебца молоко оказывает легкое снотворное действие. После этого быстро засыпаешь, спокойно спишь.

Новый вариант вечернего напитка – горячее молоко с шоколадной бомбочкой. Это такой полый шарик, с какао внутри. Тонкая, сладкая скорлупка, под воздействием высокой температуры, быстро тает. Содержимое неожиданно высвобождается и получается эффект взрыва. Внутри могут быть и кубики легкого маршмеллоу – мелкого зефира. Легкий зефир горячая вода вытолкнет на поверхность, изображая пену взрыва сладкой сферы.

Утренний, бодрящий кофе тоже легко обогатить при помощи такого мячика. В этом случае вместо какао, полость шоколадной сферы заполнить растворимым кофейным порошком.

Ощущение настоящего чуда приходит, когда чашка феерично заполняется зефиринками, неизвестно откуда взявшимися.

Рецепты самостоятельного приготовления

В домашних, уютных условиях легче позволить разгуляться собственной фантазии. Сферы можно делать не только темно-коричневого цвета. Шоколадной игрушке легко придать любой оттенок. Достаточно выбрать белый шоколад в качестве исходного материала и покрасить его жирорастворимым красителем.

Маршмеллоу для заполнения готовой сферы бывают тоже разной формы и размера.

Что пригодится в работе

Нужное оборудование:

• силиконовые формы с полусферами подходящего размера;
• эмалированные миски;
• кулинарный термометр;
• решетка нержавеющая;
• коврик силиконовый;
• шпатель;
• кондитерский мешок с насадкой минимального диаметра;
• кисть кулинарная.

Перечень продуктов:

• шоколад любимый – 550 г;
• маршмеллоу мини – 125 г;
• посыпка разноцветная кондитерская – 50 г;
• жирорастворимые краски пищевые – по желанию количество и оттенки;
• кандурин золотистый, серебристый, с перламутром.

Как сделать бомбочки, фото.

1. Темперирую шоколад.
2. Подготавливаю форму, решетку, подкладываю под нее силиконовый коврик.
3. При желании получить необычный цвет сферы, добавляю пищевую краску в шоколад.
4. Небольшим половником заливаю шоколад в каждое углубление формы.
5. Подожду минуту, другую и переверну конструкцию на решетку. Излишки сладкого материала стекут на коврик.
6. Через 8-11 минут проверяю толщину стенок сфер. Если форма просвечивает через тонкий слой, наливаю еще растопленный материал.
7. Все манипуляции повторяю до тех пор, пока толщина сфер не станет достаточной и прочной.
8. Когда заготовки застынут, снимаю форму с решетки и зачищаю края полусфер шпателем. Скорлупки лучше будут толще, чем слишком тонкие.
9. Убираю конструкцию с шоколадом в холодильный шкаф, минут на 20, до полного застывания.
10. Чтобы извлечь половинки шара, переворачиваю на чистое, сухое полотенце, легонько постукиваю, осторожно выдавливаю их. Из хорошо темперированного шоколада получаются прочные и блестящие половинки сфер.

Наполнение полусферы и склеивание

1. Одну половинку сферы заполняю маршмеллоу, ломтиками черного шоколада (какао, растворимым кофе – по желанию). Мелкие зефиринки продаются в виде кубиков, звездочек, цветочков. Чем мельче получится приобрести маршмеллоу, тем интереснее получится картинка «взрыва». В горячее молоко кидают шарик, заполненный порошком какао или шоколадными каплями. А в чашку с кофейным напитком лучше отправить сферу, заполненную растворимым кофе с зефиринками. Цветная посыпка внутри тоже украсит напиток.
2. Нагреваю металлическую ложку над огнем.
3. К краям второй половинки прикасаюсь горячей ложкой и накрываю ей первую деталь. Горячий край склеивает две полусферы в один шарик.
4. Склеивать и равнять шов надо руками в перчатках, чтобы не оставлять следов от пальцев на деталях.

Украшение взрывающихся шариков

1. Готовые мячики украшаю тонкими полосками растопленного шоколада. Пользуясь кулинарным мешком с тонким наконечником. Узоры делаю простейшими, в виде параллельных полосок или скрещенных. Можно ручейки горячего шоколада расположить в виде зигзагов, волн, завитушек, цветочков, лепестков. Советую действовать по желанию и в соответствии с вашим мастерством.
2. Сверху присыпаю цветными крупинками. К неостывшим узорам присыпка приклеивается хорошо. Чтобы все получилось, в этот момент надо действовать быстро.
3. С помощью кисточки украшаю бомбочки кандурином. Это придает работе законченный, роскошный внешний вид. Кандурин отливает серебром, золотом или перламутром. Такую бомбочку не стыдно подарить, преподнести в качестве приятного сюрприза во время романтического вечера.

Главные секреты приготовления необычного сувенира

Шоколадная бомбочка, что это такое? Это полый шарик, размером с теннисный, стенки которого сделаны из любимого шоколада. Цвет может быть разный. Ведь сегодня в продаже есть пищевые красители.

Скорлупка мячика может быть украшена разноцветными крупинками, узорами из шоколада, припудрена кандурином.

Внутри сфера содержит все компоненты для приготовления вкуснейшего горячего какао или кофе.

Достаточно поместить красивую бомбочку в фарфоровую чашку и залить ее горячим молоком или чистым кипятком.

«Бомбу» можно заполнить разноцветной посыпкой, шоколадными каплями, порошком какао, растворимого кофе. Прикасаться к готовым скорлупкам лучше в перчатках, чтобы они оставались гладкими, блестящими.

Рецепт скорлупки сферы аналогичен тому, что описан на нашем сайте в статье о шоколадных шарах, украшающих торты. Шоколадную сферу можно приготовить из любого горького, темного шоколада. Для цветного сувенира пригодится белый шоколад. Привлекая к работе детей и внуков, вы проведете вместе веселый и полезный вечер. Дарите друг другу милые сувениры. Это согревает душу, не только тело.

Шоколадные бомбочки с маршмеллоу – новый трендовый рецепт для любителей сладостей! Симпатичные шарики из шоколада скрывают внутри себя секрет – порошок какао и маршмеллоу. С их помощью легко готовится уютный и ароматный напиток, которым так приятно насладиться холодным осенним или зимним днем. Шоколадные бомбочки с какао согреют и успокоят вечером, а с кофе – помогут взбодриться и проснуться утром.

Шоколадными бомбочками можно не только наслаждаться в одиночестве, но и подарить их друзьям и знакомым. Такое лакомство, упакованное в красивую коробку и пакетик, удивит их и подарит удовольствие! Хотите узнать, что такое шоколадные бомбочки с маршмеллоу и как их сделать в домашних условиях? Тогда читайте дальше!

Что такое шоколадные бомбочки с маршмеллоу?

Шокобомба – это шарик с шоколадными стенками. Внутри него спрятано какао или кофе с маленькими зефирками. Он может быть любого цвета, ведь во время изготовления можно использовать пищевые красители. Обычно бомбочки создаются тех же размеров, что и теннисные мячики.

Сладкую скорлупку шарика украшают кандурином, разноцветными присыпками, фруктами, узорами из шоколада или глазури. Внутри бомбочки находятся компоненты для приготовления ароматного какао или кофе.

Все волшебство шарика заключено в процессе растворения. Для приготовления напитка достаточно поместить мячик в чашку и залить горячим молоком или кипятком. Еще при вливании молока тонкая скорлупка начнет плавиться. Содержимое быстро освободится, и какао растворится, а зефир всплывет на поверхность.

Получится эффект взрыва, из-за которого бомбочки и получили свое название. Можно сделать одинаково приятный и уютный напиток как из щоколадных бомбочек с какао внутри, так и из шариков, заполненных кофейным порошком.

Секреты приготовления бомбочек

Рецепт шоколадных бомбочек с маршмеллоу очень прост. Есть несколько хитростей, которые помогут приготовить десерт вкусным и эстетически привлекательным:

1. Для бомбочек можно брать несколько видов шоколада, но не стоит их смешивать. Лучше использовать их по отдельности.
2. При приготовлении взрывающихся шариков необходимо использовать именно темперированный шоколад. Для этого ¼ имеющейся плитки нужно мелко нарезать и не плавить вместе с основной массой. Когда остальной шоколад будет расплавлен, ¼ смешивается с ним. Так получают темперированный шоколад.
3. Маршмеллоу может быть любым. Если хочется наполнить бомбочку более мелкими кусочками, можно нарезать маршмеллоу помельче.
4. Шоколадные сферы с какао делают любых оттенков. Для этого понадобятся жирорастворимые пищевые красители, которые засыпаются в шоколад и придают ему желаемый цвет.
5. Для приготовления кофе, а не какао, в бомбочки засыпается кофейный порошок. Он точно так же растворяется в молоке или кипятке.

Важно! Для приготовления шоколадных бомбочек можно использовать любой шоколад, но очень важно, чтобы он был качественным. Тогда десерт получится как красивым, так и вкусным.

Классический рецепт приготовления шокобомб

Лакомство готовится просто. Для создания красивых шоколадных бомбочек своими руками не надо иметь богатый кулинарный опыт. Достаточно следовать пошаговой инструкции.

Перечень продуктов:

• шоколад – 100 г (можно использовать любой вид)
• маршмеллоу – 65 г.
• растворимый какао (или кофе – по желанию) – 2-4 ч.л.

Важно! Чтобы узнать, в какой пропорции добавлять какао, надо прочитать на пачке, сколько ложек нужно насыпать в стакан, и положить внутрь бомбочки указанное количество.

Три этих ингредиента обязательны для приготовления шоколадных взрывающихся шаров. Дальше можно пофантазировать и дать проявить креатив! Например, добавить карамель, бусинки из сахара, использовать пищевые красители для создания шариков необычных цветов.

Нужное оборудование:

• силиконовая или пластиковая форма для шоколадных бомбочек;

Совет! Рекомендуется использовать пластиковую форму. Работать с ней намного удобнее, чем с силиконовой.

• шпатель или сухая сковорода;
• кулинарная кисть, небольшой половник или столовая ложка.

Как сделать шоколадные бомбочки в домашних условиях:

1. Подготовить формы. Перед использованием формы для бомбочек ее необходимо обезжирить, протерев каждую ячейку спиртовыми салфетками.
2. Наломать или нарезать шоколад на небольшие кусочки.
3. ¼ часть плитки измельчить ножом и отставить в сторону.
4. Остальной шоколад надо растопить. Сделать это можно в микроволновке или на водяной бане.

Для топления шоколада на водяной бане надо:

• взять чашку или кастрюльку с шоколадом, поставить ее в кастрюлю с водой так, чтобы вода в нее не попадала;
• топить шоколад в течение 10-20 минут.

Топить шоколад в микроволновой печи нужно короткими импульсами: нагревание, перемешивание, нагревание, затем снова перемешивание. Очень важно не перегреть шоколад, поэтому импульсы должны быть 10-20 секунд в зависимости от мощности микроволновки.

5. Когда шоколад растопится и станет однородным, высыпать ¼ отложенного шоколада и быстро размешать, чтобы он расплавился. Затем оставить его на 5 минут. Это необходимо для темперирования шоколада.

5. При желании добавить в шоколад пищевую краску.
6. Залить шоколад в углубления формы. Для этого подходит как синтетическая кисть, так и небольшой половник или ложка.
7. Когда все углубления будут заполнены шоколадом, перевернуть форму (лучше всего это сделать над большой тарелкой) и слегка постучать по ее ребрам шпателем. Это помогает шоколаду равномерно растечься по стенкам ячейки.
8. Счистить капельки шоколада шпателем и перевернуть форму обратно.
9. Обычно требуется нанести два слоя шоколада. После нанесения первого поставить форму в холодильник на 5 минут. После второго – на 15 минут до окончательного застывания. Если толщина стенки не стала прочной, и материал формы виден через шоколад, надо нанести еще один слой.

Важно тщательно промазать края полусфер, чтобы они не были тонкими, не трескались и не отламывались. Лучше пусть они будут толстыми, чем тонкими и хрупкими.

11. Если край получился неровный, его обязательно нужно убрать, чтобы при извлечении половинок из формы, они не сломались.
12. Аккуратно извлечь шоколад.
13. Разделить полусферы на две равные группы. В одни кладется какао и маршмеллоу, а оставшаяся половина используется как «крышка» мячика.
14. В половину сфер положить какао и маршмеллоу.
15. Нагреть шпатель над чайником или разогреть сухую сковородку.
16. Взять пустую полусферу и буквально на секунду приложить ее краем к разогретой поверхности так, чтобы он подтаял по всему радиусу половинки. Нужно делать это очень аккуратно!
17. Накрыть разогретой половинкой полусферу, в которую засыпано какао. Сделать то же самое с другими половинками.

Ура! Невероятно вкусный и красивый десерт готов. Теперь можно залить шокобомбочку горячим молоком и наблюдать, как лопается шоколад и всплывает маршмеллоу.

Украшение шоколадных бомб

Украсить шоколадные мячики можно по своему вкусу растопленным белым шоколадом, белой глазурью или сахарной посыпкой. Вот один из несложных, но красивых способов декорировать шоколадные шары с маршмеллоу.

Ингредиенты:

• темперированный белый шоколад;
• кондитерская посыпка разных цветов;
• кандурин: золотистый или серебряный.

Инструменты:

• кондитерский мешок с тонкой насадкой;
• кулинарная кисть.

Важно! Прикасаться к приготовленным мячикам лучше в перчатках, чтобы они оставались гладкими и не теряли блеск!

Рецепт украшения шоколадных бомбочек с маршмеллоу:

1. С помощью кулинарного мешка с тонким наконечником на шарики нанести тонкие линии белого шоколада. Узоры можно сделать в виде зигзагов, волн, завитков, цветов и т.д.

Обратите внимание! Наносить декор лучше всего темперированным шоколадом!

2. Посыпать сверху цветной присыпкой. Крупинки хорошо приклеиваются к неостывшим узорам. Поэтому, чтобы все получилось красиво и аккуратно, нужно действовать быстро!
3. Кисточкой нанести на бомбочку пищевой кандурин. После этого бомбочка приобретет перламутровый или золотой отлив. Такой шарик не стыдно будет преподнести как подарок!

Остается только упаковать шоколадные бомбочки с маршмеллоу в бумажные подставочки и вложить в коробку. Чудесный подарок готов!

Лакомство поможет создать уютную атмосферу и подарит хорошее настроение. Но самое приятное, что порадовать себя шоколадными бомбочками с маршмеллоу может каждая, ведь их рецепт очень прост.